我和朋友早前去旺角T.O.P.購物,之後來到地庫「大將」,享受日式火鍋放題,食材的質素,令人刮目相看,對我們來說真的太好了,品嚐美食是一個很好的地方。
餐廳位置很方便,地理環境很好,佔地面積很大,十分開揚,佈置優雅,擁有一份雅緻休閒。
日式火鍋放題平日2小時,周末及假期1.5小時,整間店很寛敞,用餐的空間感更舒適,人多也不感覺侷促,舒適很寫意,乾淨整潔,氣氛輕鬆。
火鍋食材放滿門口可以自取,蔬菜區包括番茄、金針菇、娃娃菜及粟米等。
另一邊是飲品、丸類、芝士腸、魚蛋等,任由自己去選取。
自助窩夫機及雪糕機提供,自己可以自由配搭,選擇自己喜歡的口味。
我們選擇了美國SRF和牛套餐:美國SRF和牛、美國嚴選極上牛、美國特上牛、五花肉、豚肩肉和特選雞腿肉。色澤及紋理好美,脂肪平均分佈,牛味濃郁,肉質嫩滑,非常吸引。
我喜歡一人一鍋,衛生之外,可選自己喜愛的湯底,我們叫了黃金壽喜燒湯底及番茄湯底。
我把食物放入番茄湯底,有丸類、芝士腸、福袋等,丸類彈牙,肉質嫰滑,芝士腸爽口,福袋有嚼勁,各款美味可口,單單看樣子已經令人唾涎。
最後要食雪糕,選擇了朱古力及雲呢拿雪糕,甜度剛好,非常香滑,口腔中的香味久久不散,味蕾上的歡慰。
大將(旺角)
地址:旺角彌敦道700號T.O.PThisisOurPlace地庫
@taisyou.hk
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同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過1萬的網紅Topaau土炮,也在其Youtube影片中提到,「參叔,食碗汕頭魚蛋先啦。」Kenneth一邊遞上魚蛋,一邊在參叔旁邊坐下。二人是架己冷,常偷閒在Kenneth的潮州粉麵店剝花生、喝啤酒,談笑風生。參叔亦在大埔開設小食店,他的粉果和燒賣稱得上是大埔名物。 「這兒主打粉麵,有些單調,就想加推小食,所以就請參叔教我做魚肉燒賣。」Kenneth說。一個...
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【Poke Toke】
✨今期走渡假風,不如帶大家去夏威夷丫🌴🌴
😋今次帶大家食Poke!
⭕️首先,它的讀音是「Poh-keh」,不是 poki,也不是 poke。
Poke 在夏威夷語言中是一個雙音節的詞,意指「切塊」的意思,亦即是我們即將看到的魚生碗飯。
🌴🌿由於夏威夷靠近日本,飲食文化被日本的魚生文化影響,所以製作出具日本風味的魚生丼飯,但卻充滿夏威夷的風情。
💡很多人誤以為這個Poke是日本丼飯,非也。
❤️食法是把三文魚/吞拿魚魚生切成方塊,撈上醬汁,再自由搭配上具夏日風味的「生洋蔥絲、牛油果、蟹籽、蝦仁」等等涼伴食材,十分適合夏威夷這個炎熱的地方享用!
💡醬汁也有點日系,不過又不完全一樣,因為沒有提供芥辣的!
⭕️醬汁有鰹魚豉油/山葵蛋黃醬/柚子沙律汁/凱撒沙律醬/日式胡麻醬,5款醬汁都感覺就是「加州卷」那種味道!
【大滿貫】HK$128
我選了一款有三文魚及吞拿魚,加上中華沙律🥗、牛油果🥑、蟹籽、蛋絲一系列的夏日配料,再配上山葵蛋黃醬,額外單點了三文魚籽$8。
整體超豐富,預先撈上山葵蛋黃醬的魚生很清新,再拌上三文魚籽牛油果簡直就是加州卷的風味😍不過夏威夷丼飯其實應該要更多更多醬才對味,我嫌醬太少了😆
如果還嫌不夠花款?還可以額外加點,配上自選配料,有二十多款可選選擇,製作出個人風味的Poke!
【夏威夷波奇】HK$88
朋友點了吞拿魚Poke,包括海帶、紫洋蔥、蟹籽,配上鰹魚醬油,額外單點再加上虎蝦仁$8配料。
吞拿魚配上紫洋蔥超級爽口鮮味,感覺有別於日式口感,很清新!虎蝦也很爽口,整體都是夏日涼快的味道,超級下火😆
㊙️其實傳統的Poke不是用三文魚的,是吞拿魚/八爪魚為主,不過後期因為吞拿魚過度捕撈供應不足,便加入更多不同款式的魚類刺身,我個人覺得比日式刺身丼飯更美味!但如果想更Juicy,不妨叫「多醬」啊😋
[POKE TOKE]
📍地址 : 香港旺角廣華街3號百利達廣場地下1號舖
@poketoke_hk
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🤩 買一送一翻嚟啦!! 超級抵食呀!!!
🇭🇰 餐廳: #HeSheEat
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🍽菜式介紹:
❝ 匈牙利燉牛肋肉配珍珠飯 $148 ❞🔸4.5/5
❝ 香煎加拿大帶子併鮮蝦伴蒜香煙肉扁意粉 $158 ❞🔸4/5
❝ 炸單骨雞翼 $30/4隻 ❞🔸3.8/5
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📍餐廳地址:
#旺角 白布街22號藝興大廈地下4號舖
#銅鑼灣 記利佐治街2-10號銅鑼灣地帶2樓201號舖
#荃灣 蕙荃路22-26號綠楊坊地下G15-16舗
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🔻菜式分類:
#foodieyanyan外國菜
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🔻地區分類:
#foodieyanyancwb
#foodieyanyanmongkok
#foodieyanyantsuenwan
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🔴Yanyan食評:
位於旺角的 He She Eat🔸,最近又推出買一送一優惠啦! 適逢紅日假期,便預先訂座,帶媽媽來嚐一嚐這間在年輕界人氣高企的餐廳吧!
其實買一送一已經不是第一次推行了,😍這次再次推行,餐廳主廚重新設計出多款菜式,一共六款,款款吸引,款款美味哦。包括: 意式巴馬風乾火腿無花果沙律🥗、韓式泡菜雞粒鮮菇炒飯🌶、泰式香辣雞漢堡包🍔、匈牙利燉牛肋肉飯🍖、維也納炸極薄豬扒🐽 和 香煎加拿大帶子併鮮蝦扁意粉🍝。除了主菜,更可用優惠價追加六款小食哦。
匈牙利燉牛肋肉配珍珠飯 ◢
我超愛吃匈牙利燉肉的🥰! He She Eat烹調的匈牙利燉牛肋肉,味道和賣相匀深得我心! 色澤深濃的醬汁,傳來撲鼻的牛肉香。牛肋肉肥嫩帶筋😋,已燉至軟腍,燉至入味,一咬牛肉四溢,超好吃的~ 配上薯仔粒🥔、青椒和蕃茄仔🍑,色彩繽紛,令人胃口大開。
香煎加拿大帶子併鮮蝦伴蒜香煙肉扁意粉 ◢
扁意粉的擺盤精美✨,捲成漂亮的形態,撒上煙肉碎,感覺很用心呢! 帶子大大顆,軟腍鮮甜,鮮蝦鹹香,意粉軟硬適中,拌上黑蟹籽紅花汁,味道更佳唷。
炸單骨雞翼 ◢
裏上厚厚的炸漿😆,炸至脆卜卜的雞翼,依然保留肉汁,雞肉鮮嫩,跟蜜糖芥末醬很配呀。
▫▫▫▫▫
🔻更詳盡食評: 可參考我的 OpenRice Hong Kong
https://www.openrice.com/zh/gourmet/Userdetail.htm?userid=486950
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🔺相同餐廳食評: #foodieyanyanHeSheEat
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「參叔,食碗汕頭魚蛋先啦。」Kenneth一邊遞上魚蛋,一邊在參叔旁邊坐下。二人是架己冷,常偷閒在Kenneth的潮州粉麵店剝花生、喝啤酒,談笑風生。參叔亦在大埔開設小食店,他的粉果和燒賣稱得上是大埔名物。
「這兒主打粉麵,有些單調,就想加推小食,所以就請參叔教我做魚肉燒賣。」Kenneth說。一個敢問,一個肯教。照理同行如敵國,但參叔卻傾囊相授。
「香港銀紙賺不完的,大家都是潮汕人有甚麼所謂,有競爭才有進步。」參叔豪氣地說。
「我做魚肉燒賣做了數十年,由1962年做到現在。」最初他幫親戚看檔做小販賣燒賣,「慢慢學懂了就自己開檔,推車仔去彩虹邨、觀塘碼頭呀,做數小時就賺五六千元。」
說起燒賣,參叔滔滔不絕。「以前用鯊魚肉,現在混入鯪魚肉更好吃。講秘密你知,我們炒粉果餡用豬肉蝦肉沙葛,沙葛有汁留起來打燒賣好滋味。」
回望過去,他感慨地說,以前許多人做魚肉燒賣,現在卻沒有年輕人入行,傳統風味逐漸失傳。
「給朋友做更好喇,他想學我就教,最重要是尊重我。」參叔以往跟姪仔合作開店,但因財失義,拆夥收場,有感而發。
有大師傅,亦要有好徒弟。Kenneth做的魚肉燒賣口碑載道。「很多區外客來買生料回家蒸,我們日賣二三十斤。」單看外表,粒粒飽滿,外形各有微妙的差異,是手工的證明。嘗一口,入口有魚肉和豬肉的鮮味,且難得地有彈性,蘸些潮州辣椒油,香辣惹味,很易吃過不停。
「我以參叔的配方為基本,作了些改動,味道不一樣,大家良性競爭。」Kenneth說。他棄用鯊魚肉,用鯪魚肉和豬肉,「魚肉佔八成,豬肉用本地黑毛豬,半肥瘦豬肉一成,肥肉一成,那就是黃金比例。」調味依傳統用上大地魚粉和冬菜來提鮮,但額外加入新加坡麻油,令味道更香濃。
當然手打的傳統不能改,以人手把餡料撻至起膠,吃來才爽彈。他聰明地推出炸燒賣,即叫即炸,比蒸的更能吃得出手打獨有的彈性。
以這樣的人手和食材,成本甚高。「我們這價格基本上沒有錢賺,但做人不用樣樣機關算盡。」Kenneth說,「君子愛財,取之有道。我認為做飲食業除了賺錢之外,亦要傳承一些傳統的美味,別讓這些滋味失傳。」
老虎岩第6座潮式粉麵咖啡
地址:大埔東昌街6-16號F舖
電話:2638 9933
營業時間:星期一至五11am-6pm, 星期六日及公眾假期9am-6pm
註:手打魚肉燒賣王$10/4粒,炸燒賣$14/4,需惠顧粉麵。
#大埔 #燒賣 #魚肉燒賣 #香港小食 #老虎岩
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柴灣40年古法叉燒 新桂香燒臘
https://youtu.be/zx_wqdZJEbQ
旺角中式老餅家 鎮店之寶雞仔餅
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水滾茶靚 港式點心 歎一盅兩件
https://youtu.be/eK8bjW4RIvE
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外賣 全港最平飯盒
朗益燒味工房
修正:正確地址: 深水埗基隆街363-365號地舖
快靚正燒味粉麵茶餐廳
深水埗基隆街383-385號地下
??♂️溫馨提示:
所有體驗均屬於個人分享,食品質素及服務只代表當天的評價。歡迎留言及分享你們的用餐體驗。互相尊重。如有推廣及贊助定必在影片中提及。不需懷疑, 多謝!
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喜惶點心專門店名字似乎沒甚麼特別,但這間隱身在女人街的新餐廳,店內居然有四個大字的招牌「牛肉世家」?原來餐廳老闆祖父是牛肉賣家,後人為了表示不忘本業,所以主打牛肉點心,有不少用牛肉或者免治牛肉製作的點心,例如陳皮山竹牛肉球,乾蒸牛肉燒賣皇,燒汁牛肉蝴蝶餅,免治牛肉腸粉等,而且都以新鮮牛肉製作,入口特別有彈性,感覺很實在。
價錢便宜,不少點心二十多元就有一份,燒汁牛肉蝴蝶餅及粟米煎牛餅也算是頗新奇的牛肉點心。燒汁牛肉蝴蝶餅比較像夾餅,用類似饅頭的包夾住牛肉,包皮厚身配上微甜的燒汁牛肉,味道合拍。粟米煎牛餅做得夠脆身及薄身,裏面有一粒粒的粟米粒,不過餡料不夠多。
最驚喜的居然是咖喱魷魚及老火湯,咖喱魷魚入味且滑溜。而老火湯十分划算,五元就有一大碗,最美味的是章魚解瓜煲豬骨湯,湯鮮甜而且章魚分量夠多。
採訪、攝影:葉中升
喜惶點心專門店
電話:2882 1683
地址: 旺角通菜街17號地鋪
營業時間:星期一至六11am-11pm,星期日及公眾假期9am-11pm
平均消費:$100
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