#歌莉亞在香港
今晚 #食咗當飛咗， 太想去旅行，最近都是不停食著世界各地菜式， 這個就是香港飲食業的好處， 總是能讓你食到各國菜餚。
這夜和一班好友遨遊中東， 在中環歌賦街的 Bedu HK 感受廚師帶來充滿濃郁香料和煙燻特色的中東菜。晚飯就煙燻鷹嘴豆蓉開始， 還有新推出的紅椒酸乳酪醬，配上自家製薄餅（正統應稱之flatbread)， 一傳統一創新口味， 各有喜歡的朋友， 我個人喜歡創新的紅椒酸乳酪醬， 微酸但有很香的紅椒味道。
餐牌上，主菜分開了「海·陸」和「蔬菜」兩部分， 海陸故名思義就是肉類與海鮮， 每碟菜式以小碟上，剛好一人一件， 鹽膚木香蒜大蝦， 燒大蝦啖啖肉， 用上茴香、辣椒、檸檬入饌， 還浸著橄欖油，又是flatbread 出動沾汁時間。 蒜頭醃辣椒雞肉串燒，味道濃郁，肉質嫩滑多汁， 配上酸乳酪醬非常醒胃！
重要一提， 烤羊架和烤小魷魚配鷹嘴豆蓉是必食的！ 配上了蒜香乳酪和橄欖油， 肉質嫩， 火喉控制得剛好， 內裡還呈粉紅色，肉味很濃。烤小魷魚鮮嫩又滑溜，配著豆蓉美味得很， 一整碟轉眼便食光了！
蔬菜類同樣出色，香烤西蘭花配羽衣甘藍，羽衣甘藍炸得如脆片， 鹹香惹味。 杏仁塔布勒沙律， 蔬菜香葉都切成幼條， 香脆杏仁片， 粒粒石榴， 清爽得很呀。香烤椰菜配茴香牛油果， 牛油果忌廉很滑， 1/4個椰菜完整登場， 造型一流。
大滿足的中東之夜， 以焦糖菠蘿千層酥作結，就是要有一點甜， 晚餐才圓滿吧。
#Beduhk
#遨遊中東
#我真係好鍾意食鷹嘴豆蓉
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