《路的味道》這本作品集是十年前,在研究所畢業前自己編來做紀念的,封面及內文排版還是好友智如幫我做的,只送給一些親朋好友,沒有正式出版,手邊也僅剩一本自留。
剛剛因為要跟一位學生分享〈看!憂鬱在跳舞〉那篇文章,才翻出檔案。那是我十九歲的作品,當年正飽受憂鬱之苦,於是在東華讀大一升大二的暑假,以此為題撰寫文章。嚴格說起來,那是我第一篇寫得完整的散文,拿去投稿,很幸運得到梁實秋文學獎。
離開了那樣的狀態,我真的再也寫不出這樣的文字了,但很敬佩、感謝當年的自己,能夠勇敢地活下來,熬過七年轉化蛻變的過程,還為那一段生命留下珍貴的紀錄。
來分享一下這篇文章:)
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看!憂鬱在跳舞
文/張以昕
有個地方是電梯所無法到達的樓層。我推開一層蒙垢的沉重不鏽鋼門,寒風撲面,黑壓壓的鐵梯子通往天堂或是地獄,我不知道。跨坐在頂樓的防護牆上,月兒從薄霧中探頭,星子是夜神披風上的鑲鑽。冷空氣厚厚的撲襲我鼻,我感受到血肉之軀的溫熱,呼吸心跳的規律節奏。在建築物的最高處擁有最好的視野,發亮的招牌、閃爍的街燈,絡繹不絕的人潮和疾速奔馳的汽車。但所有的一切似乎與我完全無關。我有著觀賞夜景的興致也有投奔地面的想望。這個夜晚我可以悠哉的遊晃直到天明,也可以在一秒鐘內,迅速地將一個大大的句點砰然擲落人行道,並對空拋灑金粉組成的無數問號,直至晨曦。
抉擇是遊戲的一種,也是嚴肅的自審判決,充滿無限可能並也包含無數哀淒,沒有掌聲也沒有噓聲,沒有泣容也沒有歡顏,最真的事實往往也最虛情假意。我想飛,但卻在初生時折翼,只能待在原地仰望遼闊無際的天空。我想飛,翱翔在毫無阻礙的空中,不用思辨無解的真理。只要飛,沒有起點也沒有終點。累了睡,起了又飛,飛向天堂與地獄的間隔線,然後發現自己仍停滯原地。瞬間我全身著火,從容擠著沐浴乳擦洗身體,火光讓我從脚底板自天靈蓋的形影緩緩蒸發。我仍視而不見,繼續沐浴,然後飛。飛向更黑暗與更光明的地方,飛往更能徹底銷鎔自己的另一個空間。
人滿為患的精神科候診間,眾人在鼓譟中焦慮等待。我坐在新設置尚未啟動的自動販賣機旁,百無聊賴地觀看經過的路人從褲袋裡掏出錢,摩擦雙手想著要喝點什麼,然後投下錢幣。但卻不見飲料的影子,銅板迅速滾落退幣孔,只好一臉無奈地衝向一樓的便利商店。一個傻瓜、兩個笨蛋、三個白痴、四個……,其中似乎蘊藏難解的隱喻,但卻無從思考起。蓬頭垢面、膚色泛黑,面龐滿是痘斑的阿婆前來看診戒酒,她神色呆滯地觀賞螢幕播放的鄉土劇,不發一語。一旁面色哀愁的老伯伯緊捏健保卡,臉額的細密皺紋掩不住傷寂的塵埃。踩著大紅色高跟鞋的年輕姑娘,面露異樣神情,白裙飄揚恍若鬼魅。正在打開手提包的瞬間,幾把刀子的閃爍的光芒,讓我感到一陣戰慄。坐在前頭的怪叔叔不停的回頭瞧著我,轉右側轉左側,轉呀轉地目標都是朝向我。旁人問他正在做什麼?他說:「我是鐘。」「那現在幾點鐘呢?」男子垮垮的臉皮面無表情,不停重覆相同動作,過了十多分鐘,還是繼續轉頭看我。彼此相距不到五十公分,突然聞到一股便溺的濁氣,趕緊離座躲藏角落。背對群眾,各色的眼神不斷刺向背脊。忽然聽聞診間傳來響亮刺耳的叫聲與哭聲,「你算哪門子的醫生我都快要死了你還笑得出來,王八臭雞蛋我要告你謀殺……」四十出頭的女子「砰」地一聲氣憤地甩上門,雙手摀面,淚痕猶在。她已竄逃無蹤,不顧追出來的護士頻頻叫喊:「小姐妳的藥單還沒拿啊妳要上哪兒去?」電子叫號板從八十八號跳到八十九號,這個世界不會因為你的欲求或努力而變得更好或更壞。每人象徵一組號碼,終生不離不棄。像數數兒一樣依序排列,幸運的、倒楣的總有來臨造訪的一天。
八十九號沈傲雪就是我,我推開厚重的白色門板。「最近怎麼樣、心情好不好、藥物有副作用嗎、有自傷嗎、想要自殺嗎、有沒有出去走走做運動呢……」標準憂鬱症問診公式。八十九號一句話也不說。百憂解速悅樂活憂思樂康克憂果低落美悠樂丁安定文,心理治療生理回饋住院打坐念佛禱告聖歌吟唱前世催眠民俗療法。想要解決,卻越解越結。點頭搖頭代替言語,沉默是最好的回應。我已無話可說。我留給你的是一片純粹的空白。想塗鴉嗎,好,我去拿彩色筆給你。想要大作文章嗎,好,且聽我胡言亂語。
我被追殺的仇家逼得逃到暗巷。萬家萬戶以及孤立的街燈都已進入酣眠,遠離天明的耀眼。像是瞎了般,雙眼或睁或閉,沒有差別。伸手不見五指,我盲目奔逃,夢魘邪惡地緊隨我身,我一邊跑一邊呼救,卻發現自己已被真空包裝,沒有出聲的可能。眼前的黑更濃濁了,並且像漩渦馬達般地快速旋轉,我掉進這座深井,什麼也不必做,什麼也不能做。任憑上帝與魔鬼操控命運,留給我的僅有決定死亡的權力。死亡是一桌毒菜,帝王蟹鮑魚干貝魚翅,滿漢大餐飄散醉人香氣,灌入鼻腔,誘引飢腸轆轆的我。暫時忘記生死的差別與毒物的本質,拿起筷子挑起眼前的山珍海味,拚命咀嚼。
最後的晚餐。
喚醒我的是楊老師。她輕輕將我抱起,撫著我的面頰,附在耳邊說:「生病不是一種錯誤,而是一種挑戰。」她溫暖的笑容就如她的名字,讓我好想叫聲姊姊。我在昏亂模糊中淚流滿面,像嬰兒般地放聲大哭。沒關係,有我在,不必害怕。來,這是妳最喜歡的頑皮豹。她將粉紅老頭和細心摺疊好的面紙一起塞給我,而我仍迷惘地望著她。「我們去操場散步曬太陽,好嗎?」我抹乾淚珠,點點頭。我們的光合作用終於奏效,於是逐漸定心安神,小心翼翼地讓陽光撲灑周身,就怕一個不小心就打破了這一幕最後的祥和。蹲在岸邊堆沙堡,兩雙脚丫陷進溫軟的黃色細沙中。海風鹹濕且冷冽,專心雕塑模型,想像城堡的富麗堂皇,努力地又堆又拍,即使完美成品馬上就要被海神奪去,我們依然不放棄任何希望。壞了塌了消失了又何妨?我們有的是時間,如果能再有多一點堅持,城堡將會更加堅固牢靠。最後,我們相顧微笑,因為我們在牆邊找到了水泥和紅磚。
我想要販售身上與我朝夕相處、與我立下山盟海誓、不離不棄的「痛苦」。有氣體、固體、液體種種你能想到的模式產品隨你挑選,我可以即刻為您配置。那多到溢散蔓延為患的痛苦,沒有名字,就像體內難以悉數的細胞。他的效果令你意料不到,絕對符合你追求冒險的精神。只要以舌舔舐,你就會感受到那像哇沙米一般令人流淚的刺激和衝擊,因此絕對有價值販售。但此物會因個人體質而產生不同效果,如阿甘者你會臭罵我欺騙社會大眾的荷包,並且寫信到消基會檢舉申訴,最後把痛苦通通否定,妳那痛苦算什麼這個世界多美好。如我傲雪者你會觸動內心深處最纖細的琴弦,彈撥幾聲便立刻倒帶憶起過去最傷心的往事,那痛苦會令你想要猛烈的撞牆。更甚者你會找不出痛苦的原因,說不出痛苦是什麼,但是痛苦在你身上確是真實存在,屬於現在進行式,但身旁的人卻無法理解那莫名其妙讓你痛不欲生的苦痛,說穿了就是世上沒有形容痛苦的準確辭彙,沒有拆開封袋的人永遠都進不到那荒塚的世界,煩人的繼續巴問著你的痛苦是什麼?不要只是哭嘛!每個人都有痛苦的時候呀。病態的痛苦所造成身心的影響也許會吸引想要減肥變得苗條的女性朋友,只要按三餐服用痛苦你就不用吃飯和睡覺,你可以裝死般地躺在床上什麼也不做,正確一點的是說你提不起勁兒來做任何事,你會感到頭暈頭痛腰酸背痛噁心嘔吐心律不整呼吸不順胸悶嗜睡注意力記憶力渙散社交退縮,你會很成功的因痛苦而減掉十公斤以上的肥肉。你有孕婦大肚般的小腹嗎,你臉如大餅想要換個人人稱羨的瓜子臉嗎,你有滿身無限精力想要挑戰痛苦的極限嗎。每盒每罐每包只要七十四元,沒有保存期限可永久使用。買三款特價只要一六八喔。親愛的消費者請放心,商品決計不會缺貨,我的身體所製造的痛苦,就像水龍頭流出的自來水,淅瀝嘩啦,源源不絕。只要你需要,歡迎隨時與我聯繫,我會敲著夜半三更的銅鑼,為您進行完善的宅配服務。
憂鬱呀我們美化了它,有人說憂鬱很浪漫,日落時漫步在植滿楊柳的堤岸,望著即將隱沒的夕陽餘暉,情思洶湧激盪,於是寫下一首甜膩的情詩。那些少女漫畫中的美少男不是都有雙憂鬱的眸子嗎?他們都說,憂鬱才帥才夠酷。但憂鬱加個「症」字可會讓你與以前判若兩人,分不清哪一個才是真實的自己。時時感到沮喪,多愁善感加劇,腦中佔滿活著究竟為了什麼、我存在嗎、死去值得一試嗎……等等深刻的哲理議題,想法變得怪異詭譎,說起話來像火星人般讓人霧煞煞。每天的日記變成遺書式的壯烈文體,訴滿斷斷續續的遺言遺願,並抱憾病痛所吞噬的所有美好,像是革命烈士懷抱滿腔熱血、為著國仇家恨,想要一雪前恥。但事實卻不若如此雄壯宏偉,憂鬱症與糖尿病高血壓心臟病一般,皆是不易痊癒的病症。你可以視它為無情索命的死神,也可選擇與病魔進行意見交流,看看能否一起吃飯喝茶聊聊天。
首先我向祂磕三個頭表達敬意,祂嗜血的嘴角露出一抹冷笑,用一種睥睨眾生的高傲神態,仰首審視著我的不堪,祂想好好看清這齣暗夜悲劇的女主角究竟生得美或醜。然後哈哈大笑,對我表示祂這個導演很滿意我的精湛演出,可以任我許三個願望。我起身鞠躬,服從與禮遇是與魔神談判的基本身段。第一,我知道祢想取我性命,但我還年輕,必須完成諸多夢想,這中間任由你萬般折磨我都不怕,只希望能實現願望,到時候我會很乾脆的自動截斷命根子,親手奉上。第二,希望你不要奪走我僅存的勇氣和信心,健康快樂幸福體力記憶力理解力你取去了,除了仰賴氧氣存活,我所僅剩的就只有區區這兩件薄外套了。
憂鬱之魔沉吟半晌,終於點頭同意,並且用嘶啞的聲音提醒我,你只剩最後一個願望,最好快點說出來,我可沒有時間和力氣供你虛耗。
「一起跳支舞吧。」我說。祂臉色一變,我可不是你消遣的工具,我是主人你是奴婢,你若膽敢弄髒我的手,小心我馬上讓你下地獄。不是的,我只是想要有一刻與你不再敵對,有個機會平行對談,我們從來沒有真正了解過彼此不是嗎。一起跳支舞吧,這是我最後的願望。
祂瞪視我的紅眼,從嚴厲漸漸變得溫和,不知從哪裡響起了《憂鬱的星期天》(Gloomy Sunday)的吉他伴奏。這首具有陰暗美感的老歌,是由匈牙利音樂家賽瑞斯所作,在當時頗受歡迎。一直到二次大戰前,還數度傳出有人因為這首歌曲而厭世的情事,漸漸使這首歌蒙上神秘的色彩。
祂攬住我的腰,拉著我的手,我們隨著優美而陰森的音樂婆娑起舞。我緊閉雙眼,心裡想著,這是我的終夜嗎?正想開口詢問,它「噓」了一聲要我噤口。這是我們共同的旋律,跳吧,孩子,屬於我們的狂歡之夜。你知道嗎,因為這首歌,多少人迷戀我,也有很多人不由自主地投奔我的懷抱,只因為這不是屬於人世間的旋律。你懂嗎?
桌上有一根白燭因為傷感不停的落淚,在一片漆黑無光中,我聽到祂隨著音樂啞聲歌唱:
Death is no dream, for in death I’m caressing you
with the last breath of my soul I’ll be blessing you.
(死亡並不是夢,因我在死亡中愛撫著你,)
(我將以我靈魂的最後一絲氣息為你祝福。)
就像我嚮往的飛行,我正與憂鬱共舞。
原載於二00五年十一月四日《中華日報》副刊
(本文獲第十八屆梁實秋文學獎散文創作類佳作)
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改變飲食4小步
【刊登於信報財經新聞曾欣欣《食得有營》專欄】
三月份各國的"營養月",是時候在飲食上作出小改變。年初大家曾湧出念頭,立志要在一月份開始吃得健康 ,但來到二月,不少人熱情漸退,甚或忘記初衷! 的而且確,翻天覆地的飲食改變是難以繼續撐下去。不過,以一細步及自己能掌控的方式,再因應情況作調節,對自己的承諾便較易實行。
即時助你實踐的四個小改變:
1. 以植物蛋白為主。這些食物除可代替肉類,亦能提供足夠營養及保存熱量。表表者是扁豆(lentils):既含鉀、葉酸、膳食纖維、鐵等,也有肉類找不到的其他礦物質。豆腐及日本枝豆亦含豐富營養。在一個時間充裕的晚上,可以試做素菜食譜,包括什薈飯、千層麵、素肉醬意粉等。利用枝豆、豆腐粒、扁豆等去代替肉碎,一樣可以做出美味佳餚。
2. 一次過煮多些。健康飲食不只避開個別食物,同時營養豐富及品質為先亦是關鍵。一些超級食物食物,例如藜麥及枝豆,保存在冰箱亦不易變質。所以當你以這些超級食物備餐時,不妨一次過煮多些,並放入多個細袋,放在冰箱備用。
3. 母忘小食。小食是日常飲食其中一個組成部分。以成年人而言,下午茶小食令注意力及能量得以延續及補充。另一方面,進行體育活動前吃健康小食,會令孩童獲得所需能量,達到更佳表現。有時由於時間所限,我們會退而求其次用自動販賣機購買預先包裝加工食品。若然有時間未雨綢繆,自家製或跟食譜做的午間小食可以既富營養又美味的。
4. 無閒煮食? 可食"自助餐" ! 對打工仔而言,放工後還要絞盡腦汁準備健康餐單,好像有點累。如家中孩子已長大,或許不用每晚太費神去煮食,只需準備"自助餐"的成分,例如切片青瓜及蕃茄、粟米粒、肉粒、冰箱剩餘的藜麥、紫菜、隔夜飯等,讓大人小朋友自行製造自己喜歡的日式手卷。而家庭各成員的互動,彼此增進了感情,更是一大得着。
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曾欣欣Gloria
註冊營養師
4書作者;新書《女人要Eat Clean》
#Hea住瘦 #信報 #營養月
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如果有這種販賣機 覺得蠻方便的
我也都一次買少量米 因為買多一點就容易長米蟲
而且還都是現碾米 不知口感有沒有差
雖然覺得未來的普及率 可能仍不會很高
另一篇提到價格 半公斤50元 是有點貴
不過搭配儲值卡的話 就還可以
https://goo.gl/cPuXh7
創新平台/鮮米販賣機 商機爆香
2015-05-21 03:41:54 經濟日報 李珣瑛
現碾脫殼的白米飯,有著特別的米香及彈Q的口感,是消費者在大賣場包裝米中無法享受
到的美味。現在有廠商將「尚青ㄟ」米送到住家附近,只要儲值卡一刷,就可輕鬆享用現
碾的新鮮白米。
鮮米販賣機取代過去的碾米廠碾米脫殼、包裝、配送流程,當消費者需要煮飯時,現買現
碾,1小時後就能新鮮上桌,現買現碾的白米操作就像在販賣機買飲料般簡單,可以輕鬆
吃到全世界最新鮮的稻米,也免除一次買太多米卻吃不完,擺久既擔心長蟲又怕不夠新鮮
影響口感。
鮮米自動販賣機運用冷凍空調保持稻穀的新鮮度及全自動小型碾米機現買現碾,並結合自
動販賣機的營運模式,加上雲端監控系統的後台管理,讓消費者可以享用「現買現碾」的
新鮮健康米食體驗。
白米現買現碾 口感十足
這樣創新的商業模式是纖米公司創辦人暨董事長李盈宏的點子。他表示,鮮米販賣機的構
想,來自四年前他到日本出差,發現日本家家戶戶都有一台簡易小型的手動糙米碾米機;
返台後,他觀察發現台灣消費者的飲食習慣也慢慢改變,強調新鮮及食安。比如從喝包裝
果汁演變成現打果汁,即溶咖啡變成現磨現煮咖啡,但是白米為何沒有現碾?更何況米是
台灣民眾天天都得吃的食物,且根本不必透過廣告一再重覆提醒消費買米,所以商業營運
模式相對單純固定,正是創業成功的根本。
李盈宏也解釋,傳統量販的包裝米為了保存白米,稻穀通常歷經多道碾製手續,甚至將胚
芽完全碾除、拋光胚乳,確保米粒保存狀況無虞。
此外,大型碾米廠的稻米來源非單一、可辨認,儲米桶通常會存放數十位農民的稻穀,因
此稻米的來源無法一一追蹤及保障,也易讓消費者陷入食安的風險中。
鮮米販賣機內裝填的新鮮稻穀是目前台灣的四大好米之一台農71號(台中的霧峰香米),
民眾購買時只經過一次碾製,現碾米保留部分胚芽,而胚芽占有白米66%的營養價值。此
外,現碾米沒有保存問題,因為每一粒白米在銷售前均包覆在稻殼中,沒有添加物或混充
疑慮。
每一台機器的稻穀來源單一,同一時間僅供應一個農戶所提供的米,並且受過農會、農民
簽訂契作採購及產地認證履歷的當季稻穀,有農產履歷、食品安全等認證,為消費者的食
品安全把關。
農產履歷清楚 擴展客層
但當李盈宏推出第一台鮮米販賣機,並申請到台灣和中國專利,也非常順利進駐國內超市
之後,卻面臨創業的最大困境。因為原本機台的設計呆板較無法吸引民眾,外觀黑嚕嚕的
機台一點都不吸引目光,更何況來購買。
後來經過工研院執行的科技美學計畫,透過使用者的觀察及人因介面,將整個操作簡單化
,並將最重要的帶殼稻米透過透明視窗讓民眾眼見為憑。此外也將整體的外觀顏色做大幅
度的設計,讓鮮米販賣機更加流線曲面,以明亮橘色及白色取代過去的綠色及黑色。
除此之外,纖米公司也積極的創造早期採用者,並聘請專人在機台旁邊賣邊教導操作,是
最便利、有效的傳播方式,養成早期使用者,便能自然透過人際傳播吸引晚期使用者跟進
,讓鮮米販賣機逐漸打開市場。
李盈宏指出,鮮米販賣機最終目標在進入社區,改變民眾飲食方式,甚至成為社區大樓不
可或缺的標準配備。今年3月纖米公司也順利登錄創櫃板,未來將擴展應用層面,朝農業
物聯網及社區電子商務發展。
未來,鮮米販賣機能透過遠端網路連線,能確切得知稻穀存量補充,讓消費者、企業都不
必再負擔物流成本,創造企業與消費者雙贏的局面。
https://news.ltn.com.tw/news/local/paper/662240
〔記者羅正明/中壢報導〕觀音鄉農會為了推廣全國十大經典好米,昨和販賣機業者合作
研發現碾現賣的胚芽米。即將稻穀放在販賣機內販賣,不僅新奇,現碾出來的胚芽米溫溫
的,帶有濃厚米香味,希望能提升國人食米數量。
農會稻米產銷班長梁信琪去年栽植的桃園三號米,勇奪農委會全國十大好米的肯定,證明
觀音鄉能種出好米。農會和民間纖米公司合作,由農會提供得獎的桃園三號米,纖米負責
研發販賣機,聯手推廣好米。
縣境設置的第一座販賣機地點在中壢市莊敬路一七二號,廿四小時對外開放,未來會逐步
推廣到全縣各鄉鎮市。農會推廣股長江謝悠說,現碾鮮米販賣機操作簡單,投幣後只要按
下啟動開關,五百公克的胚芽米,大約只要三十秒鐘即可碾好,自動落進販賣機下側的儲
米斗。
江謝悠表示,裝入販賣機的都是當季現割稻穀,碾製成胚芽米,能保留七十%營養成分,
碾製時傳出濃厚米香味,稻殼則會自動分離、壓碎,回收做為雞鴨、魚蝦飼料,或是拿來
堆肥培育稻作,資源再利用。
現碾胚芽米含水量較高,烹煮時米水的比例一比○.八,即可煮出香Q的米飯。
現碾胚芽米每五百公克五十元,大約可以煮六到七碗的白飯,足供一家四口一餐食用,今
天開始,買米就送松鼠造型的飯勺,購買一千元的儲值米卡,再送三百元儲值金、保鮮米
桶,送完為止。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 211.21.223.182
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