《疫情期間關於日常吃食的短短回顧》
有很長一段時間，我習慣在一家小小的咖啡館做功課，理由呢，除了咖啡好喝，音樂精彩，我也喜歡吃它的咖哩飯跟番茄牛肉飯。
起先，以為是老闆手藝好，後來混熟了，方才知道，他只貢獻白飯而已。
實情是，他僅僅是跟特定的廚房，訂購調理包罷了。以咖哩飯為例，客人點餐之後，他從冷凍櫃拿出調理包，經過微波，澆在飯上，咖哩飯就可以端出去了。
當然，餐具跟擺盤很重要，老闆始終強調，視覺影響口感至少一成。
然後碰到疫情，所有咖啡店都休息了，那家咖啡館自不例外，能待的，就只剩三樓咖啡（我家住三樓）。
有天，該老闆來家裡還唱片，同時也來品個咖啡（用了「品」字，可見三樓咖啡有一定水準、且有多種選擇）。
一邊品，也許餓了，我們開始聊起咖哩飯跟番茄牛肉飯，這家那家，東區南區，總之，一種跡近信徒的虔誠聊法。
聊著聊著，老闆突然提到店裡拿來做生意、提供給客人吃的料理包，與自己平常吃的料理包的區別。
「差在哪裡？」我問。
「差在品項。」他說。
「什麼意思？」我接問。
「自己吃，怎麼受得了每天都吃咖哩飯跟番茄牛肉飯？」他說。
這才恍然大悟，的確，如果每天吃那幾樣飯菜，遲早要出事。
「那你解決的方式？」
「我訂一家叫『甄馥』的料理包，就醬。」
他跟我一樣，一個人住，因為開咖啡店，所以三餐常常都在店裡解決，即便如此，他還是有他的原則，這個原則就是，要─有─變─化─
「『甄馥』？那是個什麼單位？」我好奇。
「單位」，是我與哥兒們習慣用的一個名詞，例如曾經有位老友的朋友開的店就叫「有關單位」，看到這名字，相信有些四、五年級生，腦子裡馬上會出現一些與逃亡、強烈燈光照射、爸媽嘆氣之類的不快畫面。
「什麼單位啊？嗯，就是懶人要吃好料的話，要認識的一個單位。」他明快回道，隨手打開手機給我看資料，然後，照老美的講法，一切就是歷史了。
「甄馥」，換言之，就是一個提供料理包的「單位」。
上他們的網站，見有兩種海陸套餐，我吃牛肉，所以訂了一組有牛肉的，內有三杯雞、塔香素鮮菇、馬鈴薯燉梅花肉、火腿奶油燻雞、法式海鮮什錦跟牛肉湯，真的是海陸都有，如果那隻雞在面對險難時臨危一搏，不時飛起，那這一套就是海陸空了。因為有圖，很容易就進入那個用餐的情境裡，做選擇不難。
很快，收到料理包，擺進冰箱冷凍庫，照曾經流行過的一個講法，即，「選一個適當的時間，來進行一個用餐的動作」。
我因為一個人吃，所以訂購一次可以吃上三、四頓，當然，這麼多頓的前提就是，你要能夠享受「頓頓蓋飯」這個概念，對了，其中會有的一頓，就是牛肉麵。
就講牛肉麵好了，因為處理最是簡單。
燒水，我會先下一把細麵；同時，再用一個小鍋，把湯熱了（我還是堅持不用微波爐），如果家裡有青菜，通常會再加一把青菜，然後把麵加入即可。
牛肉選的是牛腩部位，本就鬆軟，肉的量，也不是尋常牛肉麵店的量，而是吃完之後你想跟老闆說聲「謝謝你的慷慨，希望你還有賺頭」的那種量。至於湯頭，則是十種新鮮蔬菜加上辛香料在牛大骨湯裡小火熬煮而成；牛大骨在熬湯過程中，關節中的膠質以及骨頭裏的礦物質次第釋放出，配上各式蔬菜的鮮味，這樣的牛肉麵吃完，你絕對會興起一個念頭：嗯，以後在家吃牛肉麵就好啦，何必舟車勞頓去外頭訪牛肉麵呢？
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料理包一次送來都是十二包，吃完牛肉湯麵，皆下來的幾頓，就看心情了。
我的吃法很另類，我不會「配飯」吃，我把料理包內容熱了之後，澆在白飯上，我吃蓋飯。
吃蓋飯是以前單身時養成的習慣，後來恢復單身，吃蓋飯的習慣也恢復，如今，料理包被我當蓋飯包使用，我覺得是個發明，老闆不要不高興。
可是也不是每個料理包都適合用蓋飯的方式來吃，尤其是比較沒有湯汁的料理包，此時蓋飯不如配飯。
我覺得馬鈴薯燉梅花肉適合拿來當蓋飯吃，塔香素鮮菇也是，可是其他的菜還是配飯吃比較合適，尤其是當幾個人準備吃合菜時。
我後來也發現，其實，白醬系統的菜，如果煮一把麵，將菜澆在麵上假裝吃義大利麵，也是一種樂趣。
總之，疫情比較嚴重的那段時間，本來挺擔心吃飯問題，可是因為料理包的出現，突然間，吃的問題解決，追劇看書的時間又多了許多。
最後要講的是，從來沒有想過，自己竟然也有這麼一天，與葉佩雯眉來眼去的，還挺得意。繼枕頭文之後，如今是料理包文，現在手上還有一些有趣的物件試用中，諸位，有好康，我會跟大家分享的啦。
下面這個連結，就是料理包的連結，謝謝大家
https://lhs66.com/products/truefood?ref=8BAHYgjOPfexu
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繼 光 香 香 雞 咖哩 在 [食記] 繼光香香雞-冠軍咖哩炸雞桶通庵咖哩聯名- 看板fastfood 的推薦與評價
繼光香香雞 漢神巨蛋店
消費時間：2021年7月22日
地址：高雄市左營區博愛二路777號B1
營業時間：12：00～20：00
電話：(07)522-5470
餐點價格：冠軍咖哩炸雞每桶299元
等候時間：30分鐘(提前30分使用電話預約)
交通資訊：捷運「巨蛋站」下車步行前往
圖文網誌：https://ajay.com.tw/jgssgcurryg/
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最近美式炸雞的市場是越來越活絡了，像來自中部的台式連鎖炸雞店「繼光香香雞」最近
也踏了進來，與知名的「通庵熟成咖哩」聯名，推出了「冠軍咖哩炸雞」，這樣的口味其
實在市場上還蠻少見的，今天就來吃吃看吧！
先來看一下DM，看起來還不錯，不過一桶六塊售價299元，說實在的還真不便宜，即使是
個人套餐兩塊+香香雞也要199，感覺更不划算，所以想吃還是直接點桶裝吧！
[外帶情形]
今天外帶的店是「繼光香香雞」漢神巨蛋店，其實原本是不太想去百貨買的，可是高雄五
間分店全都在百貨內呢！好在巨蛋店的櫃位就在B1，停車後就可以直達，應該是高雄眾店
中最方便外帶的地方。
我是在下班時打電話過去訂購，店員告知製作約30分，其實我騎車過去也差不多，到了現
場有一組在等候，不過我訂購的可以馬上取餐，5分內可以取餐離開，整體流程方便。
素色的桶裝外觀其實跟其他家有明顯的對比，不過構造都是一樣的。另外蓋子的部分有這
次「繼光香香雞」與「通庵熟成咖哩」的聯名LOGO，6塊炸雞大概裝了整桶的一半空間。
[冠軍咖哩炸雞]
六塊炸雞有「棒腿」、「腿排」各三塊，尺寸其實跟市面上的炸雞差不多，外皮比較偏
向?啦脆皮，色澤香氣都不錯，就不知道味道如何。
旁邊附有「通庵熟成咖哩粉」，一共有六包，上面有明顯的標誌，也是這次的特色所在。
https://ajay.com.tw/wp-content/uploads/2021/07/ckc-7.jpg
將咖哩粉灑在上面就可以了，這時候就會讓人思考，「他們怎麼不先幫我們灑粉搖勻？」
、「怎麼不用咖哩醬？」，以及「醃料中有沒有咖哩粉？」這些問題。
https://ajay.com.tw/wp-content/uploads/2021/07/ckc-8.jpg
所以我有先吃沒灑咖哩粉的部分來比較，沒灑粉的炸雞確實就是一般的口味，尚可稱外酥
內嫩，不過他們的醃料跟其他家不太一樣，查了一下網路說是用「印度馬薩拉香料粉」調
味。
這樣的醃料與咖哩粉其實還蠻搭的，加上去之後在香氣和味道上有提升一等，好吃但也就
僅此一等，另外咖哩粉說是有用花椒，我吃不太出來，算是不會辣的咖哩。
另外我妹覺得腿排比棒腿好吃些，我是覺得還好，他說或許是吃第二塊時膩了才有這樣的
感受，家人也覺得要加粉比較好吃，但若以咖哩粉來說，又會跑出一種聲音，「那我去買
炸雞自己加咖哩粉不就好了？」，也確實，很多顧客都沒有吃過通庵，很難去理解咖哩粉
有什麼不同的。
[後記]
這次「繼光香香雞」所推出的「冠軍咖哩炸雞」，我覺得算是試探性的產品，給人一種小
突破但又不敢走得太大步的感覺，事實上走特殊口味應該要直接涮醬會比較有衝擊性。至
於推不推薦，我覺得你若有興趣且有預算，我才會建議嚐鮮看看。謝謝觀賞。
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阿捷的打飯班
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