「你這該死的溫柔,讓我止不住顫抖…」
遇著聖誕大時大節,又到男人最頭痛既
世紀難題,年年都係酒店食聖誕大餐,
好無新意姐。想同身邊既伴侶浪漫一下,
但又要貼地得黎價錢經濟實惠,不妨可以
試下灣仔「P A L A」呢類小店,靜靜地
享受兩人獨處,同時隊返兩杯酒,自製
聖誕氣氛,wing下wing下咁先過癮呀麻!👇
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📌P a l a · P i z z a - (1pc/Pala)
▪ S a l a m i n a - $47
▪ C a r b o n a r a - $47
▪ A r r a b b i a t a - $48
▪ M a r g h e r i t a - $40
▫ 呢到既Pala口味選擇非常多,如果係一至
兩個人,我建議以單件order可以食到唔同
口味,如果多人少少又想係疫情下同屋企人
一齊share,亦有12吋size提供比你take away
夠哂方便。而Pala同一般出面食開有少少分別,
佢地所用既成份接近75%天然有機,所以就算
一個人食得多左都唔會覺得太Heavy太飽滯,
淨係呢點都抵讚!
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今次揀左四款口味包括「Salamina」、
「Carbonara」、「Arrabbiata」、
「Margherita」,當中最重點要講就係Pala
必定會配搭「牛奶之花」稱號既Fior di Latte
Mozzarella Cheese,經高溫焗爐處理質感份
外軟腍有咬口。而Salamina則會有其他配料
如蕃茄、新鮮羅勒葉、薩拉米香腸、里考塔
芝士,多重口感夠哂cheesy;Carbonara則
偏cheesy少少,加左pancetta、煙肉、意大利
綿羊芝士、蛋黃、黑胡椒,味道特別濃厚。
Arrabbiata則用左Pala自家製蕃茄汁、
自家製辣橄欖油、辣肉腸,成個層次
辣得黎又夠惹味,幾有驚喜。
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📌S a l a d -
▪ C a p r e s e - $59
▫ 另一必食推介就係呢個「Caprese Salad」,
配搭Fior di latte mozzarella Cheese、大量
火箭菜、新鮮羅馬蕃茄、羅勒葉混合而成。
成個擺盤顏色奪目,賣相精緻;食起上黎
清新感即刻返哂黎,最重點係芝士完全
無果種過膩既感覺悽食推介!
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📎 P A L A
📍灣仔廈門街7-17號百旺都中心地下A號舖
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過0的網紅alex lam,也在其Youtube影片中提到,法國小餐館 #LesPapilles 推出全新春日餐單 香港罕見 #南法 食材 帶味蕾走一趟南法春日之旅 #LesPapillesHK 3月,春意盎然的月份,趁著春暖花開之際,位於銅鑼灣登龍街的法國小餐館Les Papilles推出全新春日餐單,以香港少見的南法食材,以及大廚於傳統南法菜式變奏出來...
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綿羊仔價錢 在 HKChefFoodie Facebook 的最佳解答
排長龍台灣過江龍店🍲
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#燈籠滷味 形式好似車仔麵咁點餐,但係食既當然係台灣野😚依家去唔倒旅行,都叫做可以感受下台灣先😂Lunch hour多人到要排長龍😮望落門面唔大,好在有得上上層先應付到禁多人既支持😃
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#王子麵 + #豬腱肉 + #唐生菜 + #鵪鶉蛋 $41
王子麵係台灣既速食麵,所以有啲公仔麵既感覺😂好欣賞佢地既滷湯,食落唔太鹹,反而有隱若既藥材味👍豬腱肉幾有咬口,鵪鶉蛋入味,蛋白都浸到冇白色😋
#蘋果鹽酥雞 $38
炸粉厚薄適中,雞肉份量唔少,有蘋果味既平衡,食落感覺清新啲🍎
#香脆地瓜條 $32
地瓜條🍠多到堆左個小山丘🙆條條都有接近無名指禁粗,而且炸漿好薄脆,放涼左都仲脆卜卜😙中間地瓜條好甜,想味道突出啲仲可以點附上既椒鹽🤓
#台式香蒜腸 $26
腸有淡淡既蒜香,配搭麵食一流😀
#台式奶茶 $20 + #珍珠 $4
以呢個價錢黎講,杯奶茶算幾大杯🤗嗌左半糖,甜度岩岩好,飲得到茶香味😉珍珠有咬口,Q彈唔硬🙂
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*不設加一服務費
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燈籠滷味
📍地址:銅鑼灣登龍街39號地下
⏰營業時間:12:00-22:00
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#綿羊銅鑼灣
#綿羊台灣菜
#綿羊飲料
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綿羊仔價錢 在 HKChefFoodie Facebook 的最讚貼文
必食招牌豬脾🐷
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#豐味蒸食 賣既都係蒸既食物,石磨腸粉、砵仔蒸飯、手工蒸餃,健康得黎又好味,最重要係價錢親民🤗
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#招牌豬髀淨食 例牌$45
用左滷水同藥材煮,好入味😍豬髀好夠腍,唔肥膩,好多肉食😋
#鮮蝦腸 $22 + #蛋 $3
蝦粒份量多,腸粉薄得黎好滑,加左雞蛋更加香👍好鍾意入面放左生菜,食落口感同味道都豐富好多😌腸粉面頭仲舖左啲炸蒜,更加香口😀
#雞蛋瘦肉腸 $22
雞蛋腸粉一樣禁正,瘦肉唔鞋,帶鹹香😁
雙拼 #韭菜鮮肉餃 #豬肉鮮蝦餃 $20
1份有6隻,6隻竟然都有得雙拼😍全部都係店舖自家製,兩款餡既份量都多👍
#豆漿 跟餐+$8
豆漿都係店舖自己既出品,可以揀有糖或無糖✌綿羊🐑一時口快揀左無糖,好彩豆味香濃,雖然係無糖,但係都唔會覺得好似飲清水咁👍
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豐味蒸食
📍地址:旺角廣東道1016號地舖
⏰營業時間:07:00-20:00
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#綿羊旺角
#綿羊中菜
#綿羊小食
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綿羊仔價錢 在 alex lam Youtube 的最佳貼文
法國小餐館 #LesPapilles 推出全新春日餐單 香港罕見 #南法 食材 帶味蕾走一趟南法春日之旅 #LesPapillesHK
3月,春意盎然的月份,趁著春暖花開之際,位於銅鑼灣登龍街的法國小餐館Les Papilles推出全新春日餐單,以香港少見的南法食材,以及大廚於傳統南法菜式變奏出來的巧思,帶你的味蕾感受一趟幸福的南法春日之旅。
Les Papilles主廚Jeff Chan曾於南法米芝蓮二星餐廳Le Jardin Des Sens總店跟法國著名廚師兄弟Jacques Pourcel 及Laurent Pourcel受訓一年,擅長南法菜式,更善於在傳統菜式原有基礎上,加入亞洲元素及他的獨特見解和創意,創出極具個人風格的法國菜式。簡單如餐前的自製紫菜法包,食譜調製至適合香港人的口味,麵包皮不會太硬及煙韌,反而外皮脆、內鬆軟,大廚更因南法盛產紫菜而靈光一閃,將紫菜加入法包之中,配合海鹽牛油同吃,倍感鹹鮮。
#西餐 #法國菜 #法菜 #登龍街 #銅鑼灣美食 #芝士 #西班牙紅蝦
前菜的西班牙紅蝦薄片配鷹嘴豆蓉、薄荷醬,傳統上,在南法煮這道菜式都會以鷹嘴豆蓉做配搭,但大廚別具一格地以法國芝麻醬、本地腐乳加入鷹嘴豆製成鷹嘴豆蓉,反覆嘗試無數次後,終於試出黃金比例,細膩的腐乳香味反而更突出西班牙紅蝦薄片的鮮甜。大廚特意棄用羅勒而改用薄荷做青醬,以及將橙汁濃縮成香橙油醋汁,令整道菜彷若春天微風拂臉般清新不膩。
另一道前菜法式帶子燴海鮮,以忌廉、蛋黃、巴馬臣芝士及麵包碎點綴的煎焗帶子,口感固然外脆內嫰,但此道菜靈魂在於其天鵝絨醬(Veloute sauce),也即法國菜中五大母醬(mother sauce)之一,以慢火熬煮45分鐘的白魚骨湯底加入忌廉及牛油麵糊(Roux),質感濃稠,加上燴煮螺肉、青口、蜆等海鮮,令真正鮮味綻放於味蕾上。
顧客亦可選擇濃雞汁燴鮑魚片配羊肚菌忌廉汁,層疊南非鮑魚、法國藍腳雞及羊肚菌,燴以法式香濃雞汁,口感細緻。
主菜三選一,不得不提法國經典名菜:馬賽海鮮湯(Bouillabaisse)。傳統的馬賽海鮮湯是當地漁港的平民小食,不過近年賣相越趨精緻,反而少人注重細節,「如果不用這幾款魚,充其量只能叫魚湯,不能叫馬賽海鮮湯。」大廚Jeff堅持從馬賽當地空運春夏當造的3款魚:海鰻、飛魚、赤鮋來製作馬賽海鮮湯,這3款魚多骨且體形細小,不過魚味濃而鮮甜沒腥味,以兩公斤魚熬製4小時後,再將煮腍的魚肉磨蓉加入湯裡,最後只得出1公升魚湯,鮮味極度濃縮,加入用蒜蓉、蛋黃醬、薯仔、藏紅花製成的藏紅花蛋黃醬(Rouille)後,口感更是濃郁;湯裡也有鱈魚、鱸魚、青口、虎蝦等不同海鮮,非常足料啖啖鮮。
另一道主菜法國阿貝倫羊鞍、玉米蓉、普羅旺斯燉菜、迷迭香汁,羊鞍是南法阿貝倫出產的,比起紐西蘭及澳洲羊的羊味更重,口感更滑,肉色也更粉嫰。同時,由於阿貝倫的羊吃穀草混合飼料,運動量足,因此油脂比例均勻,不似蒙古羊般羶,卻另有一番恰到好處、引人垂涎的羊羶味,如果想吃到質感軟腍多肉汁的完美口感,建議選擇煮至半熟(medium),配上口感順滑的玉米蓉同吃更佳。
餐廳亦進口了多款法國芝士供客人選擇,諸如莫爾比耶(Morbier)、山羊奶芝士(Mothais)等,而且由於南法飼養的羊皆非常高質,餐廳更特別引入一款綿羊奶芝士 (Perail) ,口感柔軟,帶有奶的香甜,細嚐下也會滲出果仁香味。甜品的紅寶朱古力法式千層,使用世上第四種朱古力:紅寶石朱古力製成,紅寶石朱古力擁有天然的粉紅色,也蘊含莓的味道,令整個法式千層味道酸甜有致,為這趟春日之旅劃上完滿的句號。
所有價錢均收加一服務費
Les Papilles
地址:銅鑼灣登龍街44號登輝大廈地下
電話:3114 2389
營業時間:星期一至六中午12:00至晚上11:30
Facebook:https://www.facebook.com/lespapilleshk
@lespapilleshk #lespapilleshk
Instagram:https://www.instagram.com/lespapilleshk/
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綿羊仔價錢 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
芬蘭有豐富的大自然資源,所以很多活動都跟森林或湖有關。位於庫奧皮奧的Holiday Center Tahko度假中心,冬天主要是滑雪場,每到夏天,活動更是多姿多采。頭號推介山頂的湖景,從高處俯瞰整個地區,小屋看起來都像玩具,也可以感受到千湖之國的震撼。這裏還有全芬蘭最長的跑步樓梯,由山腳到山頂長達一公里,穿梭於森林之中雖然寫意,不過樓梯其實相當陡峭,而且正確的做法是從山腳走上山頂,因為他們深信上樓梯才是真正的鍛煉!看他們毫不氣喘,實在佩服。此外,每年夏天Tahko還會舉辦越野單車比賽,吸引3000多人參加。大家亦可以自己租電動單車到處觀光,教練會教授基本的操作方法。
教練說,在芬蘭進行森林活動,最重要是懂得基本的求生技能,而第一件事就是斬柴生火。芬蘭人有一種思想叫做「每個人的權利」,意思是森林裏的東西都是屬於大家的,大家可以任意使用,還有專門的團體定期補給木頭,讓人們在森林內生火取暖。那天我們要學習生火燒腸仔,先將樹皮撕開,學習生火的秘訣:用樹皮點火,木頭從小的開始放,中間要留有縫隙,便較容易生火了。不過說到最高難度其實是斬樹枝,雖然教練的動作看似簡單,但是對嬌小的女生來說,可謂出盡九牛二虎之力才能將樹枝鋸斷,還要再把分枝的部分鋸斷才能插起腸仔,對都市人來說絕非易事。不過能夠在森林內營火燒烤,又有炭火煮咖啡,也是一種非常難得的體驗。
嫌野外求生太耗體力的話,亦可以輕輕鬆鬆去農場探望小動物,餵餵綿羊、草泥馬、水鴨、驢仔等,適合一家大小。每種動物都有充足的生活空間,而且即使是雞住的小屋也毫無異味,得到悉心的照顧。
至於度假酒店的大屋也值得一提,不但環境寧靜,而且全部都是二三千呎的豪宅,光是客廳已大得驚人,露台面向大草地,令人心曠神怡。房間有獨立浴室之餘,每間大屋都有自己的桑拿浴室。大屋最多可以容納10人,價錢大約400歐羅一晚,說不定比日本酒店還便宜。
Tahko Golden Resort
地址: Kultapallo 1, 73310 Tahkovuori
網址: http://www.goldenresort.fi/
各種體驗、活動、電動單車租用:
Holiday Center Tahko
https://www.tahko.com/en/
採訪:傅蕊雯 拍攝:傅蕊雯
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