“Art is a line around your thoughts.”—Gustav Klimt
「藝術就是你思緒的廓形。」我非常喜歡的藝術家克林姆這麼說過。
作為一個從小對時尚感興趣的人,我對於所有與視覺相關的事物都備感興趣,不論是影像型態、物體模式、或平面延伸...所有能被看到與感受到的事物,我覺得都是藝術的一環。小時候對於藝術似懂非懂的我,只能先從「大師」著手,攝影師、雕塑家、畫家...我試著中他們被定義成的「偉大」去理解何謂真正的「藝術」。
你說,為什麼一張畫被切三刀是大師?幫一堆藥丸拍照是大師?塑膠蘑菇模型倒過來是大師?為什麼天上降下黃色雨水的時尚秀是大師之作?
我不知道啊!但我好想知道。怎樣才能知道?花時間學囉!
我開始學習研究與在意細節,學習從一個畫面中延伸出不同想像,從比對大師的過往到建築自己的故事。直到有天我在書中看到這句:「藝術就是你思緒的廓形。」我突然恍然大悟。重點一直都不是這些事物的定義是什麼,而是我追尋它的「過程」中所累積的,這與每一位大師都相同,所有的大師,都曾經是學徒。原來在準備出發的那一天,我們都已註定理解藝術。
其實我們常常聽到大師的故事離不開「過程」,舉例百富的首席調酒師大衛史都華,他從1962年便加入百富,一路從儲酒倉庫管理員,最終成為業界最優秀的威士忌調酒師之一,掐指一算,明年將是他在百富的第60年。60年!我們這代的人有沒有想活過60歲都不知道,更難想像能在一個地方深耕超過60年,是何等的經歷。
他親手打造的百富25年單一麥芽威士忌,正是這次的主角,透過他發明的「過桶」工藝,將威士忌置入一種橡木桶中熟成,隨後再抽取放至另一種項目中繼續熟成,讓威士忌的風味更多元、面面俱到...用凡人的話來說就是搭什麼都好喝啦!
老實說,喝威士忌我最喜歡搭配的是甜點,這次在百富25年精裝禮盒當中,最令人期待的就是甜點大師-平塚牧人特別為百富25年單一麥芽威士忌設計的五款點心。尤其是百富25年豐富的水果氣息,伴隨著蜜漬糖薑的結晶蜜香,更能與甜點撞擊出帶有深度的酸甜苦澀。當我品飲時濃郁的香草橡木味在口中慢慢消開,呈現出烤棉花糖、新鮮水果醬以及肉桂蘋果餡餅的層次感。哈哈,這豐富的層次感也是一種需要時間才能體會的浪漫。
有鹹有甜的小點,甜味持久愉悅的百富25單一麥芽威士忌,能在一只手工木盒中,品嘗到兩位大師思緒的廓形,愛威又噬甜的我感到無限美好。
P.S.此訂做禮盒為非販售商品
#Balvenie #百富25年單一麥芽威士忌 #一心一藝
📸 @hazel_chiu_ 💄 @kirakiraimagestylist
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過5萬的網紅超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW,也在其Youtube影片中提到,#結晶蜜 #像極了豬油的結晶蜜 #會結晶才是真蜜純蜜 #打破謠言 #蜜蜂工坊的荔枝蜜 #認識食物的真相 #吃美食也要長知識 #王瑞瑤的超級美食家fb #youtube超級美食家 #中廣流行網FM103和中廣線上聽app #每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家 #一周9集內容全新...
結晶蜜 在 芊聿拍照騙 Facebook 的精選貼文
感謝三寶爸的窩邀約
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你知道什麼是結晶蜜嗎?
原來真正的蜂蜜
單醣總含量約占60%至70%
在水分少溫度低的情況下就容易結晶
那結晶了怎麼辦呢?
跟大家大推
當作果醬抹在餅乾或吐司上
或是直接吃
那個沙沙的口感真的超讚
所以如果你問我在家無聊都在做什麼?
我最近無聊都在吃蜂蜜🍯(啥(‘◉⌓◉’)
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結晶蜜 在 農傳媒 Facebook 的最佳解答
【螞蟻吃不吃蜂蜜?會──只是會被黏住】
許多民眾願意以實際消費行動支持國產農產品,但消費者想買蜂蜜,卻常對蜂蜜的真假難以辨別。苗栗農改場助理研究員黃子豪表示,蜂蜜是蜜蜂採集花蜜,帶回巢中濃縮釀製而成,主要成分以單醣類的葡萄糖及果糖為主,單醣非常適合螞蟻吸收利用,是最好的能量來源,故螞蟻會吃蜂蜜。
他說,謠傳「螞蟻不吃純蜂蜜」一說,主要是因蜂蜜水分含量低、過於黏稠,螞蟻容易被蜂蜜黏住,無法回巢通報,以致沒有其他螞蟻前來取食,只要蜂蜜水分含量夠高,一樣會吸引螞蟻。
坊間也常見「會結晶的蜂蜜是假蜜」的謠言,實際上蜂蜜中葡萄糖、果糖等單醣總含量約佔60%至70%,果糖比例較高的蜂蜜,如龍眼蜜,不容易結晶;但葡萄糖比例較高的荔枝蜜、柳橙蜜等,在水分含量低、氣溫低於攝氏13度時,就容易產生結晶。黃子豪說,「會結晶的蜂蜜是真蜂蜜,不結晶的蜂蜜則不一定是假蜜」。
#蜂蜜 #螞蟻 #蜜蜂 #國產蜂產品證明標章
https://www.agriharvest.tw/archives/37797
結晶蜜 在 超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW Youtube 的最讚貼文
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結晶蜜 在 超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW Youtube 的最佳解答
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結晶蜜 在 三寶爸的窩- 結晶蜜系列不同的蜂蜜結晶現象大不同 ... - Facebook 的推薦與評價
結晶蜜 系列不同的蜂蜜結晶現象大不同#結晶蜜不是摻糖也不是壞掉想有結晶蜜,還得花時間等才有結晶蜜功能多多#泡水喝#抹麵包#糖的替代品#做酵素#做蜂蜜水果醋#結晶更 ... ... <看更多>
結晶蜜 在 Fw: [問卦] 蜂蜜結晶到底是好是壞? - 看板YOLO 的推薦與評價
※ [本文轉錄自 Gossiping 看板 #1TAmOfNq ]
作者: pigcory (堯仔) 看板: Gossiping
標題: Re: [問卦] 蜂蜜結晶到底是好是壞?
時間: Sun Jul 14 18:38:31 2019
※ 引述 《chenming867 (1233211234567)》 之銘言:
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: 小弟家裡有一桶蜂蜜
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: 喝到快完了之後發現底下有結晶
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: 然後詢問發現有些人說會結晶是不好的(有加糖)
:
: 有些人則是說會結晶才是好的
:
:
: 所以到底哪樣才是好的
:
: 有沒有八卦?
:
:
大家好,我是養蜂第四代掌門人
首先,為什麼蜂蜜會結晶?
蜂蜜含有70%左右的天然葡萄糖與果糖,葡萄糖非常容易結晶,而果糖則不容易結晶。
如果葡萄糖含量高,蜂蜜結晶速度會很快,像苜蓿蜜,向日葵蜜,荊條蜜,鴨腳木蜜,荔枝
蜜,紅柴蜜等等
而果糖含量高的蜂蜜不容易結晶,或是結晶速度較慢可以長期保存,像龍眼蜜,洋槐蜜,棗
花蜜
當蜂蜜結晶時,晶粒會從液態蜂蜜中析出,從液態變成固態,在這過程中,蜂蜜品質不會受
影響
易結晶蜜中的葡萄糖與果糖的含量比為100:104~100:130
而不易結晶蜜中葡萄糖與果糖含量比為
100:130~100:134
按照結晶粒的大小,可以把結晶蜜分成粗粒結晶蜜和細粒結晶蜜以及奶酪狀結晶蜜,其蜂蜜
結晶速度越快,結晶的晶粒越小
(我家的百花蜜結晶)
(我家的紅柴荔枝蜜結晶)
(我家的龍眼蜜結晶)
所以與餵不餵糖沒有絕對關係,而是以花蜜種類與結晶粒大小有關
除了蜜源品種外,蜂蜜結晶和溫度有關係
40°C以上,結晶會融化
27~32°C時蜂蜜不會結晶
13~14°C恆溫條件下結晶最快
10°C以下結晶過程延緩
低於4.5°C則幾乎不會結晶
如果蜂蜜結晶,可以放在飲水機上,讓蒸氣慢慢融化結晶,使用電毯包覆也是一個方法,我
個人都使用內力融化結晶,給各位參考
問題來了,為什麼蜂蜜採收後會結晶,而儲存在蜂巢內的蜂蜜不會結晶呢?
因為蜂巢內除了儲存蜂蜜花蜜,也是幼蟲成長的育嬰室,必須保持恆溫34~35°C,以利幼蟲
成長,所以蜂蜜不會結晶
(紅柴荔枝蜜)
(龍眼蜜)
蜜蜂除了採集花蜜釀造成蜂蜜,也會從蚜蟲屁股採集分泌物,釀造成蜂蜜,我們稱之為“甘
露蜜”
甘露是半翅目昆蟲(蚜蟲,蚧,木虱)吸食植物枝葉的樹液,經消化吸收後排泄於植物表面
的含糖代謝產物
甘露蜜的結晶從乳酪狀到粗粒狀都有,結晶緩慢,幾乎沒有味道
甘露蜜對人體無害,在國外大量使用於糖果加工業,但是甘露蜜含有較多無機鹽,含氮化合
物與其他對蜜蜂不利的物質,所以不適合做蜜蜂飼料
當大自然中主要流蜜植物因為天氣雨量關係影響而不流蜜時,蜜蜂因為飢餓而會選擇路邊野
草野花採花蜜花粉
這對蜂農來說是警訊,代表蜜蜂可能正在挨餓
(野莧)
(醡醬草)
結論: 會結晶的蜂蜜是真蜂蜜,不容易結晶的蜂蜜也是真蜂蜜,完全不結晶的蜂蜜則有可能
是假蜂蜜,需要實驗室檢驗
但是現在的蜂蜜造假技術是青出於藍,很難說假蜜一定不會結晶,只能找信賴的蜂農買蜂蜜
才能確保品質
還有阿肥五號
恩典蜜蜂
https://www.facebook.com/gracebees/
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.9.140.8 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1563100713.A.5F4.html
自製鬆餅佐紅柴荔枝蜜
朦朧美
,山上海邊平地,才有蜜源花粉可以採
,當龍眼開花時,蜜蜂又轉向選擇龍眼花而撇棄其他花種
所以三月到五月我們都會搬到南部去,方圓六公里都是荔枝樹龍眼樹,來保證蜂蜜品質
的味道也不會好吃
上的溫度隔水加熱
結果隔天被麵包蟲咬死,在六號體內爬進爬出
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
※ 轉錄者: okcool (1.171.47.193 臺灣), 07/14/2019 23:40:36
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