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哇！這回造訪台南玉井，讓我驚豔再一處 👏
以 #京都 為概念所打造的 三千院 懷石御膳，加上和風日料真有讓我置身🇯🇵的感覺，懷念呀⋯
被綠意包圍的 #白色教堂，讓我想起 #關島 風格各異的婚禮教堂⛪️ 很好拍📷
在園區入口處的坡上，還矗立一間 隱田山房，餐點裡的南瓜、水果、青菜都是由附近農家提供的在地食材，推薦我點的 #梅子雞，是用梅嶺的梅子自己醃漬成紫蘇梅，雞肉則是使用楠西鹿陶揚的土雞肉，肉質彈性佳、口感好 👏 餐廳的主理人自我介紹時，笑說她的名字是現在每天大家最想聽到的：佳玲（+0），很親切、一如餐廳給我的感覺。
若有機會造訪玉井，大推來這用餐喝飲料、拍拍照👍
水準日式燒鳥居酒屋🏮💛
想靜靜哋咁搵間居酒屋，叫支sake食住串燒同朋友盡興返晚嘅話，呢度係唔錯嘅選擇！🍶燒鳥採用博多地雞，即叫即燒🍢 嚟到當然不能壓抑自己喪點雞串，其中雞肝$32、紫蘇梅雞肉$42都係推介👍🏻 另外想食雞以外嘅，就推薦燒白鱔$60同燒牛油果配日本生雞蛋$58🥑 (好食指數:8/10)
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本。燒鳥日本酒屋
大坑布朗街21號A地下
#大坑foodsearchers #日式foodsearchers
紫蘇梅配上雞肉，酸甜超好吃!!
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紫蘇梅 配上 雞肉 ，酸酸甜甜的滋味， 無敵好吃！ 完整影片示範 https://goo.gl/pjd55P #經三個月以上醃製入味的 紫蘇梅 https://goo.gl/LcekqK #輕鬆泡飲消暑酸梅湯仙楂 ... ... <看更多>
1. 雞胸肉切蝴蝶刀（對開不切斷），抹上鹽與白胡椒。 · 2. 將紫蘇葉鋪在雞胸肉上，放上梅肉後捲起，用牙籤或棉線固定。放入電鍋加入1 杯水蒸煮，計時12 分鐘。 · 3. 蒸熟後 ... ... <看更多>
紫蘇梅雞肉 在 [問題] 請問紫蘇梅燒雞的紫蘇梅去哪裡買? - 看板cookclub 的推薦與評價
各位大廚安安大家好
不久前去關子嶺玩
吃了一道紫蘇梅甕仔雞
覺得雞本身不怎麼樣
但是那個有點爛爛的梅子
搭那個酸味
喔配飯跟本人間美味
回來後開始研究這道菜
爬了不少文
有看到這個教學影片
https://www.youtube.com/watch?v=s_cNigZ_grA
影片中有看到
罐中不只有梅子還有梅汁
主持人說在農會超市買得到
可是我去全聯看是沒有
去食品行只有找到紫蘇梅沒有梅汁都是乾乾的
這種下飯的梅子罐(包含梅汁料理用)
該去那裡買才有
還是說要網路哪裡找
是那種的梅子才適合這樣料理?
先謝謝各位幫解惑！
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