🔔減脂可以吃韓式料理嗎？🔔
好多人以為減脂階段只能在家自煮，雖然確實這樣做可以更快速的達到減脂的目的
但，美食也不能省對吧😝
外食聚餐吃什麼？今天就選「 #韓式料理」吧！
下班後看著韓劇中的美食不知不覺都會吞了好幾下口水；之後就會拿起手機搜尋好吃的韓料餐廳。但是減脂期間「韓料」應該要注意什麼？
隱藏地雷有哪些呢？
⚠️隱藏地雷大公開：
1. 韓式烤肉的 #五花肉
➡️ 韓式烤肉通常最喜歡油脂較多的五花肉、三層肉。菜單也會有多種不同口味，可能事先以大量韓式辣醬醃漬過。
⚠️相對低脂肉，一份三層肉或五花肉吃下肚可能就會多出10-15克的油脂啊啊啊～
2. 韓式辣炒年糕
➡️ 年糕屬於澱粉類。但是他屬於體積小而高密度的食物😱😱😱非常容易爆量！吃個十條.. 就接近一碗飯的熱量
再加上辣炒年糕都會裹上厚厚的韓式辣醬，還會再加熱量上去呢…
3. 韓式小菜吃到飽
➡️ 在韓式料理店最開心的莫過於小菜可以吃到飽。
⚠️你以為你吃的全是小菜？殊不知有很多是 #隱藏澱粉….
Ex: 拔絲地瓜、辣炒甜不辣、百香果粉粿、辣醬馬鈴薯、醬煮南瓜....等
4. （調味料）韓式辣醬
韓式料理最經典的調味也就是 #韓式辣醬 ，吃一點還好吃太多不得了~ 我常常說減脂要學會看營養標示，排名越前面的代表成份越多。
➡️ 若仔細看營養標示，成份最多的就是.... 「 #麥芽糖漿 」
因此韓式辣醬算是含糖量極高的醬料呢。
✅四大韓料輕盈首選：
1. 銅盤烤肉（555大卡）
2. 韓式豆腐鍋（550大卡）
3. 石鍋拌飯（700大卡）
4. 韓國飯捲（500大卡）
⚠️以上三項也能自己控制飯量，飯少一半熱量還能降低唷！
⚠️石鍋拌飯可以跟店家說醬料少一半，可以減少隔天水腫的可能
今天分享了許多聚餐時我最愛的韓式餐廳，這樣一來減脂聚餐也不怕啦～
你們還有什麼推推的韓式餐廳嗎？歡迎在底下留言跟我分享☺️
#營養師 #韓式料理 #四米大石鍋拌飯專賣 #涓豆腐 #石鍋拌飯 #海鮮豆腐鍋 #雪嶽山 #銅盤烤肉 #咪咪紫菜捲 #韓式飯捲 #熱量控制 #外食 #健康均衡飲食 #營養師推薦 #營養資訊 #減脂 #momo營養師到處吃
紫菜飯捲加熱 在 [食譜] 剩菜剩飯大變身韓國飯捲- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
圖文網誌版：https://jeffreyandlilyatusa.blogspot.com/2015/05/blog-post_15.html
這次要用韓國飯捲來清冰箱囉!
不像日式壽司要用剛煮好的熱飯拌壽司醋
韓國飯捲可以用隔夜飯來做
至於如何用隔夜飯變身簡單方便又好吃的飯捲呢?
讓我們繼續看下去!
材料: (兩人份/三條飯捲)
隔夜飯 3碗 (一條飯捲約用一碗白飯)
壽司海苔 3張
香油 少許 (約10滴)
黑麻油 少許 (約10滴)
鹽 1/8 小匙
內餡材料 (這時候就看你的冰箱有什麼了!) 我用的是:
蛋 1顆
紅蘿蔔 1塊 (約8公分長)
小黃瓜 (這次我用醃漬的 因為冰箱有剩下一些涼拌小黃瓜 新鮮的也行)
醃漬蘿蔔 (可用黃色配滷肉飯那種 我用的是棕色的日式蘿蔔乾 記得要長條狀的喔)
蟹肉棒 (from 冷凍庫) (短的三條 退冰後一條扒成一半給一個飯捲用)
其他可以加的材料還有:
肉鬆
鮪魚罐頭
水煮菠菜 (拌少許麻油才不會澀)
甜不辣
火鍋肉片
火腿
(這是你發揮創意的時間!
但是不要把全部這些東西一次包進去喔 飯捲會爆炸!)
用具:
竹簾
保鮮膜
做法:
1. 紅蘿蔔切細絲炒熟
2. 將蛋煎成長條狀日式煎蛋的樣子 切成三長條
(或者自己想辦法 只要能弄成長條狀就可以了)
3. 隔夜飯灑上幾滴水 微波加熱一分鐘
4. 在飯上滴上香油 加入少許鹽攪拌均勻
5. 取一竹簾大小的保鮮膜放在竹簾上 再放上壽司海苔
6. 從下(靠近自己的那一邊)往上 將2/3的海苔鋪上一層薄薄的飯
7. 在稍微靠下邊的地方放上材料
8. 用一般捲壽司的方式由下往上捲起
9. 拿掉保鮮膜 在海苔上刷上黑麻油 (如果沒有小刷子用手也可以)
10. 拿一個有鋸齒的刀 把飯捲切成合適的大小
11. 把頭尾吃掉 剩下的拿來擺盤!
備註:
使用香油麻油 不僅讓外觀比較美觀 還可以增加香氣
食物裡有些營養成分也需要油幫忙身體吸收喔!
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 76.92.177.191
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1432088110.A.C2C.html
... <看更多>