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🇩🇪發現有趣的好東西📦
在這家叫etpetete 的商店，
可以訂外表長得很有趣，
(尤其這次的節瓜Zucchini )
但應該一樣好吃的當季蔬菜、水果或蔬菜水果綜合驚喜箱🎉🎁
本來有點心動，
因為蠻環保&愛惜食物的♻️
結果下一秒發現不適合我，
因為我有點小小挑食，
剛好9月的蔬果有蠻多我不是很愛，
像茄子🍆(除非魚香茄子)、
白色花椰菜(比較喜歡綠色)、
南瓜🎃(只喝南瓜濃湯)
跟李子(試過但我們真的不適合)🙅🏻♀️
其實這些我是可以勉強吃，
吃身體健康的啦，
但重點是～
還有幾個我在台灣很少吃，
或甚至從來沒吃過，
也根本不知道怎麼煮的菜，
譬如紫色高麗菜(這應該就做沙拉吧)🥗、
莙薘菜(蛤)、芹菜根莖(疑)、茴香(蝦毀)
跟Batavia(我甚至找不到翻譯)🕴🏻
我這廚房殺手🥷🏻
還是乖乖去買沒有塑膠包裝、
然後知道怎麼煮的菜好了🤦🏻♀️🤦🏻♀️🤦🏻♀️
或是來問問有沒有鄰居是廚神想一起訂好了🤔
不管怎樣還是喜歡吃粥啦
#高麗菜粥 #家常料理 #早午餐
雖然嘴上常說菜豆粥、蒲瓜粥跟竹筍粥吃得很膩，但我內心還是非常喜歡吃粥的，今天來鍋高麗菜粥吧。
桌上的蔬菜都是來自於公公的菜園，現在不方便去市場的日子，由衷感謝公公每天早上四點就出門照顧菜園。
一直都很喜歡絞肉炒茄子這道料理，用水先燙熟茄子，快炒的過程茄子就不會因為氧化而變得黑黑囉。
材料
茄子 2條
絞肉 大約50克
蒜頭 3瓣
醬油 3大匙
柳丁醋 1小匙（可省啦
二砂糖 1小匙
九層塔 一小把
作法
1 茄子切段之後對半剖開，放入滾水中，紫色外表面朝下沒入水中，水面保持微微小滾即可，蓋上鍋蓋悶煮5-8分鐘，至茄子煮透煮熟，接著撈起備用。
2 鍋內放入一大匙油，放入蒜頭末炒香，再放入絞肉，煎至表面焦香之後再開始拌炒。
3 倒入調味料之後放入剛剛燙好的茄子，拌炒均勻試下味道，稍微收點汁再把九層塔扔進去，翻炒兩下就可以盛盤囉。
ㄤ：這是我吃過最好吃的炒茄子。
恩今天求生慾高漲。
最近才發現佛手瓜跟薑絲清炒非常好吃，公公種了好多年，婆婆每次都不煮，只好我自己來了，清甜開胃配粥好適合呢，還有小黃瓜呀，夏天怎麼可以少了醃小黃瓜你說是吧！
I：為什麼媽都不煮佛手瓜
公：我怎麼知道她
I：她很奇怪耶
#美食攝影 黃世煒
#粥 #夏天 #小黃瓜 #料理日常 #餐桌風景 #番茄炒蛋 #午餐吃什麼 #食物攝影 #日常生活 #foodphoto #料理日常 #料理生活 #日々のこと #food #食譜分享 #豊かな食卓 #fooddaily #onthetable #台湾料理 #ありのままの食卓
我本來一直都很討厭任何和療效有關的文章，其實到現在為止也是。
但連假放了四天讓我深深明白什麼叫 #身在福中不知福。
一直以來我都是一個很偏食的人，會主動吃的綠色蔬菜只有高麗菜、菠菜、芹菜，還有香菜。
水果的話我只吃芒果、木瓜、香蕉、哈密瓜、梨子、火龍果，西瓜還只吃小玉不吃紅肉的。舉凡芭樂、蘋果、蜜棗，這些硬的有纖維有口感的我都不碰。
我今天才發現，原來太太每天早上固定的一杯綠拿鐵，對我幫助這麼大？！
我原本覺得不就是一杯果汁嘛，看似平凡無奇，但少了這一杯，連假出門去台東出遊四天，我居然便秘了三天。
今天早上喝了紫色那一杯，居然一個多小時後，我就感覺到腸子明顯而歡快的蠕動，去廁所變身成超級賽~亞人。
對我來說什麼擊破細胞壁我都覺得其實是噱頭，對便秘來說，最有效的就是多吃纖維，用哪一台打可能都差不多，頂多差在口感。如果像太太，每天早餐會自己端兩盆草來吃，她根本也不喝綠拿鐵也不會便秘。
但我會想幫忙分享這一台真空破壁機，有幾個理由。
⭕️好洗，超好洗。
我家廚房的分工合作，太太雖然很會煮，但不太會收，我的習慣是一邊煮一邊把用不到的東西收起來，但她和我習慣不同，基本上她每次煮完廚房也都是一團糟，所以我會去趁她煮飯，去賴在她旁邊一邊聊天，一邊幫忙幫忙收拾，直到她不耐煩把我趕出廚房。
太太做的漢堡排超~超~好吃，她說秘訣是牛肉裡面要混一點豬肥肉，但她每次用Blendtec打完絞肉後，那個清洗真的超噁心的。
這台422破壁機的刀座可以轉下來，懶得話也可以丟洗碗機。
⭕️真空
再打果汁前，會先抽真空。所以打的過程中，不會把空氣打進果汁裡。
喝起來口感綿密，而且不喜歡纖維的我也喝不出渣渣感。
⭕️歡迎交流食譜
基本上我跟小孩站同一國，我們都很怕菜味。太太提供的幾個常打的食譜，基本上主料就是大概都是兩份蔬菜，一份水果，加上堅果。
堅果20g的結果就是，每杯喝起來都是堅果飲的味道，堅果的香味蓋過一切，完全沒有菜味。想要菜味多一點的朋友，記得堅果少下一點。
羽衣甘藍、紫色高麗菜這些是十字花科，記得蒸熟了再打，對腸胃比較沒有負擔。
其它的菜最好也川燙過，不要吃生的比較好。
我查過這台momo都還要一萬多，這團破盤價7990，而且保固兩年，可以分三期零利率，還可以寄外島，走過路過不要錯過。
✅黃色的和橘色的菜單：
https://www.facebook.com/872810369735736/posts/1422744144742353/?d=n
✅綠色的菜單：
https://www.facebook.com/872810369735736/posts/1421604288189672/?d=n
✅紫色的菜單：
https://www.facebook.com/872810369735736/posts/1425667661116668/?d=n
✅堅果抹醬：
https://www.facebook.com/309451919769378/posts/767854350595797/?d=n
胎胎說陸續會繼續新增新的菜單，除了綠拿鐵，還有其它的料理。
我喝人家的嘴軟，加上今天深入我腸胃蠕動的感動，決定寫了這一篇幫忙分享。
附註：
我本來跟深井冰老闆娘說，讓我辦感謝祭活動啦。
凡名字裡面有「破壁」兩個字的，這台免費。
然後就被胎胎sent tree pay順便抓去掄牆了
「你才破壁(呼巴掌)」
(胎胎怎麼這麼易怒....)
🔥團購連結：https://gbf.tw/ecc2n
用煎取代炸可輕鬆減少60%以上的油脂！
還是很愛吃炸的嗎？想知道怎麼吃炸物才“健康”
☞愛撥營養師告訴你為什麼不能吃炸的？關於炸物的愛與恨 #1 ：
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❚香煎椒麻雞❚
一份熱量約430大卡
(35g蛋白質/ 20g脂肪/ 25g碳水化合物）
✎準備材料
無骨雞腿排 1片（約200g）
高麗菜 ¼顆
檸檬 1顆（約20cc檸檬汁）
紫色洋蔥 ¼顆
香菜末 5克
辣椒末 5克
蒜末 5克
魚露 20cc
二砂 15克
油 5克（1茶匙）
✎少油健康做法
➊ 無骨雞腿排洗乾淨再用餐巾紙擦乾表面水分。
➋ 高麗菜切絲泡入冰水裡備用。
➌ 鍋裡放1小匙油，小火加熱，雞腿肉皮面朝下，煎至雞皮油脂釋出。
➍ 皮面煎好後再翻面煎肉面，一樣小火把肉面煎微黃上色。
➎ 準備醬料食材，檸檬擠汁，蒜頭切末，辣椒切末，香菜切末
➏ 檸檬汁，蒜末，香菜末，辣椒末，魚露，糖混合拌勻，醬料完成。
➐ 取乾淨空盤，把紫洋蔥瀝乾水分鋪底，再放入煎好的雞腿排
➑ 醬料淋上，完成☀
✎一些小撇步
✔ 關於煎取代炸，雞皮的油脂會釋出，可以把表面煎到金黃上色，
而且可以達到微酥口感！
✔ 關於淋醬，如果有金桔也可以加一些，香氣也很好喔！
✔ 關於擺盤，可將雞腿排切小塊再擺上！
✔ 若想生酮/低碳，把二砂拿掉就可以嘍！
#記得打開cc字幕喔 #食材份量在說明欄 #簡單易備
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