前幾天，我看到一家新開幕的餐廳
餐點供應許多蛋奶素和全素食品
但餐廳英文名字卻稱做VeganＸＸＸ
我考慮了一下，還是決定私訊提醒對方
：名字這樣寫，很容易被誤會是全vegan餐廳，也會有部分素食者以為有供應蔥蒜喔
但得到的回饋不是很好，我感覺對方有點無所謂，而且他們也不想改 🤷♀️
有時候我都在想，是不是自己太雞婆😂
反正我不說，自然也會有人跟這些業者說...（也可能根本不會有）
而且只要一查，就會知道我也經營vegan餐廳，
搞不好還會被認為，是同業故意找麻煩（越想越負面😂😂😂)
我在想，如果一個招牌寫素食的餐廳，供應了肉類
99%以上的人都會去跟店家說：你不能這樣寫
但同樣的情況，如果有供應蛋奶的蔬食餐廳，招牌掛上Vegan，願意去提醒的人，好像就不會有那麼多了
以前我剛開始經營部落格時
非宗教素食者的我，不理解台灣的素食定義
那時常有讀者提醒我，如果寫的餐廳有提供含蔥蒜的餐點，就不能稱做「素食餐廳」，要寫「蔬食餐廳」。因為蔥蒜不是素食。
剛開始我不以為意...（對不起當時年幼無知😅
我不是宗教素者，以我的理解，素食就是不殺生，沒有肉的意思
洋蔥大蒜是植物，而雞蛋和牛奶，早已是會犧牲動物的產物了，怎麼可以叫做素食？為此也混亂了好一陣子...
（總之，那時也正好在經歷所謂的Angry vegan時期...謝謝當時所有題醒我的讀者們，讓我有機會去理解和認識，用更嚴謹的態度去撰寫）
但漸漸的，我開始理解⋯
素食這個詞，不是指沒有肉的食物，
葷這個字，也不僅是代表肉食。
如果我的目的是分享，面對的又是台灣讀者，那當然要多考慮大家的想法和立場💪
而不是一昧的只希望別人接受我的想法（何況我當時的想法並不夠全面，也不夠客觀）
所以後來有蔥蒜的食物，我都寫蔬食。
希望每個讀者都能清楚，他們收到的資訊有無符合他們的飲食規範，而不會有誤會或買錯。
回到今天，我可以理解Vegan這個字真的很潮，很好用
字面看起來也比veg或vegetarian簡潔好看
但這就像一間餐廳，招牌如果寫XX素食，那就絕對不應該有任何肉類在餐點裡（至少在台灣是這樣）
再舉例，店名即使是別的名字，但副標寫清真認證，那自然是不能提供有任何豬肉或違反清真定律的食品。
或是招牌上掛著無麩質，餐點裡若含有麥類製品，或是醬油、醬料沒有認真篩選無麩的，那都是很奇怪也很讓人困惑的
甚至是會讓人有點生氣的一件事😅
以上都是理所當然的事
vegan這個字也是一樣的
現在自己不僅是部落客，也是業者，我更明白用字遣詞的重要
從以前到現在，我最大的目標就是要推廣"vegan"
並不只是單純希望自己身體健康、飲食生活方便
我希望越多人認識這個名詞後，有一天，人們消費時，會意識到這是一個可以讓自己和世界更好的選擇。
我想也許是因為多數台灣人不理解Vegan定義，蔬食、素食的中文標示也相當混亂，加上我們台灣人大而化之的性格，才會有這麼多矛盾和問題吧😅😅
唉，我一直在想，下次遇到樣的狀況，我要再去講嗎？🥺
#多元的台灣素食文化 #不是要挑毛病只是希望更嚴謹
素食 標示 規範 在 Re: 包裝食品宣稱為素食之標示規定- 看板love-vegetal 的推薦與評價
※ 引述《boogeyu (要好學謙卑)》之銘言：
: 97.07.01 制(訂)定：包裝食品宣稱為素食之標示規定
: 主旨：公告「包裝食品宣稱為素食之標示規定」，並自九十八年七月一日施行（以製造日期為準）。
: 依據：食品衛生管理法第十七條第一項第六款。
: 公告事項：
: 一、包裝食品宣稱為素食者，應於包裝上顯著標示「全素或純素」、「蛋素」、「奶素」、「奶蛋素」、「植物五辛素」等字樣。
: 二、本公告相關名詞定義如下：
: (一)全素或純素：不含植物五辛（蔥、蒜、韭、蕎及興渠）之純植物性食物。
: (二)蛋素：全素或純素及蛋製品。
: (三)奶素：全素或純素及奶製品。
: (四)奶蛋素：全素或純素及奶蛋製品。
: (五)植物五辛素：植物性之食物。（含奶或蛋者須於內容物名稱內說明）
: 三、自施行日起，凡「素食可食」之相關字樣將不得使用。
: https://dohlaw.doh.gov.tw/Chi/NewsContent.asp?msgid=1967
我在這個板一直都是潛水的板友....
但我又一直對這件事很好奇....
我是吃奶素的....一開始本來是吃全素....
但是後來發現....現在的便利超商並沒有對全素主義者很友善....
(麵包絕大多數都是蛋奶素或奶素~~幾乎沒有全素的~~)
所以為了讓自己可以不要餓壞....還是改吃奶素....
(但其中一部份也是因為有去做了一些承諾)
但前一陣子我有股很大的困擾....
我在只吃全素的日子裡....我非常堅持的只吃全素食品....
在飲食上當然會很注意食品的成份....
只要是成份不明的東西....我都不碰....
當然....吃奶素時也是一樣....只要有加蛋的食品....我也不碰....
但很多的食品....其成份會寫到奶製....但卻標成蛋奶素~~
我知道就算是純素也可以寫成蛋奶素....
但是標成蛋奶素....我是吃還是不吃好!?
因為當初開始吃奶素是有一些承諾的部份....為了不觸犯那些承諾....
我非常的堅持只要標有蛋奶素的食品我是絕對不碰的~~
為什麼食品衛生管理法的規定不能更嚴謹一點....
純素: 不加任何奶, 蛋, 或五辛素
蛋素: 食品裡加了蛋, 非純素
奶素: 食品裡加了奶, 非純素
蛋奶素: 食品裡同時加有蛋和奶, 非純素
五辛素: 含（蔥、蒜、韭、蕎及興渠）之純植物性食物
每次看著成份沒有蛋...卻標了個蛋奶素....
我完全不知道這個食品我到底該不該碰....
請問各位大大如果遇到這樣的問題都怎麼去處理呢??
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我喜歡羽球，這是一輩子都不會改變的！
愁鄉孤雁－葬花淚
落陽獨燭－斷風痕
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