🖋 張愛玲主題! 一齊品嚐傳奇文學作品的味道!
🇭🇰 餐廳: #帝京酒店 #帝京軒 #royalplazahotel
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🍽菜式介紹:❝ 愛玲宴 $588/位 ❞🔸4.5/5
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📍餐廳地址: #旺角 帝京酒店3樓
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🔻菜式分類: #foodieyanyan中國菜
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🔻地區分類: #foodieyanyanmongkok
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🔴Yanyan食評:
位於旺角帝京酒店的帝京軒🔸，最近推出以張愛玲為創作藍本的 愛玲宴! 喜歡張氏文學作品的朋友仔，一定不能錯過啦! 帝京軒主打當代高質粵材🧡，總廚精選新鮮食材，出色的創意搭配巧妙的廚技，令我超期待今晚的晚餐呀~
餐廳地方寬敞，設有三間貴賓房，想與親朋戚友聚會，或是想舉辦隆重的晚宴和婚禮，也很適合唷!
相信大家對中國名作家張愛玲並不陌生🙋🏻♀️，餐廳用其中十二部名作品為藍本，例如: 《第一爐香》、《金鎖記》和《半生缘》等等，把文學作品重新演繹，一齊品嚐傳奇文學作品的味道吧~
愛玲宴有9道菜式🌟，紅玫瑰與白玫瑰、心經．金鎖記、第一爐香、今生今世、愛麗絲的食譜、相見歡、談吃與畫餅充饑、小艾．天才夢．道路以目 和 阿小悲秋．半生緣。菜名充滿文學氣息，而且款式都相當豐富呀。
紅玫瑰與白玫瑰 ◢
紅影金酥和瑰麗花餃。點心造形漂亮🥰，白玫瑰是野菌素餃，味道較淡，而紅玫瑰則是麻辣蘋果🍎，微辣刺激，各有吸引之處。
心經．金鎖記 ◢
煙燻鯧魚．蟹茶碗蒸．爆玉米花。鹹蛋黄炸軟殼蟹🦀，鹹香十足，甚有驚喜。黄金軟殼蟹代表金鎖，比喻主角缺乏硬殼保護。而鯧魚是上菜名菜，爆玉米花🌽，則是張氏喜愛的小吃。
談吃與畫餅充饑 ◢
素食牛肝菌獅子頭。這道菜式的造型相當精緻，獅子頭用芋頭、什菌和豆茸製作🥗，充滿湯汁，帶有濃濃的菇香。
櫻海老海皇焗蟹蓋 ◢
另外點的招牌焗蟹蓋🦀，賣相非常吸引! 金黄色的蟹蓋內釀入滿滿的新鮮的蟹肉、櫻花蝦、姫松茸、皇帝蟹柳和帶子等等，超級豐富! 啖啖足料😆，啖啖鮮美，超級滿足。
龍蝦湯蝦球帶子泡脆米 ◢
另外點的龍蝦湯😍，非常好吃，深得我歡心! 龍蝦湯用蝦殼、赤米蝦和蕃茄等熬煮數小時，龍蝦湯濃郁得令人驚艷，一喝愛上，好好喝呀~加入炸脆米後享用🤤，口感層次更豐富，值得推薦呀!
招牌棗皇糕 ◢
另外點的香甜煙靭的棗皇糕❤️，香氣撲鼻，甜而不膩，一定要吃呢!
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🔺相同餐廳食評: #foodieyanyan帝京軒
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素食晚餐食譜 在 [食譜] 意大利烘蛋清淡又簡單好做的素食晚餐- 看板love-vegetal 的推薦與評價
意大利烘蛋 清淡又簡單好做的素食晚餐
【大紀元2023年09月04日訊】（Linda Gassenheimer，Tribune News Service撰文／大紀
元記者徐海韻編譯）好好享受這道清淡的素食意大利烘蛋（frittata）晚餐吧。
烘蛋和煎蛋餅（omelet）不一樣。烘蛋要用文火慢慢加熱，讓它逐漸變硬成形，而煎蛋餅
則要用大火快煎，使其如奶油般順滑的流質。烘蛋的上下兩面都要煎。有人是在鍋裡把它
翻過來，而一個更簡單的方法是放到燒烤架下烤一分鐘。
有用的小貼士：
一個快速將蒔蘿（dill）和歐芹（parsley）切碎的方法，是把它們洗淨晾乾後，用剪刀
直接把葉子剪下來。
將法棍麵包（baguette，又稱法國長棍麵包）和奶酪（起司）放入吐司烤箱（toaster
oven）或用烤箱頂部的燒烤架（broiler）烤。
使用可以在烤箱燒烤架下使用的煎鍋。
操作流程：
預熱烤箱頂部的燒烤架。
製作烘蛋。同時準備烤麵包。
購物清單：
需要購買的食材：1罐低鹽番茄丁，1束新鮮蒔蘿，1束新鮮歐芹，1盒雞蛋，1塊帕爾馬乾
酪（Parmesan cheese，又稱帕馬森起司），1罐橄欖油噴霧，1條全麥法棍麵包。
廚房中的常備食材：洋蔥、鹽和黑胡椒。
洋蔥、番茄及帕爾馬乾酪烘蛋
【材料】
1杯切成細絲的洋蔥
1杯罐裝低鹽番茄丁，瀝乾水份
1/4杯新鮮的蒔蘿葉，撕成小片
1/4杯切碎的歐芹葉
3顆全蛋
4顆雞蛋的蛋白
1.5湯匙磨碎的帕爾馬乾酪（又稱帕馬森起司）
1/8茶匙鹽
1/8茶匙現磨的黑胡椒粉
2塊1.5英寸長的全麥法棍麵包
橄欖油噴霧
【作法】
1. 預熱烤箱頂部的燒烤架。把洋蔥和番茄放入一個可以在微波爐使用的碗中。用微波爐
高溫加熱3分鐘。取出後加入蒔蘿和歐芹。
2. 混合全蛋和蛋白。加入帕爾馬乾酪，洋蔥、番茄混合物，鹽和胡椒。
3.用中低火加熱一個9英寸的不黏鍋（不沾鍋），噴上橄欖油噴霧，倒入蛋液，把火調小
。煎10分鐘，不要讓底部變成褐色。雞蛋會凝固，但上面還有點稀。
4.把平底鍋放到烤箱頂部的燒烤架下烤1分鐘，至頂部凝固，但不要變成褐色。取出後切
成兩半，分別滑入兩個盤子中。
5. 在每塊麵包的一面噴上橄欖油噴霧，烤一下。每人配一塊烤好的麵包。
每份的營養成分：390卡路里，13克總脂肪，4克飽和脂肪，5.3克單不飽和脂肪，640毫克
鈉，285毫克膽固醇，42克碳水化合物，6克纖維，6克糖，590毫克鉀，245毫克磷。
營養攝入量換算：2份澱粉類蔬菜，2份非澱粉類蔬菜，2份瘦肉蛋白，2份脂肪。
作者簡介：
摘自琳達·加森海默（Linda Gassenheimer）的《12週糖尿病人的食譜》（The 12-Week
Diabetes Cookbook），由美國糖尿病協會（American Diabetes Association）出版。經
美國糖尿病協會許可轉載。加森海默的最新著作是《簡單的冰沙：新鮮快速的糖尿病人友
好的零食及完整膳食》（Simply Smoothies: Fresh & Fast Diabetes-Friendly Snacks
& Complete Meals），由美國糖尿病協會出版。訂購電話:1-800-232-6733或
www.shopdiabetes.org。
原文：Onion, Tomato, and Parmesan Frittata發表在英文大紀元網站。
責任編輯：茉莉
https://www.epochtimes.com/b5/23/9/4/n14066877.htm
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痞客邦部落格: 小孩雙姓(《姓名權》平等) https://familynames322.pixnet.net/blog
男女都應該好好孝順自己父母! 但 怎會有人叫別人辛苦生養的女兒 孝順自己? (臉在...?)
大小姑是《不孝女》? 想凹媳婦幫她孝順? 真XX!!! 媳婦孝順娘家的時間 被"瓜分"在婆家?
[新聞] 照顧年邁爸媽 〈女兒〉多過兒、媳 2013/06/16 https://reurl.cc/K04Wde
[新聞] (台灣) 女性45％有大專學歷 超越男性的39.3％ https://reurl.cc/kXreoq
自己的女兒:(婚前+婚後)都好好愛護吧! 若不窮，<婚後>別...(賣？丟？) 給夫家(養)!!!
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