【懷舊咖啡屋】#記得你第一次光臨的咖啡屋嗎
暈黃溫暖的燈光、低矮的沙發,
老傢俱古董椅表現出一種古老年代的氣質。
吧台或者是厚重大門的銅扶手及室內無數的掛鉤,
更是每天都被仔細的擦得閃閃發光,
還有打著領結,穿著整潔衣服的侍者。
來說說你心裡的那一間懷舊咖啡屋吧。
圖說:地下咖啡屋
日期:1984-08-26
來源:聯合報
攝影:本報記者
#報時光UDNtime
#懷舊咖啡屋
歷史新聞
【1967-09-04/經濟日報/06版/綜合】
純喫茶式咖啡館的崛起 傳統的喝茶習慣式微了
【本報記者周銘秀專訪】隨者台灣經濟的發展,人們的生活也逐漸地忙碌和緊張了。這顯示著一個以工商業為特質的社會正在形成。
這個社會使人們許多生活習慣發生變化,其中飲料習慣的改變,使我國五千年來的農業社會喝茶的傳統受到影響,在都市生活中退居於次要地位,而逐漸地式微,取而代之的正是些林立在台北市區內的純喫茶式的咖啡館。
當你走過成都路的時候,在那兒你可以聞到南美洲進口的咖啡飄來的香味,有許多人來來往往的在這裡進出著,他們在這裡喝一杯咖啡休憩一下心身;或者三兩友好談談彼此的心曲,雖然大家都生活在匆忙之中,但在這一杯咖啡的短暫時間中,他們都夠滿足了。
位於成都路最鬧區的南美咖啡,可以說是台北市一家最大的開放式的咖啡屋。據估計每天到「南美」去喝杯咖啡,休息一會的人,大概有六百人以上。他們以「六元」一杯的咖啡,鬆弛一下緊張而忙碌的生活,這種方式越來越為多數人所喜愛。也正因為如此「南美」經濟實惠的咖啡屋是經常客滿。同時,「南美」還精製若干種點心,如蛋糕、蛋塔等,兩元、三元一個,不但經濟省事,而且美味可口;更不用你左等右等把寶貴的時間耽誤了。
「南美」的王老板,以前在「南美」的原址開了一家樂園西點麵包公司,在一年多前,他常看到在西門町來來往往的行人,為生活奔波著,從他們的疲憊的臉上可以看出,他們是多麼希望能找個短時間休息一下的場所,那怕是五分鐘、十分鐘、一點熱飲,使他的精神得以恢復。於是王老板就將樂園西點麵包公司改為現在的「南美」咖啡館,顧客可以用很便宜的價錢,讓一杯熱騰騰的或冰涼的咖啡,沖淡自己倦怠的心神。開張以來,竟門庭若市。
此外,在台北的峨眉街前幾天又開了一家真正純喫茶的咖啡館,也許是由於新開,而且位置在地下,所以生意還不像南美咖啡館那樣鼎盛,他們第一天開張的時候,顧客只有三十多位,這家咖啡館的名字叫做「野人」,這是一個很別致,也有點刺激味道的名字,他們以「野人獻曝」的成語取義,他們則獻咖啡,消除人們在都市生活的緊張中的疲憊,而且希望藉著輕柔的音樂和咖啡來傳遞文學的意念,讓文學的氣氛來沖淡工商業社會留給人們的茫然之感。
「南美」和「野人」咖啡的咖啡均來自南美洲的哥倫比亞、巴西等國家,平均一包五十五元的咖啡可以沖四十杯以上,加上店裡的設備、人工、方糖等費用,他們每杯仍可以賺到三成和四成的利潤,咄嗟之間可以致富。
經濟的迅速發展,多數人再也沒有太多的時間,整天泡在農業社會特色之一的茶館中,或者是化更多的錢光顧那些:黃色的或黑色的,富有色情味道的咖啡館。在時間即是金錢的信念下,茶館已面臨被淘汰的命運,慢慢隨著匆忙的生活消失了。
當然,在台灣或在台北市依然有若干茶館存在。以台北市來說,中華商場一帶較多,尤其是「二樓」,由於人們的惰性,不易發展為商店地帶,於是在房租便宜的條件下,設立了幾家茶館,以四元一杯的清茶,讓你在那兒消磨老半天,有些顧客因為常去,和茶館的老闆混熟了,一杯茶泡淡了,伙計還會為他再重新泡上一杯,當然是免費招待的。
在台北市的這些鳳毛麟角的大陸風味的茶館,也有了新式的電視機,顧客們多半是一杯清茶在手,或一面觀賞電視;或聚集三兩友好,圍在一張桌上下象棋、玩橋牌、聊天或打羅宋。
茶館的顧客,最顯著的是五十歲以上的人居多,他們沒有做事,在茶館聊聊天,看看電視,百無聊賴的過日子,發洩滿肚子牢騷;談如煙往事,這些人中,有不少是將軍或當年政壇紅人。在清茶杯中回憶自己當年風雲事蹟。在這地方,你會覺得又回到了大陸典型的農村社會生活,除了回顧,還是回顧。但茶館的生意卻寥落異常。
在這種對照和比較之下,很明顯地可以發現純喫茶式的咖啡屋正取代茶室的存在,而像「南美」、「野人」這種開放式的咖啡,也將隨著台灣的經濟發展在各地出現了。
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來聊聊鮮奶茶吧~
🔥鮮奶茶終需一戰(下)
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上次聊到鮮奶茶搭配的鮮奶,這次來聊一下其他支鮮奶功能性,我目前覺得名聲響亮,但是不太好用的就是『鮮乳坊』,鮮乳坊的名聲已經達到像以前的林鳳營,有亮出鮮乳坊=支持小農=品質好的印象深植人心,但真的有那麼好搭配嗎?
🤣老實講我覺得還好,鮮乳坊的鮮奶單喝味道乾淨,但是搭配起鮮奶茶真的都還好,就算我拿百搭的純喫茶跟義美紅茶,搭起來我覺得都是中規中矩不夠亮眼,那還有哪幾隻好用呢?
二口旅茶以及12mini都選用的乳香世家,我就覺得其實就是光泉的王牌產品,單喝不錯之外,對於紅茶的襯托力還不錯,而且還有清爽的感覺,我個人算是滿喜歡的,那高大呢?
高大其實有一股乳香(臭?)味,是因為製程加熱的因素,所以會很重口味,老實講我覺得真的還好,很多店也會拿高大說是LV,我看其實是MK跟COACH吧,真的用的太氾濫,看到超膩😂
LV我會頒獎給禾香,我個人覺得如果你要重口味的話,我覺得義美其實不錯,但義美價格也貴,而且不好配合,想喝義美可以去水巷茶弄,我喜歡布丁鮮奶茶,直接無糖喝起來就夠爽,而且布丁超飽嘴👍
自己買的話,小農精品、瑞穗極制也不差,還有不太好買到的四方也行,高記茶莊也有賣四方無憂奶茶,建議喝爆炸,六甲就比較普通,我覺得比較適合做料理跟打水果奶,柳營則是便宜的好選擇,
我給個我心中排名好了👍
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禾香>義美=乳香世家=小農精品>四方=瑞穗極制>>高大>鮮乳坊=光泉=職人,當然我說的我心中好搭程度,其實還有很多要看搭配的茶跟用奶的量也會影響,認同請分享👍
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再睡五分鐘: https://nash.tw/napteazzz/
二口旅茶:https://nash.tw/lu2/
水巷茶弄:https://nash.tw/chanung2/
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早!! 超完整照片拆解分析一次打氣10種飲料給你看!!!(要說打氣不是打泡,唸出來不好聽...不要唸!!!不準唸!!!乖~)
今年非常時期真的是逼得我不在家自己玩自己做菜、玩家電之類!!!終於被我找到一個可以很粗用很萬用還有點時髦的氣泡水機了!!!這價格真的很可以!而且全通路我都比較過價格了,就是官網買最便宜,還有15天免費試用鑑賞期(是真的可以讓你拆開來用!!!真的用不滿意再退也可以!但真的~有夠方便的!!!)
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好了好了~我終於也開始用氣泡水機了!!!可終於被我找到一台真的可以很實用、很粗用,還很萬用,而且價格還可以的氣泡水機了!!!然後還蠻好看的!!!重點是不是只能打水而已,隨你高興的清心、每朝、純喫茶、午後紅茶、豆奶、鮮奶、FIN、甚至是我從日本搬回的一整個旅行箱的水蜜桃紅茶都能打氣!!!打完後直接將氣壓轉接頭拆下整個水洗真的有夠方便,重點是最重要的那個氣泡鋼瓶一瓶最便宜才200出頭還是台灣製的,對比市面上其他品牌一瓶動輒5、600實在是實惠許多!換購價格也只要其他品牌的三分之一,CP值很高,加上整台機器不用2000就能入手,第一次就省了你平常買135瓶氣泡水的價格,真的很適合入門!
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說真的,我真的有夠愛喝氣泡水,但就真的好懶,都覺得就直接去便利商店買就好很方便,但每次很多網友都推薦我要去買氣泡水機,更划算、更便宜之類,但我就看過價格,要我花五、六千買一台只能打水的機器,加上之後又要付錢一直買鋼瓶,我真心覺得實用性太低,乾脆還是去便利商店買一買比較方便,就這,COOK POWER,哈哈哈哈哈你猜猜是啥牌?就像應該很多人後來才知道Cash City是錢都,COOK POWER的意思是....我媽人生最愛的"鍋寶"!!!哈哈,她老人家就覺得耐用、好用,但我真心無法耶,如果這氣泡水機正面LOGO就是國字的「鍋寶」我真心有點用不下去!但我只是覺得鍋寶好聰明喔,設計上潔白、俐落,也還蠻好看的,把「鍋寶」兩個字或成英文「COOK POWER」簡稱CP,就是CP值很高的意思!猛一看視覺有夠協調的,然後價錢也好實在的很好入手,因為我氣泡水後來都直接上網買整箱整箱我就不用自己搬回家,換算下來我少買個4箱氣泡水就能換一台氣泡水機了,直接用開水打氣泡水就超方便的隨時都能打,重點是隨你開心的什麼飲料都可以打這點真心最吸引我,加上之後替換的氣泡鋼瓶價格也很實在我才覺得...嗯!真的可以~
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以他們官方的計算是425g大容量二氧化碳氣瓶,基本上可製作約100瓶500c.c的氣泡水,等於一瓶自製的氣泡水約只需2.25元,對比市售一瓶氣泡水大概30元來說,可以說便宜非常多,加上整台機器也不用插電,很輕巧,也蠻時髦的,什麼飲料都能打,整組現在我比較過價格了,就鍋寶他們自己官網最便宜不用2000元,我都當作省了一瓶30元氣泡水好了,大概就少買65瓶氣泡水就很好入手,一開始賺就賺了135瓶氣泡水!!!(因為有兩瓶氣瓶!)所以換算下來,真的值得蠻多的,又方便超多的!才整個說服我開始使用氣泡水機了!!!唷呼~
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如果你真的有興趣,雖然幾乎很多通路都買得到,除了去門市試之外,但我個人建議上官網買很方便,價格最低之外,15天讓你免費鑑賞試用,是真的可以拆開來可以用!不是在那邊跟你不能拆不能用要原包裝之類,用15天後你真的不滿意再退也沒損失,你還省了15天買氣泡水的錢也是賺到,而且之後換氣泡鋼瓶也都是透過官網其實更方便,預約好都直接來回件上門換完全很簡單!
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但我個人覺得這台最方便的地方在於那個氣泡頭直接可以拆、可以水洗,不只是水,什麼飲料都可以打,包括你剛買的手搖飲甚至是鮮奶(但我覺得喝起來有點怪)直接都可以打入氣泡口感瞬間不同,真的是很方便所以有跟我一樣有在愛氣泡的人的強大福音!!!!
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完整一次打氣10種飲料,整個操作教學、過程、使用教學都完整整理在blog啦:
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https://goris.pixnet.net/blog/post/44829721
全飲料都可打泡!!!超無痛入手很粗用又蠻時髦SODAMASTER+鍋寶COOK POWER萬用氣泡水機
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早安早安喜歡喝氣泡水嗎?
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純喫茶 《活動篇》 想要找便宜嗎!? 現在至全聯社購買960ml純喫茶紅茶/綠茶/鮮柚綠茶, 單罐特價只要30元喔!! 要買要快阿~ >口< (ps.活動日期:101/11/21~101/12/4止) ... <看更多>
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自從改喝以純喫茶紅茶口味加瑞穗鮮乳的自調奶茶新配方之後,不但有效降低成本,而且再也不需... 愛茶香就純喫茶多倒點,愛乳香就全脂鮮奶加多點,便宜好喝又健康啊! ... <看更多>
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純喫茶活動到31號
想問版上的各位大大
如果想要買的話 哪邊可以買到最便宜的QQ
現在是 7-11第二件58折
那如果買一箱的話 那邊有更便宜的呢~??
謝謝
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