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#小麥過敏 #純素 #冰包
小麥過敏的第一發🎉
#黑芝麻巧克冰包 簡稱-#黑哥 $65
是純素麵包唷！
成份：黑芝麻巧克力豆乳麵團、純素巧克力酥菠蘿、純素黑芝麻甘那許
冰包特別的吃法是，冷凍退冰30分後可以直接使用
內餡冰冰的很好吃👍
巧克力就是我的菜啦！
吃起來還有淡淡芝麻香氣
也可以稍微微波，外熱內涼
但我還沒試過，這次吃的時候都是吃冰麵包
下次一定要試試看！
➡️現在小麥過敏都是經由 半半食室 vegan daily 發文開單
不定期開團，基本上是週末取貨
很快就會搶光光的呀😆
小品衝了2天 素食小夜市 ㄧ起來介紹，2天的人真的都超級多，排隊都看不到盡頭😂，每次來必吃 喬治素食漢堡 Gardenburger innout 的牛排堡跟豬排堡， 珍巧麻辣臭豆腐 除了好吃的臭豆腐外，還有賣闆娘特製的素食蚵仔煎料多味美，韓馨巧 烤冷麵這口味很特別， 渡哲日式烤麻糬 口味超多，善田素油飯也不能錯過， 張張蔬食花心丸章魚燒 綜合口味也好吃，ChaCha Vegan Ice Cream純素巧克力冰淇淋口味超濃郁， 下次一定要吃到 樹巢 Tree Nest煎的水煎包，還有 囍丸。Hopeyaki 善良肉圓 今天素食小夜市在 八斗子漁港廣場，住基隆的你快衝🤩
地址：基隆中正區北寧路211號 觀光漁港廣場
🕔素食小夜市營業時間 5:00pm - 10:00pm
👩⚕️防疫期間來夜市請務必帶好口罩出門喔😷👍
1. 喬治素食漢堡餐車
2. 嵐田素小籠湯包
3. 韓馨巧韓式烤冷麵餐車
4. 川東味臭豆腐麵線糊餐車
5. 妙緣素東山丫頭滷味餐車
6. 渡哲日式烤麻薯餐車
7. 山本素食脆皮烤鴨
8. 善田素油飯餐車
9. 張姐花心丸創意素章魚燒
10. 村淺純素烘培麵包餐車
11. 綠霂蔬食餐車
12. 凰阿嬤南洋素沙爹串/素豆乳雞
13. 海豚哥古早味素食朱血糕
#小品愛素食
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#純素巧克力榛果醬星星麵包
Vegan Chocolate Hazelnut Star Bread
一年一次的台北國際烘焙展又要到了（和我生日同月所以永遠記得～）
趁著這次的烘焙氣氛，也與 KitchenAid 合作，來分享這想做很久的 #星星麵包
#烘焙魂的夢幻逸品KitchenAid
用攪拌機打麵團真的省很多精力和時間，而且不會一直佔著檯面工作區。
這次 KitchenAid 一樣有參展，登錄可免費索取烘焙展門票
資訊請見：https://www.facebook.com/KitchenAidTWN/posts/1730812680432099
（索票期限至2021/3/25(四)23:59）
特家邀請函代碼：TIBS2021027475
#KitchenAid在烘焙展
#1樓K416特家展區
#多功能攪拌機
#KitchenAidTaiwan
#全球銷售第一攪拌機品牌
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純素巧克力榛果醬星星麵包
Vegan Chocolate Hazelnut Star Bread
食材：
120 ml 植物奶
2 Tbsp 椰子油
2 Tbsp 有機蔗糖
1/2 + 1/4 tsp 速發酵母粉
70 g 中筋麵粉, 另外加一些當手粉用
75 g 全麥麵粉 (也可以全用中筋麵粉)
1/8 tsp 泡打粉
1/8 tsp 小蘇打粉
1/8 tsp 鹽
內餡： Vegan 巧克力榛果醬 適量
作法：
1. 於一小鍋中加入植物奶、椰子油、蔗糖，加熱至蔗糖融解，不要讓它滾，之後稍微放涼至體溫
2. 將酵母粉加入植物奶油糖混合液中，混合均並，靜置 5 分鐘，酵母會開始冒泡
3. 於攪拌盆中加入中筋麵粉與 60 g 的全麥麵粉，稍微混拌一下，再加入植物奶混合液，攪拌均勻，之後用布蓋住，靜置一小時
4. 接著加入剩餘的全麥麵粉、泡打粉、小蘇打粉、鹽，攪打混合至均勻、麵糊偏光滑
5. 氣溫較高的話，建議放冷藏 30 分鐘，再將麵團取出，灑點手粉幫忙防沾黏，稍微整理一下麵團
6. 將麵團分成 4 等分，桿開成約 6 吋的的圓形，再用模具或碗切割出 6 吋大小，上面抹上適量 Vegan 巧克力榛果醬，將 4 份麵團都這麼做，最後一份麵團放上後不用抹醬
7. 麵團中心擺一個碗或是杯子，口朝下，邊邊切出 10 等分的開口 （見照片）
8. 將 10 等份麵團分兩個兩個一組，朝外旋轉兩圈，之後將麵團的尾邊黏合
9. 蓋上發酵布，靜置 15-20 分鐘（二發），同時將烤箱以 200 度 C 預熱
10. 之後將麵團表面抹一點植物奶液，可以撒一些糖增加口感，放入烤箱烘烤 20-25 分鐘
11. 取出，待麵包稍微放涼即可，表面可以灑一些糖粉點綴
這次是參考 tasha's artisan foods 的食譜。第一次做覺得還算滿意，只是我的酵母粉好像活性沒有那麼好了，大家做的時候記得要先注意一下酵母喔！
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2021 台北國際烘焙展
時間：3/26-3/29 _KitchenAid在2021台北國際烘焙展
場館：南港展覽館『1館』1樓 「K416特家」展區，從K區參觀入口進入
限時索票：http://bit.ly/3rpnf8d
在這次烘焙展中可以看到 KitchenAid 最新款 KitchenAid 28L雙旋風全自動烘烤箱、藍帶廚藝學校指定的專業 KitchenAid 4.8L 桌上型攪拌機，還有實用的各式配件喔！
Hi 大家好，我是葉子。
這次要來分享新的全植物／純素巧克力布朗尼食譜。
這個布朗尼是沒有使用麵粉、無麩質的，
另外這次還加了一層巧克力慕斯霜！
有雙倍的巧克力，何樂不為呢？
希望你們也會愛這個冷熱各有風味的巧克力布朗尼。 :)
Love,
Nora 葉子
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» 我如何變成全植飲食者 - https://youtu.be/Jtjf87f7s4Y
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影片中的 IN THIS VIDEO
• Vegan 巧克力布朗尼+巧克力慕斯霜食譜
https://bit.ly/brownies-aquafaba-choc-mousse
• KitchenAid 攪拌機 - https://www1.oeya.com.tw/2hESR
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常用器具 (2020)
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#巧克力布朗尼 #vegan食譜 #純素烘焙 #KitchenAid
千呼萬喚始出來～今天ＤＩＹ的就是讓很多網友們期待已久的“純素巧克力馬芬蛋糕” （拍手～～～👏
這次也是使用素蛋粉來取代蛋，做法非常簡單，稍微練習就可以在一個小時內可以做完這個讓孩子們歡天喜地的健康甜點：）
學起來～不管是在孩子們的班級同樂會或是慶生會上，肯定能奪下當日的人氣美食獎😁
食譜：
巧克力馬芬蛋糕 (八個)
素蛋液 2份(相當於2顆蛋)：
Bobs Red Mill Egg Replacer 素蛋粉 2 tbsp
水 4 tbsp
Ａ部分：
自製純素奶油 90 g
白糖 120 g
素蛋液 2份
Ｂ部分：
低筋麵粉 150 g
可可粉 35 g
泡打粉 5 g
無糖豆漿 90 g
巧克力豆90 g
烤箱上下火各 150°C
烤 35 分鐘
📣資訊卡
自製純素奶油的製作教學影片➡ https://youtu.be/SsrEMNqnvfk
#素食
#純素
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過年快到了，照慣例都會去逛年貨大街，但純素年貨要去哪裡買？今天來到一個非常特別的地方，全台灣唯一蔬食有機量販店，驚😲超多人趕快看看有賣什麼年貨吧！春棗、瓜子、麻栳、夏威夷豆黑棗糕、鮮菇餅，還有洋芋卷、椰子酥、純素巧克力米酥等好吃的零食，真的自用送禮都可以欸😎
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#純素 ＃蔬食 #年貨大街 #開箱 #里仁
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