關於 紅豆車輪餅做法 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

📢羅爸的真材實料車輪餅
上課地點新店工作室

10/1下午1:30-5:00
內容特色：特製自調餅糊創造差異化
口味一次滿足❣️

➰卡士達口味
➰ 珍珠奶茶口味
➰大甲芋泥口味
➰萬丹紅豆口味
➰鮪魚玉米口味

示範項目：
➰脆皮預拌粉做法

帶回成品：
➰依當天上課實際數量而定

＃車輪餅解鎖 #台式甜點總複習
終於終於，成功解鎖車輪餅/紅豆餅！！

我尋找電爐用的車輪餅鍋子已經很久，市面上的大多都要用瓦斯爐，之前看到超市型錄有賣，但到了現場並沒有找到。生產前後沒多久，竟然讓我在Vente Privee網購上找到，今天到貨馬上就開箱，來試做車輪餅了！

車輪餅皮：（薄的約14個）
1.蛋2個
細砂糖20g
味醂10g
2.低筋麵粉180g（過篩）
泡打粉3g（過篩）
3.牛奶180g
4.香草精少許
5.奶油30g（融化）

作法：
混合1的材料，接著加入一半已過篩的麵粉，再加入一半的牛奶，慢慢攪拌均勻，再倒入剩下的麵粉跟牛奶。最後放入少許香草精，融化的奶油，攪拌好後就是車輪餅的麵糊了。放置冷藏約兩小時。

奶油餡材料 (14個)：
1.糖 60g (忘了寫蛋黃x2)
2.鹽1g
3.低筋麵粉65g
4.牛奶250g
5.香草精 5ml
6.奶油 40g

作法：
取一小鍋子，放入1-3的材料混合均勻，慢慢倒入牛奶，攪拌好後再加入香草精。小火加熱，不停攪拌至濃稠，最後再放入40g的奶油。這個奶油餡需要放涼，在冰鎮至餡料冰涼。

（我這邊有個快速的小撇步，我沒有用爐子加熱，我是直接微波兩次1分鐘）

車輪餅做法：
（就是大家在夜市上看到的那樣做）
鍋子燒熱，中大火，用廚房紙巾沾些油，塗抹在車輪餅的鍋子上，接著倒入麵糊，快速的把麵糊攤開，麵糊出現泡泡後填入餡料，1-2兩份鐘後就可以翻到無填餡的餅上。

FMD 版紅豆車輪餅
#甜點控的歡樂第三階早餐

做六個，一份吃兩個
每份是1份穀類，1/3份蛋白質 ，1/8份油脂

台灣街頭隨處可以買到的車輪餅一直是我的最愛。現在研發了 FMD 版本，口感跟市售的一樣，吃了還能減肥，真的是天堂啊！

餅皮
1. 黑麥粉 90克
2. 全蛋1個
3. 水50克, 杏仁奶50克，香草精一點
4. Xilytol糖15克，鹽一點。
5. 塔塔粉（3ml）、小蘇打(1ml)
6. 椰油 15克

紅豆餡 ：
煮熟的紅豆1杯加Xilytol 糖15克加一些水打成紅豆糊。

做法：

1) 椰油和杏仁奶，水放在杯子裡，外面放熱水泡到椰油融化。
2)雞蛋跟一點鹽用攪拌機打到發泡，之後加入糖打到蓬鬆( 見圖)。
3)把2) 加入一點香草精，1)的液體拌勻，再加入塔塔粉，小蘇打粉，黑麥粉拌勻。
4) 用篩子把麵糊過濾(見圖)，蓋上保鮮膜放冰箱半小時。

#減肥的路上，我們一起學習，一起享瘦。

素食家常菜料理│芋頭加玉米這樣做太香了，連不愛芋頭的孩子都說好吃，開水一滾，出鍋比肉還香 │Vegan Recipe.│EP162
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來做菜囉！今天要煮甚麼素食美食呢？今天我要用芋頭和玉米來做一道素食家常菜料理，兒子不喜歡吃芋頭，每次買車輪餅給他，他都指定不要芋頭也不要紅豆口味的，連炸芋頭他都不喜歡，今天的這一道素食家常菜，我用芋頭做菜，他竟然買單，他說「媽媽，今天好吃到我要飛起來了」哈哈...這是甚麼形容詞啊！？看來他喜歡這樣烹煮的芋頭，其他烹煮方式的芋頭他依然不喜歡，所以從中我也增加了一些育兒素食寶寶的經驗，就是他不喜歡的食材，可以測試去做出各種口味、各種方式的菜色，在不斷的嘗試中，找到他對那樣食材的喜愛。當你測試到他不喜歡的食材，變成喜歡的時候，那種成就感是開心到非筆墨所能形容的。
養兒方知父母心，做媽媽的用心在孩子身上真的無時無刻都在展現，無時無刻都在思考菜單，到底要用怎樣的方式做出他們喜歡的家常菜。這一次的素食家常菜真的真的做出了他喜歡的口味，與你分享我征服了兒子不愛芋頭的口味，超感動的！歡迎留言跟我分享，你們有沒有類似的經驗呢？
大家喜歡今天分享的蔬食料理嗎？吃了會蔬服也會蔬福喔，越吃越有福氣。我都會一直和大家一起分享簡單上手，快速上桌的素食家常菜料理，跟大家一起愛護動物，愛護地球。大家希望我來做甚麼素食家常菜的料理呢？可以在下面留言告訴我喔！你也可以一起來留言分享你的蔬食食譜，用嘴巴做菜，用文字烹飪。
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📝素食家常菜料理的食譜
芋頭
芹菜
香菇
杏鮑菇
高麗菜
涼薯／豆薯（沙葛）
紅蘿蔔
香菜梗
鹽
糖
胡椒粉
醬油
素蠔油

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前幾次我有分享過好幾道的素食年菜，不曉得大家有看了嗎？在這邊再與大家分享一次。
🧧第一道年菜, 我用白蘿蔔做了一道手工菜《鴻運彩頭金銀聚》
👉 https://youtu.be/2V7CmuKZ4rA

🧧第二道年菜, 我用蓮藕、杏鮑菇和紅蘿蔔, 做了丸子《好運圓滿心蓮心》
👉 https://youtu.be/NWlylUkO5AA

🧧第三道年菜, 我用南瓜、紅棗、桂圓, 做了一道甜湯《富貴團圓甜蜜蜜》
👉 https://youtu.be/fo6_Xavvlew

🧧第四道年菜, 用柑橘類做了一道素食橙汁小排骨《吉祥富裕萬象新》
👉https://youtu.be/CfjtFFz6KYI

🧧第五道年菜, 用大白菜做了一道小巧可愛的福袋《如意福袋運百寶》
👉https://youtu.be/YuOQ-zfPRg8

🧧第六道年菜, 用大白菜的梗做了一盤乍看之下好像花一樣的下飯菜《花開富貴財源滾》
👉https://youtu.be/p0FzeC9g_AQ

🧧第七道年菜, 是小巧可愛的珍珠丸子《金玉滿堂慶團圓》
👉https://youtu.be/38XWrihSF6M

🧧第八道年菜, 是外酥內軟的春捲《平安炮竹迎新春》
https://youtu.be/URCJRikAi7M

🧧第九道年菜,　用青江菜鋪底, 上面是杏鮑菇有其他的食材 《金玉满堂合家歡》
👉https://youtu.be/UNis8dyDGRg

🧧第十道年菜, 一鍋紅紅的素食丸子湯《諸事大吉好運旺》
👉https://youtu.be/j-t1C9auAEo

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幫大家歸納出頻道的料理食譜：
異國料理│https://bit.ly/2PaQsDt
中式料理│https://bit.ly/2ofP4Ve
台灣小吃│https://bit.ly/2BVzuBm
氣炸料理│https://bit.ly/35ZIGCr
甜點糕點│https://bit.ly/2N6biRT
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我在使用的影片拍攝器材：
📷 運動攝影機 ‣‣ https://bit.ly/2lObtHT
📷 相機 ‣‣ https://bit.ly/2mvh8Tu
🎤 麥克風 ‣‣ https://bit.ly/2njM9df
🎥 三腳架 ‣‣ https://bit.ly/2mmcKXb
📹 背景布 ‣‣ https://bit.ly/2nmaJdw
🔊 背景架 ‣‣ https://bit.ly/2nmaJdw
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💬不可錯過的其它人氣素食料理家常菜食譜的影片
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‣‣ 素食家常菜料理│芋頭這樣做最好吃，加這味天天吃都不膩，一上桌全掃光│Vegan Recipe │EP118
https://youtu.be/P6LTAgaBaT0
‣‣ 新年黑糖發糕，阿嬤的獨門配方，一定包你發，鬆軟綿密到不行！黑糖发糕│Brown Sugar Huat Kuih Recipe
https://youtu.be/vVLY_SS4H7w
‣‣ 南瓜發糕，這樣做發糕一定對你開口笑！黃澄澄的讓你整年都發發發！金瓜发糕│Steamed Pumpkin Huat Kuih.
https://youtu.be/8wEiv5d8XKQ
‣‣ 素食家常菜料理│豆干不要再滷了，加三條杏鮑菇，開胃下飯，吃了永遠忘不了│Oyster Mushroom and Dried Tofu Vegan Recipe │EP119
https://youtu.be/qQX9fahW-_Y
‣‣ 黑糖馬來糕，鬆軟到不行，原來這麼簡單！黑糖馬拉糕！│Cantonese Sponge Cake. Yummy! Easy!
https://youtu.be/9bVtH7pZyh0

#素食 #料理 #家常菜 #食譜 #蔬食

#面食#早餐#车轮饼


豆沙芝士車輪餅
今日小貼士：
配料：面粉200克，泡打粉5克，牛奶150ML，白糖
30克，雞蛋2個，油15ML
註意事項：
整個面糊調出來的狀態是跟酸奶壹樣的。
煎的時候壹定要煎金黃再翻面才不容易破，大概煎
5分鐘左右。