#戀戀家課程 #10月課程公布
隨著疫情降溫，我們終於也要開始上課了！
10月活動公佈,歡迎參加 ✨✨✨
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詳細課程說明在每一張照片中，
對課程內容有興趣的朋友
記得要點開照片看看課程說明喔
#有興趣的朋友可以歡迎私訊戀戀家報名喔
#老師從買菜備料食材烹調等等…都講得超級詳細
#台北上課時間：11：00~2：00（含用餐）
#台北上課地點：北市中山北路6段，近SOGO百貨、捷運芝山站
🚩同學課後回家實作及推薦：https://lehome.com.tw/rp
🎉實體課程=======================================
#加開：泰式料理
月亮蝦餅＋涼拌青木瓜＋瑪莎曼咖哩＋泰式奶茶
9/28 (二)已🈵️可後補
#加開：料理的基礎
蛋糕烘蛋＋家常粉蒸肉＋肉羹湯＋高纖榨菜炒什錦
10/2(六) 剩2席
#新課：客家菜3
胭脂紅糟肉/三角水晶餃/冬瓜排骨酥湯/客家地瓜餅
10/5(二) 已🈵️可後補
10/7(四) 已🈵️可後補
10/9(六) 已🈵️可後補
10/12(二) 剩2席
10/18(一) 剩2席
#加開：越式料理1：香茅松坂烤肉米線/越式牛肉湯/大理石紋水果冰淇淋
10/16（六）剩2席
#加開：港式料理5
玫瑰油雞＋鼓汁蒸排骨＋避風塘炒時蔬＋枇膠雪耳露
10/21(六) 剩3席
📢線上課程======================================
📌玫瑰油雞＋鼓汁蒸排骨＋避風塘炒時蔬＋枇膠雪耳露
報名連結：https://lehome.com.tw/desktops/onlineclass
#帳號開通後無限次數觀看
#報名線上課隨課贈送主要調味品及香料材料包
📌211多變化減糖食譜：
報名連結: https://ps.yottau.net/3kqb93
紅糟肉料理 在 [食譜] 奧義的紅糟肉- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
嗨 很開心又來跟板友分享交流美食
今天想向大家介紹的是
這道從小到大我最愛吃
不論是口感或是肉質
市售完全找不到類似
真可說是無人能出其右！
堪稱精華與奧義的
紅麴紅糟肉!!!
{其實就只是個紅糟肉
不好意思很多廢話冗詞...}
紅糟肉在傳統的台式料理中算是一道家常經典
說難不難說簡單也很簡單
十個人裡可能有五個會做
不過越簡單的東西能做到出神入化口味獨特才堪稱是一絕
以下獻上我的簡易做法
給各位30CM的帥哥美女參祥
先來一張圖
1.材料
不同於一般便當店我是以無骨三層肉或梅花肉當底
{有點油脂的肉炸起來才有香氣，才能香酥飽滿，肉多吃得爽}
自製的紅麴醬
中筋麵粉+酥炸粉OR地瓜粉皆可
{每一種炸出來的皮都有不同口感}
蛋汁看個人喜好
2.簡易做法
a.抓醃自製的紅麴醬{紅麴醬的作法有機會再提供}
b.裹上中筋麵粉+酥炸粉比例1:1,可再加蛋汁
c.以180度的高溫下去油炸，約5分鐘待紅燒肉熟透
已呈現"要吃我"的狀態時起鍋冷卻
此時還別急著上桌唷！
提高油溫
二次炸
逼油
才是外酥內嫩又不含油的關鍵
起鍋大功告成^^
附圖
FB郭媽媽的美食樂園 https://www.facebook.com/kuomafood/
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歡迎參觀 謝謝大家
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