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記得小時候我是不喜歡吃魚的，家裡的餐桌也很少出現魚的料理，印象中，家裡如果有魚出現，大概就是最平民化的紅燒吳郭魚了，可是偏偏以前的吳郭魚總有土腥味，我當時連動筷子夾他的意願都沒有。
隨著時代及養殖技術的進步，以前總讓人嫌惡的吳郭魚搖身一變，有了不一樣的身價。
現在，吳郭魚有了"台灣鯛"的美稱，用海水養殖的海吳郭魚可以說幾乎沒有什麼土腥味，魚肉也更加的甜美結實，拿來紅燒最適合，而且那湯汁淋飯更是美味呀。
下次，不彷來紅燒一尾海吳郭吧:)
Rachel的美味紅燒魚做法:
http://www.dodocook.com/recipe/82993
https://icook.tw/recipes/173942
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台式紅燒魚，炸好的魚塊下面舖著意麵，有著酸甜口味，卻和古早味五枊枝口味不同，在台菜五柳枝和紅燒魚做法不同，口味也不同，
但很多人卻以為雷同
。
自製【燕麥奶】安心零添加！絲滑濃醇香，健康無負擔飲品！
「超簡單！3分鐘保證學會！」
「不喝牛奶的人有福拉！」
輕食料理簡單哥教過很多道啦
總要來一點不一樣的吧！
今天來做輕食飲「燕麥奶」
不是以往用熱水泡的「燕麥飲」喔！
是冰涼清甜又爽滑濃郁的「燕麥奶」
✨簡單哥小提醒✨
燕麥奶甜度可自行調整
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🌈燕麥不是奶?!🌈
燕麥奶不像牛奶提供優質的蛋白質和鈣質，但本身是很好的穀物來源，長期食用有助於降低膽固醇；對牛奶中的乳糖或蛋白過敏的人而言，味覺上似乎可以彌補牛奶的「濃醇香」喔！
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（今日份量：1公升）
🥣需要準備的材料🥣
👉有機燕麥(熟燕麥) 110克
👉常溫飲用水 1100毫升
👉熟腰果 15克
---自由添加---
👉紗布 1張
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⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
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🥘開始簡單製作🥘
①將燕麥、腰果、水倒進攪拌器裡，順打30～40秒
②將燕麥奶倒入濾布當中，濾出燕麥奶
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❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
🍳簡單哥的好物推薦🍳
簡單哥使用的調理機是
德國雙人的「ENFINIGY鈦銀系列破壁調理機」
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零失敗【蒸雞蛋】超簡易做法讓你蒸出完美卵料理！
「蛋料理還有什麼變化呢？」
「教你怎麼輕鬆料理今日餐點！」
簡單哥做過不少蒸蛋料理啊
有我們的海波浪蒸蛋 茶碗蒸 蛤蠣蒸蛋等等的
今天教的「蒸雞蛋」
更偷懶 ！也不用加水？更不用攪拌？！
是不是很好奇呢？
看到成品 你會嚇一跳！
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🌈簡單哥小技巧：蛋黃顏色差別
蛋黃的顏色深淺是因為餵養雞的飼料有所不同，但是雞蛋的營養價值還是一樣喔！
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（今日份量：5人份 ）
🥣需要準備的材料🥣
👉雞蛋5顆
👉蔥花5克
👉火腿丁50克
👉醬油1大匙
👉油1小匙
👉辣椒5克
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🥘開始簡單製作🥘
①放入蔥花、油、醬油、火腿，拌勻後鋪平
②依序打入五顆蛋，並灑上辣椒
③放入蒸鍋或電鍋蒸八分鐘後，即可起鍋
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#蒸雞蛋
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紅燒只要掌握幾個技巧，它的原則其實都很像，不管是紅燒雞、紅燒魚、紅燒豬肉...調味料差不多做法差不多，只是材料換一換，所以學紅燒就是學一個方法，跟一個步驟和材料的組合，其它就可以隨心所欲去變化。
00:00 食材
02:33 下鍋
04:10 調味
05:46 燒20分鐘
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#紅燒
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Jun 8, 2018 - 張媽媽紅燒魚,骨膠原豐富,窩心暖胃. 記得like我的Video同訂閱我的頻道呀! MamaCheung's braised fish, a heart-warming dish. ... <看更多>
紅燒魚做法 在 紅燒魚- Explore 的推薦與評價
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