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聞名全球的🏆台灣夜市~充滿各式人氣排隊美食
溫國智師傅不藏私 大公開營業配方
以及經典台南必食美味小吃😋😋 #周六登場
📍上午 夜市美味小吃:https://pse.is/EAP26
📍下午 台南經典小吃:https://pse.is/JWRG6

上午場 | 夜市美味小吃系列 |
📍上午 夜市美味小吃:https://pse.is/EAP26

不用去夜市排隊人擠人
白天隨時可以自己在家動手 品嚐美味夜市小吃😍
食材也能自己把關~給家人最好的😋

🤘5款美味夜市小吃
營業配方食材保存與製程詳細大解密!!
好吃深受國人與海外外國人的喜愛

胡椒餅更是利用特殊手法的最新製程方式，將胡椒餅做出在放涼後，表皮不會變硬又非常有層次感，內餡豐厚，外皮酥脆多汁飽滿的營業版的配方，非常好吃！

| 夜市美味小吃系列 |
►難易度：★★☆
►性質：示範教學
►時間：108/8/24(六)09:30-12:30
►費用：$1600元/溫師傅上下午合報學費$3100並附午餐
►師資：溫國智/專業中餐講師
►內容：
示範「檸檬蜂蜜愛玉、炸蛋蔥油餅、宜蘭糕渣、大腸煎、胡椒餅」

►限額：15人
►地點：南崁長興店／桃園市蘆竹區長興路四段338號 ／附設汽機停車場 。

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下午場 | 台南經典小吃系列 |
📍下午 台南經典小吃:https://pse.is/JWRG6

台南旅遊絕對不能錯過就是吃美食！！
現在不用跑到台南
在家也能做出5種台南經典小吃啦😍😍

趕快報名卡位
自己下廚就能把台南美食端上桌!!

►難易度：★★☆
►性質：示範教學
►時間：108/8/24(六)13:30-16:30
►費用：$1800元/溫師傅上下午合報學費$3100並附午餐
►師資：溫國智/專業中餐講師
►內容：
示範「周氏蝦捲、土魠魚焿、台南碗粿、芋頭(粿)巧、筒仔米糕」

►限額：15人
►地點：南崁長興店／桃園市蘆竹區長興路四段338號 ／附設汽機停車場

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📍南崁店03-3225820/大有店03-3339985

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#8月來全國上課還有機會抽到超夯時尚氣炸鍋

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延續前女友的CCR故事-韓國渣男特別篇
(其餘八國聯軍故事請聽：
S1E5 前女友大曝洋腸異國戀！你今天ㄈㄈ尺了嗎?)

前女友再挖出各個韓國歐巴的故事，
有騙感情的渣男，
有一夜情的富少，
有胡搞瞎搞的自信男，
還有韓國男的尺寸破解迷思，
故事高潮迭起，精彩可期。

韓國男神朴敘俊最愛的bibigo牛骨湯來了！
澳洲牛腿骨+多種蔬菜，經8小時熬煮而成，
香醇濃郁、鮮美不膩、滴滴精華，
湯飯/下麵/煮年糕/火鍋湯底都超適合，
不含防腐劑 、人工色素、味精，
韓國直送，真空包裝免冷凍冷藏，保存期12個月，
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每周三晚上10點空中瞎聊，
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🌸食譜：
自從用了純白米做發糕後發現效果極好，一直很想用生米做麵包，年後終於有時間來實驗。
運用純米發酵一定要把米打到非常細緻的米糊狀，然後將米糊發酵即可，不需揉成麵團更不必揉出薄膜，就有另人極度驚艷的細緻口感跟濕潤程度，還有米種天然的Q度也會影響口感，建議使用水份含量高的稉米來製造效果最好，像是越光米、壽司米、宜蘭珍珠米等，糯米太黏不適合、長米做不出Q感。影片中我使用的是越光米，真的非常香甜好吃的口感，吃到的人都非常驚訝，純白米也能做出這麼好吃的麵包！
模具我用18.5x8.5x6（公分）磅蛋糕模，或是用有高度的小琺瑯盒，可以做出迷你的小吐司，也非常的可愛！
麵糊只能倒入一半的模具。之後的一半空間有利於發酵，任何模具都可以，但記得至多只能倒入一半，否則發酵後烘烤容易爆漿滿模。
如果模具口窄，烤出來的麵包會爆口，因為內部水氣壓力釋放力度過強大，會有發糕表面的裂紋效果，但這也是手作的美感，大家可以依據需要的成品效果來決定要用寬口還是窄口的模具。
另外打生米成細緻的麵糊狀，只有破壁機才能輕鬆完成，普通果汁機容易有渣感，有粗渣太重會沉澱，無法成功發酵麵糊。另外打太久又容易讓麵糊升溫過高，造成麵糊在機器中就高溫熟化，變得過度黏稠，無法順利倒出麵糊，所以打打停停是必須的。
如果大家試做後也喜歡這類生米取代麵粉的食譜，請大家留言給我，我會繼續這條用生米製作各式點心的食譜研究。
做好的麵包當然是現烤現吃最好吃，多做一些建議密封好冷凍保存，可以整條冷凍或切片好冷凍，想吃時拿出來烤箱回烤一下或蒸一下蒸軟皆可，風味不同可以試試喜歡哪一種。

📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/e9Z8RR

📌影片小撇步
發至兩倍大立即放入烤箱，否則容易過度發酵。

👩🏻‍🍳 食材 Recipes
生米170克（泡水後約223-226克）
奶油或液態油20克
楓糖漿或蜂蜜12克
鹽3克
即溶速發酵母3克
清水110克

☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。

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⚠️ This video is no sponsor ❌
#夢幻廚房在我家 #生米麵包 #米麵包 #麵包

燕麥奶材料/Oat Milk：
50g 燕麥片/Oatmeal/オートミール
540g 水/ Water/水(燕麥渣約40g)

木瓜燕麥奶/Papaya Oatmilk：
100g 木瓜/Papayaパパイヤ
50g 燕麥奶/Oatmilk/オートミルク
50g 水/Water/水

南瓜燕麥奶/Pumpkin Oatmilk：
100g 熟南瓜/Cooked pumpkin/煮たかぼちゃ
50g 燕麥奶/Oatmilk/オートミルク
50g 水/Water/水

酪梨燕麥奶/Avocado Oatmilk：
70g 酪梨/Avocado/アボカド
70g 燕麥奶/Oatmilk/オートミルク
60g 水/Water/水
(太濃可加水或燕麥奶)

做法：
1.燕麥和水放入果汁機中打30秒
2.用濾網過濾2次即可飲用
※冰箱冷藏可保存5天
※冷藏後會有沉澱物 攪拌均勻即可

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