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「夢幻爆蛋糕」只有小巧的招牌可是蛋糕散發的香氣卻吸引著許多逛街人群。 主打是新鮮雞蛋麵粉鮮奶，現打粉漿、現點現做、衛生又健康，加上餡料都給到爆，濃郁的起司都會牽絲的啦。 雞蛋糕綿密香甜，熱熱的吃脆皮香酥，會一口接一口吃不停，完全是孩子放學時最幸福的點心! 老闆人超好，還贈送一顆不同口味給孩子們品嚐。
夢幻爆蛋糕還有集點活動，只要在可愛的集點卡上集滿6點，就可以兌換一份原味雞蛋糕喔。
夢幻爆蛋糕板橋裕民店
地址：板橋區裕民街81號
☎️ 0971-809-851
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#小隻鴨吃宅配
➡️ #五月可朵 波士頓派
📍找美食就找鴨鴨 👉👉 @ducky_eat_
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🔥奶油細緻。入口即化🔥
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🙋♂️ 嗨嗨大家～ 鴨鴨推波士頓派囉～😚
這家波士頓派算是蠻有名的 之前就有聽朋友說過這家的波士頓派不錯 份量蠻大的之外價錢也很合理 值得大家嘗試看看喔～
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🍮《 #香草布蕾 》260
蛋糕體的部分意外的蠻濕潤的 不會覺得乾 一口吃下去滿滿滑順的香草奶油 跟 嫩口香甜的布丁塊直接爆出來 味道真的蠻不錯的 重點是甜度適中卻不會膩口 我覺得自己吃或是送禮都很合適～cp值算不錯
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🍫《 #巧克力芋泥 》260
芋泥控這邊請鬆軟且濕潤的巧克力蛋糕體內夾入了大量的慕斯跟芋泥 這家的用料真的實在 滿口都會是芋泥濃郁的香氣 與其搭配的巧克力蛋糕也很迷人 味道足夠卻不過甜 整體協調的很不錯
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💡收到蛋糕冷藏退冰6小時以上 完全退冰後再食用 退冰後最佳賞味期限3天💡
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🕐 11:00 - 19:00
🕐 星期六 12:00 - 18:00
⚠️ 星期日 公休喔～ ⚠️
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🏠 板橋區新北市板橋區懷仁街28號1樓
🦆 #小隻鴨吃新北
🔗臉書連結 https://www.facebook.com/Maicadeaux
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🤙 02-29583131
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💡 任何疑問都可以私訊店家喔～
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波蘭傳統甜點：喀爾巴阡蛋糕Karpatka —你有吃過karpatka嗎？這道來自波蘭的傳統奶油餡餅裡面充滿了香草布丁奶油。因為它不平坦的形狀加上受到喀爾巴阡山脈的啟發，導致它得到了這個名子。傳統上，這種美味的餡餅是由兩層第二薄糕點中間夾一層豐富的奶油。但是，以我們的拙見，這還遠遠不夠，這就是為什麼我們要將這波蘭甜品進階成3層泡芙和2層香草布丁奶油！
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完整食譜：https://www.yokofu.tw/karpatka-cake
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所需食材:
泡芙酥餅部分:
90 g 奶油
105 ml 水
105 ml 牛奶
1 湯匙 糖
150 g 麵粉
4 顆 蛋
香草奶油布丁部分:
1 l 牛奶
4 蛋
200 g 糖
香草莢
80 g 玉米澱粉
250 g 奶油
其它:
3 烤模 (直徑: 22 cm)
糖粉
作法:
1. 在鍋裡放入奶油、牛奶、水和糖，小火加熱直到所有食材慢慢煮熟。然後加入麵粉，並用木勺連續攪拌所有食材。當底部形成白色層且麵粉開始與鍋分離形成一塊麵糊時，代表麵糊已達到正確的稠度。接著將鍋子從爐子上取下，使其暫時冷卻，將四顆蛋逐漸打入麵糊中。
2. 在三個烤模上鋪上烘培紙，並在兩側塗上油脂。將步驟一的麵糊分成三份並倒入烤模內。麵糊不必一定要鋪展到邊緣，因為在烘烤時它們會膨起。烤後可能會有些不均勻，但結果是一個很好的“山”型。
如果要一次又一次的烘烤麵糊，則必須在190°C的頂部和底部加熱條件下烘烤30分鐘。烘烤時不要打開烤箱門，否則麵糊可能會塌陷，這一點非常的重要。如果要一次烘烤所有三個，請在175°C風扇烤箱中烘烤。
3. 現在準備了香草布丁奶油。將牛奶、雞蛋、糖、香草籽和玉米澱粉放入鍋中，並將所有食材一起攪拌。在攪拌的同時小火慢煮，然後用保鮮膜覆蓋住，讓其冷卻。冷卻後(室溫約24°C)，用攪拌器將其攪打至起泡沫為止(直到蓬鬆變白)。然後繼續攪拌冷卻的布丁，直到獲得光滑的香草布丁奶油。
4. 現在，將冷卻的餡餅放在蛋糕板上，並在周圍放一個彈簧烤盤的框架。然後，將大約一半的布丁塗在底部。
5. 將第二個餡餅翻過來，在上面塗一些布丁奶油。將烤好的金棕色面朝上，放在香草布丁奶油上。
6. 第3個餡餅重複相同的過程，然後將完成的karpatka冷藏至少4-5小時(最好過夜)。食用前在蛋糕上撒些糖粉。
這裡還有一到可愛到不行的天鵝泡芙食譜喔：https://www.yokofu.tw/schwan/
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白巧克力OREO蛋糕 - 內藏驚喜喔！ — 奧利奧 (OREO ) 巧克力夾心餅乾是你最喜歡的餅乾嗎？那麼，這個漂亮的巧克力蛋糕，也可能會成為你的最愛。這裡將示範如何用以不同的方法，來享用美味的餅乾。只需將它們分開，並將它們變成精美的巧克力蛋糕。一圈一圈地切開，抺上時美味的白巧克力醬。最後，切開蛋糕的那一刻，漂亮的圖案讓每個人都雀躍不已。
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完整食譜：https://www.yokofu.tw/white-chocolate-oreo-cake/
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所需材料：
2個巧克力蛋糕部份：
4包OREO餅乾，每包154 g
300 g 融化奶油
600 g 麵粉
6 顆蛋
300 g 糖
150 g 可可粉
64 g 泡打粉
1 公升鮮奶油
白巧克力醬部份：
OREO餅乾夾心
1 kg 白巧克力，切碎
250 ml 鮮奶油
此外：
2 個圓形彈簧蛋糕模 (直徑：22 cm)
2 個圓碗 (直徑約 6 cm和 14 cm)
3 個圓碗 (直徑約7 cm、12 cm和17 cm)
打發鮮奶油，裝飾用
作法：
1. 將OREO餅乾分開，把夾心刮下來，並將餅乾壓碎。
2. 將碎餅乾和其餘的巧克力蛋糕部份材料混合，並均分為兩份，分別倒入兩個圓形彈簧蛋糕模中。放入180 °C的烤箱中烘烤45分鐘。等到蛋糕完全冷卻後，用刀子將巧克力蛋糕的頂部切平。並保留切下來的蛋糕屑，以便之後用來做蛋糕裝飾。現在將兩個蛋糕分別從中間橫切成兩個蛋糕基料。
3. 將白巧克力醬的鮮奶油加熱，然後倒在白巧克力上。大約等2分鐘，讓白巧克力融化。再加入OREO餅乾夾心混合攪拌成光滑的醬，並讓它冷卻。
4. 將兩個蛋糕基底用圓碗壓住，分別切出直徑約6 cm的圓形和14 cm和22 cm的圓環。將另外兩個蛋糕基底用圓碗壓住，分別切出直徑約7 cm的圓形、12 cm 、17 cm和22 cm的圓環。
5. 在將白巧克力醬抺在蛋糕之前，先將放涼的白巧克力醬用手持攪拌機稍微打一下。
6.將分成3圈的蛋糕的外圈放在蛋糕板上，並在裡面塗上白巧克力醬。
7. 放進第2個圈，同樣抺上白巧克力醬，再放入中間的圓形。
8. 在蛋糕上面抺一層白巧克力醬。
9. 現在放上切成4圈的最外層，並如同之前的做法，一圈一圈地抺上白巧克力醬，並放入另一圈蛋糕。
10. 在蛋糕上面抺一層白巧克力醬。
11. 接下來放上切成3圈的蛋糕，用之前同樣的做法抺上白巧克力醬。再來是切成4圈的蛋糕。最後用白巧克力醬抺在整個蛋糕的外面。
12. 用之前切下來的碎蛋糕撒在蛋糕上面，再擠一些打發鮮奶油，並放上OREO餅乾裝飾蛋糕。
從外觀看起來已經很漂亮的蛋糕，再切開時，由白巧克力蛋糕和OREO餅乾所做成的美味磚牆，更是真正的傑作。真是美夢成真的一刻呀！
另外，這一個具有特殊外觀的巧克力蛋糕，也會讓你的客人帶來特別的蛋糕體驗。https://www.yokofu.tw/chocolate-cake-2/
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