台版泰式香蕉煎餅。
為了冰箱裡的三根過熟香蕉，昨晚看了很多做香蕉煎餅的影片，最後得到可麗餅配方來做香蕉煎餅的餅皮。
做法底加：
1. 高筋麵粉100克，蛋1顆，水約150克(調成一鍋會流動無粉粒的粉漿-這是可麗餅配方)
2. 1顆蛋打散+香蕉切片混合備用。
3. 平底不沾鍋熱鍋後，滴一小點粉漿在鍋內，很快變成透明狀就是熱鍋完成，廚房紙巾沾油抹在平底鍋上薄薄一層就好。
4. 把平底鍋提起，粉漿沿著平底鍋淋一圈快速讓它流動均勻變成一片(不夠的就再倒入粉漿)。
5. 中間處直接倒入香蕉蛋液。
6. 餅皮熟了會自動從鍋邊翹起，利用鍋鏟把餅皮掀起，手拉餅皮四邊往中間摺，蛋液會將餅皮凝固，兩面都煎到有點餅皮上色。
7. 放入適量的無鹽奶油煎一下讓餅皮變酥脆。
8. 起鍋淋上巧克力醬跟煉乳，切塊完成，趁熱享用比較好吃哦！
#香蕉煎餅 #粉漿倒太多變成日式可麗餅
#薄餅皮趁熱吃 #煉乳要熱情的加下去
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