莉刻點冷知識 👉 在義大利,燉飯跟義大利麵會出現在菜單的哪裡?
A. 前菜/第一道
B. 主菜/第二道
C. 開胃菜
D. 下酒菜
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答案是A前菜!通常會有兩道主菜,分成第一道也就是燉飯跟麵還有第二道肉食(我自己跟朋友們是都把他叫做第二道前菜哈哈哈哈哈😂)
先來講講義大利人晚餐很晚才吃這件事,我在義大利的時候最煩的就是下午5點到晚上8點這個區間肚子很餓但沒有東西吃!!!!!!!!!!!
義大利人吃晚餐基本上是比較大的一餐
有些會在剛剛吃Aperetivo(開胃菜小酒館)的餐廳直接繼續吃下去
有些你可能已經吃飽了那也不用再吃
但正式的義大利餐廳基本上順序是先是Aperetivo配開胃酒
再來是前菜,前菜可以是吃沙拉
接著有第二道前菜通常是燉飯跟義大利麵(所以在義大利餐廳麵飯的份量其實不多)
再來是主菜,是肉類的料理像是牛排、肉球、排骨之類的東西
最後則有甜點,甜點可以是一杯很濃的Limoncello甜檸檬酒或是冰淇淋、提拉米酥之類的東西,最後的最後還會喝一杯espresso結束。
真的吃下來實在會飽到吐…..所以除非很正式的場合不然大家是不會這樣吃的,每天這樣吃應該會胖死。所以義大利的餐廳通常都要到8:30~9點才會開始營業,這對亞洲人來說真的是煎熬…
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通常義大利麵跟燉飯會被放在前菜的類別裡,但因為越來越多餐廳轉型成比較沒有這麼正式的類別分法,所以也可以直接在主食中看見他們
我記得我第一次跟義大利人吃晚餐的時候差點沒被飽死。
吃完麵就已經很飽還要吃牛排哈哈哈哈哈哈
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義大利我個人最有印象的三間餐廳分別在
羅馬Roma:https://lillian.tw/da-tonino/
#羅馬這間的培根蛋麵真的太好吃了我好想回去吃
阿西西Assisi:https://lillian.tw/osteria-piazzetta-dellerba/
阿雷佐Arezzo:https://lillian.tw/pasta-arezzo/
❤️🐔👉🏻 https://ppt.cc/fEI16x
米莉餐酒館菜單 在 Facebook 的最佳貼文
好久沒有開發新的餐酒館了!來分享婕哥最近收藏的,淮海路上最熱小酒館,挑高的室內裝潢,走進去感覺相當放鬆,菜單也很簡潔,酒水的話,要自己去吧台點,有單杯有瓶裝。
先來說說我們點的菜吧!
【米曲姜南瓜/蜜薯/石斛花】身為一個素菜愛好者,這盤素菜入口可以吃到濃濃黃油香(但因為我個人沒有特別熱愛黃油的味道,所以感覺有點重),最近驚艷的地方在於三種不同的素菜每個食菜都在自己最好吃的狀態,比如姜南瓜保持爽脆的口感,蜜薯則是非常鬆軟。
【小竹夾魚/橄欖/土豆沙拉】說實話,一開始我有點擔心這道菜會不會很腥,但竹夾魚經過醃漬再加上利用類似炙烤手藝的處理,不但肉質很嫩又沒有腥味外面火烤的味道增添了多一重的香氣,加上橄欖以及章魚,非常有地中海風味,但又清爽好順口,土豆沙拉走的大人口味,沒有一般土豆沙拉沙拉醬太甜的問題,很好的平衡了橄欖土豆之間的風味,建議大家一定要試試!
【牛肝菌/半熟蛋黃、雪莉酒】一句話~太好吃了,每天限量的新鮮牛肝菌用雪莉酒簡單調味,拌入蛋黃後,一口咬下牛肝菌的脆度保持不變,外面的蛋黃醬汁包裹在外,有著吃日式壽喜燒的感覺,保證讓你停不下筷子,因為每天進店的牛肝菌數量不一,建議要提前留一下。
【辣燉牛胸肉/荷葉包/薄荷】類似墨西哥手撕豬肉的做法,燉好的牛胸肉多汁不柴,帶點醬汁的辣甜味,加上薄荷以及一點點檸檬,讓味道更加豐滿,加上荷葉包,有種蜜汁火腿的感覺。
【低溫慢煮走地雞/酸椒/玉米】這道菜是服務員小姐姐特別推薦的,低溫慢煮的肉質特別鮮嫩,加上醃漬過,雞肉每一口受熱很平均也很軟嫩,雞皮用炙烤的方式,帶著一點油脂的焦香氣,確實很值得來點,搭配上玉米醬,甜甜的口味有點美國南方的風味。
這次選的酒是兩款自然酒,一個是白葡萄酒的自然酒,比較溫潤有果香,一個是紅酒的自然就,丹寧味道重,適合搭配紅肉。
小遺憾在於,上菜實在太快了,我們小小的兩人桌擺的滿滿的,完全不像是在餐酒館,更像在用餐,而且中式餐點講究」趁熱吃」,感覺上的太快了,沒有辦法放鬆聊天慢慢吃,但也因為菜好吃,也會忍不住吃快點,建議大家先定位,目前試營業只有晚上場且位置有限,期待下次能多品幾款酒。
#shanghai #shanghailife #forage
米莉餐酒館菜單 在 我是大A Facebook 的最讚貼文
一場疫情讓我成了蘿莉控,聽小女生軟甜的嗓音是停課的小確幸。週末沒有網課沒有視訊,屁孩的鬼叫才是鬼吼之刃,我兩耳插刀。
遂(?)訂了瑪黑餐酒館,外帶自取七折,不是自取其辱。
#停課機智生活 之一,是一次搞定兩餐。炒一大鍋米粉,晚上就煮成米粉湯。煮一大堆水餃,晚上下麵粉水做成煎餃。總之就很像有種男人,交往的對象都長一樣(?)
外送外帶也點好點滿,在餐桌忽然有了家規:「先吃不能放的!」一個下午都很有安全感,香火隨時餓了就去復熱。以前也就是古代當記者的時候,一邊擠著標題一邊瞄螢幕時間,四點半要報稿單。
在對的時間,遇到餓的人。就在四點整,香火會報時。
「馬麻,我餓了。」🥀
又是停課機智生活的心得,很多餐飲業原本沒跟外送平台配合,還在調配人力和出餐速度。如果想要中午吃到,建議前一天預訂好,訂到外場以為我朗誦菜單。(掩面)
米莉餐酒館菜單 在 Millie's Bistro 米莉餐酒館 - Facebook 的推薦與評價
Millie's Bistro 米莉餐酒館 · April 16 at 8:20 AM ·. 米莉香檳月~ 慶祝米莉新菜色誕生,然後即將更換菜單 . 即日4/16起! 消費滿$1,788 就可以以$699 這麼低的價格 ... ... <看更多>