#厨流新年特备(年菜+年汤+甜品)
哇,不知不觉这几年准备了那么多新年料理和甜品😍#帖文里的链接都附有食谱😁
❤️新春拼盘
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❤️菜脯蒸鱼
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❤️猪肚鱼鳔鸡腿汤
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❤️黄金腊味饭
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❤️鲍鱼椰子煲鸡汤
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❤️盆菜 Poon Choy
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❤️芦荟罗汉果糖水
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❤️寿喜烧
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❤️莲藕牛腩煲
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❤️橙橘玛芬
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❤️玫瑰露酒酱油鸡
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❤️山药大枣焖大虾& 枸杞蒜头焖鸡腿
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❤️香菇干椒凤爪
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❤️年柑海燕窝果冻 🍊
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❤️海参虫草花鸡汤
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❤️虾虾大笑
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❤️《厨流幸福年菜》
🧧人参栗子鸡🧧祥祥如意汤
🧧瑶柱豆苗。🧧龙珠燕窝
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❤️大吉大梨(糖水)
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❤️四川榨菜焖大虾米粉
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❤️年年有余 (蒸河粉鱼片)
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❤️红当当之年年有鱼
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❤️虾虾大笑
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❤️百年好合笑虾虾
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Gary 好吃年菜❤️ 炸花生江鱼仔脆饼!发达开心炸饼😍😍😍
这到料理难在掌控油温方面,不能太烧太滚,油热了就要转中小火细心耐心的炸饼。这样才会酥脆好吃!😊😊😊
💖炸花生江鱼仔脆饼食谱❤️
材料A (可买包装炸粉或自调)
250g粘米粉
2大匙木薯粉
1小匙盐
1大匙糖
1小匙小茴香(jintan putih)
1小匙大茴香(jintan manis)
1/2小匙胡椒粉,
3粒蒜头(磨成蒜泥)
1粒鸡蛋
1汤匙 - 虾米(磨碎)
材料B:
200g浓椰浆、300g清水,
1粒鸡蛋
材料C:
250g花生、50g江鱼仔或银鱼仔
(洗净后可放入烤箱烤干,或放入锅子内中小火烤干备用)
做法:
1)将材料A和B拌匀成粉浆,休息半小时。(或者买包装好的炸粉也可以)
2)热锅油将模型放入热油中烧热。
3)将1汤匙粉浆舀入模型,放上一些花生和江鱼仔,浸入热油中炸至脱模,继续以中火炸至金黄色即可。
* 炸好的脆饼放入烤箱烤了5分钟,里头的油逼出来后,饼会更脆, 也较健康好吃!😊😊👍👍
#gary好吃年菜
米粉料理食谱 在 厨流教主 Hipster Cook Facebook 的精選貼文
我喜欢炒米粉,然后要有加多多虾米的😁
你们和我一样吗?🙋♀️🙋♂️
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#friedricevermicelli #炒米粉 #米粉 #简单料理 #料理
米粉料理食谱 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的精選貼文
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🌸食譜:
軟糯香甜、好吃不膩口的雪莓(媚)娘,其實就是做大福的外皮啦!大福是包裹紅豆沙,甚至豆沙內部包上草莓,而雪莓娘是包上鮮奶油跟水果,冷凍過後其實就是麻糬冰淇淋了!外皮的部份只要掌握來回搓揉、增加延展性的重點,外皮絕對可以做的Q彈好吃,而且冷藏過也不太會變得過硬,新手一次就能成功的雪媚娘真的很簡單,學會了就再也不用去買市售的雪莓娘啦!
快自己動手試試,吃不完冷凍起來,口感就是麻糬冰淇淋了啊!真的太喜歡了💕
📌詳細文字食譜🔗
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📌影片小撇步
1.沒有片栗粉的可以將太白粉或糯米粉放鍋中小火炒熟或烤箱低溫烤熟。
2.塑型後ㄧ定要放冰箱冷藏或冷凍後再食用才能定型不軟塌,否則就是要現做現吃。
3.一定要經過拉伸搓揉的步驟,讓外皮有延展性,外皮口感才會Q糯好吃。
4.外皮可以事先做好,密封好放常溫陰涼處2天內使用不是問題!若放冰箱也是密封好,2天內使用完畢即可,使用前回溫揉一下即可。
👩🏻🍳 食材 Recipes
牛奶170克
糯米粉100克
白砂糖50克
玉米澱粉30克
奶油(油脂)20克
片栗粉適量
水蜜桃跟芒果切塊(喜歡的水果皆可)
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
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#夢幻廚房在我家 #雪莓娘 #雪媚娘 #大福
米粉料理食谱 在 Qistin Wong TV Youtube 的精選貼文
素食家常菜料理│馬鈴薯別再炸薯條了,加2條杏鮑菇,天天吃都不會膩,太香了! │Vegan Recipe
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來做菜囉!今天要煮甚麼素食美食呢?今天我要用馬鈴薯和杏鮑菇做一道家常菜料理,我在costco好市多,回購了一袋的馬鈴薯,馬鈴薯真的可以變化出很多不同的料理喔! 今天就來分享一道創意的吃法。
這道素食家常菜料理需要準備的材料有,一顆馬鈴薯、一杯水、兩條杏鮑菇、醬油一湯匙、香油一茶匙、白胡椒粉1/4茶匙、二砂糖半茶匙、1/4茶匙花椒粉、半顆青椒、6條玉米筍、半條紅蘿蔔、黑白胡椒玫瑰鹽、100克的玉米粉、素蠔油一湯匙、醬油一湯匙、玫瑰鹽1/4茶匙、白胡椒粉半茶匙、二砂糖1/4茶匙。
大家喜歡今天分享的蔬食料理嗎?吃了會蔬服也會蔬福喔,越吃越有福氣。我都會一直和大家一起分享簡單上手,快速上桌的素食家常菜料理,跟大家一起愛護動物,愛護地球。大家希望我來做甚麼素食家常菜的料理呢?可以在下面留言告訴我喔!你也可以一起來留言分享你的蔬食食譜,用嘴巴做菜,用文字烹飪。
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中式料理│https://bit.ly/2ofP4Ve
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素食家常菜料理│南瓜自從知道可以這樣煮,我家南瓜不夠吃了,今天把配方做法分享出來!│Vegan Recipe
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來做菜囉!今天要煮甚麼素食美食呢?今天我要用南瓜和青江菜做一道家常菜料理
就是南瓜菜粿,南瓜菜粿不管在馬來西亞還是台灣都吃得到,記得以前小時候,我媽很常做南瓜菜粿給我們吃,她很喜歡做糕點,像是喜板、饅頭、龜粿、太陽餅等等
我的IG不定時會分享她做的糕點,記得追蹤IG。
這道素食家常菜料理需要準備的材料有,青江菜、、鹽巴、南瓜、香菇、西洋芹、紅蘿蔔、大豆素肉末、豆包、薑黃粉、油、醬油、五香粉、白胡椒粉、二砂糖、澄粉、糯米粉。
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