今天跟大家分享一間新潟的高級燒鳥店，燒鳥店不是烤昏叫哦，燒鳥就是烤雞串。
既然是高級燒鳥店，自然不是居酒屋那種一串¥100的，這是一間把燒鳥做成懷石料理的店。
這裡的食材全部都是店長嚴選的新潟產蔬菜，和全日本各地有名的土雞。店長原本是在新潟的米其林推薦餐廳kokajiya專門負責燒烤的工作，因為技術實在太好了，kokajiya就開了這個專門做燒鳥的小分店，讓店長來主持。
我跟大家說，這間的燒鳥真不是蓋的，我第一次去的時候吃到他的烤雞翅，第一口咬下去我就帶著銳利的眼神跟店長說：
「再給我10根！」
當然這句話是開玩笑的（並沒有，如果他真的烤給我，我也吃的下），但是店長從此記得我非常喜歡吃他做的烤雞翅，第二次去的時候，菜單上其實沒有烤雞翅，但是他特別幫我烤了一串，然後他說以後看到我訂位，都會記得幫我烤雞翅，而且我要哪一種土雞的雞翅都可以指定（日本的土雞品種非常多，例如大家最熟悉的秋田比內地雞），反正我就是吃烤雞翅吃到出名了。
吃到燒鳥丼的時候，吾夫和我眼淚都快流出來了～丼飯怎麼可以做到這麼好吃我的天吶。對了，這裡的白飯是現煮的，用新潟產的上等越光米，放在土鍋裡面用碳火燒，你們能想像那種香氣嗎我的天。
#每兩個禮拜會換菜單
#這麼晚了放這個好嗎？（當然好啊！）你們很生氣嗎？（那就對了。）
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