關於 簡易醉雞翼 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

簡易醉雞翼🐓 𝒟𝓇𝓊𝓃𝓀𝑒𝓃 𝓌𝒾𝓃𝑔𝓈

雖然我最喜歡吃的酒醉菜式是醉鮑魚，但係有時整下雞翼都不錯，方便同唔須要擦洗😂可以當做小食，或冷盤送飯都好正💛

➡️ 把煮熟的雞翼浸冰水可令雞皮收縮更滑口
➡️ 可自行試味，唔夠咸可加魚露/唔夠甜可加糖/唔夠酒味可加花雕
➡️雞翼過冰水後盡量抹走雞油才放入醉雞汁，否則醉雞汁會不夠清油淋淋

♦️完整食譜:♦️
👇🏻https://betiskitchen.com/2019/09/18/簡易醉雞翼-中式食譜/
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#betiskitchen #食譜 #煮食 #醉雞翼

簡易醉雞翼🐓 𝒟𝓇𝓊𝓃𝓀𝑒𝓃 𝓌𝒾𝓃𝑔𝓈

雖然我最喜歡吃的酒醉菜式是醉鮑魚，但係有時整下雞翼都不錯，方便同唔須要擦洗😂可以當做小食，或冷盤送飯都好正💛

➡️ 把煮熟的雞翼浸冰水可令雞皮收縮更滑口...
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♥️ 聊天時間 ♥️

有沒有比想像中更容易呢？
當然我知道有更正宗更專業的做法～
但最簡單快速又美味
不用下廚經驗都做到餐廳風味
才是不專業廚房的宗旨?

Earrings from IGShop - allaboutaccessories2012
Necklace from Ana Luisa
Colour con from Olens - Spanish Circle Gray


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♥️ 今集內容提及:

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#慢煮醉雞卷#醉雞汁#醉雞食譜
【我的住家飯】慢煮醉雞卷 話梅醉雞汁！醉雞！無骨啖啖肉！

又拎返支棍出嚟，做啲懶人要嘅嘢，無難度，玩下啦！
醉雞嘅味道，無骨啖啖肉，開胃小食！

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#醉雞汁做法#話梅醉雞汁#醉雞卷食譜#醉雞卷做法

⬇️⬇️English recipe follows ⬇️⬇️
明爐烏魚酸梅湯

材料：
烏頭1條
雞髀菇2包
三寶丸12粒
豆腐2盒
芫荽2棵
薑6片
乾蔥頭6粒
蒜頭6粒
辣椒仔1隻
檸檬1個
細話梅10粒
酸梅4粒
檸檬葉8片

調味料：
冰糖200克
雞粉1茶匙
白醋1湯匙

處理：
1. 烏頭，打鱗，除去魚肚內的脂肪，取出魚扣。
2. 烏頭，清洗乾淨魚身及魚扣，擎乾水。
3. 雞髀菇，切細舊，洗乾淨。
三寶丸，洗乾淨。
4. 乾蔥頭，去皮。
蒜頭，去皮。
辣椒仔，洗淨。
檸檬，洗淨，切片。

烹調：
1. 話梅、酸梅、原隻辣椒仔、乾蔥頭、蒜頭、洗淨的芫荽頭、薑片及檸檬葉，放入煲內。
2. 加入白醋1湯匙、冰糖200克、雞粉1茶匙及水3升。
3. 大火煲滾。
4. 湯滾起後，加入部分丸類及雞髀菇，一邊食，一邊加入。
5. 加入已切好的豆腐，大火滾起。
6. 放烏頭在加熱盤上，用火加熱。
7. 已煮熟的材料，加入魚的兩邊。
8. 放已切好的檸檬片在碟邊。
9. 放好芫荽及辣椒在碟的另一邊。
10. 魚已煮熟。
11. 完成，可享用。

Claypot teochew grey mullet soup

Ingredients:
Teochew grey mullet 1 No.
Mushrooms 2 packs
Meatballs 12 Nos.
Tofu 2 boxes
Coriander 2 Nos.
Ginger 6 slices
Shallots 6 Nos.
Garlics 6 Nos.
Chili 1 No.
Lemon 1 No.
Salted plums 10 Nos.
Sour plums 4 Nos.
Fragrant coleus 8 slices

Seasoning:
Rock sugar 200g
Chicken powder 1 tsp
White vinegar 1 tbsp

Preparation:
1. Teochew grey mullet, get it scaled. Remove the fat from its stomach. Take out its stomach.
2. Teochew grey mullet, rinse it as well as its stomach, hang dry.
3. Mushrooms, cut in small pieces. Rinse it.
Meatballs, rinse thoroughly.
4. Shallots, get them peeled.
Garlics, get them peeled.
Chili, get it rinsed.
Lemon, get it rinsed and sliced.

Steps:
1. Salted plums, sour plums, chili, shallots, garlics, root of coriander, ginger slices and fragrant coleus, put into pot.
2. Add white vinegar 1 tbsp, rock sugar 200g, chicken powder 1 tsp and water 3L.
3. Heat up at high flame.
4. Soup has been boiled up, put part of meatballs and mushrooms. As you eat, you add the ingredients in pot.
5. Tofu has been cut well. Boil it up at high flame.
6. Put the fish on reheating tray. Heat it up at high flame.
7. The cooked well ingredients, put on two sides of fish.
8. Put the sliced lemon on one side of fish.
9. Put coriander and chili on the other side of fish.
10. Fish has been cooked well.
11. Complete. Serve.
? 煲仔菜(系列)播放清單
https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_Tuisabth907E6CxvfkUTGb

1. 東江豆腐煲
https://youtu.be/pN8qEGYUFv8

2. 鮑魚汁雞 電飯煲https://youtu.be/4zIvZTxI5XE

3. 鹹蛋黃豆腐煲
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https://youtu.be/eXZD0dQAVTM

4.開新煲方法https://youtu.be/jnjFUGaqUJE

5..羊腩煲
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https://youtu.be/jRw8qchwe1Q

6. 粉絲肉碎煲https://youtu.be/FX_jd_16GOc

7.粉絲蟹煲https://youtu.be/pzbmjDacPnI

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11.啫啫雞煲
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13.咸魚雞粒豆腐煲
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44.薑蔥魚尾煲 茄子豆腐卜https://youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_Tuisabth907E6CxvfkUTGb

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49. 支竹豬手煲https://youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_Tuisabth907E6CxvfkUTGb

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51. 梅菜腩仔煲https://youtu.be/hlVkXM1DAeQ

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https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_SB9Qe-gbTP8cw7GFMnk2H8

?煲仔飯（系列）播放清單
https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_QoLmpGs6fqgDOqcGx2Qry1

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