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簡單蝦料理 在 菜單研究所 Facebook 的最佳解答
有誰想學下酒菜料理!🙌
這次分享的橄欖油蒜🦐
香氣四溢,而且蝦子鮮甜又爆汁啊🤤
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【橄欖油蒜蝦】(生酮可)
營養概算
熱量 577大卡
蛋白質 46公克
脂肪 33公克
碳水 26公克
(參考資料:衛福部食藥署食品營養成分資料庫)
食材:
大蝦子 12隻
大蒜 2球 約100公克
橄欖油 約50~100ml
香菜 適量
調味:鹽巴、黑胡椒
花費 約220元
製作時間 30分鐘(剝蝦比較費工)
簡單蝦料理 在 菜單研究所 Facebook 的最佳貼文
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熱量 577大卡...
簡單蝦料理 在 C2食光 Youtube 的精選貼文
零失敗!教你在家也能輕鬆做出胡椒蝦來喔!
香氣撲鼻、令人回味無無窮的吮指美味
和老爸一起在家豪邁大口吃大口喝
在家自己煮想吃多少就吃多少
錢包不失血~
料理小訣竅:炒好後用吹風機馬上吹乾,可以讓胡椒粉附著在蝦子的表面,更加入味!
食譜示範:Syou(しょう)老師
粉絲專頁(G.F 料理 Goût Festin cuisine)https://www.facebook.com/GF-料理-Goût-Festin-cuisine-727353257637082/
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Ingredients
12 shrimp
Proper amount of salt
Proper amount of white pepper
Proper amount of sesame oil
Proper amount of rice wine
Proper amount of minced garli
1 chili
1 tbsp of salt
Great amount of white pepper
Proper amount of black pepper
Proper amount of chopped green onion
A little sesame oil
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醃蝦食材
草蝦 12隻
白胡椒粉適量
鹽適量
香油適量
米酒適量
調味料食材
蒜頭碎 適量
辣椒碎1根
蔥花適量
糖少許
鹽巴 1大匙
白胡椒粉大量
黑胡椒粉適量
香油 少許
做法:
1. 首先將白蝦去鬚、開背、去腸泥,下適量鹽、白胡椒、香油攪拌均勻。
2. 取一鍋開大火下油,放入蝦子煎至雙面稍微上色,下蒜頭碎、辣椒碎略炒。
3. 下鹽、白胡椒、黑胡椒翻炒均勻,起鍋前下香油、蔥花。
4. 最後用吹風機將蝦子吹乾即可。
#下酒菜 #胡椒蝦 #簡單蝦料理
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#防疫時期在家煮飯
#在家煮的好
簡單蝦料理 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳貼文
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1.紹興醉蝦
材料:
A
白蝦400g shrimp 400g
蔥段10g scallion 10
薑片10g ginger 10g
B:
水250ml water
枸杞10g goji berry
薑片10g ginger
鹽1茶匙 salt 1tsp
紹興酒200ml Shaoxing wine
作法:
1.鍋中煮水滾後,將蝦放入鍋中煮關火浸泡約2分鐘,將蝦撈出泡冰水。
2.另外煮水,滾後加入枸杞、薑片、鹽滾後關火加入紹興酒。
3.再將材料B加入蝦,放入冰箱冷藏,冰一晚更入味。
2.泰式蝦沙拉
材料:
A.
白蝦200g shrimp
B.
魚露2大匙 fish sauce 2tbsp
砂糖2大匙 sugar 2tbsp
檸檬汁2大匙 lemon juice 2tbsp
辣椒末15g minced chili 15g
蒜末15g minced garlic 15g
香菜末10g minced coriander 10g
C.
紫洋蔥絲 適量 shredded red onion
美生菜葉 適量 lettuce
小番茄丁 適量 cherry tomato
檸檬丁 適量 diced lemon
作法:
1.將蝦汆燙後,撥殼留下尾巴。
2.將材料B、C混合後與蝦拌勻即可。
3.鮮蝦沙拉
材料:
A.
蝦仁250g shrimp 250g
太白粉1茶匙 tapioca starch 1tsp
鹽少許 salt
米酒1茶匙 cooking rice wine 1tsp
B.
木耳50g black fungus
玉米筍50g baby corn
C.
小黃瓜150g cucumber 150g
鹽適量 salt
蒜片10g garlic slice 10g
辣椒片10g chili slice 10g
蘋果片40g apple slice 40g
鹽1/2茶匙 salt 1/4tsp
糖2茶匙 sugar 2tsp
白醋2茶匙 rice vinegar 2tsp
烏醋1茶匙 black rice vinega 1tsp
香油1茶匙 sesame oil 1tsp
做法:
1.將蝦仁與太白粉、鹽、米酒混合均勻後汆燙撈起泡冰水。
2.汆燙木耳以及玉米筍約2分鐘撈起備用。
3.將小黃瓜與少許鹽攪拌,加入蒜、辣椒、蘋果、鹽、糖等調味均勻,再與蝦仁以及材料B混合即可食用。
4.清蒸檸檬蝦
標:酸酸甜甜 夏天輕食最適合
材料:
白蝦 400g shrimp
拌醬材料:
魚露2大匙 fish sauce 2tbsp
檸檬汁2大匙 lemon juice 2tbsp
糖2大匙 sugar 2tbsp
蒜末15g minced garlic 15g
辣椒末15g minced chili 15g
蔥末15g minced scallion 15g
作法:
1.蝦放入保鮮盒中,將拌醬材料拌勻淋上,水滾後放入蒸架上蒸約5分鐘,起鍋再淋上另一拌醬汁A即可。
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楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw
天天買菜 天菜網
http://www.skycook.com.tw
Youtube
https://www.youtube.com/user/ytower01
Facebook
https://www.facebook.com/ytower01
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