茶樓必點料理!【芋頭蒸排骨】好好味啊!鬆軟的芋頭與軟嫩的排骨!
「豆豉與排骨入味不已!」
「芋頭鬆軟好綿密!」
現在真的很少出門買外面的飯,
簡單哥也很懷念異國美食,
之前就很喜歡去吃泰國餐、越南的美食
還有一個我也非常喜歡
就是香港料理!
好喜歡在港式餐館推著餐車
看到想吃什麼拿什麼的感覺
今天要介紹的是每次去港式茶樓
必點的「芋頭蒸排骨」推薦給大家!
⛱簡單哥小前置:
豆豉要先泡過水,過水一下
🌈簡單哥小知識🌈
芋頭好營養!
芋頭不但可以取代米飯食用;
而且富含澱粉、蛋白質、膳食纖維、
維生素A、B群、鉀等營養素,
具有助消化、促進腸道蠕動、
降血壓、提升免疫力等功效。
(今日份量:6 人份)
🥣需要準備的材料🥣
👉芋頭 350克
👉排骨 400克
👉蒜頭 20克
👉豆鼓 15克
👉醬油 1大匙
👉蠔油 1大匙
👉米酒 1大匙
👉太白粉 1.5大匙
👉水 1.5大匙
👉蔥 4克
👉辣椒 3克
👉鹽巴 1(1/8小匙)
👉黑胡椒粉 2(1/8小匙)
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥘開始簡單製作🥘
①將芋頭擺平至盤子上
②排骨調味加入醬油、蒜頭、豆豉、黑胡椒、鹽巴
③加入水、米酒、太白粉、蠔油後拌勻靜置
④將排骨到芋頭上,再放入蒸籠蒸40分鐘
⑤加入辣椒再燜熱斷生即可
💡 電鍋的作法💡
外鍋水加入兩米杯的水,蒸至跳起後再燜10分鐘
#芋頭蒸排骨
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#蒸排骨
#港式料理
#簡單哥
#健康料理
#簡單料理
#居家料理
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過14萬的網紅簡單哥,也在其Youtube影片中提到,茶樓必點料理!【芋頭蒸排骨】好好味啊!鬆軟的芋頭與軟嫩的排骨! 「豆豉與排骨入味不已!」 「芋頭鬆軟好綿密!」 現在真的很少出門買外面的飯, 簡單哥也很懷念異國美食, 之前就很喜歡去吃泰國餐、越南的美食 還有一個我也非常喜歡 就是香港料理! 好喜歡在港式餐館推著餐車 看到想吃什麼拿什麼的感覺 今天...
簡單哥 豆 鼓 排骨 在 簡單哥 Facebook 的最讚貼文
新手零失敗!家人口水直流的豉香肉嫩【豆豉排骨】
大家好我是簡單哥啦!!
今天這道豆豉排骨非常簡單
準備的東西跟步驟也非常的甘單
而且這道菜在港式的茶樓也很有名
他們的餐車上面一定會有這道菜
今天就教大家煮這道 豆!豉!排!骨!
🍴需要準備的材料🍴
👉豆鼓 適量
👉排骨 300克
👉太白粉 5匙
👉蔥 半根
👉辣椒 1根
👉糖 適量
👉鹽 適量
👉米酒 少許
👉蠔油 少許
🥘開始簡單製作啦🥘
①排骨加入太白粉,在使用清水清洗
②豆豉也入水清洗
③洗完後與排骨一起,加入少許太白粉
④加入蔥段、糖、鹽、米酒、蠔油,拌勻後靜置20~30分鐘
⑤排骨挑出,再加入少許的太白粉,拌一拌
⑥加一點辣椒,把排骨拿去清蒸,大約15分鐘
即可起鍋囉!!!
✨讓簡單哥告訴你小知識✨
❶想縮短蒸煮的時間,可以先將排骨川燙,再放進去清蒸
➋洗完之後,再加入兩次的太白粉,會使排骨變的更加軟嫩喔!
📢做菜跟著簡單哥 賴蛤蟆也能吃天鵝
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茶樓必點料理!【芋頭蒸排骨】好好味啊!鬆軟的芋頭與軟嫩的排骨!
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就是香港料理!
好喜歡在港式餐館推著餐車
看到想吃什麼拿什麼的感覺
今天要介紹的是每次去港式茶樓
必點的「芋頭蒸排骨」推薦給大家!
⛱簡單哥小前置:
豆豉要先泡過水,過水一下
🌈簡單哥小知識🌈
芋頭好營養!
芋頭不但可以取代米飯食用;
而且富含澱粉、蛋白質、膳食纖維、
維生素A、B群、鉀等營養素,
具有助消化、促進腸道蠕動、
降血壓、提升免疫力...等功效。
(今日份量:6 人份)
🥣需要準備的材料🥣
👉芋頭 350克
👉排骨 400克
👉蒜頭 20克
👉豆鼓 15克
👉醬油 1大匙
👉蠔油 1大匙
👉米酒 1大匙
👉太白粉 1.5大匙
👉水 1.5大匙
👉蔥 4克
👉辣椒 3克
👉鹽巴 1(1/8小匙)
👉黑胡椒粉 2(1/8小匙)
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥘開始簡單製作🥘
①將芋頭擺平至盤子上
②排骨調味加入醬油、蒜頭、豆豉、黑胡椒、鹽巴
③加入水、米酒、太白粉、蠔油後拌勻靜置
④將排骨到芋頭上,再放入蒸籠蒸40分鐘
⑤加入辣椒再燜熱斷生即可
💡 電鍋的作法💡
外鍋水加入兩米杯的水,蒸至跳起後再燜10分鐘
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新手零失敗!家人口水直流的豉香肉嫩【豆豉排骨】
大家好我是簡單哥啦!!
今天這道豆豉排骨非常簡單
準備的東西跟步驟也非常的甘單
而且這道菜在港式的茶樓也很有名
他們的餐車上面一定會有這道菜
今天就教大家煮這道 豆!豉!排!骨!
🍴需要準備的材料🍴
👉豆鼓 適量
👉排骨 300克
👉太白粉 5匙
👉蔥 半根
👉辣椒 1根
👉糖 適量
👉鹽 適量
👉米酒 少許
👉蠔油 少許
🥘開始簡單製作啦🥘
①排骨加入太白粉,在使用清水清洗
②豆豉也入水清洗
③洗完後與排骨一起,加入少許太白粉
④加入蔥段、糖、鹽、米酒、蠔油,拌勻後靜置20~30分鐘
⑤排骨挑出,再加入少許的太白粉,拌一拌
⑥加一點辣椒,把排骨拿去清蒸,大約15分鐘
即可起鍋囉!!!
✨讓簡單哥告訴你小知識✨
❶想縮短蒸煮的時間,可以先將排骨川燙,再放進去清蒸
➋洗完之後,再加入兩次的太白粉,會使排骨變的更加軟嫩喔!
📢做菜跟著簡單哥 賴蛤蟆也能吃天鵝
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