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【電子レンジで簡単！半熟卵のボロネーゼ丼】
電子レンジでできる簡単ボロネーゼ♡
パスタに絡めてもGOOD！
▼簡単レシピはコチラ▼
http://movie.abc-cooking.co.jp/?p=6278
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今回はお肉たっぷり！ボロネーゼを作って見ました。
実はミートソースの次に好きなのがボロネーゼなんです！
皆さんはどちら派ですか？
▽▽ボロネーゼとは▽▽
タマネギ、セロリなどの刻んだ香味野菜をオイルで炒めて
肉とワインを素材として合わせたイタリア・フランス料理のソース。
ボロネーゼとはラグー・アッラ・ボロニェーゼの略。
▽調理ポイント
・大きいフライパンがある場合はパスタは折らなくてもOKです。
・茹でてる最中たまに混ぜることでパスタ同士がくっつかなくなります。
こんな料理作ってほしい！などありましたら是非教えてください！
byざわわ
◆量 2人分
◆時間 00：30
▽道具
まな板（肉・魚用）
包丁
フライパン
電子レンジ
ヘラ
▽食材
タマネギ 1/2個
ニンジン 1/4本
セロリ 1/2本
水 300ml
塩 適量
パスタ 160g
オリーブオイル 大さじ1
おろしニンニク 小さじ1
合いびき肉 200g
塩コショウ 適量
ケチャップ 90g
顆粒コンソメ 小さじ1
ウスターソース 小さじ3
塩コショウ 適宜
粉チーズ お好み
▽手順
1. タマネギ、ニンジン、セロリを粗みじんにして、電子レンジ500Wで3分加熱する。
2. フライパンに水、塩を入れ沸騰させてパスタを袋の表記時間通り茹で一度取り出す。
3. ②のフライパンを中火で熱してオリーブオイル、ニンニク、①の野菜をしんなりするまで炒める。
4. しんなりしてきたら合いびき肉を加え炒める。
5. ④に塩コショウ、ケチャップ、コンソメ、ウスターを加え混ぜ合わせ②の茹でたパスタを絡ませる。
6. 塩コショウで味を整え、お好みで粉チーズをかける。
◇動画内で使っている調理器具
カセットコンロ
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まな板（肉・魚用）
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包丁
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フライパン
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電子レンジ
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詳しいレシピはこちらでご覧下さい！
⇩
http://tenukitchen.hatenablog.com/entry/2017/10/29/212247
パスタのレパートリーを増やしませんか？
一つのフライパンで完結する、ワンパンde簡単ボロネーゼをご紹介します！
■材料 (1人分)
パスタ 200g
牛ひき肉 100g
玉ねぎ 1/4個玉
オリーブオイル 大さじ1
ニンニク 1片
赤ワイン 30ml
トマト缶 1缶
水 350ml
粉チーズ お好みで
パセリ お好みで
(A)
コンソメ 小さじ1
ケチャップ 大さじ1
塩 小さじ1
ブラックペッパー 少々
■作り方
1. フライパンにオリーブオイルを引き、みじん切りにした(もしくはチューブ)ニンニクを入れる。
2. 香りが出てきたら、みじん切りにした玉ねぎを加え、玉ねぎが透明になるまで炒める。
3. 牛ひき肉を加え、ほぐしながら火が通るまで炒め、赤ワインを入れてアルコールを飛ばす。
4. トマト缶、水を入れて沸騰させる。
5. 沸騰したら(A)を入れ軽く混ぜ合わせる。
6. パスタを入れ中火強で水分がなくなるまでしっかりと煮込む。
7. 器に盛り、お好みで粉チーズとパセリをかけて完成！
ワンパンで手軽に本格的なボロネーゼが作れちゃいます。
トマトの酸味と牛肉のコクがマッチしておいしいです！
パスタは太めのものを使用するとソースがより絡んでいいですよ！
なお、パスタの太さや種類により水の量を調整してあげると、ちょうどいい具合に茹であがると思います・・！
余ったワインと一緒にいただけば、もう最高ですよ！
次回は、白だしを使ったお手軽明太パスタを作ります〜
