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【今天中午，我想來點筍乾炕肉】……
滷鍋中，陪襯豬腳、炕肉，甚至喧賓奪主的筍乾，你可知道它們來自何方？
雲林古坑的桂林村是筍乾的故鄉之一，筍乾的滋味是桂林人共同的鄉愁，桂林社區發展協會理事長許家銀說：「過年的時候就一定要煮一鍋筍乾滷炕肉、豬腳，外面的筍乾只有酸、沒有嚼勁，奇怪，跟阿嬤煮的就是不一樣。」
1960年代是筍乾的黃金年代，臺灣筍乾大量外銷日本，成為拉麵碗中的要角延續至今。晒成乾的筍子像是染上了陽光的顏色般金黃，在那個年代的筍農眼裡，更是不折不扣的黃金！
「筍乾價格很高的時候，工人挑兩百斤，挑到要賣的地方剩下一百多斤，中間有八、九十斤偷藏在半路，之後他自己再拿出來賣。」
如今，黃金年代已逝，筍乾的生命卻未曾消失。轉生「黃金山魷魚」，再讓筍乾游出桂林村！
話說回來，筍友們決定中午吃什麼了嗎？
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探尋筍鄉桂林：https://www.agriharvest.tw/archives/60407
全文請見 青林筍味×綠金盛世 《鄉間小路》2021年6月號！
#筍 #鄉間小路 #筍乾 #筍友 #山魷魚 #黃金山魷魚
#拉麵浪人 Bowl 50
▎店名：#麵屋一燈
▎地點：中山
▎排隊狀況：15:20到，直接入座
▎店內座位：很多，兩層樓
▎拉麵名稱：#特製濃厚魚介沾麵
▎配置：雞叉燒/豬叉燒/溏心蛋/紫蘇雞肉丸/海苔/筍乾
▎價格：370
▎喜好度：3.5 / 5
對於愛喝湯的我來說，沾麵從來就不是去拉麵店的首選，但一直以來都有耳聞一燈的沾麵很厲害，自己也號稱冠軍沾麵，所以藉著這次台北沾麵特輯，就選了這家想來嚐嚐是否真有這麼好吃，一探究竟。
🐟湯頭
介紹上寫著「以雞高湯結合魚介，再加入獨門醬汁」，但我自己吃不太出來魚介的味道，湯的質地雖然不算稠，但味道卻非常濃郁，尤其是風味油，更是幾乎搶去所有食材的鋒頭，單喝了一小口，香鹹的風味的確是很特別，是別家不曾吃過的味道，但是隨之而來殘留在舌尖的油膩感，卻有種反噬的感覺，讓人害怕。
🐟麵條
麵體的口感很鮮明，吃起來的咬勁介於Q彈與爽脆之間，即使裹上了風味濃厚的沾湯，依然保有自己的強烈個性，兩相搭配起來十分合拍，第一口吃下去，讓我整個驚為天人的給予5顆星，但隨著第二口、第三口，由於沾湯對我來說過於油膩，邊際效益急速遞減，吃到最後甚至覺得有些反胃，油膩感久久揮之不去。
🐟配料
雞肉舒肥滿普通的，口感就是一般舒肥，吃起來也沒什麼味道。豬肉叉燒就還不錯，咀嚼的時候會不斷釋出肉香，且沒有豬騷味，但是千萬不要泡到沾湯裡吃，不然就吃不出豬肉原味，只剩一塊被同化的咀嚼感湯頭。
溏心蛋選的是酒香味版本，味道和想像中差不多，但是有點過熟，有點小小失望。然後沾湯裡還有筍乾和雞肉丸，筍乾是整個鹹到和湯融為一體，只是更有咬勁，雞肉丸一咬下去紫蘇的味道整個衝鼻，有種薄荷涼涼的感覺，那股氣味甚至壓過湯頭的鹹味，過於強烈主導，我個人也是不太喜歡。
🐟總結
可能是我較少吃沾麵 (之前只吃過隱家的兩款)，加上個人口味偏淡，所以這碗沾湯對我來說過於油膩，吃到最後很有負擔感。但若是和別人一起去可以分食的話，這碗會是個不錯的選擇，少份量的吃比較能接受那種有點霸道的美味感。或是本身吃習慣重油重鹹口味的話，那這碗應該也滿能符合你的喜好。
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看更多沾麵的介紹👉 #浪人吃沾麵
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來～這邊是詳細的資料：）
1. 北斗肉圓瑞｜彰化縣北斗鎮中華路89號
料有筍乾我很喜歡，不是紅色的那種肉
皮很Q彈，醬有甜但不會過甜
另外我很推薦豆腐湯，豆腐非常好吃！！
2. 大林火車站前臭豆腐（臭非臭）｜嘉義縣大林鎮中山路13號
這家真的有夠好吃的！！！！！！！！
我們回程的時候還特地再繞過去買
現場吃或快快吃的是外酥內軟，外帶如果悶到會變軟
大家記得要先拿號碼牌，叫到號碼才點餐喔！！
（他們泡菜也好好吃！！！小魚乾辣椒很辣很香）
3. 正老牌北興榕樹下冰｜嘉義市東區忠孝路391號
就是古早味的黑糖冰，很簡單很好吃
覺得偏甜，怕甜的人可以糖水少一點喔
4. 阿宏師火雞肉飯｜嘉義市東區光華路108號
沒吃到，但是網路上的食記都看起來很好吃
下次如果有機會會再去
有吃過的人拜託和我分享好吃嗎～～
5. 阿樓師火雞肉飯｜嘉義市東區吳鳳北路102號
我只有吃到一口覺得不錯！
兒子很挑嘴但是吃很多還捨不得分爸爸
價格我覺得很便宜很大碗，好吃～
6. 嘉義冷凍芋｜嘉義市西區民生北路67號
沒吃到，好多人推薦所以很想吃
加上我超級愛吃芋頭，下次有機會應該還會再去試試
7. 崇文錦魯麵｜嘉義市東區崇文街107號
我非常喜歡耶～美乃滋怎麼這麼配涼麵啊
麵條我覺得很好吃，看起來是一般的麵
但是口感我覺得很不一樣，唯一缺點應該是太油XDD
下次去嘉義一定會再去吃！！
住宿｜和逸飯店‧台南西門館 HOTEL COZZI Ximen Tainan
台南市中西區西門路一段658之2號
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#北海道自由行 #札幌狸小路1至7丁目 #TanukikojiShoppingStreet #sapporo #hokkaido #sapporo hokkaido #ほのか泡湯吧 #日本旅行
http://yt1.piee.pw/Q9AW4
Hello大家好, 我叫阿Tsar,
歡迎大家陪我去旅行, 睇咗當去咗
今日就為大家介紹北海道札幌狸小路
聽講札幌狸小路就相等於大阪的心齋橋
但是當我真真正正的去到這裏, 我覺得更似大阪的道頓崛多一些
因為這裏最多就是妝藥店、手信和餐廳
但是當晚我去到的時候, 今年的年初三
人群比較疏落, 但是如果疫症過後, 這裏一樣是水洩不通
如果大家plan定去北海道自由行, 就一定不會錯過這個狸小路的地方, Are you ready?
狸小路有1至7丁目, 我會重點推介每一個丁目值得行的士地方
首先講下 1丁目先啦, 在1丁目的是ココカラファイン（Cocokara Fine），
粉紅色招牌十分顯眼，店內也相當寬敞好行。呢間藥妝店有免稅優惠，大家可以多加利用。
記住我曾經介紹過的二條市場, 就是一丁目對面呀
如果你們要去二條市場, 記得朝頭早去呀!
來到狸小路2丁目，氣氛又更加熱鬧了。有一間快活Club internet cafe, 如果窮遊過夜可以考慮下
如果女士在這條街shopping, 你的男朋友或老公可以上internet cafe抖一抖,
由30分鐘至到24小時都有各項收費, 我就上了這一間, 拍了一些片段給大家
另外我曾經拍過一條更加詳細的internet cafe, 大家可以重溫返我的youtube頻道
2丁目這裏有一間好出名的海老秀蝦味湯底拉麵, 拉麵有糖沁蛋、筍乾、叉燒、洋蔥
湯頭蝦味十足，價錢由700幾yen至到1000 Yen 左右, 絕對抵食
2丁目仲又一間平價妝藥店「サンドラッグ（Sun Drug）」
店內有多達數千種商品，包括豐富的自家品牌產品
還有會說普通話的店員可以給予協助，因此非常受遊客歡迎。
睇過我影片的朋友, 應該知道業務超市幾乎是全日本最平的連鎖超市
他們的價錢, 幾乎平便利店一半, 如果大家有時間, 一定要入嚟掃一掃貨,
業務超市對面有間專為女仔而設嘅「ほのか」泡湯吧！
館內總共有4樓層， B2有岩盤浴，設有幾個不同溫度的熱療汗蒸室；
B1是浴場設施，有絹湯、鹽湯等不同療效的浴場。
泡完之後可以在2樓的休息室或漫畫書區休息，
館內還有餐廳提供健康養生餐點， 女士想來鬆一鬆, 這個地方你可以來試試
24小時營業, 年中無休 , 另一間是北海道當地連鎖品牌「サツドラ（Satudora）」，
店內有非常多款北海道特產妝藥可以挑選，對面有間餐廳叫麦羊亭
主要是食成吉思汗烤羊肉, 還有好多其他燒烤嘅組合, 在門口看完餐牌先入去都未遲啦
嚟到狸小路3丁目, 首先見到日本好高人氣的「ABC Mart」鞋店，
好似CONVERSE、NEW BALANCE、VANS等人氣運動鞋品牌，
在日本的ABC Mart經常都可以找到限量版，價格也非常親民。
這裏有間餐廳叫雞笑茶屋日式火鍋,相撲火鍋(相撲選手吃的傳統火鍋),內臟火鍋
午餐 650 日圓 晚餐 2,800 日圓, 相當抵食,
路邊還有新潮的屋台, 有另一番風味啦,
免稅藥妝店「KoKuMiN」秉持「為國民的健康和美麗服務」的理念，
提供各式藥妝、食品、日常用品等。
4丁目就越嚟越熱鬧啦, 因為兩邊都是驚安之殿堂
驚安之殿堂隔離就是我上次去窮遊過夜200蚊有找Dice entertainment網吧
大家可以回看我的影片, 4丁目開始是非常之旺, 條街的燈飾亦都特別靚
我本身是機場是有酒店住的, 不過諗住在這裏住一晚網吧,
第二朝起身一早check out, 就可以先先去24小時的驚安買啲嘢
好似我上次就買了個鞋墊, 因為當日要行的路好多
然後就去了二條市場, 還有去札幌嘅中央場外魚市場, 然後就返回札幌站搭JR去小樽一日遊
全部都有影片回看, 大家如果去北海道自由行, 不需要自駕遊, 交通十分之方便
看看這一間連鎖牛扒餐廳, 超值午餐1000yen牛排套餐,Beef Impact
包埋沙律和味噌湯，還可以選3分熟或5分熟、要不要加炒大蒜, 蒜味十足
有澳洲牛、日本和牛、美國牛給你揀, 當中當然是日本和牛就最貴啦
LAOX是一間商品種類非常齊全的免稅店，
可以一站式買齊所有種類的商品，超方便！ 全日本共有42間分店
這裏亦有一間拉麵店叫山罔家, 除了舖頭食拉麵之外,他們還有禮盒給你買回家鄉呢
這間就係海鮮丼嘅專門店澤崎水産海鮮食堂, 好唔好食就不知道, 或者如果網友你們去過話給我聽
價錢望落去好似有啲貴喎, 好等我繼續行先!見到六花亭的手信禮品, 北海道必買
這裏又有另外一間大國妝藥店, 狸小路5丁目, 就有王將餃子, 平平哋可以食這個
我曾經在大阪吃過這一間, 三百幾yen就食一餐, 好好味
隔離有間卡樂b專門店, 好多產品只有日本才會有得賣
裏面還有個即炸薯條的小食店, 又有另一間sapporo drug Store
這一間Japanese Capsule Toy Shop, 扭蛋專門店
九成都是大人來的喎, 300yen扭個手機喎, 我有冇眼花呀
但是呢, 這裏的扭蛋公仔真係好靚喎! 童年回憶返曬嚟呀!
道產食彩HUG Mart主要銷售北海道海產、農產品等等。
他們是標榜售賣當造的蔬菜、農家自製的無添加醬料和醬菜等，So organic!
裏面亦都有一個HUG EAT是一個Food court，好受local人歡迎。
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請用片右下角調4K睇片。
#浮誇到爆 #老闆會賠錢 #東興市魯肉義
蝦土豆粉絲團
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水里釣蝦場西屯店
臺中市西屯區台灣大道四段1762巷7號
東興市魯肉義
臺中市北區漢口路四段88號
竿子:超級變變變 6/7/8 退二進一 1/9調
天平母線:止滑快別-檔豆-擋豆-16號石斑標-擋豆(5呎 1.0號PE線)
天平子線:8號管付鉤-40公分弧形天平
釣餌：豆餌三代
價格:
公蝦池3小時 700元
爌肉飯 60元
筍乾 25元
白菜魯 20元
如果有興趣合作,可以洽詢
tudoshrimp@outlook.com
如果想寄釣組給土豆體驗
也可以用mail方式取得工作室地址
謝謝各位的支持
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