最近使用BFFECT來保養,在保濕和暗沉部份加強,還有ㄧ定會上撫紋眼部精華,介紹給你們我用的心得❤️
「Kira維他命C發光精華」
因為皮膚容易曬黑加上比較困擾的暗沈,這次體驗了BFFECT的 Kira 維他命C發光精華(又稱 #發光瓶),他不只添加了9 %的左式右旋維他命C ,還有阿魏酸等成分,使用約兩週後暗沈慢慢不見了,膚色亮了起來肌膚也變得更彈潤、有光澤。
在塗抹時有一點點的溫熱感,是因為無水配方的特性,讓容易氧化的維他命C成分維持活性、美白效果更好。
再來是「多重玻尿酸 + 1% Na-PCA」
雖然我的膚質是混合肌,但常常乾到脫皮尤其是鼻頭,很懶得保養都跑去打電動哈哈哈,這次遇到這款清爽型的玻尿酸保濕精華,我只要洗完臉用一兩滴就可以塗完全臉超方便der!
肌膚裡外長效保濕,像有些人不愛臉上有黏膩感,這款吸收力快不黏膩,很適合在夏天使用,超清爽保濕度又夠☺️
使用步驟是先臉部清潔→2%維他命A酯撫紋眼部精華(僅晚上使用在眼周肌膚)→Kira維他命C發光精華→2% 多重玻尿酸 + 1% Na-PCA→乳液
🎈要怎麼確認保養品適合,如果不適合怎麼辦?
BFFECT提供的30天滿意保證真的是領先業界,雖然會扣一點點點的手續費,但是也保障了訂購的時候不會買到不適合的產品又求助無門。
🎈BFFECT的第三代商品,全品項都是經由教授級配方師與知名第一線的皮膚科醫師共同開發。他們會先確立想解決的肌膚問題,然後把臨床醫學、配方 、經驗、國際文獻全都整合,設計出理論上的最佳配方。還投入「IRB人體實驗」,不只是 用國際藥廠標準的「盲測」,更超越標準,把市場熱銷產品一起盲測,達到標準才會讓產品上市🥳
《BFFECT X 張小筑 Ya Chu》
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【藥事知多D】暗瘡藥知多D:維生素A酸
常言道:「你的樣子如何,你的日子也必如何。(Your face, your fate.)」
不論男女,任何人都想做男神、女神。
說真的,綜觀「美、髯、長、大、壯、麗、勇、敢(《莊子.列御寇》)」這八極,誰不想「八者俱過人也(《莊子.列御寇》)」?
《孟子》在〈告子上〉裡說:
不知子都之姣者,無目者也。
看!連孟子這種古聖賢都直言「要是見過子都還敢說他不是靚仔,這個人一定是瞎子。」
可是就算是俊男美女,最後還是可能敵不過一粒小小的暗瘡。
連藥罐子在內,暗瘡真的可以說是所有人的公敵。
那怕只有一粒小小的暗瘡,難免會讓人覺得份外礙眼。
對,旁人或許不以為然,不過在當事人眼裡,一粒老鼠屎固然可以壞了一鍋粥;一粒暗瘡痘同樣可以毀了一張臉。
至於說到暗瘡藥,藥罐子相信各位看倌可能會聽過維生素A酸(Retinoic Acid)(俗稱「A酸」)這種藥。
至於常用的外用A酸主要是Tretinoin、Adapalene、Tazarotene。
一、Tretinoin
在藥理上,Tretinoin擁有溶解粉刺(Comedolytic)的技能,既能清除粉刺(Comedones),又能抑制粉刺的產生。[1]
值得一提,用藥初期,患處看來可能會出現惡化的現象,不過請放心,這是正常現象,一般待到大約8至12個星期內,便可能會開始慢慢漸入佳境,逐漸改善暗瘡的症狀。[1]
常見副作用主要是皮膚刺激、紅斑(Erythema)、脫皮(Peeling),在罕有的情況下,還可能會出現過敏性接觸性皮膚炎(Allergic Contact Dermatitis)。
二、Adapalene
Adapalene是一種第三代A酸[2],在相當程度上,其實是A酸的冒牌貨,較能跟表皮(Epidermis)上的維生素A酸受體(Retinoic Acid Receptors, RARs)結合,主要是RAR-β、RAR-γ這兩個受體[3][4],同時擁有溶解粉刺、角質層分離(Keratolytic)、消炎的技能。[4][5][6]
三、Tazarotene
Tazarotene同是一種第三代A酸,而且還是一種前藥(Prodrug),塗抹後便會進化成為Tazarotenic Acid,同樣擁有溶解粉刺、角質層分離、消炎的技能。
常見副作用主要是紅斑、搔癢感(Pruritus)、刺痛感、灼熱感。[7]
(如欲了解更多用藥資訊,歡迎看看「小小藥罐子」網誌。)
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著作➡️藥事知多D、用藥知多D、藥房事件簿、家居用藥攻略(各大書店有售)
Reference:
1. Arndt KA, Bowers KE. Acne. In: Manual of Dermatologic Therapeutics, 6th ed. Philadelphia, Lippincott Williams & Wilkins, 2002:3-20.
2. Gollnick H, Cunliffe W, Berson D, et al. Management of acne, a report from a Global Alliance to Improve Outcomes in Acne. J Am Acad Dermatol. 2003;49:S1-S37.
3. Brogden RN, Goa KE. Adapalene: A review of its pharmacological properties and clinical potential in the management of mild to moderate acne. Drugs. 1997;53:511-519.
4. Thiboutot DM. Acne: An overview of clinical research findings. Dermatol Clin. 1997;15:97-109.
5. Leyden JJ. A review of the use of combination therapies for the treatment of acne vulgaris. J Am Acad Dermatol. 2003;49:S200-S210.
6. Millikan LE. Adapalene: an update on newer comparative studies between the various retinoids. Int J Dermatol. 2000;39:784-788.
7. Mallon E, Newton JN, Klassen A, et al. The quality of life in acne: a comparison with general medical conditions using generic questionnaires. Br J Dermatol. 1999;140:672-676.
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V姐好物推薦又來了🥰~
長期以來我都一直覺得我的皮膚太乾找不到適合的保養品,這次經過閨蜜的介紹認識了BFFECT~🥳🥳🥳
它完全改善了我不飽水的熟齡肌膚~🥰🤩👍
並且在使用前了解我的肌膚狀況,根據我的膚況搭配適合的精華👏👏👏!感覺有種量身訂製的感覺~倍感幸福!
依照我使用前的狀況是皮膚敏感,乾燥,不飽水,乾燥等問題,BFFECT團隊為我搭配了以下幾項保養品,説到第三代精華也要特別感謝知名皮膚科醫生以及教授級配方師所共同努力研發,使我能用的安心及開心🥳。
我使用的商品有:
❤️「Calmer高效修護精華」
🌟幫我把乾燥肌膚常有的乾癢、脫屑等等不適,充分舒緩修護。
❤️「10% 維他命B3 + 2% 淡紋四胜肽」
🌟改善我熟齡肌膚的問題,緊實肌膚,恢復彈性!
❤️「Kira維他命C發光精華」又可以稱它為發光瓶!
🌟我習慣在晚上使用,隔天發現皮膚有光澤感,亮到不行,跟暗沈說拜拜~使我整天都充滿自信。特別小提醒~
*Kira維他命C發光精華 使用時如有溫熱感為正常現象,千萬別擔心喲!
❤️「2% 多重玻尿酸 + 1% Na-PCA」
🌟為肌膚加強保濕補水,使肌膚變得健康水嫩。
另外BFFECT還有一項眼部新品「2%維他命A酯撫紋眼部精華」,
改善我熟齡肌膚眼周細紋、暗沈等困擾 ,
大推這款眼部抗老精華。使我能恢復少女的眼神~👀👀
我確實也沒想到,原來簡單的保養,也能使皮膚大大的改變,而且常常會聽到大家說V姐皮膚怎麼越來越好了啊,即使素顏也不害怕!🥰🥰🥰難怪現在越來越女明星在使用BFFECT,因為不只使用簡易,價格更是高貴不貴~🤩🤩所以在此V姐想邀請大家一起讓BFFECT做您 開啟好肌膚的第一選擇!!
也順便給換新保養品的大家,在使用時的小提醒~
*使用新產品前,建議可以先小範圍做測試,待確認肌膚無不適反應,再擴大使用範圍。
*詳細產品使用方法,可看官網產品頁或產品外包裝。
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我的100K成長故事: https://www.youtube.com/watch?v=Kdhtp6A6YJE
破解Kate yup事件是假的! 不是綁架! 不要被騙! (Facebook上的證據): https://www.youtube.com/watch?v=2NJVt56ORWo&t=2s
日本最殘酷的直播節目: https://www.youtube.com/watch?v=7E81OKVX7wc
網上最可怕的一個字 (Ft. HenHen TV): https://www.youtube.com/watch?v=tLedkSHc7Os&t=145s
光頭哥哥: 網上最後一個真正Youtuber
11月27號台灣男星高以翔在拍攝真人秀時猝死, 震驚整個娛樂圈. 華人地區所有電視節目, 社交媒體這位男神, 巨星.
比該事件早兩星期前, 11月13號台灣娛樂界其實也有一件小一點人知道的逝世事件. 肺栓塞, 胰腺炎, 糖尿病, 器官衰竭, 中風, 癲癇. 令到這位看起來很平凡的人, 被視為冇厘頭的Youtuber從此變成Youtube界, 網紅界的神化人物. 並是我覺得Youtube界最後一位原始型Youtuber: 光頭哥哥陳俊傑.
大家好! 我是暗網仔. 短頭髮, 戴眼鏡, 搞笑, 唱歌的喜劇網紅在多個綜藝節目, Youtube頻道也是會出現的. 尤其是台灣這種綱紅界較多元化發達的地方. 那光頭哥哥的傳奇只是因為Artist “death effect” 死亡效應所製成的嗎? 意思是一位藝術家死後的5年作品的價錢會提升. 光頭哥哥也是離開後剛好5天才到10萬youtube訂閱
我覺得不是這樣子. 是光頭哥哥一生也只是一個普通人. 而他的故事只剛好被Youtube的鏡頭拍下來. Youtube原有的 ‘broadcast yourself’ 精神
(Show紅心A)
‘尋找紅心A’ 是第一條在2017年尾令到光頭哥哥在台灣網上紅起來的影片. 無厘頭魔衍讓光頭哥哥有支持他風格的人, 也帶來很多嘲笑他的酸民.
出生於1975年2月7號, 台灣彰化縣原名陳俊傑的光頭哥哥, 一向都是一位受到人嘲笑的一個人. 因為他從小就有情緒病. 憂鬱性情緒失調, 當中包括憂鬱症和自閉症. 他小時候已被鑑定為遲緩兒童. 很難表達自己, 令到沒什麼朋友並常被欺負.
到他17,18歲的時候亦想過有自殺, 幸好他媽媽帶他去看精神科醫生. 在藥物治療和宗教的教導下wun定下來.
“20年前, 有位年輕人很想紅, 覺得成名後可以擁有許多特權”
“後來因為壓力太大崩潰, 被家人送進入精神病院調養...”
在2015年光頭哥哥cheuy名時參考了當時的雞排妹和FBI帥哥.
‘紅心A’ 影片讓他得到了粉絲之後, 光頭哥哥多條影片內容也是祝福網友生日快樂, 工作順利等等. (Show clips)
網友們多次叫光頭哥哥開Youtube廣告分紅他也只是躲開這問題. 說: 能娛樂大家使他 ‘心靈富裕’ 並被指爲‘唯一清流直播主.’
(你不是真正的快樂 clip)
這條影片是我接觸光頭哥哥的第一條影片. 是見到各種dou念他的留言後才知道他已經離開了.
唱歌, 祝福, 搞笑, 人生觀, 光頭哥哥每兩天開一次直播. 他時不時會在直播中tuw露自己的病情. (Show clip)
而他最後上載的Youtube影片是2019年11月9號 ‘祝吳?哲生日快樂 (遲來的祝福)’ 11月11號光頭哥哥病危被送到醫院. 13號凌晨兩點二十七分逝世. 享年44歲.
14號晚上光頭哥哥陳俊傑的姐姐在臉書上發布該消息. 大批粉絲開始在Facebook和Twitch悼念他.
21號8點陳俊傑在殯儀館出殯. 有超過1300名粉絲到場送他最後一程.
“年輕人一開始在病院非常非常的憎恨把自己送進來的父母, 但接觸神之後...在病院?面學習.
20年後, 他認為神的話幫助了他有足夠品德跟網友互動, 也可以藉此培養抗壓性因而成為一名Youtuber”
光頭哥哥沒什麼剪攝技suet, 拍攝也不是特別好, 常常被jut yee ‘憑什麼紅’ 又憑什麼創造網上的流行語呢? 2018年, 光頭哥哥拍了這條 ‘哥哥, 母湯喔’ 影片, 一邊用胶帶綑綁自己一邊講 ‘哥哥, 不要’ 到最後講 ‘哥哥, 毋通喔’ 之後 ‘母湯’ (是 ‘不要’ ‘不行’ 的意思)被台灣媒體選為年度網路十大金句第一名!
其實2018年台灣網路界有多個因網路紅人帶紅的金句. 當中最知名有Youtube天團WackyBoys反骨男孩的‘地...” “記得哦”. 他們也算是2018年台灣最成功的kwah muy tuy Youtuber.
只看光頭哥哥對比wackyboys就能看見兩代的Youtubers. 也明白到為什麼光頭哥哥是現在難得一見的jeut jung youtuber了.
(The 4 generations of youtube personalities)
Youtube存在這十幾年間出現了四代的Youtubers. 第一代當然是該網站剛剛開始的時候. 大部分用Youtube的人只是想幫自己的影片找一個能存儲的地方. 有時可以分享給朋友看. 如果真是紅的話也只是限於個別影片的爆紅. 所謂的 “Viral video”
第二代Youtuber就是有著自己的品牌, 個人型像很重要. 你是拍搞笑內容的? 還是拍都市傳說的? 你的niche是什麼?
第三代Youtuber注重觀看分鐘, 讓gamers有所誕生.
第四代Youtuber就是wackyboys. 一些從小看Youtube並有夢想成為Youtuber的年青人. 覺得做Youtubers是進入娛樂圈的一個很好途經.
那光頭哥哥是第幾代的Youtuber呢? 光頭哥哥是第一代的Youtuber. 我之前所講的原始型Youtuber.
這結論有兩大原因:
第一是因為他當初得到注意的地方是在台灣各大討論區. 一些未看過他頻道的人也有幾會看過他種種的viral影片. 如果Youtube打 ‘光頭哥哥’ 他最高觀看次數的影片跟本不出自他本人的頻道.
第二跟原始Youtuber在2000年中後期用email和Facebook distribute自己的片一樣, 光頭哥哥出名gwuy功於討論區分享他影片的網民. 所以他是不折不扣的第一代原始型Youtuber.
當初Youtube開台的理念是Broadcast yourself, 將自己原本的一面給大家看. 之後演變成只show自己最好最漂亮一面的地方. 連我自己也會這樣. 但光頭哥哥他用自己曾經tung fu的經歷gauw do年青人. 不計名利, 只想把foon樂祝福dai cup大家. 搞笑時只有自jauw從沒有拿其他人來開玩笑的風度下, 光頭哥哥可算是是juet jung的Youtuber. 而陳juen傑可算是juet jung的一個好人.
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以其他語言閱讀代歐奇希斯
代歐奇希斯(日文:デオキシス,英文:Deoxys),806種寶可夢的一種,最先出現於精靈寶可夢第三世代,是一種超能力屬性的幻之寶可夢。牠不能進化或退化為其他寶可夢,但是可以轉換成四種型態。它的名稱是去氧核糖核酸英文的簡寫。
代歐奇希斯
全國圖鑑編號
基拉祈 - 代歐奇希斯(#386) - 草苗龜
豐緣圖鑑編號
基拉祈 - 代歐奇希斯(#202) - 妙蛙種子
基本資料日文名稱デオキシス - Deoxys英文名稱Deoxys進化自無可進化成無詳細資料屬性超能力身高5呎07吋m體重134kg代表技能精神突進
簡介編輯
代歐奇希斯和其他第三代寶可夢一樣,都是由杉森建所帶領的開發小隊設計的[1]。其設計和名字都源於去氧核糖核酸[2],其出現經常伴隨著極光[3][4],被認為屬於幻之寶可夢。
特徵編輯
代歐奇希斯是隕石中的病毒在穿過大氣層中變種而成。它的型態是基於脫氧核糖核酸。代歐奇希斯在轉換形態中會釋放極光。
代歐奇希斯在鑽石、珍珠、白金中可以隨意轉換形態,方法是觸摸帷幕市右下角的幾塊隕石。
動畫編輯
代歐奇希斯在電影裂空の訪問者 代歐奇希斯中第一次出現,因為精靈寶可夢綠寶石版還沒發售,所以只出現防禦(Defense)、正常(Normal)和攻擊(Attack)三種型態,形態英文的第一個字和脫氧核糖核酸英文簡寫的DNA一樣。
劇場版編輯
2004裂空的訪問者 代歐奇希斯(裂空の訪問者 デオキシス)。
漫畫編輯
第五章初登場。由「宇宙病毒」突變而成,共有「個體.一」與「個體.二」兩隻。其中「個體.二」棲息於關都七之島的誕生之島。擁有變化四種不同形態的能力(「一般形態」、「攻擊形態」、「防禦形態」和「加速形態」)。在不同地方中,可以「變化」為不同形態,最初受到關都地區風土的影響,可以變化為「攻擊形態」和「防禦形態」其後受到來自豐緣地區的紅寶石和藍寶石所影響,使關都局部地區出現豐緣地區的風土,最後可以於關都地區變化為「一般形態」和「加速形態」。其後「個體.二」被坂木老大捕獲。當紅寶石和藍寶石從第5島火箭隊倉庫中的增幅器內拔出,便失去在關都地區「變化」的能力。第五章完結時,「個體.二」為了尋找「個體.一」而離開。
「宇宙病毒」被鐳射光線照射後產生突變,變成2個新生命體(「個體.一」與「個體.二」)。火箭隊趁豐緣地區受超古代大戰影響時,潛入綠嶺太空總署並奪取新生命體。其後,尚未完全成形的「個體.二」逃往第4島和第5島之間的誕生之島,途中接觸到小智的血液。火箭隊為了抓回「個體.二」而利用「個體.一」攻擊真新鎮的圖鑑擁有者和抓走小藍的父母,而「個體.一」因為在不穩定情況下使用過多而「無法使用」,最後被火箭隊拋棄。
遊戲編輯
代歐奇希斯在得到極光船票(オーロラチケット)後前往誕生之島取得,因為代歐奇希斯受玩家的歡迎,代歐奇希斯電影隨預售門票附送,取得的代歐奇希斯攜帶道具不融冰(とけないこおり),是參考代歐奇希斯在烈空的訪問者中首次出現在北極。
代歐奇希斯在6月20日至6月22日和6月27日至6月29日分配,取得的代歐奇希斯攜帶道具不融冰(とけないこおり),絕招為精神突進、電磁炮、鐵壁、神速。
參考資料編輯
^ Pokemon Emerald Version. GameFAQs. [September 28, 2010].^ Land, Kimberly; Anreder, Larry; Nelson, Marilyn. NASA and the Pokémon Trading Card Game Team to Explain Science to Children. NASA.gov. March 3, 2005 [September 26, 2010].^ Game Freak, Pokémon LeafGreen, 2004, Pokédex: When it changes form, an aurora appears. It absorbs attacks by altering its cellular structure.^ Game Freak, Pokémon SoulSilver, 2010, Pokédex: DNA from a space virus mutated and became a POKéMON. It appears where auroras are seen.
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醬料雜貨店正和隆,主打自家豉油、麵豉、甜醋,在上水石湖墟65年,如長流細水陪伴街坊每餐家常飯:蘸豉油魚更鮮,兩磚腐乳夠佐粥下飯;逢時過節爆薑下醬炆豬肉煮雞,豐腴滋味比得上酒樓大菜。
街坊就是鍾情這家醬料;但此情,差點成追憶!
想當年,老闆陳璧堃十足指腹為婚,不情不願從父親手上接過正和隆。做醬煮醋幾十年,沒有仇,卻賺得一身痛、半點恨;捱到65歲,把心一橫,擬於去年12月31日退休結業「脫苦海」。
怎料日月發酵,恨愛相生;準備離開,竟是徹底的歸來。
上水石湖墟巡撫街,水喉五金、紙紮、文具……生活小店當中有正和隆。店前西斜,老闆陳璧堃掛起紙皮遮光擋熱,裏外互相看不見,街坊是識途老馬,熟練地撥簾進出。小店不夠百呎,鮮有地整齊:樽樽罐罐不見有塵,豆類、雜穀一格格井然有序。所賣醬醋各有三五個品牌,店家出品的生抽老抽、原曬豉磨豉、甜醋和腐乳,售價貴幾元,卻最多人要。
「麵豉嗰日炆豬手炆得好靚,好食。」老街坊陳太一屁股坐在片糖缸改成的櫈子上,又告訴陳老闆:「我起碼一個月之後先行出嚟喇,因為腳痛要入院做手術。」今天她特意來入貨,買麵豉、豉油。
豉油,又恨又愛
陳璧堃,街坊都叫他「豉油佬」,皆因正和隆做豉油起家,他是第二代。上世紀40年代,父親陳根秀由南海來港,投靠開醬園的親戚做豉油;50年代初自設小工場做豉油、麵豉和甜醋,並在石湖墟開鋪。1955、56年間石湖墟被兩次大火吞噬,57年逐步重建,正和隆也在巡撫街現址重新啟業。
陳璧堃有四個姊妹,他是老三、排中間。「細細個住木屋,又是工場又是住家。兩個家姐睇鋪,我就周圍走,好百厭。」他怕父親,從來沒問過店名由來,只記得過年家中總掛一對對聯:「正直好生意 和氣定興隆」。
「老竇無咩讀過書,點作到咁好嘅對聯呢?」他哈哈大笑,轉瞬又皺眉:「做豉油做醬好辛苦,畀我揀我唔會做,但我讀書唔成,無得走!」他是唯一的兒子,二十多歲結婚後即接手店鋪;太太負責鋪面,他負責生產。
「做豉油會有一陣罨味,以前真係要用手去攪,一攪,陣味就出嚟,我都接受唔到;不過,呢啲係錢嚟㗎!」
他的工場在上水搬過幾次,90年代初因為業主收地被迫結束,自此在古洞一間豉油廠掛單租場,只做半加工。譬如豉油,已交給豉油廠師傅做,仍用自家招紙。
「做豉油最緊要用料靚用料足,夏天有熱頭曬就香啲。」他說。當年他試過十幾間豉油廠,找到一間的味和香跟自己做的相似。「我知道佢哋用加拿大非基因改造黃豆,發璜(按:煮好的黃豆混入麴菌、麵粉)撈美國麵粉,比日本麵粉膠質重啲、好啲;我自己一個人做太辛苦喇!雖然利潤無咁高,我寧願用佢嘅豉油。」
現在店中賣兩款自家頭抽和一款老抽,其中一款頭抽名為「鮮味生抽」,用豆比一般的多三分之一,濃稠如漿,鮮而豉味極重,可算鎮店之作。
麵豉甜醋,親手做
豉油外判了,只有麵豉和甜醋,他至今堅持親手做。
麵豉,一般貨色是發酵豉油剩餘的豆渣,鮮味盡去,很多時需加味精增味。但他做的賣的兩款麵豉:原曬豉和磨豉醬(前者仍見豆狀,後者是磨爛幼滑版)都沒抽製過豉油,保持原汁原味。「以前我啲磨豉係出咗豉油嘅,價錢平啲,主要交畀酒樓整叉燒;後來我只做零售,銷量少,乾脆用原曬豉攪磨,一樣係靚。」
市面常見的麵豉都是啡黃色,他的麵豉卻深啡色,驟眼看黑糊糊。他解畫:「麵豉好似人一樣,曬得愈耐會愈黑,愈黑就愈香。生曬啲豆喺豉油缸入面,上面曬到黑,下面嘅較黃,所以要成日翻佢,將底下嘅翻上面,不斷循環。」
他65歲了,依然記得父親當年的話:「醬,做就好易,打理好難。」
「你做,用料十足,曬得夠,一定做得好。不過擺耐咗就會有罨味,你點可以調番正呀?所以,唔係整好之後就冚埋,你要時不時拎出嚟曬,畀啲醬見下陽光會香啲。」
醬沒加防腐劑,放不久,所以他每次只做一小批。現在天時暑熱,醬賣少了,他也做少一些,「過咗中秋慢慢好,麵豉賣得最好,啲人有番胃口,多咗炆嘢;我都做得密啲,每次過千斤豆,一個月多啲就要做一次。」
講到做醬,最辛苦的步驟還數煮醬消毒。「唉!我做一次,就痛一次。」 他摸摸腰部,肌肉已成硬塊,隱隱作痛。
「啲醬容易黐底容易燶,要不斷剷,隻鑊又大,你要伸手彎住腰剷。室溫又高,得把牛角扇吹吹下,我一個人連續煮幾個鐘頭,不停流汗,煮一次起碼要飲4公升水。」最後洗鑊更辛苦,因為腰彎得更低。幸好十多年前起,煮醬有機器輔助,輕鬆了,但幾十年積下的舊患,纏身不去。
煮甜醋,相對沒那麼費勁,但一樣要忍。他採用本地酒房出產的白醋,加薑、桂皮、陳皮、丁香等等藥材做成甜醋。「煮呢個醋,一大鑊,嗰種藥材味好犀利,十足催淚彈,醃眼!咳!」
甜醋,他賣自家的,也賣其他品牌,「各有各鍾意啦,人哋要八珍,你無,佢會走咗去;我哋自家牌子就賣貴五六蚊。」
這日街坊王太帶了手拉車來買醋,「我孫仔啱啱出世,買去觀塘畀個新抱。」她嫌其他牌子太甜,「呢間鋪頭出嘅特別香,舊年冬天隔籬個事頭婆用佢煲薑,成條街都香晒。」
有人記住,陳璧堃笑瞇瞇,說:「到天時冷,啲人鍾意煲薑醋食下;事實上年尾多人結婚,到第二年10月、11月就有BB出世,甜醋特別好賣。」
以前煮完甜醋,五六桶藥材他當垃圾倒了,後來有朋友老遠從跑馬地來上水要「下欄」甜醋陳皮,他才識寶,現在煮完醋會挑回陳皮,但為非賣品,「而家?下人,有熟客寒咳唔係好囉!」
老店,差點結業
做醬煮甜醋,入缸,搬貨,幾十年陳璧堃獨力做,「我哋小型生產,唔請人。無辦法!為咗……我唔知點講呀!」他瞄瞄跟前在幫手的大女兒和二女兒,苦笑:「賺到痛,之外都係痛!近十幾年,我個個禮拜日就好似返學咁,要去做推拿。」
去年他和太太邁向65歲,本擬12月31日退休結束正和隆;就在12月中煮甜醋時,從不在工場拍攝的他,忍不住拿手機拍下那鑊滾滾冒煙的甜醋,題記:「人生最後一次」。
「唔捨得㗎!」說着,他眼圈紅起來,思緒飛回去年底:「瞓唔着囉!直情神經衰弱。」有個星期天,他試不去推拿留在家,「電視睇完又睇睇完又睇,無地方去。」以前他想像退休「呢度去嗰度去」,事實上英國朋友早邀他去歐洲玩,他又買了「200蚊深圳通」,偏偏成行在即已失去興趣,一副心神無處安放。
決心分手,原來放不下。他三個女兒,十多年前已表明不想接手家業,臨別秋波,也發現情難捨。
店一直由他和太太合力支撑,沒請人。二女兒陳敏怡(Agnes)說,每逢過年店就最忙,三姊妹必定預留整個星期的假回來幫手,想不到自己成為了第三代傳人。陳璧堃笑言,由1月1日起店轉了她名下,自己變做顧問兼打雜。
70後的Agnes在銀行做了十多年,連MBA也讀了,兩年前工作太辛苦辭了職,「嗰時爸爸媽媽正計劃退休,我哋三姊妹都好開心,因為新年終於唔使返鋪頭喇!」
去年年底,他們通知熟客和包租婆不做,「啲客人同爸爸講:『你退休,咁我哋去邊呀?我由做女食到而家喇!』我聽到,突然之間好唔捨得。呢個招牌六十幾年喇!」
她問爸爸取帳簿算了一番,「都ok嘅!我想留住個招牌。」又游說從事文職的大家姐陳敏慧回來幫手看鋪,自己負責市場推廣。姊妹同心,盼可斷金,帶着正和隆走進2017年。
十年如一日
陳璧堃搖搖頭說:「我準備退休,以為可以脫苦海啦!結果有啲抑鬱,百無聊賴,個女話做番,我又好似開心啲。」
不過,他認為做醬這行式微了,尤其新界東北發展如箭在弦,古洞的豉油廠分分鐘無得做。「一收地,你一係返大陸做,但水準、原料難控制,而且豆都係外國嘅靚啲。」女兒正在搶時間,找新貨源、拓客路,像早前便去了樂富街市擺車仔檔,臚列自家品牌豉油、醬醋和腐乳。
幾十年來,陳璧堃和朋友合作生產腐乳。十多年前朋友搬廠上深圳,招紙也「均真」地印着「Made in China」,同屬正和隆招牌貨,輕柔鬆化而不死鹹。
醬料之外,40多年前陳璧堃接手時已兼賣雜貨。今天雜貨不多也不雜,而每種乾貨他只賣一款,都是精挑細選,譬如蝦子麵,找到第四五個供應商才敲定。
「搭下貨囉,要維持到租金嘛,而家都要1000蚊一日㗎!」陳璧堃說。
除了鋪租,過去半世紀上水翻天覆地,但對正和隆和陳璧堃而言,只是微細的漣漪,就像醬醋味道,始終如一。
「雖然間中都有自由行嚟幫襯,我哋主要做街坊熟客。有人搬咗出九龍、港島、大嶼山都返嚟買醬,甚至移民去外國,都會帶啲醬過去。附近有圍村,新年依舊會煮盆菜,用好多醬。」
七八十年代,他的豉油、麵豉曾交給酒樓,但經常被人拖數、走數,「好多次喇!千幾蚊都彈票,嗰個年代唔算少數目。咪搞啦!我寧願淨做門市,收一蚊就係一蚊。」弱水三千,他只取一瓢。知足,常樂。
夏日炎炎,酸梅麵豉蒸排骨夠醒胃,有街坊要炆肉,大喊一聲「混醬,唔該!」只見陳老闆從五個醬缸輪流舀出小半勺倒入透明膠袋,用繩一紮,遞與客人,叮囑道:「返去放雪櫃,呢幾日好用喇!唔係會變酸。混醬鹹㗎,加啲冰糖,炆鴨炆腩肉都快啲腍。」這混醬,有自家磨豉、黑赭油(類似星馬的黑豉油)、甜醬、麻醬和南乳,即叫即混,也是父親傳下來的基本味道,就在日月蒸煮當中,摻着陳璧堃幾十年調出來的小變奏。
正和隆
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