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#2021第一支料理影片 #朋友們新年快樂
冬日煮一鍋黑糖薑地瓜湯，尤其寒流時更可作為禦寒甜湯
一般都是用老薑片，不過生薑片需熬煮，而且香氣較淡
我用自己熬煮的糖薑片，省去熬薑時間香氣也較為濃郁
薑糖、薑片影音 https://reurl.cc/Y6aDen
IH鍋 黑糖薑圖文 https://reurl.cc/n0WZyX
炒鍋 黑糖薑圖文 https://reurl.cc/GrMXDA
歡迎訂閱料理影片 https://reurl.cc/4mKgnK
黑糖薑地瓜甜湯 圖文 https://reurl.cc/ygx5mD
#黑糖薑地瓜 #黑糖薑地瓜湯 #薑地瓜湯 #老薑黑糖地瓜
#台灣小吃 #台灣甜品 #甜湯 #地瓜薑湯 #禦寒甜湯
#Taiwan #Cooking #烹飪 #家常菜 #Amanda生活美食料理
【親子共享料理。洋蔥豬肉絲】
這幾天女兒開始去幼稚園當小客人了，準備要開始上學。我嘴巴上雖然說「媽媽心裏準備好了」，但真的要到放手那一刻，還是捨不得。為了幫助她適應，園長說，小客人期間，媽媽可以留在學校裡陪她。明明知道在學校裡面，遠遠看著她就好，盡量不要幫她，讓她可以逐漸適應學校的生活，但是在旁邊看著，媽媽就很難保持「空氣感」，總是忍不住要幫她。例如，哥哥姊姊要出門去走路了，她還在廁所裡，穿褲子慢吞吞跟不上，忍不住趕緊幫忙拉上褲子；她把教具裡的水灑出來，她東擦西擦沒擦乾淨，忍不住海綿拿過來幫忙。媽媽的最高指導原則應該是「在旁邊看就好」，最好漸漸淡出，她才會獨立上學啊，我需要多學習。
今天這道料理，是我在新家廚房拍的第一支料理影片，超級下飯，也很適合帶便當，希望大家會喜歡：）
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博客來：https://bit.ly/3c0EmVx
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不同通路的活動不一樣，幫大家整理一下！
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#第一支料理影片
#カレーうどん
終於我也走入拍料理影片的階段了，目前用「縮時攝影＋後製字幕」方式呈現，之後再熟練一點，還會加上TALK，不知道什麼比較好，反正就先做一支看看，請大家給我意見哦！
#頻道新系列酒雄廚房
#歡迎訂閱
https://youtu.be/3ZGSeX-pNxo
【親子共享料理。洋蔥豬肉絲】
這幾天女兒開始去幼稚園當小客人了，準備要開始上學。我嘴巴上雖然說「媽媽心裏準備好了」，但真的要到放手那一刻，還是捨不得。為了幫助她適應，園長說，小客人期間，媽媽可以留在學校裡陪她。明明知道在學校裡面，遠遠看著她就好，盡量不要幫她，讓她可以逐漸適應學校的生活，但是在旁邊看著，媽媽就很難保持「空氣感」，總是忍不住要幫她。例如，哥哥姊姊要出門去走路了，她還在廁所裡，穿褲子慢吞吞跟不上，忍不住趕緊幫忙拉上褲子；她把教具裡的水灑出來，她東擦西擦沒擦乾淨，忍不住海綿拿過來幫忙。媽媽的最高指導原則應該是「在旁邊看就好」，最好漸漸淡出，她才會獨立上學啊，我需要多學習。
今天這道料理，是我在新家廚房拍的第一支料理影片，超級下飯，也很適合帶便當，希望大家會喜歡：）
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@irene的美西灶腳
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照例每到第100個便當時我都會發表一點感言（啊不是，是感想啦），今天當然也不例外😁。
在這學期之前，從沒想過自己會每天早晨5:30起床做便當，我其實很愛睡覺很愛賴床的啊。當初也不知道是哪根筋不對，突然覺得各種便當應該都要試過，便當人生才有意義，就這樣訂下了每天早起做便當的目標，強迫自己堅持下去，而我也真的做到了（給自己拍拍手👏👏👏）。
拍影片則是意外，一開始為了示範如何泡越南咖啡，請兒子幫我拍攝剪輯，後來他又主動幫我拍了我的第一支料理影片「粉蒸排骨」，在看他編輯的過程裡，我發現，做影片似乎沒有我想像中難，加上每次有人問我某道菜怎麼做，我都會覺得懊惱沒拍下照片與過程，於是開始試著把自己的料理拍下存檔，不但是自己的廚房記錄，也能和大家分享。
從拍影片到現在，非常意外的是得到很多很好的回饋，到現在都沒有一個人嫌過我的拍攝技巧和影片內容，得到的都是非常正面的回應，殊不知我的拍攝工具非常陽春啊！真的超級感謝大家，常常看你們的留言和私訊熱淚盈眶，謝謝你們❤️❤️。
我的食譜總是很簡單，除了我覺得簡單才能吃出食物真實滋味，另一方面，我也希望能在廚房之外有更多自己的時間，希望大家也是，照顧家人之外，還是要有自己的生活喔，一起加油吧！💪💪💪
《蓮藕鮭魚油炒飯》（請按右下角HD）
🍄蓮藕泡水是為了將表面澱粉洗去比較不會黏，同時保持原色。
🍄蓮藕不要切太厚，薄薄的容易熟，炒過後又脆又好吃。
🍄鮭魚油和鮭魚油蔥作法請看👉https://youtu.be/BKens4CkG0k
🍄鮭魚味噌湯👉https://youtu.be/ypcmRpXwLtI
#宜手作 #便當 #便當盒 #冷便當 #obento #obentobox #lunchbox #弁当 #お弁当 #手作り弁当
照例每到第100個便當時我都會發表一點感言（啊不是，是感想啦），今天當然也不例外😁。
在這學期之前，從沒想過自己會每天早晨 5:30 起床做便當，我其實很愛睡覺很愛賴床的啊。當初也不知道是哪根筋不對，突然覺得各種便當應該都要試過，便當人生才有意義，就這樣訂下了每天早起做便當的目標，強迫自己堅持下去，而我也真的做到了（給自己拍拍手👏👏👏）。
拍影片則是意外，一開始為了示範如何泡越南咖啡，請兒子幫我拍攝剪輯，後來他又主動幫我拍了我的第一支料理影片「粉蒸排骨」，在看他編輯的過程裡，我發現，做影片似乎沒有我想像中難，加上每次有人問我某道菜怎麼做，我都會覺得懊惱沒拍下照片與過程，於是開始試著把自己的料理拍下存檔，不但是自己的廚房記錄，也能和大家分享。
從拍影片到現在，非常意外的是得到很多很好的回饋，到現在都沒有一個人嫌過我的拍攝技巧和影片內容，得到的都是非常正面的回應，殊不知我的拍攝工具非常陽春啊！真的超級感謝大家，常常看你們的留言和私訊熱淚盈眶，謝謝你們❤️❤️。
我的食譜總是很簡單，除了我覺得簡單才能吃出食物真實滋味，另一方面，我也希望能在廚房之外有更多自己的時間，希望大家也是，照顧家人之外，還是要有自己的生活喔，一起加油吧！💪💪💪
《鮭魚味噌湯》（請按右下角HD）
🍄鮭魚本身油脂含量非常多，而且是營養價值高的油類，所以每次煎鮭魚後我都會把魚油收集下來做其他料理。
🍄也因為油脂多，如果直接拿鮭魚煮湯，湯會太油太膩，反而搶了湯的美味，所以還是要先煎過比較好喔。
🍄比較大的魚骨也不要浪費，一起煎過一起煮湯，煮好再將魚骨撈起丟棄。
🍄味噌總理很多，味道也不同，煮的時候先試喝，再依鹹度做調整。
#宜手作 #便當 #便當盒 #冷便當 #obento #obentobox #lunchbox #弁当 #お弁当 #Epicurean #砧板 #馬卡龍凡塔妮鑽石陶瓷鍋 #Hamptons
