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婷婷自從懷孕晚上11點後突然都會想吃牛肉
我很簡單 就是一個原則「吃爆」
沒錯，就是吃爆
我帶婷婷去聚北海道鍋物才不管甚麼孕不孕吐的
這次給的肉量就是一條瀑布的量
湯底先衝
札幌起司牛奶鍋/日式味噌鍋
加上新鮮直送野菜、海藻昆布烏龍麵、讚岐烏龍沾麵
再擴大
博多拉麵及主廚特製的松露奶油蕈菇飯、牛肉壽喜燒飯
根本把整個自助吧 搬到你面前
當準備開動時 跟滿漢全席 沒兩樣。
我還記得，婷婷那天吃完，丈母娘打電話跟我說，婷婷看起來好像卡比獸，你有頭緒嗎？
我他媽的怎麼會知道。
留言處有好康
聚 北海道鍋物
#聚 #北海道鍋物 #肉肉控
#鐵牛 #婷婷 #卡比獸
《疫情期間關於日常吃食的短短回顧》
有很長一段時間，我習慣在一家小小的咖啡館做功課，理由呢，除了咖啡好喝，音樂精彩，我也喜歡吃它的咖哩飯跟番茄牛肉飯。
起先，以為是老闆手藝好，後來混熟了，方才知道，他只貢獻白飯而已。
實情是，他僅僅是跟特定的廚房，訂購調理包罷了。以咖哩飯為例，客人點餐之後，他從冷凍櫃拿出調理包，經過微波，澆在飯上，咖哩飯就可以端出去了。
當然，餐具跟擺盤很重要，老闆始終強調，視覺影響口感至少一成。
然後碰到疫情，所有咖啡店都休息了，那家咖啡館自不例外，能待的，就只剩三樓咖啡（我家住三樓）。
有天，該老闆來家裡還唱片，同時也來品個咖啡（用了「品」字，可見三樓咖啡有一定水準、且有多種選擇）。
一邊品，也許餓了，我們開始聊起咖哩飯跟番茄牛肉飯，這家那家，東區南區，總之，一種跡近信徒的虔誠聊法。
聊著聊著，老闆突然提到店裡拿來做生意、提供給客人吃的料理包，與自己平常吃的料理包的區別。
「差在哪裡？」我問。
「差在品項。」他說。
「什麼意思？」我接問。
「自己吃，怎麼受得了每天都吃咖哩飯跟番茄牛肉飯？」他說。
這才恍然大悟，的確，如果每天吃那幾樣飯菜，遲早要出事。
「那你解決的方式？」
「我訂一家叫『甄馥』的料理包，就醬。」
他跟我一樣，一個人住，因為開咖啡店，所以三餐常常都在店裡解決，即便如此，他還是有他的原則，這個原則就是，要─有─變─化─
「『甄馥』？那是個什麼單位？」我好奇。
「單位」，是我與哥兒們習慣用的一個名詞，例如曾經有位老友的朋友開的店就叫「有關單位」，看到這名字，相信有些四、五年級生，腦子裡馬上會出現一些與逃亡、強烈燈光照射、爸媽嘆氣之類的不快畫面。
「什麼單位啊？嗯，就是懶人要吃好料的話，要認識的一個單位。」他明快回道，隨手打開手機給我看資料，然後，照老美的講法，一切就是歷史了。
「甄馥」，換言之，就是一個提供料理包的「單位」。
上他們的網站，見有兩種海陸套餐，我吃牛肉，所以訂了一組有牛肉的，內有三杯雞、塔香素鮮菇、馬鈴薯燉梅花肉、火腿奶油燻雞、法式海鮮什錦跟牛肉湯，真的是海陸都有，如果那隻雞在面對險難時臨危一搏，不時飛起，那這一套就是海陸空了。因為有圖，很容易就進入那個用餐的情境裡，做選擇不難。
很快，收到料理包，擺進冰箱冷凍庫，照曾經流行過的一個講法，即，「選一個適當的時間，來進行一個用餐的動作」。
我因為一個人吃，所以訂購一次可以吃上三、四頓，當然，這麼多頓的前提就是，你要能夠享受「頓頓蓋飯」這個概念，對了，其中會有的一頓，就是牛肉麵。
就講牛肉麵好了，因為處理最是簡單。
燒水，我會先下一把細麵；同時，再用一個小鍋，把湯熱了（我還是堅持不用微波爐），如果家裡有青菜，通常會再加一把青菜，然後把麵加入即可。
牛肉選的是牛腩部位，本就鬆軟，肉的量，也不是尋常牛肉麵店的量，而是吃完之後你想跟老闆說聲「謝謝你的慷慨，希望你還有賺頭」的那種量。至於湯頭，則是十種新鮮蔬菜加上辛香料在牛大骨湯裡小火熬煮而成；牛大骨在熬湯過程中，關節中的膠質以及骨頭裏的礦物質次第釋放出，配上各式蔬菜的鮮味，這樣的牛肉麵吃完，你絕對會興起一個念頭：嗯，以後在家吃牛肉麵就好啦，何必舟車勞頓去外頭訪牛肉麵呢？
＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊
料理包一次送來都是十二包，吃完牛肉湯麵，皆下來的幾頓，就看心情了。
我的吃法很另類，我不會「配飯」吃，我把料理包內容熱了之後，澆在白飯上，我吃蓋飯。
吃蓋飯是以前單身時養成的習慣，後來恢復單身，吃蓋飯的習慣也恢復，如今，料理包被我當蓋飯包使用，我覺得是個發明，老闆不要不高興。
可是也不是每個料理包都適合用蓋飯的方式來吃，尤其是比較沒有湯汁的料理包，此時蓋飯不如配飯。
我覺得馬鈴薯燉梅花肉適合拿來當蓋飯吃，塔香素鮮菇也是，可是其他的菜還是配飯吃比較合適，尤其是當幾個人準備吃合菜時。
我後來也發現，其實，白醬系統的菜，如果煮一把麵，將菜澆在麵上假裝吃義大利麵，也是一種樂趣。
總之，疫情比較嚴重的那段時間，本來挺擔心吃飯問題，可是因為料理包的出現，突然間，吃的問題解決，追劇看書的時間又多了許多。
最後要講的是，從來沒有想過，自己竟然也有這麼一天，與葉佩雯眉來眼去的，還挺得意。繼枕頭文之後，如今是料理包文，現在手上還有一些有趣的物件試用中，諸位，有好康，我會跟大家分享的啦。
下面這個連結，就是料理包的連結，謝謝大家
https://lhs66.com/products/truefood?ref=8BAHYgjOPfexu
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【古人賠過的路你不要走：綠色鬼故事】
今天！我拜託你各位一定要來聽！
以前講的歷史是故事，今天講的是人生
除非你現在覺得你人生錢已夠多房已夠大
不需要更多更好，現在這樣就圓滿到永遠
否則我拜託你來觀賞一下前人的教訓！
比鬼故事更恐怖的就是沒錢的故事
比吐司更難吃的就是土本人
如果本來就吃土的那也就算了
但我希望你不要本來能吃牛肉麵結果卻搞到吃土
我希望我的聽眾人人都可以吃新鮮美味的食物
還有你們是為美貌在跑步機上跑而不是被錢追著跑
開門七件事，沒有七件，只有一件，就是錢！
身為很多人心中的文青創作人我要告訴你們我不是
我就是汲汲營營於富貴，並且推廣汲汲營營於富貴
老師不說，課本也不寫的是什麼？
有趣的歷史故事？錯！是賺錢的方法
從小學到國中再高中，學校都沒有想教你怎麼賺錢
我還要很遺憾地告訴你
就連我讀到國立大學的商學院，同樣沒學怎麼賺錢
並不是因為我上課都偷吃東西聊天睡覺（好啦也有
而是因為老師真的沒教，我懷疑他根本也不會
（否則怎還在台上忍受無禮放空的我）
學校只會教你怎麼好好考試畢業以後當領薪社畜
等出社會你回學校哭著說我老闆好摳門同事好機車
老師只會老謀深算微笑表示年輕人終究是年輕人
我們大家都是這樣過來的不然你想怎樣？
讀書→考試→領薪水→忍耐老闆→換工作→領薪水
這樣的迴圈沒有不好但我希望你可以多快樂一點
別要到退休那天才突然驚覺啊乾原來我可以更有錢
#對我忍不住罵了髒話
#這種情況也只能罵句髒話
但本人並不是要在今天露出真面目宣稱我要教投資
然後把你們騙上哪間巨型套房住十年
並沒有我的投資技十分普通十分沒膽
本人就是台灣商學院教育的大型負面培訓成果
（但不是最大因為我沒騙過人家錢）
但我今天想要告訴大家至少怎樣不會住套房
賺不到錢沒關係，至少錢不會變少也不會變薄
我們不追求一夜暴富，但追求快樂到八十
如果是有孩子的家長們，今天請務必攜兒來聽
雖然你可能會被問三百個問題瀕臨煩死
但如果能幫助小朋友提早建立金錢觀
那麼本阿姨願意冒著被家長罵的風險表示欣慰
如果你覺得投資很煩不懂為什麼大家都在談
那我求求你一定要聽
如果聽過之後你還是覺得隨便我死都不要投資
那好我會回去檢討自己表達力一定嚴重有問題
投資賠錢的人有很多，但這並不是投資本身有問題
今天的封面人物是載入史冊的苦主
他智商應該有180，結果我都沒要誇獎他種種成就
他應該很無奈為什麼我哪壺不開提哪壺
沒辦法您會的那些我都完全不會
只好把您不會的那些拿出來幫助世界
相信偉大的牛頓先生，一定會理解我的
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👋
這是一支拖了很久的影片，每次在IG曬食物的時候，總是有幾道特別的菜會被大家敲碗，這次就很不專業的分享一些料理，其中的牛肉麵是我煮了四五次水準都保持一樣，而且都被大家讚嘆好吃的招牌菜了🥰另外，我因為有一次看了一個日本人的IG，突然很想吃糖醋肉炒飯，沒想到試做後也成功！超級推薦大家試一試！最後就是芋泥珍珠牛奶，原來芋泥這麼的肥.......做完以後真的不敢再喝了(才怪)，希望你們喜歡今天的影片!!!我也會把食譜分享在下方，大家如果有做，記得在IG TAG我 @ivanaxcheng或是 #Ivanaknows 讓我看見喔～～～～
0:00 Intro
3:18 半筋半肉牛肉麵
〰牛腱食譜：https://bit.ly/3vaU1v5
✔影片裡忘了寫，我還有加個祕密醬料：黑龍滷肉醬，一匙就可以了～
✔作者只有滷牛腱，如果只吃牛腱的人完全可以照他的方式。但因為我有加滷牛筋跟牛尾，（會很建議大家一定要多滷這兩樣！），所以方法有些許不同。
因為牛筋很難煮到軟爛，我的方法是多滾15-30分鐘，然後蓋著讓它悶到涼才放進冰箱。（影片裡示範的那次我有點太晚煮，其實都建議當晚就要放入冰箱）隔天把油撈出後，再讓他滾45-1小時，悶到涼，再放入冰箱，這樣的動作要重複總共三次（如果第三次是你要吃的那個晚上，那就不用冰冰箱了）
聽起來有點麻煩，但真的會很值得！！！因為弄出來的牛肉跟湯可以做牛肉麵，多的牛肉高湯還可以燉白蘿蔔跟貢丸一起煮湯，超甜超夠味！好好喝！
14:29 糖醋肉蛋炒飯
〰糖醋肉參考：https://bit.ly/3ek8BK3
〰粒粒分明蛋炒飯參考：https://bit.ly/3gspTYg
✔煮這道菜的時候，我有點手忙腳亂，因為我當下真的快餓扁了，所以影片裡步驟不是很詳細，請大家多多見諒～～這真心麻煩了點，但其實做完會很有成就感，因為照著做就會做出非常非常成功的一道菜，真的好好吃喔～～～強烈建議在美國的人，可以買我手上用的TJ Organic番茄醬，不會死酸，是很天然的甜酸味，我好喜歡！（看到這裡我又餓了）
22:07 珍珠芋頭鮮奶
我忘記我是參考哪個食譜了，但這步驟真的很簡單～～～～大家一定都會
首先就是芋頭要蒸熟，蒸完以後，把蒸軟的芋頭塊+適量牛奶+適量奶油+糖，放進食物調理機打成泥，這裡牛奶不要加太多，少量多次的加，才會有泥的效果，不然會太稀喔～～～～我們這裡的芋頭沒有台灣好吃，有股澀澀的味道😱，不過加蜂蜜後就蓋掉了，很香又很好喝，有了它我可以不用去買手搖💗珍珠就不用教學了，就煮熟加進去就好啦～
希望大家有吃飽喝足的視吃！！！喜歡這支影片要讓我知道喔😍
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半夜突然想吃牛肉麵怎麼辦?沒關係，跑一趟24小時營業的來來豆漿
就吃得到了~湯頭走濃郁路線，現點現煮非調理包就夠誠意了~
407台中市西屯區文心路三段91之2號
營業時間:24H
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南北貨俱樂部 @2020
#近況閒聊
最近天氣終於變涼了！身為秋天的孩子
真的太太太開心了！
10月份進入了生日月，雖然以前我不太過生日
但是今年突然很有想過生日的感覺
各路好友也都積極幫我湊了很多飯局XDD
有朋友真好啊～～～～～～
在這邊也祝10月壽星生日快樂！
by 有點懶洋洋的西卡：）
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