#享吃食譜 #快速料理 #澱粉取代 #租屋族有善
六月份的食譜單元會著重在澱粉取代，夏季友善的料理。希望大家都能有一個清爽，充滿能量的夏天！
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［藜麥炒*飯*]
似飯不是飯，藜麥的營養價值除了低過敏以外，高纖，富含植物氨基酸與多種微量營養素，我們把炒飯料理的營養價值大量提升，是大人小孩都會喜歡的料理！我更是喜歡多煮一點，冰在冰箱做明後天的便當菜！
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食譜：（3-4人份）
#藜麥 一杯
（這次嘗試使用台灣脫殼紅藜）
#洋蔥 半顆
#胡蘿蔔 一根
#青豆 一杯
#四季豆 一杯
#橄欖油 一茶匙
#雞蛋 2顆
肉類選項
#紹興香腸
#白蝦
步驟
1. 1：2的比例 藜麥：水，放入鍋中用大火煮滾後，在用小火煮15分鐘至水份蒸發，藜麥煮熟
2. 用叉子翻動藜麥，應該是鬆軟的質感，再悶個3分鐘。放涼
（上面的步驟可以前一晚就做好，將藜麥飯放入冰箱保存。
3.炒鍋中加油，加入洋蔥，紅蘿蔔拌炒兩分鐘。再加入鹽，胡椒，醬油適量，辣椒；加入四季豆，青豆拌炒，再加入藜麥，均勻混合。
4.在鍋中挖出一個洞，倒入打好的蛋，並加入些許四季豆。均勻拌炒到四季豆清脆熟透。盛碗，灑上青蔥。享吃上桌！
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誰說健康的食物一定很枯燥乏味？讓享吃吧帶妳品嚐營養新世界！
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