當你入手了一個 鈦 餐具/鍋具 後，
你不該問：它安全嗎？它好用嗎？它好清潔嗎？
其實你最該擔心它「不見」
所以本篇貼文獻給從未買過鈦製品，
或時常擁有，確時常不見的你，
（這個邏輯同時可延伸至"營釘"）
而如果舉辦一個最容易不見的裝備票選，
我個人一定把票投給：筷子、湯匙，還有營釘。
好的，進入正題
本次入鏡的朋友是：VARGO / 鈦製品品牌
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鈦製品實在是戶外界裡面最被關注的材質之一了，
極輕、強度低密度、耐腐蝕、材料安全性等等，
也是因為這些特性在戶外裝備上它最常被應用在
鍋具、餐具以及各種調理器具上。
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然後以下容我小小科普以下「鈦」的金屬特性以及應用
鈦金屬表面快速生成的氧化層有著極佳的穩定性，
在食品安全上作為接觸面，也是相當令人放心的金屬材質，
而鈦在不同溫度加熱過後，表面的氧化物會因為堆積的差異，
令光線產生不同的反射，因此產生不同的顏色。
這也是仿間「彩鈦」的由來。
這個現象常被應用於排氣管中前段，或是燒製的彩鈦螺絲。
輕量化又夠炫砲。
以上是題外話
另外有使用過鈦金屬的朋友應該有感覺到它的表面氧化層有著良好的親水性，
所以用衛生紙簡單的濕潤擦拭後，就能快速地做基礎的清潔。
但鈦金屬對於餐廚具來說，卻也不是一個完美的存在，
這些缺點也讓它在登山鍋具最常見的三種金屬：不鏽鋼、鋁合金、鈦，
這三者中被不段反覆比較以及取捨。
缺點
1.導熱係數低
沒錯，鈦是一種導熱相當差的金屬，
如果我在門市遇到你的話，我一定阻止你買去煎蛋或是煎虱目魚。
別問我為什麼是虱目魚，因為我在台南，謝謝。
導熱差會導致熱點集中，鍋面溫度不均勻，嚴重營銷你的廚藝水平，有夠難煎！
因此它最適合的就是拿來搞湯湯水水的東西，
加上它對酸鹼的耐受度又好，
拿來煮一些酸辣基底的菜色尤為適合，
#鈦式料理。
而因為相同重量硬度強於鋁合金的特性，
所以厚薄度可以加工製更輕薄，
拿來煮水的熱傳遞會更好，
這個算是建立在硬度上產生的間接優點。
（這裡值得一提的是有一個品牌叫做 EVERNEW，它真的做的有夠薄、有夠輕，那個加工技藝真是令人吃驚，
所以也有夠貴，錢很多的同學可以跟攤主說，攤主會快速幫您結帳）
2.貴
對的，比起鋁合金它貴了一截，比起不鏽鋼則是貴了好多，
不差錢的同學請自動忽略本段。
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技術總結：
1.如果不在意導熱，也不想在山上搞太多乾煎花式料理的煮水、煮湯狂人，選鈦。
2.想要偶爾煎虱目魚的台南風味愛好者，考慮一下鋁合金。
3.餐具選鈦相當不錯。
4.談錢傷感情，有預算考量的朋友綜合以上優缺點自行判定啦。
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info
營業時間：12:30-21:30
|| Tainan
「Add」台南市東區中華東路三段125號
「Tel」+886-6-289-0728
|| Taichung
「Add」台中市西區向上路一段79巷80弄10號
「Tel」+886-4-2301-9152
「mail」customer@outdoorman.co
「網路商店」https://outdoorman.co/
「instagram」https://www.instagram.com/outdoorman.co/
科普由來 在 Re: [問題] 有關科普書一詞的由來- 看板book 的推薦與評價
※ 引述《JimiHendrix (Blue Wild Angel)》之銘言：
: 想了很久，還是決定po在這裡請教大家
: 請問"科普"書這簡稱的全名是甚麼?
: 是科學普羅大眾 or 科學普及嗎，但念起來不太順...
: 改成普科書反而比較順，給普羅大眾看的科學叢書
: 科普書英文是science book 被歸類到popular science內
: 但還是不知道"普"字從哪來的。
: 平常念的很順口，感覺望文生義，被問到還真的說不上來 ＝ ＝
以下從三個觀點來探討科普書之意涵：
一、兒童文學觀點：
科學類兒童讀物係指適合各年齡兒童閱讀，以精美、正確的圖畫、照片呈現，
以及淺易簡明的文字敘述，來向兒童介紹自然現象、科學知識的課外讀物。
這類兒童科學讀物涵蓋極廣，包括學校的自然課本、坊間知識性的科學類兒
童讀物、科學家傳記、科學類期刊、科幻故事…等均可列入。
二、科學教育觀點：
科學教育學者主要著重於自然科老師進行教學時所使用的教材，如自然課本、
或將科普書部分內容編成上課講義，皆稱之為科學文本。科學文本具有做科學
、組織科學、解釋科學、以及挑戰科學的功能。常涉及「類屬-組成」論述。
所謂「類屬-組成」論述就是指用來呈現科學概念間類屬與組成關係的陳述方式
，例如：「A 分為B、C」指出A 和B 及C 間具有類屬（kind of）關係，而「A
由B、C 組成」則指出A 和B、C 間的組成（part of）關係。因此，科學文本牽
涉到作者、教師、學生彼此對該文本的閱讀理解、詮釋。
三、個人觀點
我覺得科普書跟其他文學最大不同處，在於科普書涉及到科學名詞的敘述，
科學名詞的意涵是科學家發明、並規範之，科普書作者、或自然科老師不易編寫。
舉例來說，若我們要跟學生描述發電機的發展過程，就一定得先說明法拉第
先發現電磁感應，然後法拉第再利用電磁感應原理製造出世界上第一台發電機。
這時，假使讀者、學生沒有電磁感應的先備知識，便不易閱讀理解作者、教師
為什麼講發電機要先講電磁感應，讀者、學生就不會體會法拉第發明發電機的偉
大與脈絡。而文學可以藉由作者的文筆，進而編寫、轉化成讀者易了解的言語，
例如三國演義，除了羅貫中的版本，坊間也有其他作者的版本。
這也就是為什麼科普書在出版品中，是屬於小眾市場，科普書相較於文學書藉
，常涉及到科學名詞，若讀者沒有相關科學背景，便不易推廣，間接造成教師、
家長不知道怎麼跟學生、小孩討論科普書。
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說什麼天天天藍 說什麼月月月圓
晴天是為了下雨 圓月是為了月殘
花是為凋落而開 草是為枯萎而綠
你我一夕的相聚 只是為了長久的分離
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 59.104.162.40
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