烤肉、火鍋 怎麼少的了菇菇!你知道嗎 不論是烤網上的香菇杏鮑菇、高級餐廳的松露、火鍋裡的金針菇、國外的蘑菇⋯
他們都是「菇類」同時也是蔬菜的一種唷!
👩🏻⚕️一次奉上 27種菇類 #營養比一比 你喜歡吃哪一種菇呢?
#香菇 31kcal
蛋白質:3g
膳食纖維:3.8g
鉀:277mg
葉酸:46.3μg
#金針菇 33kcal
蛋白質:2.6g
膳食纖維:2.3g
鉀:385mg
葉酸:29.4μg
#杏鮑菇 35kcal
蛋白質:2.7g
膳食纖維:3.1g
鉀:272mg
葉酸:42.4μg
#鴻喜菇 25kcal
蛋白質:2.9g
膳食纖維:2.2g
鉀:339mg
葉酸:29.6μg
#洋菇 23kcal
蛋白質:3g
膳食纖維:1.3g
鉀:262mg
葉酸:24.4μg
#秀珍菇 25kcal
蛋白質:3.3g
膳食纖維:1.3g
鉀:248mg
葉酸:22.3μg
#猴頭菇 26kcal
蛋白質:2.1g
膳食纖維:2.3g
鉀:314mg
葉酸:34.2μg
#珊瑚菇 29kcal
蛋白質:4g
膳食纖維:1.7g
鉀:328mg
葉酸:137.7μg
#鮑魚菇 21kcal
蛋白質:1.7
膳食纖維:0.7
鉀:341mg
葉酸:13.5μg
#草菇 32kcal
蛋白質:3.8g
膳食纖維:2.1g
鉀:411mg
葉酸:58.2μg
#白精靈菇 31kcal
蛋白質:2.1g
膳食纖維:2.5g
鉀:285mg
葉酸:14.9μg
#舞菇 27kcal
蛋白質:1.4g
膳食纖維:0.3g
鉀:229mg
葉酸:18.7μg
#柳松菇 33kcal
蛋白質:3.7g
膳食纖維:1.5g
鉀:334mg
葉酸:47.3μg
#花菇 42kcal
蛋白質:3.6g
膳食纖維:5.4g
鉀:358mg
葉酸:40.2μg
#姬松茸 #巴西蘑菇36kcal
蛋白質:4g
膳食纖維:2.3g
鉀:272mg
葉酸:20.5μg
#雞腿菇 32kcal
蛋白質:2.1g
膳食纖維:2.1g
鉀:449mg
葉酸:15.2μg
#酒杯菇 42kcal
蛋白質:4.6g
膳食纖維:4g
鉀:293mg
葉酸:24.6μg
#天喜菇 22kcal
蛋白質:4.5g
膳食纖維:2.2g
鉀:281mg
葉酸:50.5μg
#白蠔菇 27kcal
蛋白質:2.2g
膳食纖維:3.1g
鉀:219mg
葉酸:38.2μg
#玫瑰菇 26kcal
蛋白質:4.5g
膳食纖維:4.5g
鉀:327mg
葉酸:14.4μg
#杏香菇 24kcal
蛋白質:2.7g
膳食纖維:1.4g
鉀:228mg
葉酸:25.3μg
#蠔菇 20kcal
蛋白質:2.1g
膳食纖維:3.1g
鉀:334mg
葉酸:18.8μg
#華翠菇 24kcal
蛋白質:2.5g
膳食纖維:2.2g
鉀:341mg
葉酸:83.8μg
#滑菇 24kcal
蛋白質:2.6g
膳食纖維:1.4g
鉀:272mg
葉酸:30.4μg
#美白菇: 24kcal
蛋白質:2.4g
膳食纖維:1.5g
鉀:394mg
葉酸:27.1μg
#松茸白菇 32kcal
蛋白質:5.1g
膳食纖維:3.1g
鉀:348mg
葉酸:36.2μg
#金喜菇 34kcal
蛋白質:2.7g
膳食纖維:2.5g
鉀:228mg
葉酸:24.7μg
有沒有發現~不管是哪一種菇 大的、小的、貴的、便宜的、常見的稀有的⋯都很·營·養!
✔️都是低熱量、高纖維的蔬菜蕈菇類食物
將近一碗的菇類熱量幾乎不超過45大卡 甚至平均更低(可以抓個半碗蔬菜=25大卡計算)
✔️加上富含膳食纖維 可以降血壓、血脂、排宿便 真的是很棒的蔬菜來源!
✔️特有的「多醣體」 幫助提高免疫細胞活力、調節免疫力 給身體在非常時期一層金鐘罩
✔️富含人體需要的氨基酸、維生素B群、礦物質鋅、硒 提高代謝、消除疲勞、增強抗氧化💪🏻
尤其是日曬後的香菇 還有維生素D「陽光維生素」幫助骨質變得更強壯💪🏻
👩🏻⚕️建議每天可以混合一兩種菇一起吃!只要1碗左右 就可以攝取到足夠的營養
只是要提醒有痛風疾病的患者朋友 要視尿酸情況再斟酌份量喔⚠️
還在等什麼 不管是烤肉或吃鍋 快先來份菇類 墊胃、增加飽足感跟營養吧! #營養師懶人包
同時也有9部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅Kit Mak,也在其Youtube影片中提到,飽肚、養顏、滑腸、瘦身,仲有豐富的鈣、鎂、蛋白質、維他命A,吃後會覺得好平和好舒服。快點一起做個來吃啦! 材料: 乾冬菇 4-5隻 白芝麻 4湯匙 京蔥 1條 蒜 4瓣 本菇 1包 秀珍菇 5朵 豆腐 1磚 紹興酒 2湯匙 冬菇水 1杯 水 1公升 冬菇調味: 生抽 1茶匙 糖 1茶匙 麻油 1...
秀珍菇蛋白質 在 Vege.foodie 素食趣 Facebook 的最佳解答
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-110.09.06
秀珍菇蛋白質 在 唐安麒 Angel Tong Facebook 的最讚貼文
立秋🍃過後開始乾燥,容易出現咳嗽、口乾舌燥、咽痛🥵、皮膚敏感等症狀。白色食物有助護肺 ,用鮮百合入饌,有助滋陰潤肺、益氣止咳、養陰、清心安神和寧神安睡😴。這道「潤肌鮮菌炒百合」,用多種高蛋白質、低脂肪的雜菌配合鮮百合同炒,味道清新,潤肺又有助瘦身😋👍🏻
材料
鮮冬菇 5隻
秀珍菇 113克
金菇 1包
蜜糖豆 113克
雲耳 3朵
洋葱(切絲) 1/2個
鮮百合 1個
薑 1片
葡萄籽油 2湯匙
調味料
豉油 1/2茶匙
糖 1/4茶匙
生粉 1茶匙
水 3湯匙
做法
1. 鮮冬菇、金菇、秀珍菇同洗淨,瀝乾水分。
2. 雲耳浸軟後在沸水中略煮。蜜糖豆在沸水中略煮。
3. 燒熱鑊下葡萄籽油,炒香薑片及洋葱,加雜菇及雲耳炒勻。
4. 加蜜糖豆及百合瓣炒片刻,下拌勻的調味料,熟透後上碟。
更多健康食譜 :
牛蒡消脂糖水:https://youtu.be/-TYh3kvhORI
麥冬雙棗糖水:https://youtu.be/cxcmsTsgsBw
菊花蜜糖露:https://youtu.be/vm5MVtbOoDY
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秀珍菇蛋白質 在 Kit Mak Youtube 的精選貼文
飽肚、養顏、滑腸、瘦身,仲有豐富的鈣、鎂、蛋白質、維他命A,吃後會覺得好平和好舒服。快點一起做個來吃啦!
材料:
乾冬菇 4-5隻
白芝麻 4湯匙
京蔥 1條
蒜 4瓣
本菇 1包
秀珍菇 5朵
豆腐 1磚
紹興酒 2湯匙
冬菇水 1杯
水 1公升
冬菇調味:
生抽 1茶匙
糖 1茶匙
麻油 1茶匙
鹽及麻油 調味
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秀珍菇蛋白質 在 Qistin Wong TV Youtube 的最佳解答
素食家常菜料理│別吃鮭魚了,吃醬燒薑絲素鱈魚,用高麗菜和海苔這樣做有滿滿蛋白質,好吃到醬汁一滴都不剩!│Vegan Recipe
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來做菜囉!今天要煮甚麼素食美食呢?今天我要用高麗菜和海苔來做一道素食家常菜料理,很多人會說吃素會缺乏蛋白質,其實素食者的蛋白質來源,就是從豆腐或者青菜攝取,比如說鷹嘴豆、黃豆、天貝、堅果類,藜麥、菠菜、蘆筍、花椰菜、海帶等等,今天我們就要來用豆腐和海苔做一道素食家常菜料理,讓這一餐有滿滿的蛋白質。
這道素食家常菜料理需要準備的材料有, 豆腐、海苔、紅藜麥、金針菇、豆包、秀珍菇、玉米筍、紅蘿蔔、薑、白木耳、黑木耳、鮮香菇、玫瑰鹽、白胡椒粉、香油、二砂糖、蓮藕粉、麵粉、千張、橄欖油、醬油、素蠔油
大家喜歡今天分享的蔬食料理嗎?吃了會蔬服也會蔬福喔,越吃越有福氣。我都會一直和大家一起分享簡單上手,快速上桌的素食家常菜料理,跟大家一起愛護動物,愛護地球。大家希望我來做甚麼素食家常菜的料理呢?可以在下面留言告訴我喔!你也可以一起來留言分享你的蔬食食譜,用嘴巴做菜,用文字烹飪。
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中式料理│https://bit.ly/2ofP4Ve
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#素食 #vegan #vegetarian #料理 #家常菜 #食譜 #蔬食
秀珍菇蛋白質 在 Qistin Wong TV Youtube 的最佳貼文
素食家常菜料理│告訴你大白菜和豆干好吃的做法,不燉不滷清脆爽口,冬天少不了的濃湯,我家一週吃5次,每次湯汁一滴都不剩│Vegan Recipe
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來做菜囉!今天要煮甚麼素食美食呢?今天我要用大白菜和豆干來做一道素食家常菜料理,今天晚餐就吃這兩道, 看似簡單卻不簡單, 可以吃到豆干和豆漿的蛋白質, 還有各種顏色的蔬菜, 營養又美味的一餐, 全家都吃得很滿足! 尤其是熱呼呼的濃湯, 在這種冷到快凍僵的冬天, 喝起來非常溫暖非常幸福~
這道素食家常菜料理需要準備的材料有, 大白菜、豆干、紅蘿蔔、芹菜、有機醬油、手工純釀鳳梨醋、香油、白胡椒粉、二砂糖、玫瑰鹽、太白粉、薑、秀珍菇、麵粉、油、玉米、豆漿
大家喜歡今天分享的蔬食料理嗎?吃了會蔬服也會蔬福喔,越吃越有福氣。我都會一直和大家一起分享簡單上手,快速上桌的素食家常菜料理,跟大家一起愛護動物,愛護地球。大家希望我來做甚麼素食家常菜的料理呢?可以在下面留言告訴我喔!你也可以一起來留言分享你的蔬食食譜,用嘴巴做菜,用文字烹飪。
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‣‣ 南瓜發糕,這樣做發糕一定對你開口笑!黃澄澄的讓你整年都發發發!金瓜发糕│Steamed Pumpkin Huat Kuih.
https://youtu.be/8wEiv5d8XKQ
‣‣ 素食家常菜料理│豆干不要再滷了,加三條杏鮑菇,開胃下飯,吃了永遠忘不了│Oyster Mushroom and Dried Tofu Vegan Recipe │EP119
https://youtu.be/qQX9fahW-_Y
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