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✅ 這週日，我們來聊聊「#長笛延伸技巧」Flute Extended Techniques

⏰ 每個禮拜天，晚上9:30，長笛玩家工作室都會發表一篇關於長笛的文章，把我對長笛的知識和熱愛透過文字，傳遞給大家。

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【長笛延伸技巧大全 Flute Extended Techniques】
重點總整理：

❶ 泛音
❷ 微分音
❸ 滑音
❹ 雙音（複音）
❺ 花舌
❻ 哨音
❼ 呼嘯音
❽ 風聲
❾ 擊鍵音（打鍵音）
❿ 止舌音
⓫ 邊吹邊唱
⓬ 色彩顫音
⓭ 循環呼吸
⓮ 口技音

以上長笛延伸技巧簡略版的14個技巧，你有看過幾個名詞？又已經學會了多少延伸技巧呢？

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🔎 "由低音的指法來做音色練習是一種非常有效率的方法，事實上，它是令嘴唇周圍的「輪匝肌」更為強壯。在法國長笛學派中，「泛音」是個古老的技巧，無疑地，也是「法式」音色由來的主因之一。" by Pierre-Yves Artaud, Harmoniques

🔎 滑音雖然無法像長號那樣輕易的滑動，但通過指法上的設計，我們依然可以創造出一系列有趣的滑音效果。

🔎 「複音」可以創造的聲響效果絕對會是單音的兩倍，有和聲的搭配聲音得質馬上就會獲得量的改變。比如說，在 Ian Clarke 的這首The Great Train Race 當中，就將火車的「哺哺聲」塑造成雙音的模式，是不是很有趣呢？（譜例請參閱文章連結）

🔎 「花舌」應該是到了高中以上就會用到的曲目技巧，有些人天生就具有花舌的基因，類似於語言的天份，如果有學過法文、西班牙文，就很自然的會使用花舌了。也就是說，任何人都可以學會花舌，就像語言一樣，用「聽覺」去模仿，讓「身體」去感受，會比我教你一百種方式來的有效又穩定。

🔎 試著揣摩「風」的感覺，人工樸實穩定的風、自然吹拂的風、颶風、暴風雨的風、陽光燦爛的風…

🔎 掌握了如何游刃有餘的控制「哨音」，對於高音的細膩呈現也會非常有幫助。

🔎 當你遇見「擊鍵音」時，試著用情緒、用生命去詮釋牠那不安逸的內在，傳遞出生命的意義。

🔎 當我發現有些學生居然從來沒有「邊吹邊唱」這樣吹過時，真的是嚇了我一大跳。沒想到小時候的玩樂遊戲變成了一個正式的技巧，讓我不用從頭再學一遍！

🔎 色彩顫音的指法其實有非常多不同的組合，每一個組合的效果都有細微的色彩變化，你也可以自行創造更多的可能性。

🔎 學習「循環呼吸」已經不是有沒有這個必要的問題，而是你做不做得到，有沒有勇氣突破現有的框架，去學習一套精深的呼吸藝術，幫助你的表演藝術層次更深入、更內斂，同時也能更真實的表現自我。

🔎 一次發出兩個以上的聲音，在現代長笛的應用上已經不算陌生，之前的「複音」以及「色彩顫音」就已經大量的使用這個技巧在長笛的演奏上。Beatbox Flute 結合長笛的聲音同時發出旋律與節奏的聲響，是21世紀突破性的現代長笛演奏方式，也有越來越多的老師在音樂院傳授這個技巧，因為學生非常想學啊，教授不練都不行！

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以上就是本期【長笛延伸技巧大全】的重點整理。

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資訊量很大，需要吸收再轉化，雖然現在大家喜歡看影片，但我深知文字更是另一層次的力量。我不想只是提供知識，更希望能提供心靈上的幫助和扶持，沒有人需要獨自一人度過所有難關，除了學習長笛、學習音樂，也學習面對人生難題的態度💪。

我常常覺得想說的話說不完，平常上課或交流的時間很有限也只能盡量精簡。

✍️ 我把我的想法寫在文字裡，那是靈魂的深度，是文字的刻度，當然我也計劃把所有的東西都拍成影片，就像我說過的，我希望不只是課程或知識型影片，還是能夠提供心靈補給的影片，透過畫面傳遞更深刻的力量。

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#台灣父親節
#德國是在五月
#耶穌升天的日子

補一下禮拜天的貼文
其實我家沒在過父親節
只過生日和母親節
因為對德國人來說，
父親節就是出去跟朋友喝醉
通宵再回家，
阿班說他老了，體力不支....
無法再這樣過。

我跟他說因為中文88的諧音
所以是台灣父親節的由來
他說在德國就不一樣，
因為德國88的諧音像HH
那跟希某人的口號縮寫很像，
有納粹的意味，
是不是很妙？！

所以這天還是單純祝在台灣的爸爸
父親節快樂就好...
而且對我來說
要慶祝母親節和父親節的主要意義
都是希望遠在台灣的爸媽
平安健康比較重要啊，愛你們。

#想念爸媽 #思鄉 #德國生活
#德國文化大不同 #台灣 #德國
#阿哩沙與班傑明的奇幻旅程
#happyfathersday #fatherandson
#grandpa #mybabies #hubby #instakids
#lifeingermany #alisasdiary

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今晚做了上海排骨菜飯。

那是我家頗常吃的客飯。一家人還同住一個屋簷下時，通常在禮拜天，家事工休息，爸爸就用此肉菜兼備的組合，快速餵飽我們。

菜飯的由來，據說是清末上海碼頭工人的苦力飯，其時上海成通商口岸，碼頭附近的小販用最便宜的青江菜加在有鹽的飯中烹煮。我家做的菜飯，也是如此輕簡隨意，青江菜炒熟後加入電鍋裡與白米同煲，嗶一聲按鍵即可不理。菜的青味，是充分入到飯裡頭了，翠綠卻也跟著流失萎凋，飯粒襯著土黃，不甚好看。

我們卻人人喜愛這加味的飯，並且，一定要配上炸排骨。印象中，爸爸是用醬油、糖、胡椒、米酒、太白粉醃製，炸前不另外上粉，是濕炸。

說來汗顏，我從來沒有自己完成過排骨菜飯。疫情中，本想趁機練練從小吃到大的菜色，卻有各種插隊延宕，以及食材採買的問題。藉口很多啦。但你說，青江菜、豬排、白米能有什麼藉口？冷凍庫還存著過年時沒用完的金華火腿！

我這輩人嘗試做菜，除了參考實體食譜，也會網路查詢與觀看影片。我的目標是，做出菜色不黃的菜飯，以及接近爸爸做的炸排骨。

挑選食譜也要貨比三家，我查找的工夫，不亞於選購一台最合用的空氣清淨機。我先看香港烹飪名家「陳家廚坊」陳紀臨、方曉嵐的作品，手邊剛好有幾本，發現他們確實不炒菜，只是在飯煮熟後把切碎的、尚生的青江菜拌進去「焗三分鐘」，便青翠清脆；他們也強調要有豬油，那是陳紀臨的父親、知名食家「特級校對」的堅持，確有道理—油脂能抵銷青臭味，更香口。他們在食譜中要讀者準備肥豬肉粒來煉豬油，豬油渣最後撒在飯上；生米要與豬油、蒜蓉同炒，才入電鍋烹煮，米飯收水時加進鹹肉片煮到飯熟。

再查查網友諸君的說法，凡是用培根替代鹹肉的、加了洋火腿的、混入蘑菇的，直接用熟飯在鍋裡炒的，通通被我畫叉。倒是看見詹姆士撒鹽速醃切碎的青江菜，我覺得甚好，但不學他下鍋炒，只是為了去除青臭味，也讓脫水的菜味道更濃些。

至於炸排骨，加了蛋液的，沒用醬油醃的，我一律跳過。發現《食貨誌》的做法最接近我家版本，一塊排骨配一大匙醬油、一大匙紹興酒、一瓣蒜頭、少許糖、一大匙太白粉，我捨棄五香粉改以胡椒粉。

菜飯我又截長補短。不煉豬油，但有現成的雞脂，我拿來炒金華火腿末（要有肥皮！）與蒜末，炒出香味後，加入生米同炒，再入土鍋加水開火，就像煮白米飯一樣。飯煮好了，才加入用鹽略醃過、擠掉水分的青江菜絲，拌勻再悶三分鐘。

忘了說，米不要用短梗米，切勿以為高雄139號或日本越光米是上選。請使用直鏈澱粉高、口感乾鬆的秈米。黏Q的菜飯很不對勁。

今晚的上海菜飯，我與先生一致認同大成功！鹹鮮悠悠，清脆絲絲，粒粒纖長的米飯裹著微微脂香，入口爽朗又有味，而且，菜綠肉紅。

炸排骨，我想我不該用小的鑄鐵平底鍋炸，雖是深鍋，但我沒放太多油，想用半煎炸的方式，上了醃料的排骨直接觸及鍋底卻易焦，邊緣黑了一圈。疫情中，我對炒東西比較熟稔了（中華炒鍋被我用成不沾鍋！），炸東西是接下來要攻克的。

排骨的味道倒是頗佳，鹹甜適中，醬香四溢，肌嫩軟柔。在美福食集買的伊比利帶骨豬排，拍扁了很堪用。

我將今晚的實驗結果一一報告給家人— 打電話給在台北的爸爸、Line給在香港的妹妹、微信給在上海的媽媽。一一收到他們的讚許。

一家人散不了。有食物就散不了。