禪食堂從香港來台北展店，我也首次體驗了禪食。
簡單來說，就是在用餐前先讓心定下來，在吃飯的過程中不與他人有眼神交流，也不能說話。要與食物連結，好好品嚐色香味。
先靜坐了約十五分鐘，再禁語禪食五味—酸、甜、苦、辣、鹹。
平日在吃飯時已經刻意放慢速度，但今天的感受又更不相同。
當食物入口的那一刻莫名感動，好像更能嚐到食材本身的味道，也能感受到料理人的用心。
最有趣的大概就是，在吃每一個小點時，還是會想猜一下究竟是五味中的哪一味。
我習慣性地把小番茄當作水果，放到最後才吃。
完全沒想到，它是五味中的辣味。
老闆Gary分享說，在生活中，我們有太多的既定印象、太多標籤。
沒想到竟然是食物來提醒我，不要總是以經驗來判斷所有的事物。
實在太開心，台北又多了一間素食餐廳新選擇🌿
很推薦大家去體驗一下，有時候腦袋中的繁忙與雜亂都是自己給的、自己不願放手的。
是時候安靜、緩慢地好好吃一餐囉。
Zen Eat Ximen 禪食堂西門店
