【陳明珠的口袋名單】
福樂麵店
地址： 363苗栗縣公館鄉福基村121號
電話： 03 722 4455
看到公館小鎮滿滿的人潮，不用懷疑，就是這間啦!
隨著季節不同，菜色會有小調整喔~
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今天吃了開幕不久的「公館麵店」，地點好、停車方便、空間環境寬敞、小菜類還不錯吃，但主餐類我們還是比較喜歡福樂麵店。
地址：苗栗縣公館鄉仁愛路二段168-1號
福樂麵店地址 在 福樂麵店 的推薦與評價
福樂麵店 · 苗栗縣公館鄉福基村121號, Miaoli 363. Get Directions · Rating · 4. (1.1K reviews) · 50,973 people checked in here · +886 3 722 4455 · Indoor Dining. ... <看更多>
福樂麵店地址 在 新竹福樂麵店 - Mobile01 的推薦與評價
聽聞好友的推薦,苗栗福樂麵店在新竹新開一家分店,專程過去吃吃覺得還不錯就順便看放上來~源自苗栗公館的福樂麵店,以客家菜色板條為主打響名聲,在新竹開業, ... ... <看更多>
福樂麵店地址 在 [食記] 苗栗公館福樂麵店客家料理- 看板Food - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
餐廳名稱：福樂麵店
消費時間：2014年/8月
地址：苗栗縣公館鄉福基村121號
電話：(037) 224-455
營業時間：週一至週五10:00~14:00和17:00~20:00，週六及週日10:00~20:00
每人平均價位：200元，假日每人低消80元，攜帶酒類或外食加收清潔費每人100元
可否刷卡：否
blogger圖文版
苗栗景點 -- [公館] 苗栗一日遊～隆昌阿泉紅棗休閒農場採紅棗＊
福樂麵店品嘗客家料理＊石墻遺址
https://phoennivia.blogspot.tw/2014/08/blog-post_12.html
(文字僅擷取福樂麵店部分)
出門得有點晚的我們，採完紅棗竟然已經是下午兩點多了，
驅車前往農場附近賣客家料理的福樂麵店，
找到戴著斗笠的紅棗小弟，就找到福樂麵店的專屬停車場囉！
和印象中煮麵台總是冒著陣陣白煙的傳統麵店不同，
福樂麵店門口是撒著水霧的現代外觀。
福樂麵店的菜色主要分為主食、特色美食及湯類，
主食類有白飯、炒粄條、炒麵、水晶餃，
客家特色美食有客家鹹豬肉、客家小炒、客家控肉等，
以紅棗入菜的則是有冰鎮紅棗南瓜，
湯類有福菜肉片湯、粉腸湯、骨仔肉湯及魚丸湯。
點了一份湯的水晶餃（湯/乾，45元/6粒）嚐嚐，
不若一般水晶餃的外皮有些透明，福樂麵店的水晶餃是厚實的白色，
一口咬下是既有麻糬的彈性、又有粄條Q度的口感，
內裡包覆的是油脂豐富的豬肉末，湯頭也較為偏油膩一些。
炒粄條（65元）是出乎意料地清淡口味，
雖然染上了醬油的顏色，但吃來只有淡淡的鹹味，
即使有著吃來爽脆的豆芽菜配盤，但味道同樣也是偏油膩。
最多人推薦的是這道檸檬梅子雞（小份165元，另有大份220元），
涼拌的手撕雞以梅子粉及檸檬汁調味，味道令人驚艷，
檸檬的清香與酸味配上梅子粉的酸甜味道，是讓人耳目一新的組合，
雞肉的油脂偏少，但因為梅子檸檬汁的加持讓雞肉吃來不會太乾．
顛覆傳統思維的作法讓人留下深刻的印象。
最後是用料十分大方的骨仔肉湯（40元），
碗中放滿了一條條的骨仔肉．味道喝來清甜而甘美，
唯一美中不足的是放了太多九層塔，反而搶了豬肉的本味。
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