【日常滋味】鵝油炒飯/鮮魷釀蝦膠 裕‧鵝莊全新懷舊粵菜
「裕‧鵝莊」最近推出全新菜單,為食客炮製出全新懷舊粵式美食。精選菜式包括「秘製黃金蝦球」、「椒鹽鮮魷釀蝦膠」、「鮑魚燴飯」、「鵝油福建炒飯」等,另配一系列美酒,矜貴精緻。
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同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過61萬的網紅{{越煮越好}}Very Good,也在其Youtube影片中提到,⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️ 瑤柱帶子燴飯 材料: 瑤柱仔40粒 帶子仔25粒 冬菇3隻 雞蛋2隻 白飯3飯碗 處理: 1. 急凍帶子,清水解凍。 2. 瑤柱仔,清水浸軟。 3. 冬菇,清水浸軟。 4. 帶子仔,用少量雞粉醃10分鐘。 5. 冬菇,切大粒。 6. ...
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福建炒飯燴飯 在 Facebook 的最佳解答
#百味杭州-014.禧運發茶冰廳
這種網美低頭看著餐點微笑的照片,
不是該由太太來嗎?🙄
算了~我就不跟這位雙魚少女心男子計較了~
攝影師就由實際又務實的處女座太太擔任好了!
.
默默的不小心的我的百味杭州已經一個月沒更新了,除了忙碌地進行自己的計劃以外,猛然驚覺時已經八月了,七月份我們居然出門外宿了三趟(武漢、寧波杭州灣、北京)。
.
這家茶餐廳是太太抽中的免費餐(開心),
大陸很多朋友會在大眾點評app發表評價,寫到一定資格可以參加抽免費餐點的活動,這是我第二次抽中囉,找了個週末跟大叔開開心心的去吃,但我們兩個好失控,除了免費的餐點,現場又加點了好幾樣小點心~
.
港式真的是久久沒吃就會想吃的料理,
跟大叔自己加點了『脆炸蝦多士』超級好吃!
我之前沒吃過這味~~
也不卻定它是不是真的是港式茶點,
但是炸得酥脆的吐司和大蝦融合在一起的口感真的是無敵,
吐司炸過的香氣,還有蝦子Q彈的口感~
噢買尬,點兩個真的太少了!
.
還有也是我們自己加點的『福建炒飯』反而有點像燴飯,也是讓我們一口接一口,完全停不下來呀!
.
至於免費餐點,好像都沒我們自己點的優秀(掩面),我是不是太誠實了~
.
夫妻倆吃了一頓豐富的港式料理,從下午飽到晚上,覺得抽免飯餐很有趣,有抽到我們就會去探險一番啊~~
.
這次生活在城市,還能寫大眾點評,太太沒有一刻不覺得感激的~以前在那海邊,大概只能點評日落很美,草原很平之類的吧....
.
#這次特別幫圖片上都上了菜名我覺得很可愛
#超喜歡茶餐廳還想吃別家啦
福建炒飯燴飯 在 越煮越好 Facebook 的最讚貼文
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Simplified Fujian Fried Rice👍Conpoy & Scallop Fried Rice with Juicy, Rich Gravy🥘The Ultimate Comfort Food😋
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蠔油炒飯
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揚州炒飯
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蠔油撈麵
https://youtu.be/-jUgxM3PEJc
黃金炒飯
https://youtu.be/XTt8W-m9jso
菠蘿炒飯
https://youtu.be/XcJ3j5PzXO0
蠔油撈米
https://youtu.be/T0xwUOmzKzs
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https://goo.gl/cuyAZa hip
福建炒飯燴飯 在 {{越煮越好}}Very Good Youtube 的最佳貼文
⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️
瑤柱帶子燴飯
材料:
瑤柱仔40粒
帶子仔25粒
冬菇3隻
雞蛋2隻
白飯3飯碗
處理:
1. 急凍帶子,清水解凍。
2. 瑤柱仔,清水浸軟。
3. 冬菇,清水浸軟。
4. 帶子仔,用少量雞粉醃10分鐘。
5. 冬菇,切大粒。
6. 預備生粉芡。
烹調:
1. 大火在鑊中燒熱油3湯匙。
2. 放白飯落鑊炒透。
3. 加入蛋漿,炒勻至乾身。
4. 飯已炒至乾身,放碗中。
5. 瑤柱仔及冬菇粒,白鑊,中慢火,烘至出味。
6. 加入油1湯匙,炒香。
7. 加入水200毫升,冚蓋,煮3分鐘。
8. 加入蠔油1湯匙。
9. 加入生粉芡至收汁。
10. 加入帶子煮1分鐘至滾起。
11. 所有材料已煮熟,鋪上炒飯。
12. 完成,可享用。
Dried scallops and scallops risotto:
Ingredients:
Dried scallops (small) 40 Nos.
Frozen scallops (small) 25 Nos.
Mushrooms 3 Nos.
Eggs 2 Nos.
Rice 3 bowls
Preparation:
1. Frozen scallops, defrost with tap water.
2. Dried scallops, soak in tap water until they turns soft.
3. Mushrooms, soak in tap water until they turns soft.
4. Scallops, season with little chicken powder for 10 minutes.
5. Mushrooms, dice in big cubes.
6. Prepare tapioca sauce.
Steps:
1. Heat up oil 3 tbsp at high flame in wok.
2. Put rice in wok. Fry well.
3. Pour egg syrup to mix well with rice. Fry well.
4. Rice has been fried well. Put in a bowl.
5. Fry dried scallops and mushrooms with no oil in wok. Fry until you can feel their scent.
6. Add oil 1 tbsp. Fry well.
7. Add water 200ml. Cover up the wok and cook for 3 minutes.
8. Add oyster sauce 1 tbsp.
9. Add tapioca sauce until the sauce becomes thick.
10. Put scallops, cook for a minute and wait for boiling up.
11. All ingredients have been cooked well. Put on top of fried rice.
12. Complete. Serve.
蠔油炒飯
https://youtu.be/eCAth2B23K0
揚州炒飯
https://youtu.be/2ju3MOXVgLM
蠔油撈麵
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黃金炒飯
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菠蘿炒飯
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蠔油撈米
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堯桂帶子炒飯
醬汁鮮濃
終極好味飯
Simplified Fujian Fried Rice
福建炒飯燴飯 在 {{越煮越好}}Very Good Youtube 的精選貼文
蝦米蒸節瓜:
材料:
節瓜2個
蝦米2湯匙
處理:
1. 節瓜,刨去皮,洗乾淨。
2. 節瓜,切薄片,放上碟。
3. 煲滾1鑊水,大火蒸15分鐘。
4. 蝦米,清水洗乾淨。
5. 蝦米,刴碎。
6. 預備醬汁:
a. 蠔油1湯匙
b. 水1湯匙
7. 節瓜蒸了11分鐘,鋪蝦米碎在節瓜上。
8. 淋上蠔油汁。
9. 繼續蒸餘下的4分鐘。
10. 完成,可享用。
Steam fuzzy melon with dried sea shrimps:
Ingredients:
Fuzzy melons 2 Nos.
Dried sea shrimps 2 tbsps
Preparation:
1. Fuzzy melon, get them peeled. Rinse thoroughly.
2. Fuzzy melons, thinly slice. Put on plate.
3. Boil up a pot of water. Steam at high flame for 15 minutes.
4. Dried sea shrimps, rinse with tap water.
5. Dried sea shrimps, chop well.
6. Prepare the sauce:
a. Oyster sauce 1 tbsp
b. Water 1 tbsp
7. Fuzzy melon has been steamed for 11 minutes. Put dried sea shrimp chips are to be put on top of fuzzy melon.
8. Put oyster sauce on top.
9. Continue to steam for the rest of 4 minutes.
10. Complete. Serve.
原來咁樣炒菜心 https://youtu.be/53ECEBSDYus
買冬菇/買蝦米
https://youtu.be/6ED90yND-M0
節瓜蝦米粉絲https://youtu.be/2SqPHUAP8a8
淘寶開箱 蒸煮 水波 微波 烤箱
https://youtu.be/4gO34SYNwTo
淘寶開箱 攪拌機 好介紹https://youtu.be/GR68cAg2Czs
蟲草花湯 預防氣管炎https://youtu.be/IIr3AKnBOlM
秋葵露筍蘑菇https://youtu.be/9KrU_a6buEA
瑤柱帶子燴飯 福建炒飯
https://youtu.be/4pZLvqs16nA
炒芥蘭
https://youtu.be/xGUuVlPsJOA
荷塘芥蘭炒臘味https://youtu.be/O1y9k4VzykM
驅寒浸腳https://youtu.be/wmp9hI7YWj0
南瓜
https://youtu.be/ZGXJvoofY1E
子薑 經痛感冒氣管炎https://youtu.be/-2md-o1Pt_Q
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瑤柱帶子燴飯
材料:
瑤柱仔40粒
帶子仔25粒
冬菇3隻
雞蛋2隻
白飯3飯碗
處理:
1. 急凍帶子,清水解凍。
2. 瑤柱仔,清水浸軟。
3. 冬菇,清水浸軟。
4. 帶子仔,用少量雞粉醃10分鐘。
5. 冬菇,切大粒。
6. 預備生粉芡。
烹調:
1. 大火在鑊中燒熱油3湯匙。
2. 放白飯落鑊炒透。
3. 加入蛋漿,炒勻至乾身。
4. 飯已炒至乾身,放碗中。
5. 瑤柱仔及冬菇粒,白鑊,中慢火,烘至出味。
6. 加入油1湯匙,炒香。
7. 加入水200毫升,冚蓋,煮3分鐘。
8. 加入蠔油1湯匙。
9. 加入生粉芡至收汁。
10. 加入帶子煮1分鐘至滾起。
11. 所有材料已煮熟,鋪上炒飯。
12. 完成,可享用。
Dried scallops and scallops risotto:
Ingredients:
Dried scallops (small) 40 Nos.
Frozen scallops (small) 25 Nos.
Mushrooms 3 Nos.
Eggs 2 Nos.
Rice 3 bowls
Preparation:
1. Frozen scallops, defrost with tap water.
2. Dried scallops, soak in tap water until they turns soft.
3. Mushrooms, soak in tap water until they turns soft.
4. Scallops, season with little chicken powder for 10 minutes.
5. Mushrooms, dice in big cubes.
6. Prepare tapioca sauce.
Steps:
1. Heat up oil 3 tbsp at high flame in wok.
2. Put rice in wok. Fry well.
3. Pour egg syrup to mix well with rice. Fry well.
4. Rice has been fried well. Put in a bowl.
5. Fry dried scallops and mushrooms with no oil in wok. Fry until you can feel their scent.
6. Add oil 1 tbsp. Fry well.
7. Add water 200ml. Cover up the wok and cook for 3 minutes.
8. Add oyster sauce 1 tbsp.
9. Add tapioca sauce until the sauce becomes thick.
10. Put scallops, cook for a minute and wait for boiling up.
11. All ingredients have been cooked well. Put on top of fried rice.
12. Complete. Serve.
蠔油炒飯
https://youtu.be/eCAth2B23K0
揚州炒飯
https://youtu.be/2ju3MOXVgLM
蠔油撈麵
https://youtu.be/-jUgxM3PEJc
黃金炒飯
https://youtu.be/XTt8W-m9jso
菠蘿炒飯
https://youtu.be/XcJ3j5PzXO0蠔油撈
蠔油撈米
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