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Kaohsiung / 啤酒肚 餐廳 中正店
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美琪一家人習慣週末都會出外聚餐
週末中午選擇到球庭路上的啤酒肚餐廳
中午就可以吃到這麼道地的美式食物
超幸福
啤酒肚cp值蠻高的
很推薦每個人點一道
邊聊天邊吃
豐盛度100%
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#青醬香煎雞肉義大利麵 $240
青醬很香
雞肉煎的外皮脆脆
內層很嫩
麵也軟硬適中
青醬是每次聚餐必點的一道料理
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#義式薩拉米香腸披薩 $260
手感餅皮越嚼越香
濃郁的番茄醬
搭配味道濃郁的薩拉米香腸
以及靈魂人物起司
鹹鹹香香
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#派對炸物拼盤 (薯條欸、洋蔥圈、起司條、雞柳、雞翅、魚條、玉米餅) $500
拼盤份量完全嚇一跳
又夠大份
玉米餅超好吃 上面有撒上辛香料
家人對起司條也讚不絕口
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#德國豬腳 $400
老實說今天cp最高的應該是豬腳
外皮很酥脆
內層肉不老
搭配醬料跟酸菜
好吃
不過我高估大家食量
不小心點太多
打包回家加熱還是很讚
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#白酒鮮蝦蛤蜊義大利麵 $300
蝦子好大好新鮮
蛤蜊給的份量也沒在客氣
蒜片在麵中也很加分
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#超級堡早餐 $320
份量部分也是沒在客氣的
好多啊~~~~~~~~
麵包烤的酥酥香香 (姪子姪女吃到停不下來)
肉根香腸的份量也沒在開玩笑
一般在外面都可以賣兩份了
喜歡豐盛感的朋友或者大食量朋友可以點這道
絕對飽飽飽
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#大胖子特濃起司肉盤 $460
(炸雞腿肉3、手打漢堡肉2、培根4、薯條、莫札雷拉起司、大量特濃牛奶起司醬
關於這道呢
推薦大家兩人點一份
在點別的點心一起吃
這份量 (老闆有賺錢嗎)
店家如果辦大胃王
真的可以推出這一道來比賽
老公直接吃到說他再也沒辦法了
每塊肉都超厚超大超厲害
林上超濃郁起司醬
醬沾著薯條也好好吃
很喜歡起司醬
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#黑松露蘑菇佐櫻桃鴨胸燉飯$300
整體比較下來
這道算是比較清淡
不過味道也是很有特色
黑松露給的超大方
鴨胸也很嫩 皮很Q
飯的米心還在 (最好吃的狀態)
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飲品部分因為大家都喝可樂雪碧
所以沒有特別介紹
美琪是喝
#海上微風(蔓越梅+葡萄柚+蜂蜜+檸檬)$180
很推薦大家點這道飲品
酸酸甜甜
很像調酒
卻沒酒精
好喝
可以點
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店名:啤酒肚 餐廳 中正店 Beerbelly Restaurant
電話 :07 215 7200
地址 :高雄市新興區球庭路1號 ,
營業時間: 11:30-14:30、17:30-0:00
公休日:目前無
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啤酒肚餐廳文忠店 Beerbelly Tavern
電話: 07 586 9100
地址: 804高雄市鼓山區文忠路100號
營業時間:18:00-02:00
公休日:目前無
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過4萬的網紅大鹿寶基Poke,也在其Youtube影片中提到,黑暗料理本指黑暗料理界所做的料理(并不是最难吃的料理),最早出自日本动漫【中华小当家】。经引申之后,黑暗料理这个词已经变成了卖相非常令人难以接受或者某些材料或做法特别常人无法下咽的食物,完全不能吃呢!此等料理只应天上有,人间难得机会尝。黑暗料理界大神级别的人物带你进入料理新世界! 1. 相田麗子 ...
碧洋琪料理 在 主播王又冉的媽咪時尚-小葵媽 Facebook 的最讚貼文
這家可以說是目前我在台北吃過最好吃的法式餐廳了吧!11月中開幕的時候才去吃,昨天又去二訪,真心覺得每道菜色的「用心程度」和「美味程度」有米其林摘星的潛力。
多用心呢?就連餐前麵包搭配的自製奶油,都是特別用稻子洗淨烘乾烤上色再搭配乳製品調成、浸泡一晚入味,再打成的「稻香奶油」。嚐進嘴裡一化開:「稻田~是金黃色的稻田~」(好,我浮誇了)不誇張,這是我第一次吃麵包想續奶油!
印象深刻的還有:
★泡芙造型的開胃小點<焦糖胡桃鴨肝>
小巧一個就含有四個層次,最上面是焦糖胡桃的碎酥,最下面是鴨肝凍,中間夾著榛果胡桃果醬和解膩的巴薩米克醋凝膠,甜鹹酸脆一口都有了,卻又巧妙地平衡,清新不搶戲,美好的開場。
★前菜<溏心蛋黃.牛肉塔塔>
一般牛肉塔塔都是搭配麵包吃,但這裡為了讓顧客手不會弄髒、用刀叉就能食用,改做成上下兩片脆餅,中間夾著的牛肉塔塔是用切丁的炭烤牛菲力和生牛肉拌成,混合吃起來不會過生,溏心蛋黃則加入了味噌,帶出鹹鮮味,搭配酸豆酸黃瓜和美乃滋、切絲蘿蔓很解膩。
★前菜<鴨.六小福>
結合鴨脖子的柔軟鴨肉、鴨油、鴨骨、香煎鴨肝、炒鴨蛋、酥脆鴨皮六個鴨的部分製成,一口吃口感很有層次,鴨香四溢。
★湯品<鮭魚花薇琪濃湯>
「薇琪濃湯」其實是指「蒜苗馬鈴薯濃湯」,主廚將蒜苗經過炭烤增加香氣淋在最外圍(淡綠色的部分),中間白色是洋芋乳沫,鮭魚則是以艾碧斯酒烹調,帶點草本茴香香氣。
★湯品<波士頓龍蝦濃湯.小可頌>
湯則是以龍蝦頭和全蝦熬製,相當濃郁,旁邊小可頌夾龍蝦鉗肉搭配苦艾酒美乃滋,可以直接當可頌三明治吃,也可以沾湯吃,很美味。
★主菜<茴香.龍蝦.檸檬奶油醬汁>
鮮甜有彈性的波士頓龍蝦,圍著柔軟的洋芋麵疙瘩、炒過的滑嫩菠菜,最外層再淋上經過氮氣處理、吃起來比較有空氣感的檸檬奶油醬汁,建議全部混在一起吃,會蹦出新滋味喔。
★主菜<五味菲力牛排.黑鑽石醬汁>
五味分別是五種配菜,包括墨西哥風味番茄沙沙、法式白花菜泥、北歐風酥炸羽衣甘藍、紅酒乾蔥以及用鮮奶油和蒜頭熬製的洋芋千層,黑鑽石則是黑松露醬汁淋在五分熟的菲力牛排上,每一口都可以搭配不同的配菜,吃出不同風味。
★每日甜點
我們這次吃到的是韓籍客座主廚的創意,以斑蘭葉冰淇淋搭配草莓流心,佐巧克力慕斯和義式蛋白霜,是道充滿南洋風情的甜點,我個人覺得吃起來層次豐富有趣。
從開胃小點、前菜、湯品到主菜、甜點,道道都藏著繁複的細節和令人耳目一新的驚喜,可以感受到幾位年輕主廚對料理的創意、熱忱和尊重,每一口都覺得很幸福啊~!很適合節日慶祝、帶客戶去吃或是犒賞自己,非常推薦喔!
補充:Stagiaire 實習生 餐廳採法餐雙主廚,主廚Owen學自舊金山、倫敦米其林三星餐廳(他現在也還在英國倫敦米其林三星餐廳〈The Fat Duck〉工作,台灣英國兩邊飛),在〈STAGIAIRE〉的角色有點像「顧問主廚」,協助餐廳研發設計菜色,並與廚藝團隊分享在米其林餐廳所見所學。另一位主廚是前亞都麗緻大飯店〈巴黎廳1930〉副主廚傅昭蓉,曾獲「2014台灣區法國美食協會年輕廚師菁英賽」冠軍,並代表台灣參加「2014 國際法國美食協會年輕廚師菁英賽」得到季軍,兩人將台、日、韓等亞洲元素融入法式料理,整個團隊很年輕但很有活力和創意,很期待他們之後新菜單還會帶來什麼驚喜呀!
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黑暗料理本指黑暗料理界所做的料理(并不是最难吃的料理),最早出自日本动漫【中华小当家】。经引申之后,黑暗料理这个词已经变成了卖相非常令人难以接受或者某些材料或做法特别常人无法下咽的食物,完全不能吃呢!此等料理只应天上有,人间难得机会尝。黑暗料理界大神级别的人物带你进入料理新世界!
1. 相田麗子
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音樂/music:
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