My chef 歐老師上課教學
1糟鹵醉元蹄
2破布子豆包
3酸筍炒肚絲
4割稻海鮮飯湯
照片版權為My chef 我的主廚料理工作坊所有 請勿任意下載轉貼 違者必究
破布子豆包 在 My Chef 我的主廚創意料理工作坊 Facebook 的精選貼文
同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過22萬的網紅6YingWei快樂姊，也在其Youtube影片中提到，【快樂嬤食堂】 快樂嬤今天要教阿弟、阿妹【破布子炒豆包】料理。 = = = = = = = = = = = = = = = ☆ 更多歡樂影片 ☆ 快樂嬤挑戰【TWICE（트와이스）《KNOCK KNOCK》舞蹈Dance】 https://goo.gl/FmufjR 快樂嬤做簡單的【阿嬤古早味番薯...
「破布子豆包」的推薦目錄：
- 關於破布子豆包 在 My Chef 我的主廚創意料理工作坊 Facebook 的精選貼文
- 關於破布子豆包 在 Facebook 的最讚貼文
- 關於破布子豆包 在 My Chef 我的主廚創意料理工作坊 Facebook 的最讚貼文
- 關於破布子豆包 在 6YingWei快樂姊 Youtube 的最讚貼文
- 關於破布子豆包 在 【現代心素派】20180117 - 香積上菜- 豆包破布子 - YouTube 的評價
- 關於破布子豆包 在 如何做簡單的【破布子炒豆包】料理 快樂嬤食堂#139 台灣 ... 的評價
- 關於破布子豆包 在 #破布子#炒豆皮#九層塔#簡單料理#九焱小舖- YouTube 的評價
- 關於破布子豆包 在 破布子炒豆包 - Facebook 的評價
- 關於破布子豆包 在 破布子炒豆包 的評價
- 關於破布子豆包 在 【炒‧料理】秒殺級家常菜系列。破布子炒生豆包@ 素醬媽蔬食 ... 的評價
破布子豆包 在 Facebook 的最讚貼文
破布子豆包
宥宥廚房小料理
—
這道料理去年九月煮過一次,
今天是第二次煮這道料理,
原則上料理過程差不多,
差異點在於醬汁多寡,
和料理細節有調整這樣🥳
—
料理做法🍳
—
乾香菇泡開,切成塊狀備料。
—
鍋內下一匙油,熱鍋,豆包下鍋,
雙面煎至微焦,起鍋,切塊狀,備料
—
利用鍋內油脂,香菇下鍋,
炒出香味,
—
樹子,再下鍋,稍微拌炒一下,
—
加入一匙水,些許醬油,
醬汁煮至沸騰。
—
倒入豆包,輕輕拌炒均勻,
讓豆包稍微吸附醬汁。
—
加入九層塔,乾辣椒拌勻(怕辣可不加)
起鍋完成。
—
備註:
1.
料理前嚐看看破布子鹹度,
每家的味道都不同,料理時
再適量添加鹽巴或醬油調味。
2.
破布子(樹子),有分為團狀和醬醃,
我是使用醬醃方式的破布子料理。
—
#午餐 #晚餐 #夕食
#早餐 #食譜 #朝食
#クッキングラム #台北 #便當菜
#破布子 #豆包 #素食 #tofuskin
#家常菜 #輕素食 #破布子豆包
破布子豆包 在 My Chef 我的主廚創意料理工作坊 Facebook 的最讚貼文
9/15（三）歐老師
課程時間：10：00～結束
課程費用：1800
1割稻飯
2破布子豆包
3糟滷元蹄
4酸筍炒肚絲
🥢🥢割稻飯
你有聽過「割稻飯」🍚嗎？以前農民會幫忙互相割稻，因為沒有酬勞，所以就會請吃一頓「青操」的，這就是割稻飯🍚的來由。😅😅其實我也不知道，這是網上搜尋到的
割稻飯🍚，大家就是養雞的殺雞、養豬的殺豬，把最好的東西端出來，下午割稻完就用扁擔把菜挑到田裡，大家坐在田裡用大碗公吃飯🍚，這才是「割稻飯」。據說現在台南還有地方在販售
破布子豆包
現在正值破布子的產季，市場上總會看到新鮮現摘的破布子裝成一袋一袋的販賣
前不久有個同學自己製作破布子，製作破布子真是一個浩大的工程!素食界的名菜唷！！
破布子豆包配白飯和稀飯都很合，超好吃的
如果加上九層塔更是畫龍點睛，不知道會不會提升香氣呢？
糟滷元蹄
糟鹵是用科學方法從陳年酒糟中提取香氣濃郁的糟汁，再配入辛香調味汁，精製而成的香糟鹵體態透明無沉澱，突出陳釀酒糟的香氣，鮮鹹口味適中，葷素浸蘸皆可，清節蒸、糟溜、煲湯、炒菜皆宜。
糟滷元蹄是上海名菜，習慣叫，“本邦菜”，是從農家菜發展而來，比較樸素實惠，以紅燒、生煸見長，口味較重，善濃油赤醬，頗有家常風味。
酸筍炒肚絲
酸筍，頗受南方福建人，台灣人喜歡，這是一道要求鍋氣的菜吧，看看歐老師如何炒，我就不多說了
這堂課的信息量好大哦，太值得上的一堂課了，好的老師，好的料理，不虛此行，趕快+1吧
破布子豆包 在 6YingWei快樂姊 Youtube 的最讚貼文
【快樂嬤食堂】
快樂嬤今天要教阿弟、阿妹【破布子炒豆包】料理。
= = = = = = = = = = = = = = =
☆ 更多歡樂影片 ☆
快樂嬤挑戰【TWICE（트와이스）《KNOCK KNOCK》舞蹈Dance】
https://goo.gl/FmufjR
快樂嬤做簡單的【阿嬤古早味番薯糕】
https://goo.gl/1A5bxN
快樂嬤挑戰，渡邊直美【C&C】黑松汽水廣告舞蹈
https://goo.gl/Gkcg0L
= = = = = = = = = = = = = = =
◆如何找 6 Ying Wei ：
・facebook ：@6yingwei
・Instagram：@6yingwei
・郵件地址：51099 員林郵局第 669 號信箱
・合作邀約，請 Email 洽詢經紀人 Luis 先生
info@6yingwei.com
關鍵字：
阿嬤的古早味破布子炒豆包、破布子炒豆包、阿嬤破布子炒豆包、阿嬤料理、阿嬤古早味、阿嬤手藝、阿嬤食譜、阿嬤美食、阿嬤飲食、古早味破布子炒豆包、古早味料理、古早味阿嬤破布子炒豆包、古早味破布子炒豆包料理、破布子炒豆包做法、破布子炒豆包料理、破布子炒豆包材料、破布子炒豆包食譜、簡單、如何、作法、做法、食譜、簡單料理、如何料理、家常、家常料理、家常食譜、家常烹飪、家常美食、6YingWei、快樂姊、6Yo、快樂嬤、食堂、食譜、0失敗料理、0失敗率料理、0失敗古早味料理、如何做古早味料理、台灣美食、台灣古早味、台灣料理、台灣小吃、懷舊台灣料理、快樂嬤古早味、快樂嬤瓜仔蛋、快樂嬤蛋料理、古早味美食、台灣小吃、小吃、阿嬤小吃、古早味小吃、古早味食譜、台灣素食料理、素食小吃、素食美食、素食餐廳、素食菜、私房菜、私房菜料理、古早味私房菜、私房菜美食、私房菜推薦、甜點免烤箱蛋糕、甜點蛋糕免烤箱做法、甜點蛋糕免烤箱料理、甜點蛋糕免烤箱食譜、甜點蛋糕免烤箱
破布子豆包 在 如何做簡單的【破布子炒豆包】料理 快樂嬤食堂#139 台灣 ... 的推薦與評價
【快樂嬤食堂】快樂嬤今天要教阿弟、阿妹【 破布子 炒 豆包 】料理。= = = = = = = = = = = = = = =☆ 更多歡樂影片☆快樂嬤挑戰【TWICE（트 ... ... <看更多>
破布子豆包 在 #破布子#炒豆皮#九層塔#簡單料理#九焱小舖- YouTube 的推薦與評價
菜名： 破布子 炒豆皮1.豆皮洗乾淨後，吸乾水分豆皮先切成2.九層塔葉也切成丁3. 破布子 把它骨肉分只要剔掉核不然植牙很貴的，又痛4.炒香豆皮後加入處理好 ... ... <看更多>
破布子豆包 在 【現代心素派】20180117 - 香積上菜- 豆包破布子 - YouTube 的推薦與評價
《 豆包破布子 》材料：新鮮 豆包 5片， 破布子 1塊、薑少許、香菇2朵、紅蘿蔔少許、九層塔少許調味料：醬油、鹽、糖、香菇粉各適量做法：1. 豆包 斜切條狀， ... ... <看更多>