平常就有自己提環保袋去市場採買的習慣 ,假期會一次買比較多,偶爾在市場遇到熟識的朋友,會問我何不用個手推車之類的, 想也是啦,較省力嘛, 但人潮多時手推車穿梭不便,還是靠自己雙手提比較實際。
上周末有先生這個挑夫和搬運工幫忙, 不知不覺買多了, 跟大家分享當日戰利品的運用成果…
地瓜葉用油水過炒一下, 加點醬油膏就行(兒子甚至什麼都不加也覺得好吃),紅莧菜是老公的最愛,也是清炒一下加些鹽巴,空心菜則是用蒜頭爆香快炒, 起鍋前加鹽、幾片辣椒和幾滴香油,再嗆點酒就行了;晚餐做一道破布子炒龍鬚菜,外加三角豆腐用平底鍋烤一下,撒些醬油膏當成一道菜,那天在市場買了好多種類的菇菇,於是弄了一鍋貢丸菇菇湯,菇類既健康又方便料理, 清洗一下, 丟入鍋中稍煮一下就很美味。
先生幾乎素食,好養得很。
難得週日先生在家吃飯,又逢八八節,飯後他不忘打電話回新竹老家問安, 那時約晚上八、九點吧,只見他一手拿著選台器 ,一手忘情地拿話筒聊天,我正低頭划手機,沒注意他講什麼,猛然聽到電視那頭傳來三立幾個男名嘴加一個女主持人高亢激動的聲音:「 陳佩琪這個女人啊, 每次先生出事, 就跑出來, 有夠...有夠…」火大到不想聽他們說什麼,平日自己辛苦做醫療,假期買個菜,實在想不透我到底跟這兩男一女有什麼仇?市長也是想去看看環南的近況,順便關心他們一下,竟也可以闢個節目罵成這樣?
先生一路跟老爸忘情地聊天,我吼他:「轉台啦,看,竟有這種節目…」 ,他才慌忙回神來按選台器轉台…
那天去買菜,不論人家說我是支持攤商也好,或是替環南打廣告也罷 ,就是買個菜兼給他們加油打氣,到底是有什麼好罵的啦???
先生曾在疫情記者會上指出:「某些媒體對市府團隊的汙衊 ,就是中央廚房供應資料, 交給媒體、名嘴進行認知作戰,媒體怎會墮落成這樣?」
我記得他會這樣說,是有次看到三、民的政論節目和年、壹的新聞都在講一件他已經澄清千萬遍的事情,但他們還是照講、照汙衊不誤,做這種「用國家的錢洗自己國民腦袋」的無本生意,還能賺到永遠執政,而且…而且還贏到不想裝了,也不用演了,唉, 真是台灣的悲哀啊!
有次他問我:「 為什麼2024大家做的民調,我的支持度只有第三名,第三名也不會當選啊,他們怎麼不去攻擊第一名的?卻反過來卯全勁攻擊我這第三的?」我想不出答案來,後來他歪樓給了我答案…
『是第三名沒錯啦, 但「勤政、清廉、愛鄉土」 就贏他們太多了,他們會怕啊…』
常有人問我寫臉書的題材和靈感是什麼?除自身工作經驗外,就是來自這些汙衊的惡劣攻擊。很多人勸我聽聽就算了, 玩不過他們的 ,但不講話,形同對他們示弱, 人家只會更瞧不起你(記得曾有人如此形容這個黨的習性) ,他們有眾多傳媒, 我只有臉書一角, 但我還是要說…
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅小資懶人美食Vegan & Vegetarian,也在其Youtube影片中提到,材料: 破布子3000g(實際重量2300g) Cummingcordia/カキバチシヤの実 水1800g Water/水 醬油250~300g Soy sauce/醤油 甘草10g Licorice/甘草 嫩薑40g Young ginger/生姜 鹽20g(自己斟酌鹹度) Sa...
破布子炒龍鬚菜 在 Rechel的廚房 Facebook 的精選貼文
今日晚餐
西洋芹炒透抽
梅花肉佐桔醬
破布子炒龍鬚菜
乾煎鮭魚
還有ㄧ鍋青菜豆腐湯
#好像煮太多了
破布子炒龍鬚菜 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的最佳貼文
材料:
破布子3000g(實際重量2300g)
Cummingcordia/カキバチシヤの実
水1800g Water/水
醬油250~300g Soy sauce/醤油
甘草10g Licorice/甘草
嫩薑40g Young ginger/生姜
鹽20g(自己斟酌鹹度) Salt/塩
做法:
1.清洗並摘下破布子 清洗乾淨
2.放入鍋中 加水淹過破布子
3.開中火煮沸 轉小火熬煮2小時 撈除浮沫
4.加醬油.甘草.嫩薑.鹽調味
5.再煮1小時 偶爾攪拌 直到不澀口為止
6.裝盤冷卻 切塊冷凍保存
【排行】
1【破布子】只要三步驟 回甘不死鹹
https://youtu.be/55WWmRqUPAo
2【麥當勞薯餅】不油炸 一顆馬鈴薯做4大片
https://youtu.be/xw53O0abZIY
3【嫩豆腐煎蛋】試做名廚料理
https://youtu.be/TS8k8JUXusk
4【黑糖糕】無泡打粉.太白粉 用電鍋做不乾不黏
https://youtu.be/iwViVL2lS0w
5【優格蛋糕】軟綿綿 5吋只花22元
https://youtu.be/EiqZrIutmzo
6【水果涼糕】電鍋版 純天然色素
https://youtu.be/Qp12LNwHHmY
7【芒果冰淇淋】只要三種材料 香濃濕滑
https://youtu.be/zUzn-mOoh3M
8【鮮奶優格】用電鍋做 100ml10元
https://youtu.be/cCWD5ZmxWCY
9【香蕉蛋糕】只花27元 無泡打粉
https://youtu.be/ejetlgOBf_k
10【南瓜發糕】用電鍋做 無泡打粉不塌陷
https://youtu.be/VvO2gTpsqhQ
11【烤腰果】低溫烘烤 色澤均勻又香脆
https://youtu.be/CeVuY7iXeKo
12【養生糙米茶】增強免疫力
https://youtu.be/1t6GhfNi1uM
13【茶葉蛋】用電鍋做 免久煮超入味
https://youtu.be/jcW-0uK5hUI
14【能量堅果燕麥餅】無油蛋粉也超酥脆
https://youtu.be/YwnfZR0Fdqc
15【芝麻糖】自己做只要10幾分鐘
https://youtu.be/mw0EVI6JY8o
破布子炒龍鬚菜 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳解答
韓國mami.cook 頂級藍寶鈦微晶不沾鍋終極大全套8件組→ https://ppt.cc/flt3xx
1.樹子炒山蘇
材料:
油2大匙 oil 2tbsp
薑片10g ginger
蒜片10g garlic
辣椒5g chili pepper
破布子及湯汁60g pickled cordia dichotoma with sauce
山蘇350g bird's nest fern
米酒1大匙 cooking rice wine 1tbsp
鹽少許 salt
作法:
1.鍋中倒入油熱鍋後爆香薑片、蒜片、辣椒與破布子與湯汁,待炒出香味之後加入山蘇,轉為大火炒熱後調味,加入米酒與少與鹽即可。
2.腐乳龍鬚菜
材料:
a.
油2大匙 oil 2tbsp
薑末10g minced ginger
蒜末10g minced garlic
辣椒5g chili pepper
肉末50g minced pork
豆腐乳3塊 fermented bean curd 3
腐乳汁 fermented bean curd sauce
龍鬚菜350g chayote leaves
米酒2大匙 cooking rice wine 2tbs
b.
鹽少許 salt
糖少許 sugar
作法:
1.鍋中倒入油爆香蒜末、薑末、辣椒後加肉末炒香,之後加入豆腐乳與腐乳汁拌勻,之後再加龍鬚菜與米酒。
2.蓋上鍋蓋燜一分鐘,再加入材料b調味即可。
3.丁香炒皇宮菜
材料:
a.
油2大匙 oil 2tbsp
蒜片15g garlic
薑絲20g ginger
辣椒片10 chili pepper
豆鼓20g fermented black bean
小魚乾20g dried anchovies
皇宮菜400g ceylon spinach
b.
米酒2大匙 cooking rice wine 2tbsp
鹽少許 salt
糖少許 sugar
作法:
1.鍋中加入油加熱爆香蒜片、薑絲與辣椒片,再加入豆豉、小魚乾與皇宮菜拌炒均勻。
2.最後加入材料b調味即可。
4.鮮菇肉絲炒水蓮
材料:
蒜末15g minced garlic
嫩薑絲10g ginger
辣椒片5g chili pepper
肉絲100g pork
鮮香菇50g shiitake mushroom
紅蘿蔔絲20g carrot
水蓮300g white water snowflake roots
米酒2大匙 cooking rice wine 2tbsp.
鹽2/3茶匙 salt 2/3tsp.
糖1/4茶匙 sugar 1/4tsp.
胡椒粉少許 ground white pepper
作法:
1.鍋中倒入油熱鍋爆香蒜末、嫩薑絲、辣椒片後,加入肉絲翻炒一下,再加入鮮香菇與紅蘿蔔絲炒勻。
2.接續加入水蓮後馬上淋入米酒,蓋上鍋蓋燜約1分鐘開蓋調味鹽、糖與胡椒粉少許即可。
-
楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw
天天買菜 天菜網
http://www.skycook.com.tw
Youtube
https://www.youtube.com/user/ytower01
Facebook
https://www.facebook.com/ytower01