-----抽砂鍋粥---------
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砂鍋粥外帶 在 [食記] 新北永和御鼎潮州沙鍋粥熱炒比砂鍋粥好- 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱：御鼎潮州沙鍋粥
消費時間：2014/10
地址： 新北市永和區永貞路118號
電話： 02 2927-1488
營業時間：11:00~14:00、17:00~01:00，每周一公休
每人平均價位：300
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：糖醋魚片、肉絲水蓮、脆皮肥腸
圖文好讀版
https://jay7134.pixnet.net/blog/post/188055453
前兩天才跟同事在板橋吃過六必居的蟹膏粥，接著就換室友們吵著也想吃吃看，這才想到
原來在永和永貞路上也有一家類似的粥店～御鼎潮州沙鍋粥！價格與點餐方式跟六必居幾
乎一樣，趁大家有空時就趕緊打電話去訂粥，同樣也是用餐前30分鐘先預訂粥的口味，這
樣到店裡才有現成的粥可以吃。
跟板橋的六必居比起來，永和御鼎生意冷清很多，平日晚上六點半用餐，我們是第一組客
人
菜單參考，完整菜單點這裡>>熱炒價格不貴，御鼎提供冰養肝茶給客人免費喝，入口回甘
，跟六必居反苦養肝茶不同
招待小菜與搭配粥的香菜
在御鼎我們也點了蟹膏粥 2人份 500元，價格跟六必居一樣，粥體熬得比六必居還要爛，
個人比較喜歡這樣綿密的粥體，但感覺煮粥的螃蟹蟹膏不多，味道沒有六必居鮮。而且御
鼎煮粥的丸子是一般的火鍋料，吃起來很普通，六必居的主播貢丸好吃很多！
同樣有蟹腳、蝦子，可惜比六必居弱一點
但熱炒的部份我們很喜歡，我覺得比六必居的熱炒好吃！招牌蛋豆腐 100元，這道跟六必
居的味道差不多，同樣都有蒜末提味，醬汁也不錯
水蓮肉絲 130元，炒水蓮是我們很喜歡的青菜，細細長長的水蓮吃起來卻很脆，簡單炒點
肉絲蠻好吃的
蔥爆羊肉 130元，加了大量豆芽菜、辣椒、蔥段一起炒，鹹度剛好，很適合配白飯吃
糖醋魚片 160元，這道菜是我們當天最喜歡的，甜味、酸嗆味都有做足，而且魚片炸得很
好，即使與糖醋醬拌炒過，依然保有酥脆口感
這道魚片真的不錯吃！
脆皮肥腸 130元，份量跟六必居比起來稍微少一點，但味道一樣好，還把蒜段都塞進肥腸
裡了
最後一道是金沙雙菇 130元，本以為御鼎的金沙做法應該是炸好香菇後再拌入炒滾的鹹蛋
黃，但實際上是將鹹蛋黃跟炸粉混在一起後裹著香菇再油炸，這樣的做法比較吃不出金沙
的濃郁感，所以我們覺得還好～
整體吃下來我們覺得御鼎的熱炒比較精彩，後來發現隔壁桌只有點熱炒配白飯吃，下次聚
餐應該也吃熱炒就好了，砂鍋粥還是吃六必居的好一點
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