關於 石硤尾腸粉 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

上海街，港式Zakka。

多得日本Zakka 風尚，大眾化如無印，或者強調工藝和設計如D & D department，都將日常雜貨提升為生活趣味，甚至成為承傳傳統工藝、生活文化及精神價值的重要載體。

那裡有生活，就裡就有Zakka，香港亦不例外。舊式山貨舖或雜貨店，在阿爺阿嫲年代常見不過的日常器物，在今時今日卻賣少見少，上海街是香港少數仍然滙聚了各式生活雜貨的商店街，菜刀砧板鍋爐鐵鑊烘焙用具⋯⋯在器物的專業層面在本地來說無出其右。

由石硤尾搬到這裡的黑地更將日常生活器物與香港本地文化連結，搜羅曾經常見常用但其實早在我們不知不覺間逐漸變得稀罕的沙煲罌罉或杯碟碗筷，當這些物件與店內同時出售的日本柳宗理設計，或者其他國家的經典品牌並列時，更讓人察覺，香港出品的確有自己一套美學和製作特色。

不銹鋼油壺、木製洗衫板、米通花茶杯、四季平安飯碗或手繪雞公碗、白鐵儲物盒、藤織棉胎拍或其他藤器，還有近年大熱的駱駝牌暖水壺等等，除了器物本身的造型美感，也喚起人們對從前實而不華的生活方式的記憶。而即使是舊設計，也可以變化出新用途，如是為腸粉淋上豉油的不銹鋼油壺可以用作hand drip 咖啡壺，洗衫板可以用來擺放畫筆，掃水用的刷頭可以用來插花等等，只要用點心思，都可以適切於當下生活所需，也為老去的上海街帶來一抹與時代同步的當代觸覺。

春季號《就係香港》的社區專題，呈現了貫穿著上海街及多條周邊街道的社區變化。街上各行各業的商店曾經打造了這個社區的特色，有店便有人，也造就了這條街的繁華興盛。但當老店淡出，怎樣可以在市區重建同時又能保持舊有街區的風貌？

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#上海街 #雜貨舖 #Zakka #就係香港 #2020春季號

為食花太郎 Fafafoodblog #fafafoodblog冰室 #fafafoodblog深水埗
<美荷樓青年旅社>😄
呢個二級歷史建築美荷樓 改建成既青年旅社 入面既環境好有香港特色 除左有士多 外 仲有呢間美荷冰室👍🏻 入面環境闊落 用黑綠色為題 場身畫左好多特色同得意既畫 好有文青 feel 🤣

🍴美荷英式全日早餐 98 蚊🥬
大大碟全日早餐 牛角包 出面夠脆 入面口感好 🥐薯餅炸得香脆 野埋茄汁好味🥔仲有香骨炒蛋🥚 茄汁豆爽口既筍 點左芝麻醬既沙律🥗 香濃豬肉腸🐽 仲有焗番茄同 煙三文👍🏻魚🐟材料豐富

🍴椰汁紅豆冰 🥥
紅豆冰 幾甜 椰汁味夠 花奶味香 紅豆夠口感 但如果浸多 d糖水再軟林 d會更好👍🏻
🍴椰汁沙冰❄ 32 蚊 跟餐就加18 蚊
純天然用椰汁 整成沙冰 d冰幾綿 夠香甜 透心涼👍🏻

🍴蕃茄海鮮意粉 98 蚊🍅🍝
青口同大蜆各3 . 大蜆 新鮮 但海水味咸左 d . 青口好味 夠彈牙 食得出好新鮮 意粉係扁意粉 粗身有口感 蕃茄汁酸甜度都適中 仲有 d新鮮蕃茄碎 增加 juicy既口感 唔錯 👍🏻
#椰汁 #沙冰 #意粉 #蕃茄 #海鮮 #紅豆冰 #全日早餐 #炒蛋 #三文魚
Score 平均分 <7.5/10>
Taste 味道：👍🏻👍🏻👍🏻
Present 外觀：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
Decor&Hygiene 環境衞生：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
Value for $ 性價比：👍🏻👍🏻👍🏻
Service 服務：👍🏻👍🏻👍🏻
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#美荷冰室
石硤尾巴域街70 號石硤尾村41 號美荷樓地下

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#fafafoodblog #為食花太郎 #fafafoodblog深水埗
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窩蛋鮮牛肉腸粉😎$28

由$18起👍
份量足用料多☺️
醬汁濃郁😋
唔錯唔錯😛
可惜好早收舖🙈
仲有一間分店響長沙灣😉

明興石磨腸粉 (石硤尾)
石硤尾偉智里1-3號白田購物中心地下83號舖 @ 白田購物中心

【太安樓車仔麵】走鬼檔到入鋪 紅足三十年 老闆娘：現在只為家庭樂
https://bit.ly/2XxdZl8

太安樓美食林立，其中林記車仔麵定必佔街坊心目中的一席位。

林記車仔麵
地址：西灣河筲箕灣道57-87號太安樓地下A12鋪
營業時間：11am-3am
電話：2535 8829
人均消費：$50以下
詳情： http://bit.ly/2MiEo32

【大圍老字號】32年屋邨車仔麵店 父被黑幫索保護費捱斬 囡囡不捨結業接手：無車仔麵檔就無我 https://bit.ly/2XyjGjm

木頭車與麵便是車仔麵的緣起，其早於香城上世紀六十年代已興起，當年大批內地移民來港，人浮於事，為了餬口，惟有從事無牌流動熟食小販謀生。其中有部份小販，用木製的流動車改裝成上有金屬做的煮食格子、下有加熱爐的移動「小廚房」，並在煮食格裏分別配上麵條和配料售賣麵，因此便有了車仔麵之稱。一輛木頭車大概有八格，供應不下於六款配料，最常見的不外乎魚蛋、豬皮、豬紅、蘿蔔、魷魚、甜酸齋等平民配料。

顯徑車仔麵
地址：大圍上徑口村105號地下
電話：2697 4488
營業時間：12nn-2am
詳情： https://bit.ly/2yDLY2q

石硤尾老牌車仔麵 凌晨炮製配料 寸嘴老闆真材實料吸客：要食嘅自然會嚟
https://bit.ly/3oE7XdD

牛腩切塊；豬大腸要逐條清洗；豬手去毛；鳳爪洗淨、雞翼醃好，他強調，這裏非潮州打冷鋪，不能一個滷汁走天涯，要逐款以不同醬汁製作，慢慢燜入味，放涼後置入雪櫃，明早再煮。除了燜物，還有醬汁，當然少不了小店的招牌辣汁，先爆香乾葱﹑蒜頭﹑辣椒等香料，再加入各種調味料煮出味，日日鮮製，聞來格外醒神。

肥哥車仔麵
地址：石硤尾白田偉智街38號福田大廈地下55號
電話：2777 3089
營業時間：8am-7pm
詳情： http://bit.ly/2NvGlFn

荃灣美食撈麵｜荃豐中心26年撈麵店 師奶由賣雪糕做到賣印尼撈麵 學生畢咗業都嚟買 https://bit.ly/3o1xBJA

荃灣荃豐中心以往是賣遊戲碟的重地，一直是區內中小學生的聚腳熱點，在地下角落就有間荃豐撈麵，專賣營多印尼撈麵，當年首創車仔麵做法，學生可選不同配菜，價錢又便宜，$10已吃到一餐，深受區內學生歡迎，老闆娘可算看着區內學生成長。

荃豐撈麵
地址：荃灣青山道144-172號荃豐中心地下GA28-34號舖
電話：2405 6275
營業時間：星期一至日7am-12mn

【西貢車仔麵】日做12小時 堅強師奶代離世兄長開車仔麵店：把想念放在招牌下
https://bit.ly/3rbM6vz

西貢福民路的轉角路口，是乘車進入西貢市中心的必經之處，未下車，便看到堅記車仔麵的橙色大招牌。堅記，一個平凡名字，配上與名字不相襯的新店裝潢，這份格格不入，吸引了我的眼球。坐在收銀前台的是老闆娘玲姐，她告訴我，這裏有九位老闆，卻沒有一位叫阿堅。

堅記車仔麵
地址：西貢福民路42-56號西貢大廈地下1號鋪
電話：2884 4869
營業時間：星期一至日11am-10pm
詳情： http://bit.ly/2RdwllX

【一麵泯恩仇】青衣老字號車仔麵 兄弟不和遭街坊誤解 第二代憑秘製魷魚雞翼拼出一片天
https://bit.ly/3rivYbX

青衣涌美老屋村，有一老字號，招牌明明寫着小食店，但人所共知，它專賣車仔麵。一碗麵，淋上沸滾的熱湯，配幾款簡簡單單、實而不華的餸菜，已是香氣四溢，人間美食。一碗麵，不單單是香，更隨着年紀而變醇，51年間，深耕細作，苦苦經營。華記1968年開業，從木頭車起家，做街坊生意。直到如今，靠着廿年陳皮滷水膽，炆出獨門豬腸牛腩；堅持只選上等的水魷，浸泡?花，通通人手做，不惜工本。

華記小食店
地址：青衣涌美老屋村90號地下
營業時間：星期二至日 7:00am-3:00pm
營業時間：7am-3pm
詳情： http://bit.ly/2IA3NSP


街市半世紀車仔麵 第二代堅持用新鮮牛雜：啲客移咗民都返嚟食
https://bit.ly/2YzrCAX

晨光熹微，鵝頸熟食中心一樓處，已傳來利落的剪刀開合聲。印上「九記牛什粉麵」的招牌底下，一個熊大的身影正站在明檔前，把滾燙的牛雜於湯碗上剪成小塊，再擱放到跟前的高枱。一個中年女人緊接舀起一羹炸蒜、半勺辣椒渣撒到碗內，端到桌上津津慢嚥，一碗牛雜車仔麵，竟成了早晨之糧。

九記牛什粉麵
地址：灣仔寶靈頓道21號鵝頸熟食中心8號舖
電話：2988 8960
營業時間：7am-4pm




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#創業故事 #粉嶺 #祥華市場 #有機蔬菜 #香港製造 #中秋水果 #石磨腸粉
#手切肥牛技巧 #氣炸鍋食品 #黑番茄 #羽衣甘藍

今集的街市遊樂團, 帶大家來到今年6月2號新開的粉嶺祥華市場

這一集除了我會以一向平曰的風格

講下選購食物的冷知識之外

還會帶給大家幾個創業的奮鬥故事

影片不是廣告，買的食的都是自費

如果我真的被人邀請去拍廣告, 是一種榮幸, 一定會向大家申報

一向去外國旅行, 我都會去當地街市遊覽購物

所以我行街市可以講到天南地北

單單說怎樣選購食材、食材功效、怎樣煮法、中西合璧等等的冷知識

看完一集阿Tsar遊樂團，我保證你發掘到好多前所未有行街市的新樂趣

有個靚女在youtube看到我一系列的街市遊樂團

她在英國讀大學, 將要寫一篇有關新舊街市文化及各樣種種的畢業論文

我們已預約在個星期四, 用zoom meeting做這個訪問

我現在就說服她肯唔肯在我的youtube channel 露面

因為整個訪問過程都將會錄製放上youtube

我希望大家留言, 幫我說服這位靚女出鏡, 好嗎?

片尾都會分享我曾經創業的一些經歷, 今集我當然用我最擅長的方法,

十大必買重點推介給大家啦，Are you ready?

今日のマーケットレクリエーションアンサンブルは、今年6月2日に新しくオープンしたファンリングチャンワーマーケットにすべての人を呼び込みます

今回のエピソードでは、私以外はいつもスタイルを使います

食べ物を買うことの冷たい知識について話す

それはまた、あなたにいくつかの起業家闘争の物語をもたらします

ビデオは広告ではなく、食べ物はあなた自身の費用で購入されます

私が本当に広告を撮るように誘われたなら、それは名誉であり、私は間違いなく皆にそれを宣言します

3.私はいつも海外に旅行します。買い物のために地元の市場に行きます。

市場の世界について話すことができます

材料の購入方法、材料の影響、調理方法、中華料理と西洋料理の組み合わせなどの冷たい知識について話してください。

Ah Tsar Recreation Orchestraのエピソードを見た後、これまでにないほど多くの新しい楽しみを市場で発見することを約束します

YouTubeでストリートフェアのシリーズを見たかわいい女の子がいました

彼女は英国の大学で勉強しており、新旧の市場文化とそのすべての種類についての卒業論文を書きます。

木曜日に、ズームミーティングでこのインタビューを行うように予約しました

私は今彼女に私のyoutubeチャンネルに現れるように説得します

インタビュープロセス全体がYouTubeに記録されるため

みんながメッセージを残して、このかわいい女の子が写真に写るように説得してくれるといいですね。

映画の最後に、起業の経験をいくつかお話ししますが、もちろんこのエピソードでは最善の方法を使用します。

購入する必要のある上位10のハイライトはすべての人におすすめです。準備はいいですか？

Market Recreation Ensemble hari ini akan membawa semua orang ke Fanling Cheung Wah Market yang baru dibuka pada tanggal 2 Juni tahun ini

Dalam episode ini, kecuali saya, saya akan selalu menggunakan gayanya

Bicarakan tentang pengetahuan dingin dalam membeli makanan

Ini juga akan memberi Anda beberapa kisah perjuangan kewirausahaan

Video tersebut bukan iklan, makanan dibeli dengan biaya sendiri

Jika saya benar-benar diundang untuk syuting sebuah iklan, itu akan menjadi suatu kehormatan, dan saya pasti akan mengumumkannya kepada semua orang

3. Saya selalu bepergian ke luar negeri, saya akan pergi ke pasar lokal untuk berbelanja.

Jadi kita bisa berbicara tentang dunia di pasar

Bicara saja tentang pengetahuan dingin tentang cara membeli bahan, efek bahan, cara memasak, kombinasi Cina dan Barat, dll.

Setelah menonton episode Ah Tsar Recreation Orchestra, saya berjanji Anda akan menemukan banyak kesenangan baru di pasar yang belum pernah ada sebelumnya.

Ada seorang gadis cantik yang melihat saya serangkaian pameran jalanan di youtube

Dia sedang belajar di salah satu universitas di Inggris, dan akan menulis tesis kelulusan tentang budaya pasar lama dan baru dan segala macamnya.

Kami telah membuat janji pada hari Kamis, untuk melakukan wawancara ini dengan pertemuan zoom

......................

Sa kini nga yugto, gawas alang kanako, kanunay nako nga gamiton ang istilo

Paghisgot bahin sa bugnaw nga kahibalo sa pagpamalit pagkaon

Magdala usab kini kanimo pipila ka mga istorya sa pakigbisog sa negosyante

Ang video dili usa ka ad, ang pagkaon gipalit sa imong kaugalingon nga gasto

Kung ako gidapit nga magpana sa usa ka anunsyo, kini usa ka kadungganan, ug sigurado akong ipahayag kini sa tanan

3. Kanunay ako magbiyahe sa mga langyaw nga mga nasud, moadto ako sa lokal nga merkado alang sa pagpamalit.

Mao nga makasulti kami bahin sa kalibutan sa merkado

Paghisgot lang bahin sa bugnaw nga kahibalo kung giunsa pagpalit ang mga sangkap, ang mga epekto sa mga sangkap, kung giunsa ang pagluto, ang kombinasyon sa mga Intsik ug Kasadpan, ug uban pa.

Human sa pagtan-aw sa usa ka yugto sa Ah Tsar Recreation Orchestra, misaad ko nga makit-an nimo ang daghang bag-ong kalingawan sa merkado sama sa wala pa kaniadto.

Adunay usa ka matahum nga batang babaye nga nakakita kanako sa sunod-sunod nga mga street fairs sa youtube

Nagtuon siya sa usa ka unibersidad sa UK, ug isulat ang tesis sa gradwasyon bahin sa daan ug bag-ong kultura sa merkado ug tanan nga lahi niini.

Naghimo kami usa ka appointment sa Huwebes, aron buhaton kini nga interbyu sa miting sa zoom

Gikumbinsi ko siya karon nga magpakita sa akong channel sa youtube

Tungod kay ang tibuuk nga proseso sa interbyu maitala sa youtube

Manghinaut ko nga ang tanan mahimo’g magbilin usa ka mensahe ug matabangan ako sa pagdani niining matahum nga babaye nga magpakita sa litrato, okay?

Sa pagtapos sa pelikula, ipaambit ko ang pipila sa akong kasinatian sa pagsugod sa usa ka negosyo.Siguro, gamiton nako ang akong labing maayo nga pamaagi sa kini nga yugto.

Ang nag-una nga napulo nga kinahanglan nga pagpalit nga girekomenda girekomenda sa tanan, Andam ka ba?

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請用片右下角調4K睇片。

長沙灣新開一間小食店明興石磨腸粉，本店位於石硤尾，因相當受街坊歡迎而開第二家店。老闆娘是潮州人，賣的是潮州石磨腸粉。分店特別在除了招牌石磨腸粉，更提供粥粉麵飯，選擇較多。

小店用的米漿全部即磨即用，確保新鮮，腸粉質感不粉且滑身，米香味重。招牌腸粉$20有多款配料，肉碎、蛋、生菜、葱、菜脯，配上秘製潮州風味湯汁及炸蒜，口感豐富。窩蛋鮮牛肉腸粉$28，牛肉分量雖不算多，與平常酒樓吃得到的牛肉腸粉味道分別不大，可是在皺皮腸粉上打上一隻蛋，用筷子輕輕夾開，蛋汁隨即流下，垂涎三尺！如不愛流心蛋，也可走蛋或叫蛋底（即與米漿一起蒸熟），有食客表示走蛋後腸粉更滑嫩。素菜腸粉$18有大量蔬菜和蘿蔔絲，味道較清，感覺健康。

價錢親民，粥粉麵飯平均$20有交易，腸粉賣$12至$28。老闆娘指：「我們始終都是做街坊和學生生意，大家吃得開心，我們又可以賺餐溫飽便滿足了。」


在旁邊看着老闆和老闆娘在蒸架上淋上米漿，放上材料，做法看似簡單，但其實預備功夫一點也不容易。老闆每天凌晨三時便要起床磨米漿，磨米前又須花6至8小時浸米。然後還要用2至3小時製作秘製潮州風味醬、炸蒜、自製辣椒醬等，實在花心力。

編採：黃愷晴
攝影：周義安

明興石磨腸粉
地址：長沙灣青山道443-445祥利大廈8B & C地鋪
營業時間：7am至米漿售完即止（約3pm） ;星期日休息
電話：6278 3109
詳情： http://bit.ly/2Gy0PxG

明興石磨腸粉
地址：石硤尾偉智里1-3號白田購物中心地下83號鋪
營業時間：星期一至六6:45am-1:30pm，星期日8am-2pm（米漿售完即止）
電話：從缺
詳情： http://bit.ly/2SPKpqV
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