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賣菜的阿伯說:「昨天也有一對夫妻開車來騎車內~」
「阿伯.........你昨天看到的是我跟灣ㄤ啦！😆」
(連騎兩天阿里山、真是有病!)
在隊友半哄半騙的拐上山😂
(原本想開車到隙頂再開始騎的，因為前一天已爬1800m，想到要再爬1500m，心中充滿恐懼，目前的狀態是一個武功全廢的樣子😭)
敵不過對友的邀約還是默默從天長地久橋出發
騎到隙頂萊爾富 因太餓爆食然後下一秒全吐🤮
(小朋友不要學 早餐一定要吃夠在騎車喔❗️)
狀態實在有點糟 本想折返下山
想著想著就騎到石棹
想著想著就騎到目的地奮起湖
辛苦隊友們苦苦等我了🤜🏻🤛🏻
過年後我會認真練車
不在當拖油瓶的💪🏻
#第一次騎車來奮起湖
#豆乾掛包好特別啊🌟
#寒假期間到哪都一堆人
#阿里山奮起湖🍃
更多照片：https://www.instagram.com/p/CLEiXSLH5bW/?igshid=1v8acfpkemltm
這次來阿里山除了很幸運的看到日出以外🌤
就是訂到這間超級難訂的民宿🏡
4不4有夠美❤️
它只開放前3⃣個月預定～
想訂的話就要每天滑手機～一開放就趕快搶啊！
他只有在🔗Airbnb網站上架！
總共只有3⃣間房～每間都超美！
採光無敵好☀而且房間的每一處小細節都好用心！
連交誼廳都好好拍！
附近有便利商店
離頂石棹觀景臺開車只要5分鐘！
離奮起湖老街開車約10分鐘！
整體都是走日式風，連衛浴都不馬虎！！
20說它連🚽免治馬桶的烘乾功能都有日本的味道...
我一聞～明明就是消毒水不是嗎？🤔🤔
想日本想瘋了嗎🤣🤣🤣
這邊的缺點是沒有早餐🥪☕🥗
雖然有點可惜～但我覺得OK欸～還是要住！XD
他棉被和枕頭都是羽絨的材質超級暖🛏
🏡山居民宿
📍地點：嘉義縣阿里山鄉
Airbnb訂房網址：https://1620vlog.pse.is/38nvfl
1620專屬優惠註冊：https://1620vlog.pse.is/39lyxb
首趟旅程省下多達 $1,900
雙人房只要3千多
四人房房價約5千多
如果只想訂雙人，預定後再跟房東說！他會退款喔！
我們就是先訂了4人房再退的！
#1620玩台灣 #1620旅遊
#1620玩嘉義 #1620住宿 #1620住嘉義
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#阿里山民宿 #山居 #山居民宿 #頂石棹
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【上班日的小旅行】
放暑假了，深怕現在景區到處人擠人，故版主現在都是平常上班日出門旅行，週末窩在家裡耍廢。
上週一從八里出發，中午到彰化吃焢肉飯和肉圓，硬要加停在彰化吃美食，然後一路來到了嘉義入宿。
**現在只要憑嘉義住宿證明，就可以免費一遊故宮南院，南院裡的冷氣好強，忍不住想特別稱讚 XD
隔日往阿里山的方向前進，待了頂石棹，置身全都是霧的琉璃光內（意思是什麼都看不到），喝了烏龍茶，到了日月潭，喝了紅茶，最後一站前往清境和合歡山。
梨山吃早餐，一路走宜蘭通雪隧回到家。
五天的小旅行，持續間接性地探索美麗台灣
#食譜 #麥美家 #老麵廠 #7道家常麵 #正確煮麵方法 #蕃茄麵 #鮑魚蝦子麵 #菠菜麵 #瑤柱雞湯麵 #魚蓉麵 #全蛋麵煮法 #蝦子麵煮法 #平價上等 #美食
00:00 開始
00:02 性價比高
00:05 西式擺盤方法
00:10 日式擺盤方法
00:15 魚餃麵配魚蓉麵
00:20 平價罐頭鮑魚配性價比高鮑魚蝦子麵
00:26 雲吞蝦子麵
00:35 需要另加濃湯,
00:40 一星期七日都係早餐食麵
00:47 麥美家老麵廠介紹, 聯豐粉麵世家
00:54 如何食得安心、放心又開心
01:06 聯豐粉麵世家
01:16 麵粉特別講究,
01:28 懷舊麵食, 新式煮法
01:34 唔係想食你煮嘅麵？係想見多你幾面！
01:47 今日這七款麵
01:56 他們的麵都不需要另外調配湯底
02:13 味道、比例、韌度、執麵技巧、烘焙乾度，都講求師傅心得和經驗。
02:20 做到麥味重、筋性強、麵身爽彈但細滑，每啖都是手藝承傳。
02:26 優惠裝、禮盒裝
02:34 拾平網購優惠價錢
02:49 第一必吃, 雲吞金牌蝦子麵煮法
02:59 疫情期間, 拜年賀禮
03:10 拾平網購優惠價錢
03:25 正確煮麵方法
03:28 三方面去品嚐一碗好的蝦子麵
03:35 正確煮麵幾多水份
03:50 食麵最棹忌就是重鹼水味
03:59 你見不到好多泡、雜質，就知道是好東西啦
04:06 凍水落麵好處
04:11 滾水淥麵的壞處
04:35 倒個湯出來的時候，已聞到陣陣蝦籽香湧出。
04:41 手工麵的麵條與眾不同
04:47 好的蝦子麵, 入口好味的條件
04:53 麵條上面的蝦籽那麼濃密，甘濃的蝦籽味道,
04:56 食得出蝦籽的鹹香
05:13 蝦籽麵是採用長江中青蝦或南中國海的海洋的蝦籽
05:23 優質麵粉製造麵條的彈性
05:42 湯非常清甜， 麵廠是將大地魚烤過制過，
05:58 蝦籽和大地魚味濃郁，天然、清爽、清澈、沒鹼水味。
06:09 拾平網購優惠價錢
06:18 蝦子麵多種食法
06:33 第二必吃, 鮑魚蝦子麵
06:47 鮑魚汁味令到碗麵的味道更添層次,
06:51 清香的鮑魚口味
07:00 拾平網購優惠價錢$99, 有三款麵：金牌鮑魚蝦子麵,金牌蝦子麵,魚蓉麵
07:10 抵食鮑魚蝦子麵做早餐
07:20 第三必吃, 西式蕃茄麵煮法
07:34 微波爐煮麵方法
07:45 平價而上等, 高級擺盤方法
08:21 第四必吃, 菠菜麵
08:30 素食首選
08:50 平價上緊情人節套餐
09:03 菠菜營養
09:21 第五必吃，魚餃魚蓉麵
10:17 優惠碼: 現在但凡購買任何聯豐粉麵廠產品滿＄200 即可 加$1
10:36 第六必吃，爽口彈牙入口順滑的金牌全蛋麵,
11:26 第七必吃,瑤柱雞湯麵
Hello, 大家好我係阿Tsar,
今日我又約咗兩位鐵粉Bonnie Chan 同埋Mandy Lee
上來我家切磋廚藝，分享給大家，
她們怎樣簡單、快捷、健康又好味的,
煮出色香味俱全的七道麵食，
當中有些用到一些傳統方法 ，
亦有兩款麵就用到新式演繹
如何平價食物放在她兩位手上都可以點石成金
簡簡單單那樣排列茹在碗內 ,
Mandy 切些小蕃茄伴碟
用作畫龍點睛，整個麵upgrade了,
今次請她兩個上來，真的獲益良多
不怕告訴你們 ，其實我一個星期七日 ，
早餐都是吃麵食， 以前我經常吃公仔麵 ，
我覺得非常不健康, 但我覺得方便
直到我最近認識了這個麵食品牌麥美家，
我就食得安心、放心又開心了，
安心是因為他們全部都是香港製造，品質要求嚴格
放心是因為製作出的麵全部都是非油炸，
不含防腐劑，非常健康
開心是因為麥美加其實是由一間在香港有40年製麵經驗
叫聯豐粉麵世家公司當中的品牌、屬於香港老字號
連麵粉都特別講究，造麵的師傅經驗豐富，
在行內非常有名氣，而且善用熟練的手藝，
輔以先進設備，造出童年時吃麵時候的感覺
童年回憶返曬來， 網友都可以訂購給爸爸媽媽 ，
看老人家有否那種初戀的感覺，
28“唔係想食你碗麵呀，想見你一面呀”
聯豐麵廠歷史悠久，首推麥美家麵食為首
阿Tsar發掘人妻廚房成就，介紹一個麵又點會夠
今日這七種麵，就有他們公司的鮑魚蝦子麵、
金牌蝦子麵、全蛋麵、魚蓉麵、瑤柱雞湯麵、
蕃茄麵和菠菜麵，他們的麵都不需要另外調配湯底、
亦不用過冷河 ，因為本身在製麵過程中,
已經用很多上乘的材料淆好了湯底，
師傅將適當的水分再加入麵粉 ，手打了個麵，
之後將個麵烘乾而成， 味道、比例、韌度、
執麵技巧、烘焙乾度，都講求師傅心得和經驗。
做到麥味重、筋性強、麵身爽彈但細滑，每啖都是手藝承傳。
有不同的包裝，有優惠裝和禮盒裝
最重要就是現在可以在拾平網購,
以一個好優惠的價錢買到，我自己目測，
就平過其他網購好多啦，
唔怕貨比貨，真材實料梗係要廣播，
餐餐食麵又如何，健康方便易夾妥
傳統手藝阿婆細路食到笑呵呵,
講多無謂，等Bonnie煮第一個面給大家看，
這個就是金牌蝦子麵, 家庭裝適合一家大細
禮盒裝當然用來送禮啦， 不用只送朱古力那麼悶啊，
最正是什麼呢?現在疫症期間，
未必那麼方便出街或出門拜年，
你上拾平網購，買些送禮自用禮盒裝、優惠裝，
不同款式的麥美家麵，在拾平網購付費之前，
填寫送貨地址是你想拜年的那位朋友地址
那你就可以遙距向你朋友奉上祝福，
當他們收到你的禮品時，真是一個超大的驚喜，
又説回這個麵啦，麥美家金牌蝦子麵，
食一碗好的蝦子麵，要在三方面看 ，
就以味道、麵質和湯頭去評分
這個麵的煮法非常簡單，將400毫升的水(約兩碗水),
這個就是最標準煮麵水的份量,
如果你想食得淡味些，可以加多少少水
如果你想更加濃味, 你可以只加碗半水, 視乎個人喜好
現在煮的麵，食麵最棹忌就是重鹼水味
由於他們用濃湯在製作麵的過程加落去麵粉
不用説食落口沒鹼水味呀，煮麵的時候
你見不到好多泡、雜質，就知道是好東西啦
跟凍水同時加麵，很多人都是等水滾才落麵
其實這樣是不對的，這樣煮出來的麵會外黏、內硬、湯糊。
所以要跟凍水一起煲兩分鐘，
一邊煮一邊用隻筷子撩鬆些麵
那樣麵條的熱度才能承受得平均，你見到否湯慢慢變色
就是因為他們用靚湯去淆麵條出來的
麵好快就煮熟了，那麼方便!
75倒個湯出來的時候，已聞到陣陣蝦籽香湧出。
夾一注麵試下先， 手工製造出來的麵條幼細如絲,
入口爽、滑、甘、香、彈牙,軟中帶韌;
麵條上面的蝦籽那麼濃密，甘濃的蝦籽味道,
食得出蝦籽的鹹香，食完個麵飲完個湯 ，
口裏面還有一種鮮甜鹹香的餘韻
不會覺得口渴，反而不想立刻飲水，
因為驚好快沖淡那陣aftertaste
絕對是一場難忘的味覺體驗。
他們的蝦籽麵是採用長江中青蝦或南中國海的海洋的蝦籽，
配以多種佐料，再加質量上乘的優質麵粉手工揉製而成，
麵有韌性，我示範給你看，如何有韌性㗎啦, 是否好q彈呀?
將這種q彈的感覺送入口，真的回味無窮, 味道鮮美，營養價值豐富。
我們加了幾粒雲吞 ，個湯完全沒加任何調味料
就已經可以有那麼濃郁的色水
湯非常清甜， 麵廠是將大地魚烤過制過，
加上其他配料，經過繁複工序，淆製出上等湯頭
蝦籽和大地魚味濃郁，天然、清爽、清澈、沒鹼水味。
不用加任何調味料 ，吃這些做早餐，
方便快捷，營養健康
原價$98, 拾平網購賣$60, 一盒有六個,
你現在去茶餐廳齋飲一杯凍檸茶都要十幾元啦
除了這種食法 ，你還可以加麻油美極
或XO醬各一小茶匙做撈麵，一樣好食
蝦籽濃密夠鹹香 ，麵條爽滑q彈韌力強
適合一家大細齊共享， 送禮自奉齊拍掌
第二必吃，就是升華版的鮑魚蝦子麵，
除了本身個蝦子麵非常高質素之外，
煮法亦是一樣 ，400毫升水和麵一起淥兩至三分鐘
鮑魚是高質食材, 鮑魚汁味令到碗麵的味道更添層次,
有陣清香的鮑魚口味，原價$108, 拾平網購只賣$60,
拾平還有一個優惠套裝$99，原價要$128，
有三款麵：金牌鮑魚蝦子麵,金牌蝦子麵,魚蓉麵，相當超值
你跟公司同同事講，食鮑魚撈麵做早餐，
食得招積，邊度買平嘢我至識
鮑魚蝦子麵好味道極, 豪華平價抵買最無敵
第三必吃, 介紹返一個西式蕃茄麵煮法， 由鐵粉Mandy Lee主理
這個麵絕對適合素食者，如果你是食素可以不加肉類
麵煮法都一樣，不過如果你習慣用微波爐煮食的話
你可以將一個麵放進微波爐專用器皿內，加入300毫升水，
高火煮 2分鐘，加入少少食油，即可食用。
Mandy 用了少少蕃茄仔、西蘭花伴碟，加隻香腸, 上面再加少少乾蔥
一個完美早餐就擺在你面前，Mandy展示擺盤就是高級餐廳或酒店式擺法
這個麵如果你在餐廳食, 最少要$70啦, 但在拾平網購將原本$88
減價至60元一盒有六個, 別的網購要七十幾元
麥美家蕃茄麵夠健康, 人妻戀男必備放廚房
創意煮食愛心綻放，演繹愛意唔使淨係喺張床
第四必吃, 菠菜麵，麵的顏色本身已經好靚仔，
加這個禮盒裝，節日送禮必備, 素食首選!!
網友都可以用撈麵食法, 將一個麵放入400毫升(約2碗水)開水中，
煮約2 - 3分鐘;隔出水份，留作湯品嘗;加入豉油麻油即可撈食。
Mandy輕輕烚熟啲蕃茄仔、西蘭花、茹類做伴碟，旁邊放點豉油
網友喜歡香口些,可以放麻油，麵條都好靚，絲絲分明
而且這個沒放肉類，低卡路里，菠菜營養價值相當高
含有維他命B1和B2可促進生長發育,
經過肝臟代謝後即為人體維他命A的來源。
菠菜麵為素食者首選 ，麵質幼滑唔易斷
關懷備至心內暖, 搵好嘢食唔使再周圍捐
第五必吃，講到健康，就必須要推介這個魚蓉麵
麥美家魚蓉麵用九棍、牙帶等海魚剁爛，加入麵糰打成，
大家見到 Bonnie, 煮麵的時候，麵質地都相當滑溜
色澤玉白，湯跟麵的味道較清淡。
加上手工製麵的過程避免機械設備生產時的高溫，
對原材料食材營養成分減少破壞, 而能夠保留了大部份營養成分。
口味較淡 ，但仍然能夠保持營養豐富，
好適合沒什胃口的朋友，我們加了幾隻魚餃
只要個麵加些適合湯底的配料，胃口返回來
麥美家魚蓉麵輕鬆煮， 好食靚麵唔使要大廚
健康美食唔會變隻豬, 好介紹梗係要參與
阿Tsar送嘅優惠碼請關注
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第六必吃，爽口彈牙入口順滑的金牌全蛋麵,
他們選用優質雞蛋，麵亦都含豐富的卵磷脂、
維他命A、D、E和B群(特別是B2和B12)
和鐵、鋅等多達10種的礦物質。
其中，含量極大的卵磷脂則可以活化腦細胞，
有助於提高老年人的記憶力與小孩的學習力;
............
真是好健康，早餐減肥食一個麵就夠啦
你們記得給like Mandy Lee和Bonnie Chan
還不快上拾平!!! 一陣你們又說給買光了!
唔想荷包閉翳,慳錢有計,平得矜貴 ,拾之智慧,
Price Less For More!!! 下一集再介紹大家買平貨,88.
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請用片右下角調4K睇片。
食譜麥美家老麵廠平價上等7道家常麵, 正確煮麵方法: 蕃茄麵|鮑魚蝦子麵|菠菜麵 |瑤柱雞湯麵|魚蓉麵| 全蛋麵煮法 |蝦子麵煮法
鳴謝網友Bonnie Chan & Mandy Lee協助, ?今晚十點半首播.????....???
金色早午餐將提供給客人最優質的早午餐喔。 原物料皆來自於台北某知名的連鎖店喔。 歡迎您前來品嚐（每週六公休） 嘉義縣阿里山鄉樂野村4鄰119號, Alishan, Chiayi, ... ... <看更多>
石棹早餐 在 [心得]嘉義禾園觀霧阿里山石棹景觀民宿- 看板Hotel - 批踢踢 ... 的推薦與評價
住宿名稱：禾園觀霧民宿
入住時間：2020/12/21
住宿地址：嘉義縣竹崎鄉中和村石棹4之8號
住宿電話：0933-277602
住宿房型：觀山房(4人景觀房)
公共設施：無
心得介紹：
網頁圖文好讀版>https://zatannn.com/hoyuan/
前言
我嚴重懷疑我們家的八字跟山區不太合，每次只要家庭旅遊去山區玩，都一定會下雨，好
幾年以來都是這樣，當然這次也不例外呢……幸運的是，沿途陰雨綿綿，時而濃霧，是我
很愛的氣氛，也是我心目中阿里山的典型印象。
跟老爸輪流接力慢慢朝山上移動，雖然濃霧讓行車變得較為危險，但真的好美好美。
考量到更高海拔的山區可能天氣會更不穩定，我們決定直接停留在今晚要下榻的石棹。石
棹第二個字發音為「ㄓㄨㄛ」，先人也會稱這為「石桌」或「石卓」，這個名稱有兩種主
要的傳說。
古時候這裡有一座方形的巨石宛如桌子，相傳是神仙遺留下來的，而在天災來臨之前，這
張桌子會發出奇妙的聲響，以此告誡居民，自此之後人們就稱此地為石桌。
早期漢人上山開墾時，看到鄒族族人在祭拜祖靈所放置的石板桌，就以石桌為此地命名。
這裡有知名的步道群-霧之道、茶之道、雲之道、霞之道、櫻之道，原本想說天氣好的話
可以好好享受這幾個步道不同的面貌，看來今天是沒有緣分了。
我們將車停在頂石棹遊客中心後，漫步在石棹的道路上，小雨不影響山中新鮮的空氣，自
從搬到高雄後，就對於山中的清新空氣多了許多渴望，也因此很多次的家庭旅遊我們都會
安排在山上渡過。
午餐-永富苦茶油雞
石棹是阿里山重要的中繼站，這附近有非常多的商店，用餐的選擇不少，而門口絡繹不絕
的永富苦茶油雞吸引了我們的注意。
菜單很簡單，餐點的份量一份通常是2-3人份，在點餐時要特別留意，不然很有可能會吃
不完。
兩份的苦茶油麵線合併在一盤，川燙的麵線撒上少許蒜頭，再用招牌苦茶油拌勻，雖說是
用「油」做為基底，但吃起來毫不膩口。
招牌的苦茶油雞，雞肉感覺有先炸過後再下去炒，外酥內嫩，超級好吃！一盤也是大約3
人份。
龍鬚菜，照片中是大約吃到剩2/3的量。龍鬚菜感覺是石棹許多在地人自己種的菜種，路
邊隨處都可以看到大量的佛手瓜與龍鬚菜。
湯的份量就是一人份了，貢丸湯與筍子湯，口感就比較普通了。
Check In-禾園觀霧
禾園觀霧位於石棹的民宿區的至高處，清幽的環境與至高點的視野是相當珍貴的優勢，也
是禾園觀霧在石棹眾多民宿區可以脫穎而出的主要原因。
禾園觀霧為一棟4層樓的民宿，老闆一家住在一樓，二三樓則為供客住宿的房間。客房共
有五種房型-觀山、觀星、觀雲、陽台觀景、茶園觀景。這次入住的是位於三樓邊間的觀
山房，採光充足，格局方正，加上至高點的完美視野，還沒入住前就讓我充滿期待！
房內有L型沙發區與簡單的茶几，沙發上特別用毛毯蓋上，坐在上面非常舒服，完全不想
起來XD
在房間角落也有山區必備的除濕機，在我們進房前老闆已經先開好一陣子了，讓棉被枕頭
非常的舒適蓬鬆。兩張雙人床，非常舒適，床的正對面就是整面的落地窗，可以躺在床上
直視窗外的風景。
浴廁採乾溼分離，整體環境也非常乾淨，浴室的窗戶也可以看到窗外的山景，如果害羞的
話也有簾子可以拉下來XD
在房間稍作休息後，外面的雨勢也稍微停了下來，準備到民宿附近逛逛。在禾園觀霧附近
也有一條知名的步道-霞之道，從民宿步行約3分鐘即可抵達步道口，可惜這天天候不佳，
失去了欣賞晚霞的機會，換來的是磅礡幽靜的雲海在群山中飄游，其實也蠻不錯的。
晚上的民宿並未供餐，可以到石棹的街上自行覓食，按照我們家的習慣，上山前老早就準
備好泡麵、罐頭跟水果，一起窩在沙發區享用，不是什麼知名佳餚，但一家子能夠這樣窩
在一起吃飯，是許多人難以追求的時光。而這晚，伴隨著山中的寧靜，早早的進入夢鄉，
窗外的雨也隨著我們入睡後，停了下來。
放晴
一早天空矇矇亮，昨天的積雨雲已逐漸散去，遠方魚肚白的天空似乎在預告今日會是個好
天氣。
觀山房的側邊是東方，太陽緩緩升起，陽光照射在房內各個角落，讓原本寒冷的空起頓時
暖活起來。
套上了外套走到陽台，隨著太陽逐漸升起，天空中高海拔的藍色天空逐漸現身，看著如此
寬闊的景色，心胸頓時也覺得開闊了。趕緊叫醒還在床上賴床的兩老，一起到民宿附近逛
逛。
走到一樓，聽著廚房傳來的切菜聲伴隨著香氣，看來等等的早餐很值得期待。我們隨著民
宿外的茶園小徑沿途往上走，民宿的後方是一片片的茶園，搭上樸素的外觀，頓時讓民宿
有種身處日本鄉下的氛圍。
沿著茶園小徑，一旁堆著的是整齊劈好的木柴，另一旁是整齊的茶園，遠方則是開闊的山
景。
走到了茶園小徑的制高點，禾園觀霧成為了前景，可惜的是水氣下降了，昨晚風湧的雲海
也隨著太陽的出現後消逝了。
距離早餐還有一些時間，我們往下走朝著霞之道走去，沿途遇見了附近民宿的住客，親切
的推薦著哪邊的風景比較美，其實最美的風景依舊是人啊！即便這個社會有許多問題事件
，但仍有多數善良的台灣人在努力為這片土地帶來美好。
白天的霞之道景色相當宜人，兩位女士正在遛著愛貓，並在步道口拍了許多合照，突然手
機響起，是民宿主人電話通知早餐已經準備好了，希望我們趁熱趕快回去用餐。雖然山上
的氣溫不高，但不斷在上下坡來回步行，加上和煦的陽光，回到民宿餐廳的我們，已全身
是汗。
進入餐廳後，其他幾組房客已經開始用餐了。早餐採自助式，民宿夫婦們準備了十餘道菜
，皆是在地自己種植的時蔬，吃起來相當鮮甜；主食有白飯以及南瓜稀飯，飲品的部分則
有黑咖啡及十穀南瓜豆漿，簡單，但很美味。對於早餐的評價，我只能說：
這絕對會名列我前十大最愛的早點之一！
結論
禾園觀霧是一間非常優質的民宿，無論是環境、景觀、餐點，乃至於民宿主人，但在網路
上的心得資訊相當少，這倒有點令人意外。在與主人夫婦閒聊之中得知，其實禾園觀霧的
生意非常好，周末幾乎滿房，而平日也有6、7成的住房率，或許是因為來這邊的年輕人不
多，所以在網路上的資訊才沒那麼多吧！
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