#米恩愛吃小日記
#非常石鍋 #文末優惠
追完魷魚遊戲後,又想吃韓式料理了啦~😂
決定來二訪《非常石鍋》回憶起道地的好滋味💗
本次菜單»→
★個人銅盤烤雞肉 $318
☆宮廷炒年糕 $198
★魚板湯 $98
店內每種套餐都有6樣小菜和飲料,皆免費無限享用!他們的餐點也有客製化服務,不吃什麼可以先跟店家說,真的很貼心❤
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#個人銅盤烤雞肉
銅盤中間放著醃漬好的雞肉,外圈的配料很豐富有鮮蔬、金珍菇、蛤蠣和嫩豆腐,雞肉煎的金黃焦香吃起來很軟嫩可口,份量蠻多會吃超飽的😋
#宮廷炒年糕
這道是不辣的炒年糕呦!
裡面有白年糕條和甜不辣條,吃起來QQ很有嚼勁,搭配豬肉片、高麗菜、紅蘿蔔,小孩超愛吃這道營養又美味💋
#魚板湯
每次來都會點這道湯品,魚板切的大小適中,湯還有加白蘿蔔,喝起來非常鮮甜可口,讓人會一口接一口喝不停,米恩和小妞真的太愛喝魚板湯了👍
目前因疫情關係先暫時不開放韓服借用,等之後再來拍美美的照片🌸
#好康優惠
1️⃣米恩專屬優惠粉絲呦🎉
出示本篇最後一張照片,到非常石鍋消費用餐,就招待一份『韓式無骨炸雞』✨
即日起~110/11/30止
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人蔘雞冷凍包85折優惠
喜歡韓食的朋友吃起來🤩
📍非常石鍋韓國料理
🔍 @no.1bibimbap
🏠 台中市北屯區北屯路222-11號
🈺11:30-14:00
17:00-21:00
11:30-21:00(假日)
☎️04-26332665
🔺10/1起採取全面預約制
線上訂位系統可從粉絲專頁連結»→
https://m.facebook.com/no.1bibimbap/
#台中美食 #台中必吃美食 #台中韓式料理 #韓式料理 #台中韓式料理推薦 #韓服體驗 #手工韓式料理 #手工泡菜 #客制化韓式料理 #台中捷運美食 #捷運美食 #韓式佈景 #聚餐 #手工製作醬料 #古法製作韓式料理 #韓國餐廳 #友善兒童 #韓國餐廳
同時也有124部Youtube影片,追蹤數超過37萬的網紅菜單研究所,也在其Youtube影片中提到,這次企劃是一個新的嘗試,從我的角度來開箱分享消費經驗。這次全聯我選購了五項商品,都是在賣場依照我自己的感覺購買。有推薦也有不推薦的,如果你也有在全聯購買冷凍食品的經驗,歡迎留言分享。 這次買的五項商品: 石二鍋烏龍湯麵 $149 元氣桂丁雞湯煲 $199 十三香半雞 $169 黑豬肉漢堡排 $1...
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#食況轉播 #新開幕 #Fermi
一家義大利麵餐廳,製麵的起點是什麼?
燒開水?揉麵團?買麵粉?
在「Fermi」,他們從投入小麥至碾榖機中、自己磨製麵粉開始。
我眼前一具優雅木造的機器,就是Fermi有而他人無的碾榖機。將一把一把小麥餵進上方的料斗中,轟隆隆轟隆隆,整粒整粒小麥被粉碎打磨,從輸送管現身時,已成麵粉。而這是最新鮮、最完整的麵粉,麩皮、胚芽、胚乳俱存,營養成分高,富含風味。
Fermi是英籍主廚James Sharman與其伴侶Christina Leung的心血結晶。James主廚2016年因為快閃餐會「One Star House Party」與台灣結緣,後擔任台北「金普頓大安酒店」內「The Tavernist」餐廳的主廚,長駐台灣。去年疫情爆發,他與Christina閒賦在家,應Christina的要求做了義大利肉醬千層麵,竟就栽進了義麵的世界裡,一路追本溯源至麵粉,才發現,市售白麵粉是沒有風味、沒有營養的工業製品。
在台灣,就該用台灣的小麥來做麵!James主廚壯志燃燒,找來「十八麥」創辦人馬聿安供應台灣國產小麥,上網購得家用碾榖機,就這麼磨起自家製麵粉來— 100%正港的全麥麵粉。不只是自家製麵,還是自家製麵粉,多一個字可多添工夫:由於未去除胚芽的麵粉容易腐壞,每天必須現磨二次,一分鐘出粉一百公克,三十分鐘則可供五十位客人享用。
在Fermi,James主廚與團隊以新鮮全麥麵粉製成的新鮮麵團,多以麵餃、麵疙瘩、千層麵來呈現,雖有援引義大利傳統,卻有更多創意發揮。例如「雙餡麵餃」,一個麵餃(ravioli)卻有二個隔間,裡頭分別包進二種餡料,我嚐到豬蹄與自製義式培根、松露雞肉慕斯的雙餡,或者慢燉羊肩與玉米糕的配對,都是有趣且風味合邏輯的組合。
James主廚也做了一道「起司漢堡千層麵」,因為他發現肉醬的材料幾乎和漢堡一模一樣。這當然是口味重擊,烤得稍久的牛絞肉與洋蔥、香料,肉味四溢,調進黃芥末的奶油白醬,奶醇帶酸,確實把漢堡的意思做到了。
我私心最愛的,仍是簡約的味道— 台灣牡蠣與龍蒿做內餡的麵餃,燴上苦艾酒與新鮮龍蒿的醬汁,撒上煙燻杏仁片。堅果的溫暖香氣,撞上龍蒿的蓊鬱芬芳,非常協和,龍蒿與苦艾酒的八角氣息,也將牡蠣的鮮烘托得柔美。
回家後,我卻思考了起來。為什麼這份開幕菜單,味道都這麼重?不是該讓我們品嚐台灣小麥的風味嗎?還有,寬寬或細細的麵條上哪去了?
其實,稍微想深一點,大概就會發現,Fermi團隊應該是遇到麵團筋性不足的問題。如此完整的全麥麵粉,所有成分都保留,灰份必然高,雖然蛋白質也高,但灰份就像小石子,會阻礙麵團成形。這需要高強的操作技巧,必須讓麵團緩緩吃進大量的水,分段揉捻,才會聚合。
再花一些時間相處,相信Fermi團隊會與自家製台灣小麥麵粉愈混愈熟。
石全石美菜單 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥 Facebook 的最佳貼文
#新竹便當分享
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喜歡日式風味的朋友~~可以點「日式海苔松阪」,一頭豬僅可取得兩片,大理石般的雪花紋路,油脂分布均勻且肥瘦適中,由肌肉與油脂的組成,帶有獨特的脆脆Q嫩口感,有豬肉裡勞斯萊斯的美名!
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石全石美菜單 在 菜單研究所 Youtube 的最讚貼文
這次企劃是一個新的嘗試,從我的角度來開箱分享消費經驗。這次全聯我選購了五項商品,都是在賣場依照我自己的感覺購買。有推薦也有不推薦的,如果你也有在全聯購買冷凍食品的經驗,歡迎留言分享。
這次買的五項商品:
石二鍋烏龍湯麵 $149
元氣桂丁雞湯煲 $199
十三香半雞 $169
黑豬肉漢堡排 $155
鮭魚炊飯 $119
菜單研究所
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石全石美菜單 在 AnJie's Vlog Youtube 的最佳解答
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逐家好,我是安J啦!
從俄國留學回來之後,決定還是要待在台灣工作,
於是畢業後便在台北租了一間小房子,展開了我在台北的打拼人生。
專心煮飯時,能靜下來和自我對話,所以我喜歡在下班後自己下廚。
雖然我不是個料理高手,但還是喜歡跟大家分享我的煮飯日常。
在這裡會和你們分享我在台北生活的喜怒哀樂,
希望能讓一起在台北打拼的你,有個歸屬的地方。
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🎵Music:Epidemic Sound
📩業務邀約:angelaleetaiwan@gmail.com
#台北生活 #台北日常 #日常Vlog #生活VLOG
石全石美菜單 在 台灣1001個故事 Youtube 的最讚貼文
(00:00:12)花蓮豐濱山海大廚 創作原民懷石料理
接下來我們要往花蓮走,帶您認識一位以山海為家的廚師,每天他不是潛在太平洋裡,就是穿梭在山林裡,靠著上山下海採集到的山珍海味,做出獨特的原住民懷石料理,大廚說,只要不自我設限,創作的空間就能無限寬闊。
店家資訊:
陶甕百合春天
地址:花蓮縣豐濱鄉靜浦村3鄰138號
電話:03-878-1683
(00:11:36)只賣單一品項 花蓮小卷米粉大排長龍
花蓮有一家食堂,店裏頭只單賣一個品項。這個老闆真的還蠻有勇氣的,因為一個品項,不是大好就是大壞,而且,看起來越簡單的事情,做起來往往越複雜。老闆當初只做一種料理,是因為沒有人手幫忙,沒想到專心一意烹煮出來的味道,受到顧客喜愛,每天還沒營業,客人就已經等在門口。
店家資訊:
單一純賣雞湯米粉
電話:0938-129-826
地址:花蓮市中美路67-2號
(00:20:59)海魚生魚片加菜 傳統麵店成名店
一般的麵店,小菜多半是海帶豆干滷蛋,花蓮這一家店卻很不一樣,小菜全都是新鮮的海魚和生魚片,原來老闆很愛釣魚,還買了漁船方便隨時出海,剛開始漁獲多到親朋好友都吃不完,後來他乾脆把自己釣的魚拿來做配菜, 這種創意組合讓傳統麵店變成花蓮的名店。年輕老闆說,工作結合興趣,真的是越做越起勁。
店家資訊:
欣欣麵店
970花蓮縣花蓮市民國路125號
03-833-6147
■台灣1001個故事 說不完的故事
每周日晚間10點,請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷!
更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》
https://www.youtube.com/user/ettvtaiwan1001
#台灣1001個故事 #白心儀 #美食
石全石美菜單 在 石全石美石鍋專賣店 - Facebook 的推薦與評價
See Menu · Rating · 4.3. (100 reviews) · 1,989 people checked in here · hjc913@yahoo.com.tw · http://www.stonepot.com.tw/ · 【大雅店】台中市大雅區中清北街57號04- ... ... <看更多>
石全石美菜單 在 【台中潭子】石全石美石鍋專賣店 - Mobile01 的推薦與評價
【台中潭子】石全石美石鍋專賣店不在鬧區也可以吃到美味的韓式料理常常 ... 開了分店菜單也一直有在更新食物也一直很和我的胃口(可能我比較貪吃ㄎㄎ) ... <看更多>
石全石美菜單 在 [廣宣] 台中豐原石全石美韓式料理- 看板Food - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
店名:石全石美(豐原店)
地址:台中市豐原區中正路78巷7號
電話:(04)2522-0420
試吃日期:2019/09
食記:https://mercury0314.pixnet.net/blog/post/468464285
巷弄隱藏時尚裝潢韓式料理
台中老字號石鍋拌飯最新分店!
能吃到部隊鍋、辣炒年糕、海鮮煎餅,
澎拜海陸拉麵,還有一整隻人蔘雞,
100元起親民價格,免收服務費,
清爽麥茶無限暢飲,CP值很高。
石全石美繼大雅、潭子之後,
第三間豐原店新開幕!
位於中正路旁巷子裡,
魯肉賴斜對面,鄰近廟東商圈。
潔白明亮的整棟建築物,
在巷弄間顯得十分醒目。
清新爽朗的輕工業風裝潢,
採光明亮舒適,
價格不貴且餐點份量有誠意,
相當受學生、上班族的歡迎。
符合台灣人口味的韓式料理,
保有韓國料理元素,
同時融入台灣在地風味,
泡菜、醃肉、醬料都是自己來。
滿喜歡窗邊座位,
看著老街巷弄的生活景象,
品嚐韓流時尚異國美食,
有種新舊交融共生的氛圍。
免服務費,採半自助式,
點餐後至櫃檯結帳。
餐具、茶水自取,
清爽麥茶無限供應喝到飽。
石全石美豐原店菜單
石鍋拌飯、拌麵、拉麵、湯鍋、
人蔘雞、單點、小菜、飲料等,
價格多落在135-180元間。
少見的素食韓式料理!
拌飯、拌麵、湯鍋、拉麵、
藥燉、辣炒年糕、素泡菜等,
葷素共食聚餐好選擇
兩人美味套餐 540元
就有145元鍋類*2、160元單點*1、
小菜2款、飲料2杯,價格超優惠~
當月壽星可到店領取優惠券!
11月底前還有熟客券活動,
集滿三張,餐點一份打8折。
吃韓式料理怎能少了飲料,
供應自製水果醋、柚子茶,
韓國SAKI果汁飲料,
還有韓國真露酒可輕鬆小酌。
小菜+飲料任搭50元!
推薦店家手作泡菜,
經過陽光曝曬的日曬法處理,
保留蔬菜的原始味道,
黃金泡菜吃來酸甜辣香,爽脆多汁,
涼拌海帶芽也很清爽開胃。
石鍋拌飯(牛) 145元
拌飯可選辣醬、微辣、不辣,
牛、豬、雞肉及滿漢任挑,
還會附上清甜的海帶芽湯。
怕吃辣的朋友有口福啦!
拌飯不是只用韓國辣醬而已,
加入後腿豬絞肉、洋蔥泥,
石全石美獨家特調出肉香拌飯醬,
口感和風味更具層次感。
熱氣騰騰的石鍋持續加溫,
澳洲沙朗牛肉醃漬入味,
搭配玉米、豆芽菜、豆苗、木耳、
紅蘿蔔、泡菜,撒上海苔絲,
打入一顆生雞蛋。
石全石美以石鍋拌飯起家已有14年,
醬料比例、口感都調整到極致,
特別選用長米先做隔夜處理,
米飯粒粒分明,份量十足,
不會太過濕軟糊爛,
底層還能吃到些許鍋巴。
海鮮煎餅 180元
調整改良為半煎炸料理,
自調麵糊的比例拿捏恰好,
金黃外皮超酥脆,
麵粉味不會有太重。
可以吃到整隻白蝦,
搭配高麗菜、洋蔥、紅蘿蔔,
滿滿的海鮮與蔬菜鮮甜。
煎餅放冷了還是好吃耶!
別忘了清爽微酸的沾醬,
沾上一點更提味解膩。
部隊鍋 190元
鮮美的柴魚高湯為基底,
韓國辣粉以麻油炒香調味,
放有澳洲牛、梅花豬、鮮蝦2隻、
章魚、花枝、油豆腐、泡菜、
青江菜、泡麵,再加上一片起司。
湯頭鮮香微辣,
揉合起司的濃郁奶香,
料多豐富,很有飽足感。
辣炒年糕起司泡麵 200元
被稱為辣炒年糕進化版,
加入Q彈泡麵,再覆蓋濃郁起司,
這組合真的很犯規!
辣中帶甜的迷人滋味,
年糕軟Q綿密,略帶咬勁,
邪惡起司融化在麵條上,
也融化了我的味蕾,
會像著魔般猛吸麵,涮嘴到停不下來。
海陸拉麵(泡菜) 180元
以發酵泡菜熬煮湯底,
滿足想吃泡菜鍋的視覺效果,
但其實不會非常辣,
算是微辣中帶點鮮甜。
韓式小火鍋的概念,
且盡量不使用冷凍鍋料,
裡頭有牛肉、豬肉、章魚、花枝、
鮮蝦、高麗菜、青江菜、滷蛋等。
海陸雙饗宴,
豐盛配料沒在跟你客氣。
日式拉麵Q彈有嚼勁,份量十足,
很受學生喜愛,可以吃很飽。
人蔘雞(全雞) 400元
熱氣奔騰的人蔘雞湯,
放有整隻嫩雞,一鍋只要400元,
價格划算,點來大家一起分享。
雞肚裡塞入糯米,
佐以韓國人蔘、紅棗、枸杞、
栗子、香菇、杏鮑菇,
燉煮到十分軟爛。
湯頭濃醇飄香,
喝起來有淡淡人蔘氣味。
用湯匙就能拆解全雞,
肉質軟嫩入味,
雞骨頭也是酥軟到一咬即碎,
我最愛吃裡頭的糯米,
吸收蔘雞精華,很綿很香。
氣氛輕鬆的韓國料理餐廳,
自家醃漬泡菜、製作醬料,
除了經典的石鍋拌飯,
辣炒年糕起司泡麵、部隊鍋,
我也超喜歡,真的非常邪惡!
豐原朋友快快約起來吃一波~
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