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《2019年好餐廳回顧 拉麵篇》
一句話形容初ui：
家系拉麵還不錯吃，吃不到吉胤家的時候很好的替代品，不管粗麵還是細麵都很有水準。
店名：RAMEN 初ui
地址：高雄市鳳山區五權南路226號
電話：0963 145 128
營業時間：18：00～21：00（週一公休，假日提早半小時）
圖文好讀版：https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/349623373
#高雄 #壽司羊 #拉麵 #日本料理 #日式料理 #鳳山 #濃郁 #家系 #吉胤家 #麵屋祥 #屯京 #麵處小林 #麵屋秀 #矢野系 #一本拉麵梟 #中村製麵 #瀧澤軒食堂 #幸花拉麵雞白湯專門店 #研田拉麵 #麵屋武藏
店名：一本拉麵
地址：高雄市新興區玉竹一街17巷2弄1號
電話：07 281 2920
營業時間：12：00～22：00
圖文好讀版：http://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/350490280
會知道這間一本拉麵是因為之前在臉書上搜尋拉麵的時候，
就有看到這一間開捷運中央公園站附近的拉麵店，
本來是開在原宿R9廣場旁邊，
不過因為商場調整的關係，所以前陣子有暫時歇業。
比起原本的位置來說，
一本拉麵的新店面又在更隱密的地方，
不過對於捷運族、機車族、還有汽車族來說，
都還算是一個滿好的地方，
附近有捷運中央公園站，
中山路跟民生路交口的圓環停車場，
門口可以也可以停機車，
雖然比起原先位置感覺沒有這麼顯眼，
但是如果真的想要吃拉麵的人，
應該是不會找不到才對。
同類型的店有時候難免會被拿來比較，
更何況是本店跟分店或是同集團的店
每個人對於濃郁湯頭的喜好程度不同，很難說什麼一定是最好的，
壽司羊喜歡麵屋祥的鹽味濃湯、吉胤家跟初拉麵的家系、矢野系的豚骨，
這四間的湯頭都很濃郁，壽司羊都很喜歡，
但是梟的豚骨卻濃郁到沒有辦法接受，
可是一本拉麵的雞骨就可以，而且是還滿喜歡的。
拉麵並不是一個單價高不可攀的食物，
的確以一個便當的價格來說，
拉麵絕對不是便宜的食物，
但是換個方向說，
店家在這一碗拉麵中，投入了多少的心力，
煮了多久的湯底，處理了多久的叉燒，
這個部分有時候可能不是光從看這一碗拉麵就可以想像的。
對於壽司羊來說，的確不是這麼喜歡梟，
但是也推了不少的朋友去吃吃看，
因為有些朋友就是比較喜歡吃濃郁系的豚骨拉麵。
所以就這間壽司羊吃起來感覺很棒的一本拉麵，
壽司羊也想要推薦給大家去試試看。
但是誠如壽司羊之前所言，
每一間店的每一碗麵都是獨立的，也都是唯一的，
壽司羊都天去一本拉麵的時候，
一開始只有壽司羊一組客人，之後才陸陸續續地進來了兩三組客人，
所以在這樣的情況之下，獲得了一個不錯的用餐經驗。
就跟之前去吃麵屋高的感覺類似，
因為當天人沒有很多，吃起來的感覺很棒，
所以就寫了一篇食記，
但是沒有想到寫完之後，
竟然造成麵屋高排隊大爆滿，內場應付不足，
所以有些朋友吃到麵屋高的感覺就沒有很好，
在此壽司羊真的要說聲抱歉，
本來只是想要分享一間不錯吃的店給大家，
沒有想到大家衝得這麼快...
這一點真的是壽司羊始料未及的...
然後也有朋友說麵屋高的唐揚雞份量很少，
價錢也不便宜，吃起來很普通，不會想要再去吃。
這個部分壽司羊可能要這樣解釋，
壽司羊不太可能把一間店全部的餐點都吃過之後才寫食記，
就算是日本料理或是義大利料理的愛店，
壽司羊也沒辦法做到這件事情，
所以，在這個部分，
壽司羊會推薦一本拉麵給大家，
不過僅僅就是推薦Sp跟原味這兩種湯底的拉麵，
至於地獄跟乾麵還有其他任何的小菜，
這個壽司羊不保證一定好吃或一定不好吃，
就給有興趣的朋友自行去做嘗試了。
#高雄 #壽司羊 #拉麵 #日本料理 #日式料理 #捷運站 #停車場 #雞湯 #豚骨 #一本拉麵梟 #菜單 #R9原宿廣場 #新堀江 #中央公園 #吉胤家 #麵屋祥 #幸花拉麵雞白湯專門店 #初拉麵 #矢野系 #麵屋高
店名：獺鯌拉麵 Takau
地址：高雄市鹽埕區大仁路164號
電話：暫無
營業時間：18：00～0：00
圖文好讀版：http://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/349814254
獺鯌拉麵是一間位在鹽埕區的拉麵店，位置並不會太難找，
因為就在近期壽司羊的愛店 粮心食堂的正對面，
難找的不是店面，跟粮心食堂一樣，難找的是車位QQ
當天壽司羊為找車位大概繞了半個小時吧～～～
感想：
每個人對於美食的定義不同，喜歡的程度也有所不同，
至少對於壽司羊來說，在吃豚骨拉麵的時候，
是希望可以吃到比較濃郁的感覺，
不用達到那種豬背脂加好加滿的那種程度，
但是喝起來的口感，仍希望可以帶有一些些細微的黏稠度，
所以如果也是希望可以喝到這樣的拉麵湯頭，
那獺鯌拉麵不適合壽司羊，應該也不適合喜歡這樣湯頭的人。
但是如果不要以這樣的角度來說，
不要以日本拉麵的角度來看，
獺鯌拉麵比較像是一間台灣人的拉麵攤，
比起吉胤家或是麵屋祥這兩間店的味道來說，
獺鯌拉麵所做的湯頭應該是更適合台灣的大部分人，
特別是鹽埕區中一些有了年紀的老人家，
不要吃的太鹹或是太油膩。
以獺鯌拉麵這樣一碗拉麵，
配上這樣的配料跟環境，
不管是150元還是120元的價格，
在高雄的拉麵店來說，價錢雖然不高但也不算低的，
因為很多就算很多有店面跟廁所的拉麵店，
都提供了比獺鯌拉麵更好的價錢，還有更多的配料，
像是森拉麵或是幸花拉麵雞白湯專門店，
再加上距離跟停車位的關係，
所以壽司羊應該是不會想再去吃。
但是，如果是家住在附近，
走路可以到或是騎車可以到的朋友，
而且又是可以在一個蚊子不要這麼多的時節當中，
獺鯌拉麵是可以讓人試試看的。
雖然說獺鯌拉麵的CP值不高，
但是因為150元也不是一個很高貴的價錢，
當作對於新餐廳的嘗試，應該也是一個可以接受的。
#高雄 #壽司羊 #鹽埕區 #拉麵 #粮心食堂 #豚骨 #叉燒 #清爽 #路邊攤 #菜單 #糖心蛋 #溏心蛋 #幸花拉麵雞白湯專門店 #吉胤家 #森拉麵 #麵屋祥 #叢林拉麵 #一本拉麵梟 #矢野系 #鍛鑶拉麵
いんや～～(^○^)！このﾋﾞｼﾞｭｱﾙを見たら絶対食べたくなる!!!と思う一杯ですね！
家系ﾗｰﾒﾝもやはり食べるべきですね!!本日食べてつくづく反省致しました(＠_＠;)！
山岡家・ﾗｰｼｮ・横浜家系の３店が私にとって【三本の矢！】三大王道間違いなし！
このﾁｬｰｼｭｰ絶品過ぎでした＾＾やはり山岡家と家系には絶対ﾎｳﾚﾝｿｳが合いますね！
本当に良く考案したもんですね～～＾＾大満足の一杯でした！又来たいと思います！
夜はｵｰﾙﾅｲﾄ日本！って馬鹿野郎(^○^)ｵｰﾙﾅｲﾄ消毒ですね＾＾
今週もありがとうございましたーーー!!後は土日しっかりと!!!!ですね＾０＾
【ｸﾞｰｾﾝちゃんねるの概要はこちらです。】
https://www.youtube.com/channel/UCCGA-0J_hSxSDAvX3jOGd-Q?sub_confirmation=1
アニメ初心者・ぺこぱの2人に「東京リベンジャーズ」羽宮一虎役・土岐隼一＆「かぐや様は告らせたい」四宮かぐや役・古賀葵&「お前はまだグンマを知らない」轟二矢役・笠間淳の人気声優３人が声優の人生を変えた「隠れた名作アニメ」をプレゼン！あの「新世紀エヴァンゲリオン」にも通じるアニメも登場！ぺこぱ世代もどハマりしたあの超人気カードゲームの初期作品に、泣ける青春スポーツ系作品も登場でぺこぱも興味津々！
【声優世代表】笠間淳・古賀葵・土岐隼一は何世代？
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【高雄美食】矢野系豚骨拉麵•一碗入魂100元起跳的濃郁湯頭... 原來我們公司附近有這種拉麵店，中午休息終於想吃拉麵不用跑太遠了說... 矢野系豚骨拉麵， ... ... <看更多>
矢野系 東京拉麵. 32 views · 6 years ago ...more. kunio jake. 130. Subscribe. 130 subscribers. 0. Share. Save. Report. Comments. thumbnail-image. ... <看更多>
矢野系 在 [食記] 高雄拉麵總整理x 日式拉麵懶人包- 看板Food 的推薦與評價
圖文好讀版：https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/350103310
高雄拉麵四天王『吉』、『祥』、『初』、『村』
店名：吉胤家 橫浜家系ラーメン
地址：高雄市三民區慶雲街105號
電話：暫無
營業時間：17:30～21：00（週五週六賣拉麵，週三週四賣咖哩飯）
店名：麵屋祥 東京醬油拉麵
地址：高雄市鼓山區大順一路459號
電話：暫無
營業時間：17：30～21：30
店名：RAMEN 初ui
地址：高雄市鳳山區五權南路226號
電話：0963 145 128
營業時間：18：00～21：00（週一公休，假日提早半小時）
店名：中村製麵
地址：高雄市苓雅區成功一路231號
電話：07 241 2210
營業時間：11：30～13：30 / 17：30～20：30（週日店休）
夜行者與夜貓子的拉麵店
店名：幸花拉麵鶏白湯專門店
地址：高雄市新興區青年一路200號
電話：07 215 0486
營業時間：18：00～2：00（週一公休）
店名：叢林拉麵
地址：高雄市新興區忠孝一路10號
電話：07 281 8186
營業時間：18：00～1：30
店名：鍛鑶拉麵
地址：高雄市鳳山區文中街282號
電話：07 780 8329
營業時間：12：00～14：00 / 17：30～0：00
店名：森拉麵
地址：高雄市三民區鼎山街721號
電話：0915 488 185
營業時間：18：00～1：00（週二店休）
店名：虎拉麵
地址：高雄市鼓山區文忠路161號
電話：07 555 0266
營業時間：11：00～14：00 / 18：00～23：45（週一店休）
店名：田中板前拉麵 自由店
地址：高雄市左營區自由二路452號
電話：07 558 0970
營業時間：17：00～1：00
店名：Takau拉麵
地址：高雄市鹽埕區大仁路164號
電話：暫無
營業時間：18：00～0：00
瘋狂拉麵之旅
店名：屯京拉麵
電話：暫無
地址：高雄市前金區成功一路266-1號 漢神百貨B3F
營業時間：11：00～22：00（週一到週四）/ 10：30～22：30（週五、週六）
10：30～22：00（週日）/ 同漢神本館營業時間
店名：矢野系 豚骨拉麵 高雄店
地址：高雄市苓雅區自強三路71號
電話：07 269 5011
營業時間：12：00～14：30 / 17：00～21：00（週二週三公休）
店名：拉麵 廣田
地址：高雄市前鎮區一心二路75號
電話：07 536 8916
營業時間：11：00～14：00 / 17：30～21：30（週四公休）
店名：北海道岩見沢拉麺45395 試行錯誤
地址：高雄市前金區五福三路57號B1
電話：07 261 3060
營業時間：11：00～20：30（五、六延長至21：30）
店名：麵處小林 高雄店
地址：高雄市左營區博愛2路296號
電話：07 558 2227
營業時間：11：30～14：30 / 17：00～21：00
店名：研田拉麵
地址：高雄市鼓山區美術東八街118號
電話：07 559 7118
營業時間：11：30～14：00 / 17：30～20：30（週四店休）
店名：麵屋秀
地址：高雄市苓雅區和平一路149-12號
電話：暫無
營業時間：11：30～14：00 / 17：30～21：00（週日晚上休息）
店名：櫻花食堂
地址：高雄市前金區七賢二路201-3號
電話：07 216 3559
營業時間：11：00～13：00 / 18：00～20：00（週一中午不開）
店名：一本拉麵·梟
地址：高雄市苓雅區廣州一街123之1號
電話：07 726 2921
營業時間：12：00～22：00
店名：黑豚麵屋
地址：高雄市三民區民族ㄧ路115號
電話：07 313 7771
營業時間：11：00～14：00 / 17：00～21：00
店名：麵屋武藏 武骨
地址：高雄市左營區站前北路1號(高雄環球百貨左營車站店3樓)
電話：07 581 1112
營業時間：11：00～22：00
店名：京屋拉麵
地址：高雄市前金區中華三路121號
電話：07 291 8633
營業時間：11：30～13：50 / 17：30～20：50
店名：瀧澤軒食堂 拉麵屋
地址：高雄市苓雅區林泉街44號
電話：07 713 6268
營業時間：11：30～14:00 / 17：00～20：00（週二公休）
店名：豚將拉麵 建興店
地址：高雄市三民區建興路208號
電話：07 380 8701
營業時間：11：00～14：00 / 17：00～21：00（週一公休）
謝謝不聯絡
店名：山禾堂拉麵 高雄館
地址：高雄市鼓山區美術南三路78號
電話：07 586 6679
營業時間：11：00～14：30（假日延長到15：00） / 17：30～21：30
打醬油的烏龍麵
店名：龜一烏龍麵 陽光大飯店2樓
地址：高雄市苓雅區中華四路75號2樓
電話：07 332 0888
營業時間：11：00～14：00
店名：Tamoya 太盛16 烏龍麵
地址：高雄市新興區五福二路262號1樓
電話：07 216 0500
營業時間：11：00～21：00
後記：
除了幾間比較不喜歡的拉麵店之外，
大部的拉麵其實都有不錯的水準，
很難說最好吃的拉麵店是哪一間，
因為吉胤家的家系拉麵真的非常的好吃，
但是壽司羊沒吃過麵屋祥的濃湯醬油，
也沒吃過中村製麵的其他口味，初拉麵也只有吃過一次，
很難說會不會遇到更讓人喜歡的拉麵口味。
而且每一間拉麵店走的風格不同，
有走湯頭跟鹹度上都比較重的濃郁系拉麵，
（例如：吉胤家跟初拉麵的家系）
也有湯頭清淡但是鹹度很高的鮮鹹系拉麵，
（例如：麵屋祥的清湯醬油、中村的醬油）
或是湯頭濃郁但是鹹度不高的豚骨系拉麵，
（例如：矢野系跟廣田的豚骨、幸花的機白湯鹽味）
加上湯頭跟鮮度都不會太高的清淡系拉麵，
（例如：研田的貳代醬油）
所以也很難說出誰最好吃，因為風格真的差很多，
這個方面就讓大家自行參考了，
當然，壽司羊絕對不敢說自己吃遍高雄的所有拉麵店，
只是剛好之前有人在PTT上問說壽司羊之後會不會推出拉麵懶人包，
所以就整理起來看大家當個最簡單的參考，希望可以幫助到大家。
至於如果不知道要從哪一間吃起，
那壽司羊會說，
就先來試試看拉麵四天王吧，
不過...風險就是之後吃到的拉麵很多都會黯然失色就是了～～～
最 後 一 樣 ， 謝 謝 大 家 看 完 ～ ～ ～
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※ 編輯: kamgx58 (36.236.28.234), 04/26/2019 23:34:39
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※ 編輯: kamgx58 (36.236.28.234), 04/26/2019 23:41:49
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