關於 真 好 家 白醋 辣椒 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

看大家去遠百吃 #海底撈 都要 #梅花坐 區隔開
而且還是一人一桌那種梅花坐😅
光看大家發的限時動態就不想去吃
想說我最常來 #中友百貨 那就打電話問看看
沒想到意外得知他們不用採 #梅花座
但是兩位用餐的話必需用透明隔板隔開
而且一定要對坐
於是呢就立馬來了～
礙於我吃 #鍋邊素 #蛋奶素 的關係
我一坐下來就點了
「香菇、娃娃菜、鵪鶉蛋、豆皮、」
#櫛瓜 是因為我很愛吃「烤櫛瓜」
想說不知道水煮的好不好吃
所以就點來吃看看
勸大家還是不要亂點😂
水煮的櫛瓜….真的不行✋🏻
即便海底撈的湯頭再好喝也一樣
母湯啊！煮起來爛爛的口感很噁心
還有濃濃的瓜味
總之下次知道不要亂點了😅
海底撈豆皮很強我個人覺得～
因為我不喜歡吃煮的爛爛的豆皮
但他的 #豆皮 第一次點
超級耐煮 意外好吃
煮很久也不會太爛 口感很好～
娃娃菜跟香菇純粹是我愛吃的菜其中之一所以才點
鵪鶉蛋也是因為我愛吃蛋點的
沒啥特別吃素就是這麼樸實簡單
現在因為 #疫情 的關係
醬料會給你一張單子勾選
可以在旁邊備註什麼醬料要多一點
很衛生又更適合懶人
不用走來走去很方便吧
總之海底撈服務就是一極棒
愛死他們的服務
#台灣牛 也是第一次點
對面那位直接用滾燙的菌菇湯底
淋在牛肉上看起來超像牛肉湯
用看的就感覺很厲害
他也有把牛肉丟下去煮
他說用淋的牛肉很嫩相較起來比丟下去煮好吃😋
大家可以試試
如果不敢吃太生的牛肉的人
我覺得可以涮幾下再吃
總之這麼好吃的肉不要整鍋煮浪費掉了
甜點 #炸湯圓 依然有夠厲害
吃很飽了還是可以吃下好幾顆
裡面的 #爆漿 #芝麻 餡
每次吃每次都覺得超級好吃😋
冰淇淋也是服務生幫客人盛好端上桌
巧克力口味大推👍🏻
不甜膩微苦我覺得超殼以的！
草莓就偏甜～
另外他們的醬料除了本身那張自選的醬料單子
還會有另一張海底撈 #特色沾醬
有吃 #蔥 #蒜 #香菜 的人都可以點來沾看看
他點了兩碟醬料
說兩個都超厲害超好吃👍🏻
尤其是看起來最不起眼的「 #蒜泥香油 」
他說超厲害
要不是我不吃蒜跟蔥還有香菜
我也是會想嘗試的
畢竟我也是醬料控一枚
但我吃火鍋永遠都是生辣椒加白醋😂
本來都會加沙茶醬
但現在吃素就不加沙茶了
如果想吃海底撈又不想自己一個人一桌
我覺得中友超適合👍🏻大推
而且常常有活動例如會員日抽獎之類的
還有開車來的人離開要記得去按車牌繳費機繳費
因為中友沒有跟海底撈配合所以用餐不折抵喔！
來還是要 #掃實聯制登記
沒在用餐時記得隨時 #戴口罩 喔！
📍#海底撈中友店
🕚11:00-4:00
📞 04 2222 0515
台中市北區三民路三段161號A棟14樓

這一兩年，開始飲食根治之後
我們家吃水餃的次數，變得非常非常少...

偶而嘴饞的時候，當然更會特別珍惜扣打，好好慎選...像是：巧之味（偏愛綠色的干貝水餃與高麗菜豬肉或是韭菜豬肉水餃）東門興記（偏愛韭菜豬肉水餃）或是士東市場的１２３水餃與鮮蝦大餛飩...通通都是我們家會買的

中午時分，窩在廚房，透著窗外的日光（省電費沒開燈）拿出大鍋子，有技巧性地煮水餃：每次滾沸之後要加一小杯的水，重複動作，再次滾沸兩次，就煮好了（煮水餃要煮得好，水就一定要夠多）

一顆顆皮薄餡多的餃子，渾圓飽滿的，在滾沸的熱水中，起起伏伏的，站在旁邊看著，忽然覺得很療癒，才會隨手用手機拍下

撈起之後，務必要徹底瀝乾水分，沾著特調的蒜末辣椒白醋醬油混合均勻的醬汁一起吃，哇，這外Ｑ內多汁的餃子，還真好吃呀！

你們呢？也有喜歡的餃子店家嗎？

我個人是這樣想啦
要吃，就要吃真正美味又自己真心喜歡的餃子！
我才不會因為減醣，就去吃那種用奇怪外皮包的餃子啦，哈哈哈哈，就像蛋糕甜點也是，要吃，就要吃真正超喜歡的呀，不然就不要吃呀～
減醣的根治飲食人生，也可以偶而享受心頭好呀！

立秋補補身
居家的好朋友～專業大廚為你掌廚的小桌菜
早早訂了餐廳
但還是有一丁點的擔心
不免俗的每年父親節都要吃個大餐什麼的
今年很多事都改居家
那慶祝這件事也只好跟風囉😊😊😊
把餐廳料理帶回家🏠

上海菜首選
🐟砂鍋魚頭🍲
這道上海砂鍋魚頭雖說是四人份
但份量相當足夠
湯裡面的食材更是一點都不手軟
有大白菜🥬竹筍、凍豆腐、豬肉、花枝虱目魚丸、寬版冬粉
還有蛋餃、花枝
當然還有靈魂人物-魚頭
經過幾小時的精心燉成這道上海砂鍋魚頭湯底
而湯頭十分不錯
利用辣椒蒜豆瓣醬等調味有其獨到之處
打開魚頭包裝和湯底放在一起加熱
湯頭也會更濃郁
魚頭也能入味

等到鍋加熱至滾沸再自行加入喜歡的火鍋料
溫溫暖暖
暖心必備✅✅✅
即使只想簡單一道菜搞定一餐
自己再添加各種食材也更有飽足感唷💕💕💕

如果覺得味道太辛辣
也可以自己加入高湯或者是開水調和
調出適合自己的好味道❤️

因為是真空密封包裝
建議以流水方式解凍10到15分鐘
或置室溫下6到8小時自然解凍
置於盤中電鍋加熱蒸15分鐘
或放鍋中加熱煮沸

🐠蔥烤鯽魚🔥
這道蔥烤鯽魚也是內行人必點的名菜之一
主廚利用鎮江醋提升鯽魚的香味
炸魚真功夫了得
魚骨就會酥酥的💕

而這道菜不會過油、過濕
而且也把蔥味巧妙帶入
滿滿的魚蛋也是小編無敵愛的部分
雖說是烤
其實是運用小火長時間把湯汁收緊
足足要比燒法還要多上一倍時間呢👍

而且非常方便
可以直接退冰或稍微微波即可食用
這道是涼菜喔
比較沒有人是吃熱的或是溫的啦⋯⋯
放涼後
蔥與醬料會更融入
美味加倍💯💯💯

✳️油燜烤麩
裡面有香菇、毛豆、竹筍、烤麩佐上醬油糖和鹽
這也是一道素食可吃的菜
所謂烤麩就是用麵筋發酵做成的小饅頭狀
先把食材煮熟炸熟再加入調味料、湯汁
長時間小火悶煮後～
軟嫩軟嫩也是長輩們很喜歡的一道料理

而冷凍可以保持三個月🧊
也可以冷食或者是退冰微波解凍後即可享用
如果喜歡熱食當然也可以加熱🔥

✳️八寶辣醬
裡面居然有滿滿的料
▶️豬肚、豬里肌、雞肉、竹筍、香菇、豆干、毛豆、辣豆瓣醬
除了當成一道菜色
這道上海的名菜
也很適合拿來拌麵或者是拌飯
微微偏辣的口感
在炎炎夏日也很能增加胃口⬆️⬆️⬆️
以電鍋加熱蒸8到10分鐘即可使用
也很方便😃

✳️桂花蜜芋頭
內行人都知道芋頭當然是要吃大甲的芋頭啦
除了能用糖蜜芋頭之外
還可以加上特殊香味的桂花
將兩者互相激盪堆疊出不同的口感
而芋頭的綿密搭配剛剛好的甜度
也是飯後必吃的小點❤️❤️❤️

✳️梅汁番茄
吃了飽足感的砂鍋魚頭
當然要來道清爽解膩的梅汁蕃茄
選用台灣在地的紅蕃茄及黃金蕃茄
利用紫蘇梅、酸梅、白醋和糖醃製而成
增加了食物層次不同的口感
簡單來說
就是好吃
好好吃😉😉😉

由於冷藏只能15天
記得吃不完就冷凍保存

✳️小魚豆乾辣椒
選用宜蘭的三星蔥、青辣椒、紅辣椒、豆乾、小魚干
也是搭啤酒的指定小菜
我是還蠻喜歡搭配湯麵吃的😍
也是微波加熱2到3分鐘就可以囉✅

大家對於晶宴的認識
大概就是尾牙、婚宴的場地
而家庭聚會、慶祝節日
也是雙北人很喜歡去的餐廳

最近因應疫情的關係
#晶宴會館
也推出居家防疫的冷凍料理
主婦們如果已經想不到要變出什麼菜色
也可以參考看看
這一次的晶宴選擇真的是頗讓人驚艷喔～
當然

我還是喜歡到現場吃啦😋😋😋

❤️晶宴會館
https://www.facebook.com/amazinghallofficial/

🍴 晶宴商城
https://www.facebook.com/amazingshopping.co

🍴晶宴商城網路購物平台

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• 優惠方案:
▶️超值六件組-組合優惠價$1099(原價$1730六四折)
砂鍋魚頭、柚香玉鳳腿、香草松阪豬、油燜烤麩、梅汁番茄、小魚豆乾辣椒

▶️好料六件組-組合優惠價$888(原價$1209六六折)
德國豬腳、蔥烤鯽魚、油燜烤麩、桂花蜜芋頭、小魚豆乾辣椒、麻油松阪雞湯

▶️港點五件組-組合優惠價$599(原價$810六六折)
松露燒賣、小豬流沙包、牛蒡炸春捲、古早味芋丸、荷葉珍珠雞

▶️小菜五件組-組合優惠價$599(原價$780七七折)
蔥烤鯽魚、油燜烤麩、桂花蜜芋頭、梅汁番茄、小魚豆乾辣椒

• 商品份量:所有商品皆為4~6人份

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#宅配美食 #料理 #美食 #美食推薦 #美食分享 #防疫美食

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🌸食譜：
每次颱風大雨過後，青菜好貴啊！上市場簡直下不了手，大概只有馬鈴薯的價格最穩定，多多吃馬鈴薯料理也很不錯喔！
馬鈴薯又稱土豆，今天就分享一下醋溜土豆絲，土豆去除澱粉快炒，真的清脆酸辣爽口啊！土豆絲想要比較脆需要泡個15-20分鐘洗去澱粉，擔心不夠脆的最好加上快速川燙的動作，再來快炒一下，保證可以炒出爽脆開胃的土豆絲！
快試試這個超開胃的小菜醋溜酸辣土豆絲！

📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/EZz3WK

👩🏻‍🍳 食材 Recipes
馬鈴薯（土豆）2-3顆
青辣椒1根
紅辣椒1根
蒜2瓣
乾辣椒1大匙
花椒1大匙
蔥1根
醬油1大匙
烏醋2大匙
米（白）醋1大匙
糖1小匙
蠔油1大匙
自製雞粉適量

☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。

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⚠️ This video is no sponsor ❌
#夢幻廚房在我家 #醋溜土豆絲 #土豆絲 #馬鈴薯絲

大家好，本期视频和大家分享一道很多川菜馆作为开胃小菜免费赠送的“跳水泡菜”，之所以叫做“跳水泡菜”或者“洗澡泡菜”的原因是，这种泡菜只需要泡6个小时以上就可食用，用醋酸来代替传统泡菜自然产生的乳酸，所以非常节省时间。推荐大家吃多少做多少，然后放冰箱保存以免变质。

本期菜品【跳水泡菜】
【主料】
萝卜（适量）
仔姜（适量）
洋葱（适量）
大青椒（适量）
大红椒（适量）
莴笋（适量）
芹菜（适量）
【辅料】
小米辣（约50克）
大蒜（约100克）
生姜（1小块）
香菜（几根）
桂皮（2小块）
八角（2颗）
三奈（10克）
青花椒（3克）
【调味料】
食用盐（100克）
白糖（50克）
冰糖（150克）
大红浙醋（150克）
白醋（50克）
味精（6克）
鸡精（6克）
糯米甜酒（50克）
纯净水（约1500克）

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名词解释：
宽油：大量的油，很多的油
滑锅：冷油下锅，滑过锅底，使锅的温度迅速提高，并产生油膜，防止粘锅
明油：成菜之后淋入一点点葱油，来提高菜品的色泽与明亮度，葱油制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=K1iUmWhezjA&t=6s
刀口辣椒：干辣椒干花椒炒香炒脆后，手工切碎即为刀口辣椒，香辣麻三位一体，辣度温和，制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=USoC8AqirVA

我是王刚，一个草根厨师长，从15岁做学徒到30岁开始在网上教大家做菜，我感恩每一段经历，感恩这个时代，也真心希望通过我的视频可以帮到大家，让大家走进厨房，爱上厨房。我会坚持做菜，坚持教大家做菜。也希望大家来订阅我的YouTube官方频道，欢迎大家点赞、分享和评论。在西瓜视频，头条和微博上也有我相同名字的账户“美食作家王刚”，微信公众号为“厨王刚丝球”，谢谢大家支持！

大家好，本期视频和大家分享一道经典传统菜“糖醋里脊”，由于这道菜在非常多省份地区都广为流传，所以衍生出了非常多不同的调味方法，而今天着重介绍的是相对传统的老式糖醋炒法。这样炒出的酱汁相比用番茄酱炒出的颜色更深，并且酸味更加厚重，成菜酸味入鼻，但香味入口。喜欢口感更脆的同学们可以选择复炸里脊，如果不复炸一次炸透则更香酥更适合老人孩子。

本期菜品【糖醋里脊】
【主料】
猪里脊400克（通脊肉）
【辅料】
姜葱水（适量）
土豆淀粉（约80克）
玉米淀粉（约50克）
植物油（适量）
水淀粉（适量）
明油（少许）
白芝麻（适量）
【调味料】
食用盐（适量）
糖醋汁：
白醋（约8克）
米醋（约15克）
料酒（约3克）
白糖（80克）
老抽（少许）
大蒜（1颗）
姜葱水：
清水+生姜+小葱

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名词解释：
宽油：大量的油，很多的油
滑锅：冷油下锅，滑过锅底，使锅的温度迅速提高，并产生油膜，防止粘锅
明油：成菜之后淋入一点点葱油，来提高菜品的色泽与明亮度，葱油制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=K1iUmWhezjA&t=6s
刀口辣椒：干辣椒干花椒炒香炒脆后，手工切碎即为刀口辣椒，香辣麻三位一体，辣度温和，制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=USoC8AqirVA

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