嚟啦!麥包辦館開鋪啦!埋嚟睇埋嚟買啦!
*WalterBistro半自助餐 *
地址: 觀塘巧明街97號智選假日酒店1樓
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*麥包潔淨靈防疫套裝*
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*麥包榮式雞扒套餐*
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*麥包振興牛肉丸套餐*
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*麥包日本特色茶組合*
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*鮑魚海參花膠盆菜4人份*
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*鮑魚海參花膠盆菜6人份 *
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*二國風情套裝*
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*惠民口罩 Wellman Mask 參考資料*
1/ 細菌過濾效率 BFE ≥ 99%
2/ 微粒子過濾效率 PFE ≥ 99%
3/ 獨立包裝、每盒50片,售$98/盒
3a/ 目前有:成人、中童(面細女人就啱)
4/ ASTM Level 3
5/ 香港製造
6/ 「惠民口罩」每月會捐出生產量的5%口罩,作為慈善用途。
7/ www.wellmanmask.com
8/ 生產廠房更獲取ISO 7 (10,000級)認證,口罩由無塵車間 (Cleanroom)生產,淨化級別達到醫院手術室設置的標準,比一般要求的ISO 8 (100,000級)規格更高更嚴謹。
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同時也有11部Youtube影片,追蹤數超過1,920的網紅艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu,也在其Youtube影片中提到,【台北下午茶推薦】嵜本高級生吐司專門店 SAKImoto Bakery,北海道奶油鹹香優雅,特製果醬好好吃! - #嵜本 #嵜本高級生吐司專門店 #SAKImotoBakery - 來自大阪紅遍亞洲的嵜本高級生吐司專門店,選用日本製麵粉、純天然奶油,細心研發出口感蓬鬆尾韻帶甜的完美比例。艾蛙終於吃到...
真滋味 盆 菜 在 絲人空間(李絲絲) Facebook 的最讚貼文
2018. 3月預告
誠品書店 尋味玩食Cooking Studio
因為味蕾需要滿足,所以尋味;因為生活需要品嚐,所以玩食。
講座時間:信義書店 每週五3:30pm-5:00pm、週六日加場活動(不定期)
誠品新板書店 雙週六3:00pm~4:30pm
台中大遠百 單週六3:00pm~4:30pm
講座地點:
誠品書店Cooking Studio:信義店3F飲食書區、
新板店3F生活書區、
台中大遠百店 南棟9F
參加方式:免費入場,歡迎參加!
信義書店報名 注意事項:
請於每場活動當天上午10:00起,至誠品信義三樓服務台登記報名,額滿為止(每人至多可登記兩位)。
Cooking Studio 15:00唱名依序入座,15:20開放候補;如未登記仍可參加活動,因席位有限,如無座位請多包涵,謝謝。
03/02(五)《智慧升級,萬用鍋,零失敗料理82道美味提案》—蒸、煮、燉、滷、煎、烤、炒,一鍋多用,美味上桌
皮蛋魚片廣東粥、花生海帶滷豬腳、泰式打拋肉
示範/ JJ 5 色廚(張智櫻)(本書作者)
每次料理完,廚房像打仗?清理又花時間?其實您只要一只萬用鍋就可以搞定以上所有事。跟著書裡的步驟,學會怎麼利用萬用鍋的蒸、煮、燉、滷、煎、烤、炒設定,透過一指神功,按鍵操作,任何食材到手上都會變成美味料理,把廚房生手也能變成料理高手。JJ最擅長做中、韓和歐美料理,端出的食物和她本人一樣,顏色繽紛,暖暖有活力。JJ5色廚更堅持「0添加、5色搭配、10分用心」,為家人、朋友做出元氣健康的五色美食。這次,將利用萬用鍋的烹調設定,延伸更多菜色,讓你家餐廳天天輪番上陣好菜不重覆,就像料理達人在你家!
★ 凡於活動當天購書,憑發票及書可參加現場抽獎,有機會獲得「飛利浦」產品,名額有限送完為止!
出版社:布克文化
信義店3F Cooking Studio 15:30~17:00
03/09(五)《法式香甜‧常備點心》─回溫、加工、裝飾、上桌,8種半成品,變化52道季節x裸感小點
覆盆子果醬餅乾、蘋果派、蘋果派trifle
示範/陳孝怡 ZOE(「香‧甜生活La Vie Friande」私廚,本書作者)
常製作蛋糕的朋友們一定了解,在蛋糕的製作過程中,分量其實很難拿捏得精準。身兼媽咪與超人氣甜點私廚的Zoe,秉持裸食的主張,提倡「剩材」的處理,更進一步往「常備」的概念延伸。從百變的鬆餅麵糊、泡芙麵糊,到簡易的塔皮、手擀千層派皮運用,也包含鹹點製作。「常備」不僅是把喜愛的食材儲存起來,留待日後做點心時變化和運用,也可體現在每天的日常中。這次要示範一款常備半成品:神奇塔皮,以及運用塔皮製作的三款點心:覆盆子果醬餅乾、蘋果派、蘋果派trifle。只要週末備好半成品及甜點醬,週間透過簡單加工、組合,不用花太多時間,就有香噴噴點心端上桌,宴客、自用,一次搞定!
★ 購書禮:日本烘焙材料百年名店「TOMIZ富澤商店:甜品杯(5入)」,共40個名額,送完為止!(憑發票及書,並於「富澤商店 臺灣 -Tomizawa Taiwan」與「麥田出版」臉書專頁打卡,即送一組!)
★購書抽獎:北歐餐廚生活選貨店「Mustikka 藍莓福春」英國 Thornback & Peel 100%純棉圍裙,將抽出3名(小兔子與包心菜、乳牛與毛莨花、小豬與蘑菇們,各1件)
出版社:麥田出版
信義店3F Cooking Studio 15:30~17:00
03/10(六) 《ANNA甜蜜裱花─從杯子蛋糕學韓式豆沙擠花》
杯子蛋糕:非洲菊、山茶花、英式玫瑰 & 乒乓菊
示範/楊茵茵ANNA(Anna Sweet Cake教師‧KCDA台灣區經理、本書作者)
有著鮮花般的自然質感與細膩色調,受到上萬粉絲推崇、美到讓人分不清真假的「Anna Sweet Cake」韓式豆沙裱花,即將登場!身為台灣唯一具有頒發「韓國蛋糕設計協會(KCDA)」證書資格的專業講師,Anna堅持給學生「真的學得會」的完整教學!在新書《Anna甜蜜裱花》中從基本手法、調配色、花型製作,到進階的大蛋糕裝飾,一步步從初學者的角度、解說達人級的技巧!在本次活動中,除了親自示範掌握蛋糕靈魂的「調色過程」、製作非洲菊、英式玫瑰、山茶花等唯美花型,還會現場進行大小蛋糕的裝飾組裝,邀請你一起來體驗──席捲全台的韓式裱花魅力!
出版社:台灣廣廈
台中大遠百店9F Cooking Studio 15:00~16:30
03/16(五)《奧地利寶盒的家庭烘焙》─讓我留在你的廚房裡!
香草月牙餅乾、焦糖核桃派
示範/奧地利寶盒 (傅寶玉)(本書作者)
這是一本還沒有上市、就已征服百萬人的烘焙食譜書。作者「奧地利寶盒」,是一位長年旅居歐洲的烘焙素人。儘管半路出家,但她在部落格及臉書上所發表的糕點實作分享,不知已「感動」且「感召」了多少人!在網路擁有無數粉絲的烘焙專家寶盒老師,終於回到故鄉台灣,發表她人生的第一本食譜作品!書中不僅以「家庭」為核心、回歸「烘焙」源起精神,更無私分享40道經過她一次次實作之後的精彩食譜與詳實筆記,讓有興趣嘗試烘焙的新手也能成功做出美味的蛋糕、塔派、餅乾!本場活動,是她此次專程回台的唯一一場公開示範分享會,不但讓大家有機會近距離觀摩學習糕點製作的技法精髓,更能親身感受奧地利寶盒老師迷人風采!
出版社:台灣廣廈
信義店3F Cooking Studio 15:30~17:00
03/17(六)《大廚教你做台灣小吃》─101道全台經典特色美食, 在家複製美味上桌
沙茶魷魚羹、白糖粿
示範/呂俊男、蔡依迪(台菜主廚、本書作者)
超人氣台灣小吃一網打盡,從南到北、從東到西,本書收錄各式麵飯、羹湯、鹹點、冰品、飲料、甜食。品項琳瑯滿目,一本書吃遍台灣101道特色美味,更讓你一次學會小吃的精髓,做出最道地的美味!本書由長期深耕台菜與小吃的兩位帥氣主廚合作,以實務和教學經驗書寫,原汁原味配方、利用家庭器具烹調,並採Step by Step步驟圖記錄烹調細節,與烹調火候、成敗重點提醒,甚至傳授大腸包小腸的糯米腸、香腸灌製法,讓大家輕鬆複製市面上小吃的美味。
出版社:日日幸福
誠品新板店3F Cooking Studio 15:00~16:30
03/23(五)《 飯人食堂 ─ 一鍋燒好食感飯料理》
麻油雞飯、台味三杯雞、韭黃鹹蛋肉餅
主講/韓嵩齡(寫樂文化創辦人)
示範/廖曉倩(HOLA主廚)
料理的主角,是炊煮完美的米飯!本書收錄50道跨界創意料理,單吃白飯也令人銷魂!這是臺灣米史上最好吃的年代!本書同場加菜:蘇發福、小林&郭郭、小小米桶的米食料理提案,「飯人主廚團」教你在家做「一鍋燒鑄釜鍋料理」!從國民小吃(滷肉飯、控肉飯、雞肉飯、蝦仁飯、油飯)到創意一鍋飯(炊飯、丼飯、燉飯、煲仔飯、粥品、甜點),還有一鍋兩菜同時上桌!跟著飯人天團一起「知米」、「尋米」、「吃米」,看見廚事的趣味、食材的精華;識得碗中粒粒晶瑩的米飯之間,流轉數百年的精采故事!本場特邀廖曉倩主廚親自示範,敬請蒞臨。
出版社:寫樂文化
信義店3F Cooking Studio 15:30~17:00
03/24(六)《誠品知味》──「菇王」的春日私房料理
甜酒釀湯圓、薑油香菇油飯、紙包鹽麴烤蔬菜、香菇沙茶什錦滷、香椿翠玉鮮蔬捲
示範/ 賴丁榆(菇王食品行銷經理)
菇王食品傳承超過一甲子,是全國唯一純素調味品的專業生產工廠,也是業界公認的「素食調味大師」。
六十多年來,菇王將研發核心聚焦在「天然、健康、美味且方便料理的純素食品」。菇王工廠通過HACCP及ISO22000國際食品安全認證,每項商品都經國際檢驗單位如SGS檢驗,讓所有愛用者都能輕鬆享用天然、健康、美味。本場主題「鹽麴」、「味醂」與「甜酒釀」等,都是使用米發酵的天然調味料,日本自江戶時代即有使用記載,也被料理職人當成增加美味的秘方。但在台灣卻鮮少人真的品嚐其真滋味,很多人錯把「味醂風」當「純味醂」,也搞不清到底「鹽麴」是什麼? 如何利用健康的調味料讓美味與健康兼得? 歡迎一起來親身體驗菇王多種「魔法調味料」!
台中大遠百店9F Cooking Studio 15:00~16:30
03/30(五)《大師解構再升級!77款網路人氣、名店經典麵包全書》
法式黃金全麥、楓糖穀物
示範/ 吳武憲(麵包大師、本書作者)
數十年的淬煉,成就出「太陽之手」不凡的雅緻品味與完美技術,吳武憲師傅經典再一發,30年專業麵包研發師傅展露高超手藝!解構業界網路、名店人氣麵包配方!蒐羅日本、台灣火紅品項,無須跨海,也能品嘗!這是一本所有烘焙師與麵包愛好者一定要收藏擁有的夢幻配方!全書95%以上品項無使用任何葷辛食材,蛋奶素者均可享用!想知道熱銷排隊的金牛角,口感為什麼這麼好?每家麵包店一定要有的鹽可頌,製作技巧到底在哪裡?武憲師傅公佈所有使用的廠牌與配方,讓配方更升級,風味更自然!
出版社:日日幸福
信義店3F Cooking Studio 15:30~17:00
真滋味 盆 菜 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的最佳解答
【台北下午茶推薦】嵜本高級生吐司專門店 SAKImoto Bakery,北海道奶油鹹香優雅,特製果醬好好吃!
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#嵜本 #嵜本高級生吐司專門店 #SAKImotoBakery
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來自大阪紅遍亞洲的嵜本高級生吐司專門店,選用日本製麵粉、純天然奶油,細心研發出口感蓬鬆尾韻帶甜的完美比例。艾蛙終於吃到嵜本的生吐司,現場的氛圍散發幸福滋味;Q彈口感佐上香氣十足的北海道奶油~讓人眼睛都微笑了!
「生」並非吐司的熟度,而是「天然感、不外加任何東西,直接吃就非常好吃的吐司麵包」。生吐司另一大特色就是細緻輕薄的吐司邊,咀嚼起來Q彈濕潤毫不乾澀,不管大人小孩都可以輕易品嚐的高質感美味。
引進15款嵜本SAKImoto Bakery特製果醬,讓在台灣的消費者也能原汁原味體驗到,果醬融合十五種不同的食材結合糕點工匠的感性與技巧,融合各種水果與日式食材打造如珠寶一樣閃爍耀眼的果醬從此誕生,除了銷售前五名:牛奶煉乳、草莓、藍莓、開心果、玫瑰覆盆子;和風系列中的琥珀黑豆與紅豆珊瑚在日本當地也是超高人氣口味。
本次用餐時間為2021/2/2
環境蠻舒適的~~但是服務人員不親切!無法給五星好評。
電氣石檸檬
果肉香濃、口感好清爽!
紅寶石玫瑰覆盆子
顏色超美、甜度剛好。
琥珀黑豆
吃起來有貴妃糖氣味,很特別的口味!
北海道奶油
鹹香交錯!我的第一名果醬,口齒留香啊~~~
總結:
雖然生吐司和果醬價格高貴,但是現場擺盤可愛!偶爾體驗很不錯喔!
嵜本 高級生吐司專門店 SAKImoto Bakery台北旗艦店
地址: 110台北市信義區忠孝東路五段15巷16號
電話: 02 2765 9977
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真滋味 盆 菜 在 培仁蔬食MAMA Youtube 的最佳貼文
#居家防疫健康餐
在這最好都待在家裡的時候
要買什麼菜/怎麼做菜
都是最考驗煮飯人的時候了
山藥、牛蒡、堅果都是很耐放的食材
而且也都很營養
山藥泥來做羹湯
跟一般切塊的山藥湯完全不一樣
滑潤的口感更顯湯的鮮甜
當季牛蒡切絲稍微炒一下
就非常好吃
加點打碎的芝麻
滋味更豐富
最後再做一個培仁最愛的甜品
下午覺得沒力氣的時候
拿出平常儲備的堅果
打碎再煮滾
立刻就能喝到一杯香濃營養的堅果飲
這些都是培仁常做的料理
希望大家也都喜歡
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每天做料理都會用到調理機的培仁
這幾個月都在用——
百靈牌BRAUN的手持式攪拌棒
因為他真的非常方便,一台主機有多種功能
不需要調理機一台、果汁機一台、攪拌棒一台、研磨器一台,這一台就都夠了。
攪拌棒本身馬力就很強,不會說打不碎,加上推進式刀頭,其實培仁根本就這一隻什麼都拿來打,打濃湯、打果汁、打堅果,直接放鍋子裡,咻咻咻就打好了!
研磨器不用說,絕對是家庭必備,辣椒、花椒等辛香料,還有芝麻、堅果、核桃這些,絕對是要用時才打碎,這樣新鮮才會香。
最厲害的是調理盆,居然可以打麵團,一分半鐘就把麵團揉好了,可以讓機器代工的事,培仁就不麻煩了~目前已經試過蔥油餅、水餃、包子等這些麵食的麵團都打得非常好。
超厲害功能:
1. Braun 德國百靈手持式食物處理機
2.歐洲製造、全球銷售第一
3. 400 W靜音馬達、強勁動能
4. 金鐘罩防飛濺設計、防吸鍋好料理
5. 全球首創 推進式伸縮刀頭,快速打碎堅硬食材
6. 十項全能:攪碎、混合、切碎、切絲、切片、切條、磨泥、打發、調麵糊、揉麵糰
7. 無段變速按鈕,好按好上手
https://reurl.cc/yEERya
#Braun德國百靈
#BRAUN
#BraunHandBlender
#BraunHousehold
#旋風料理棒
#恆隆行
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培仁蔬食媽媽Pei Jen Ma Ma
王培仁
熱愛做菜、鑽研各種蔬食,出過三本食譜書,開過一間預約制蔬食料理餐廳(培仁烹調工作室),也曾任台灣、中國、馬來西亞等地蔬食餐廳顧問,目前各地授課中。
接下來想透過網路影片的方式,讓蔬食的美味可以更傳遞給大家,在家都能自己做唷!
臉書這邊追,有最新課程資訊▼
https://www.facebook.com/peirenvegan
IG這邊追,有日常小影片▼
https://instagram.com/peiren_vegan?ig...
工商合作影片授權請寄▼
peijen0816@gmail.com
真滋味 盆 菜 在 MEeeep More Youtube 的最讚貼文
嚟緊農曆新年大家都未必可以出街食晚飯,如果想食餐好!我哋今日介紹呢間 榮獲 香港著名品牌 Famous Brands Hong Kong 2020年度優先入圍品牌嘅 80s Catering就幫到大家!
80s Catering專營到會服務,套餐嘅菜式、份量都可以度身訂造。新鮮製作之餘,仲會嚴格監控食物品質,務求做到最佳嘅到會體驗。近日佢哋更加推出咗 7 款新年限定嘅加購品,全部都由佢哋大廚精心製作,等我哋一齊睇下!
首先,我哋睇下呢個「十全十美~盆滿缽滿撈起」先,作為涼盤嘅佢,由多款嘅清涼食材組成,十分開胃。等我哋再睇下呢個金沙骨!佢哋將傳統嘅金沙骨重新配上日式嘅柚子蜜,令到菜式更加惹味,比平時食到嘅金沙骨有多一份新鮮感。
跟住落嚟要介紹嘅就係兩款海鮮菜式,分別係「蜜䬻金蠔」同埋「爆炒澳洲藍青口」,佢哋用上咗優質嘅海鮮食材,配合埋佢哋大廚嘅手藝,真係色香味俱全,可以話呢兩度菜唔點真喺走哂寶!
之後嚟到「鴻運紅燒肉素菜」,呢道菜可以話係精心設計,等大家食完上面嘅紅燒肉之後,就可以食下面嘅蔬菜,平衡返個口感,咁食落道菜就唔會太過油膩。 而最後嘅「遍地風沙椒鹽粟米」同埋「麻香沙薑 橫財豬手」,呢兩款菜都別出心裁,大廚紮實嘅基本功,令到呢兩道菜簡直係發揮得淋漓盡致!
想預訂咁好食嘅到會菜式,可以上 80s Catering 嘅 Facebook 或者官網睇睇!
https://www.80scatering.com/
https://www.facebook.com/LCMkitchen/