剛開始對Roland的存在興致缺缺。
某天在臉書的頁面,看見大家轉發他在Twitter回覆留言的截圖,心想這個人回覆的口氣也太幽默了吧,真的是自信心爆棚的男公關,之後當然也因為想看他更多的回覆,所以也就去追蹤他的IG了,前幾天看見他跟一百朵玫瑰聯名,覺得他真的是個非常懂得行銷自己的人。
先前碰巧在惠貞老師的臉書上,看見她推薦Roland寫的書,雖然很早就知道日本發行了文庫本,但聽到被翻譯成中文版的時候,還是覺得有點小驚喜,雖然後來有到書店翻翻那本書,但也沒有引起特別的興趣。
這幾天剛好在家自律待著,邊閱讀,邊工作,平時就超喜歡看各種YT的我,剛好點到他的頻道,於是停不下來,一口氣看了五支影片,他的影片剛好有日文字幕,非常適合用來練習閱讀跟聽力,看影片的過程不禁被他的歷練與想法吸引,心想著:「啊,這個男人不簡單。」
他說,六年前,曾有一位客人開了三百萬日圓的酒,最後因賒帳聯絡不上,導致沒有付款,看似當月No.1的業績,事實卻是私下倒賠300萬的假象,不真實的第一名,對他來說才是失敗的,那時他重摔了一跤,他告訴自己不要把自尊心當成最重要的事,要踏實的贏才行。
於是,他將這瓶酒帶回家,六年以來,小心翼翼地喝這瓶酒,每當感覺沮喪失敗,便會拿這瓶酒來喝,提醒自己不要迷失。六年以來,他改以不賒帳制的方式,爬到了頂端第一名,他覺得因為有那位客人,才有現在的他,他其實一點都不恨她,如果還能遇到她的話,想要感謝她。
看到這瓶酒的故事,就覺得,他也不單單是一個光鮮亮麗、毫無頭腦的人,而是因為經歷過太多勾心鬥角的事,才知道自己要追求什麼。
其中還有一個影片,記錄了電台錄製的過程,覺得應對的方式很得體,感覺很大器,雖然還是一樣自我中心(愛自己的那種),但會打從心底覺得他實在是個幽默又懂得應對的人,是一個「瞭解自己」的人。
Roland的頻道:https://lihi1.cc/19wcP
推薦大家,抽時間到頻道看看影片,有時他的發言真的太好笑了(會讓我噗哧一笑)那些好笑的片段,很難用文字敘述,建議大家可以吃飯的時候邊配一集看看,不知不覺就會看完了,然後你也會不小心因他的思考模式而默默被吸引,是一個很棒的人。
#真的不會浪費你時間 #看了覺得受益良多
#ローランド #Roland #第一名男公關的故事
同時也有8部Youtube影片,追蹤數超過313的網紅when the cake talks 蛋糕說話時屑屑請閉嘴,也在其Youtube影片中提到,Fa Gao is one of the traditional Lunar New Year cakes in Taiwan. In Mandarin, Fa 發 means getting rich and there is a popular idea that the bigger the ...
看了覺得受益良多 在 when the cake talks 蛋糕說話時屑屑請閉嘴 Youtube 的最佳解答
Fa Gao is one of the traditional Lunar New Year cakes in Taiwan. In Mandarin, Fa 發 means getting rich and there is a popular idea that the bigger the crack on the top of the cake, the richer you will be this year.
I hope it's not too late to share the recipe of Fa Gao. It is really simple, delicious, vegan, and oil-free!
為了證明發糕真的很容易做,這次就請從來沒做過發糕的小英下海來試試看,雖然他一開始似乎不情不願,但剪片的時候發現他其實很樂在其中哈哈哈。
影片裡小英的發糕沒有發的很大(雖然他覺得很成功哈哈哈),但這食譜是沒問題的。(可以去我IG看我做的版本)
👉🏻 材料 Please prepare:
- 150g 低筋麵粉 flour (the flour for cakes and pastry. I use the "extra fine sponge flour" from Waitrose).
- 100g 黑糖 brown sugar (I prefer to use a Taiwanese brand, but anything goes)
- 130g 熱水 hot water
- 8g 泡打粉 baking powder
- 模具 cup cake cases and similar size cups/moulds etc.
👉🏻 步驟 Steps:
1. Mix the sugar and water until the sugar has dissolved 混合熱水與黑糖,直到黑糖完全溶解
2. Mix the flour and baking powder, and sieve them into the syrup 泡打粉與麵粉過篩加入黑糖水中
3. Pour it into the mould (I used cupcake paper cases and put them into a teacup of the same size) 麵糊倒入模具 (有些食譜說可以靜待一下讓泡打粉作用再蒸,我自己實驗結果是立刻蒸與靜置過後再蒸沒有太大不同)
4. Use a knife/needle to draw a cross on the top 用針沾油在麵糊上畫十字
5. Use a steam pot to steam the batter for 15 mins (high heat) 放入蒸鍋蒸15分鐘
傳統上發糕要加入比例不等的米粉或米漿,蒸出來之後的糕點散發出迷人的米香。但我這次分享給大家的是純麵粉的食譜,原因是我暫時沒有合適的機器或石磨把米打碎,外面買的現成米粉味道也不是很好,所以乾脆只加麵粉。
堅持要有米粉的讀者,可以嘗試在以下食譜粉類的部分改成25%米粉+75%的麵粉,一樣會成功。
由於我第一次製作發糕的時候就發的蠻成功的,裂口開開看起來很療癒。我就一直認為這是一道非常容易製作的糕點。我爸拿去家族群組分享我的發糕成果,長輩稱讚做得很好,我當時很疑惑這到底有什麼好稱讚的,不是大家隨便做都會成功嗎?
後來我發現,原來還是有蠻多網友跟朋友有製作發糕失敗的經驗,這一個多月收到很多訊息問我是怎麼做的(其中不乏專業人士)
那我就來分享一下我的幾個心得:
科學方面,我受益於民雄高級農工的科展研究〈發糕膨發條件之探討〉良多,裡面把發糕的膨發原理描述的很清楚。 我想做發糕為什麼不膨,真的有許多眉角需要注意。
心靈方面,做發糕其實也是蠻看人品,就算是一樣的食譜與操作工具,做了這麼多次,也還是無法做到百分之百都膨得很美。掌握科學原理之餘,我想做發糕也是需要心誠則靈。我入鍋蒸之前都稍微祈禱一下,用念力請發糕開花。
幾個製作發糕的重點整理給大家:
1.麵粉的選擇:
我使用專門製作海綿蛋糕的低筋麵粉,裡頭有添加微量膨發原料。在英國的大家我推薦購買等待玫瑰Waitrose的 "extra fine sponge flour" ,其他地區我就不知道要用什麼粉比較好。 提醒一下,每款麵粉的吸水性不同,所以就算完全照我的比例,使用不同麵粉,可能也會有不同的結果。
2.開十字花秘訣:
要讓發糕開的美美的十字花,入鍋蒸之前我會用烤肉串針(或牙籤)沾油在麵糊上畫十字。你不畫發糕也一樣會發,但想要爆裂的整齊,有畫十字的通常比較好看。(等同磅蛋糕製作會在麵糊上畫一條線,讓烤出來裂痕更美觀一樣道理)
以前在餐廳工作,跟著主廚做麵包,麵包發酵前他一定會在麵團上畫十字,說這樣是保佑麵團發得起來。發糕沾油畫十字除了實務面真的有幫助,心靈面上也有喔。
3. 蒸鍋:
我使用蒸鍋不使用電鍋。蒸鍋蒸發糕比起電鍋更能掌握火力,加上透明的蓋子也可以觀察發糕內部的狀態。
請務必注意,蒸發糕前的水最好是已經沸騰(烤箱預熱的概念),蒸煮過程的火力也不能太小。火小發糕不會開花。
4.泡打粉:
發糕沒有添加雞蛋,要讓他膨脹的關鍵就是泡打粉(也有人用酵母)。泡打粉請注意不要過期變質,不然你的發糕是完全發不起來的。
還有小蘇打粉不能代替泡打粉製做發糕,不然會有很可怕的鹼味。
5.發糕的模
我使用杯子蛋糕的紙杯,外層再套上相似大小的茶杯,若只有紙杯會被蒸汽弄的軟爛。 單純使用一般容器的話也不是不行,但請注意可能會有沾黏的問題。
你也可以使用矽膠材質的杯子蛋糕模,這就可以直接入鍋蒸,不用擔心材質軟爛的問題。
#發糕 #fagao #getrichcake #happylunarnewyear #lunarnewyear #vegan #純素甜點
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看了覺得受益良多 在 Wisdom Bread 智慧麵包 Youtube 的最佳解答
為什麼非要經歷黑暗,才會懂得珍惜光明?
Sebastian 24歲時,摯友驟然離世了,令他感觸良多... 於是他決定放下一切,去完成人生100件事,去感受活著的快樂和意義。
「能夠幫到他人,是我這一生做過最美好的事」- Sebastian Terry
標題:你的人生清單是什麼? ► Sebastian Terry (中英字幕)
https://youtu.be/tZS4ev_Z2dA
Speaker: Sebastian Terry @100Things
#人生清單 #助人為樂 #100Things
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Speaker: Sebastian Terry @100Things
Credit: Worldz
► 原完整版影片:
Sebastian Terry, Inspirationalist, 100 Things @ WORLDZ 2016
https://www.youtube.com/watch?v=kGbHUyyOP_I
剪輯/翻譯/字幕:Wisdom Bread 智慧麵包
Music & Footage used in this video licensed to Wisdom Bread
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態度如何改變你的一生? ► 四肢被截前軍人 - Travis Mills 特拉維斯·米爾斯(中英字幕)
https://youtu.be/q59qQ5zTLwQ
他們看到我的能力不足,我卻看到自己的能力所及 ► 巴基斯坦鐵娘子畫家 - Muniba Mazari(中英字幕)
https://youtu.be/PJREhj0Qn7o
醫生說我的死亡概率是96% ► 當時我媽媽有兩個選擇 - Michael Crossland(中英字幕)
https://youtu.be/iVyyT-OacZE
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看了覺得受益良多 在 美上美皮膚科診所 Youtube 的精選貼文
痘疤治療的雷射應用是莊盈彥醫師常常受邀到國外演講的內容,痘疤治療也是莊盈彥醫師一直再研究的治療項目,這次跟義大利雷射教父交流用雷射治療痘疤的心得,覺得受益良多。
#皮秒雷射 可不可以做 #痘疤治療,答案是肯定的!
皮秒雷射來 #治療痘疤,這也是在診所我常用的方式►►https://reurl.cc/p03LZ
聽了好幾場義大利雷射教父Dr. Nicola Zerbinati Prof.的演講,激發了我更多治療痘疤的想法。
我們來到義大利參加世界皮膚科醫學會,看了很多新的治療、新的機器,我一定會把這些帶來台灣。
這次受邀到傳奇人物Dr. Zerbinati 的診所觀摩,學到太多東西了,我回台灣一定要把我的想法都執行!
我也訪問了Dr. Zerbinati 對於未來痘疤治療的趨勢有什麼想法,到底要怎麼做好時間管理才有辦法完成這麼多重大的研究。
延伸閱讀-協同式 #痘疤治療►►http://bit.ly/2HXSTns
延伸閱讀-如何 #治療青春痘►►https://goo.gl/P4gWNR
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看了覺得受益良多 在 國中生觀元辰宮看課業運太上道祖開示! - YouTube 的推薦與評價
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Comments5 ... 看到這一集, 覺得受益良多 。有得到些啓示。 ... <看更多>
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6/18早上10點開始上課到晚上7點多結束. 回到家已經8點多了,一整天下來居然不覺得疲累,而是覺得受益良多的fu. 6/19今天手把手的教學,有問必答的課程. ... <看更多>