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小B滷水包
你滷味個滷水汁點整㗎？😅朋友一開聲，我以為得罪咗佢啲乜嘢添🤣原來煮滷水咋？！你滷味呀🤣
首次公開我嘅滷味😂滷水包材料！
。香葉
。肉桂
。花椒
。八角
。艼香
。小茴
。果皮
。同埋百爵茶包
今晚用嚟炆美國金錢𦟌同牛筋，煮台灣牛肉麵，即管睇吓味道如何😋
#小b廚房
#little_b_kitchen
#滷水包
#滷水牛𦟌
伯爵茶Cream Brulee
由於一大清早就要準備定明天晚上，用嚟招呼朋友嘅甜品！所以今晚嘅宵夜，暫停製作，不便之處，敬請原諒！不過，依然會有另一位師傅為大家安排饍食😅👌🏻
材料(4小杯份量)
。忌廉250ml
。蛋黃3隻
。沙糖2湯匙
。溫里拿子1條或香油數滴，又或全部不用，保持原味！
。黃糖，適量
。百爵茶茶包2個
做法
。先預熱焗爐160度
。蛋黃加入沙糖，發打至淡黃色
。忌廉用中小火慢慢加熱至邊沿出小泡泡即離火！並放入茶包浸泡至釋出茶液！
。然後，邊攪拌蛋漿，邊續少加入煮熱了的忌廉落蛋漿中！切忌不要倒過來將蛋漿倒入煮熱了的忌廉中☝🏻這樣會做出蛋花湯噢😅
。然後將混合液過篩兩次，再倒入焗杯中！
。留意一點，cream brulee最佳的口感狀態，就是一匙份量裡面，有焦糖也有燉蛋，太多或太厚的燉蛋比例都會令到味道遜色！如果你有留意到Paul Lafayet的焦糖燉蛋，就是用薄薄的一個小焗盤做成，不多也不少，份量剛剛好！
。在大焗盤中注入滾水至焗杯的一半，用160度焗20至25分鐘，時間完成後不要馬上取出來，待在爐中十分鐘才取出放涼，然後放雪櫃超過四小時或以上即可！
。焦糖面製作！燉蛋從雪櫃取出灑
上黃糖，平均地櫈走多餘的黃糖。然後用火槍的最少火將面層的黃糖燒溶燒焦即可食用
為食花太郎 Fafafoodblog LeCafe
#fafafoodblog自助餐 #fafafoodblog灣仔
<花樣嚐鮮自助晚餐>
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星期至四 成人每位548 蚊
今次黎到 novotel呢間 le cafe試試佢新出既自助餐 花樣嚐鮮 以吞拿魚同三文魚做主角整出唔到菜式
鹽焗三文魚 ,.香葱拖羅丼， 鮪魚他他，血燈花炙鮪魚 🐟
海鮮有 生蝦 凍蝦 清甜既松葉蟹腳 爽口青口 彈牙翡翠螺同唔同既刺身 🦀🦐好似油甘魚 牡丹蝦 吞拿魚 帶子等等 仲有法國生蠔 海水味濃 👍🏻
熟食有好多選擇 好似牛扒 咖哩魚 雞 烤羊肉 . 鹽焗三文魚 🐟豬柳 帶子三文魚炒飯 仲有吞拿魚牛油果 pizza 焗蠔🔥 等等 應有盡有
甜品有抹茶， 百爵茶慕絲蛋糕， 🍰玫瑰果凍 仲有 movenpick雪糕😍🍦 有朱古力 雲尼拿仲有士多啤梨味 此外 仲有朱古力噴泉 芝士 tart 雪糕糯米滋等等 應有盡有👍🏻
#自助餐 #吞拿魚
#香港諾富特世紀酒店 #NovotelCenturyHongKong #自助餐 #拖羅 #鮪魚 #三文魚 #食用花 #生蠔任食 #中西美食 #花樣嚐鮮 #刺身 #壽司 #甜品
Score 平均分 <7.8/10>
Taste 味道：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
Present 外觀：👍🏻👍🏻👍🏻
Decor&Hygiene 環境衞生：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
Value for $ 性價比：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
Service 服務：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
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Le Cafe
#lecafe
地址:灣仔謝斐道238號香港諾富特世紀酒店LE CAFÉ咖啡廳
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#fafafoodblog #為食花太郎 #fafafoodblog灣仔
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特脆雞蛋仔
葵廣3樓新店
Morning one
去葵廣朋友支持下呢間新店
味道出色只係無人識，支持本地小店
用最靚既料去整雞蛋仔，極脆口不膩，茶味雞蛋仔用足一份靚茶葉做
食起來茶味慢慢滲出黎，特別香
格仔餅同樣極為脆身，每一角都抹上花生醬同牛油
啖啖都係醬，大滿足既口感
食到最後一口格仔餅都係有花生醬！滿滿的飽足感～
仲細心用2個紙袋盛載唔怕漏醬
細節用心，用料講究，成就一份不一樣的美味
第2底仲有得減十蚊
葵涌廣場美食攻略!
呢間雞蛋仔同格仔餅好好食
雞蛋仔脆得不得了,佢既粉漿調得與一般既有不同
食起來口感不一樣
個老闆娘仲好靚女！！！！！！
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葵芳葵富路7號葵涌廣場3樓2號舖T16-T17單位
葵芳葵富路7號葵涌廣場3樓2號舖T16-T17單位
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