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#真e麵 #宅配美食
最近真的是走一個百家爭鳴的 #拌麵 風潮🌊
單價和實體的麵食館相比下都價格不斐💰
肥編找到這間超厲害的『真e麵』💪
不僅價格親民🈶️多種口味可選擇和品質保證
麵條主要以傳統方式制麵的『台南關廟麵』🍜
天然手工日曬麵只用非基改小麥麵粉再加上水和鹽
無任何人工添加劑並「通過SGS檢驗合格」☑️
讓我們吃的安心、放心又開心♥️
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完整文章：https://ruby199452.pixnet.net/blog/post/326395555-
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🔹 經典麻醬風味拌麵 $135
香Q細麵搭配香濃的 #芝麻醬
再淋上提味的醬油包和辣油包🌶️
一撕開 #麻醬 包就聞到撲鼻的濃郁芝麻香
讓肥編想起鄉下傳統小麵攤裡的麻醬乾麵🍝
厲害的是⋯還會越吃越香‼️真的太猛啦‼️
滿滿古早味「香濃、滑順、可口」愛不釋口👄
再放上半熟水煮蛋和泡菜就是滿足的一餐囉~
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🔹 乳香麻醬風味拌麵 $135
香Q細麵搭配獨家特製的 #辣腐乳 👍
和香濃的芝麻、胡麻油、些許辣椒🌶️
與經典麻醬風味不同的風格，
發酵辣腐乳的多層次口感結合濃郁的芝麻香氣
再加上些許的辣椒提味讓口感更加豐富
放上絲瓜、貢丸、香菇，就完美解決一頓啦✔️
肥編蠻喜歡這個口味推薦給大家~~🙌
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🔹 濃濃起司風味麵 $135
香Q細麵搭配韓式濃郁起司交織出的濃湯麵🍜
韓風來襲🇰🇷韓式起司口味來囉🔥
濃郁醇厚起司粉搭配奶粉、奶精和辛香料🌿
濃郁又不膩口的起司夾雜著隱約的微辣口感
僅聞著湯頭的香氣就讓人意猶未盡🤤
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🔹 綠咖哩椰奶風味拌麵 $135
這款是屬於可『乾湯二吃』的拌麵類，
肥編傾向於煮成湯麵的調理方式🍲
香Q細麵搭配 #綠辣椒 遇上 #椰奶，
綠咖哩椰奶拌麵就此誕生🐣
椰漿粉加上蒜、洋蔥、孜然及必備的綠辣椒🌶️
最後放入些許甜羅勒增添香氣完美的組合搭配
讓正宗泰式綠咖哩的辣味變得溫和而不濃嗆
富有獨特香氣椰奶讓湯頭呈現奶白鮮明顏色
口感層次豐富充滿濃厚的南洋風味氣息🌴
不管是煮湯麵還是乾麵都很合搭~~~💕
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🔹 香辣蔥燒拌麵 $155
這款也是屬於可『乾湯二吃』的拌麵類，
無湯不歡的方編毅然選擇湯麵啦!!✅
香Q細麵搭配古早味紅蔥頭和辣椒包
組成道地的台南府城傳統味⛩
依循台南傳統小吃「担仔麵」古法製作肉燥🐷
把紅蔥頭加入熬製還放入素肉精香料等提味
喝一口香辣的湯汁再吃進一口Q彈的麵條🥢
滿嘴香噴肉燥的濃郁鹹香與油香在口中繚繞
唇齒留下的肉燥香氣，讓人欲罷不能啊🤗
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🔹 醬香麻辣風味 $145
這幾款拌麵裡唯一粗麵 👉『厚芯波浪麵條』‼️
特選Q彈有勁厚芯波浪麵條搭配獨門麻辣醬🌶️
以四川風味的麻辣為基底
再加入小茴香、八角、花椒等多種辛香料🌿
調製成麻而不辣、香濃不膩的獨門麻辣醬
口感就像手工刀削麵般的波浪麵條🌊
中間厚側邊薄的麵體，不僅更能吸附醬汁，
還能使口感更佳層次豐富
肥編個人蠻喜歡這個辣味層次分明口味❤️
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#阿柚就愛網購🛍
總評:🌟🌟🌟🌟🌟
📍 真e麵
💻臉書：台灣寶貝妮事業有限公司
🌐官網：
http://www.baby-u.com.tw/
商品販售通路：
家樂福、大潤發、愛買、康是美、寶雅、小北百貨、光南、JASONS、楓康超市
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【30秒功夫 餐廳級美味】

大家覺得這義大利麵顏色美不美～💕💕💕
這是 南僑讚岐急凍熟麵-皇家義⼤利麵的南瓜風味！

👀下滑看食譜唷～

我一直在想要怎麼呈現出南瓜義大利麵甜而不膩的口感，想起之前做過的粉紅義大利麵醬，利用市售蕃茄義大利麵醬與鮮奶油結合，加入一匙微酸的烏斯特辣醬平衡鮮奶油的膩，這就是清爽！😃😃

傳統上乾燥義大利麵需要煮9-10分鐘左右，但是急凍熟麵只需要30-40秒的時間燙熟，就可以放進義大利麵醬汁裡收汁。

南僑讚岐的急凍熟麵到底為什麼這麼厲害？
👍「⼤拇指虎口」絕技：日本專利製程摹擬製麵職人，把麵帶壓延至筋度及延展性最佳狀態
👍「⿈金時間核心技術」：緊緊鎖住麵條⽔份，保有新鮮美味。

🍝粉紅醬鮭魚蔬菜南瓜義大利麵🍝

食材：
南僑讚歧 南瓜義大利麵2片
輪切鮭魚1片
鮮奶油200ml
鴻喜菇1包
洋蔥1/2顆
義大利蕃茄醬汁2大匙
敏豆 70公克

調味：
鹽、黑胡椒、烏斯特辣醬1大匙、無鹽奶油1小塊

料理作法：
1.輪切鮭魚切半，去除所有的魚刺後備用：鴻喜菇去除菇腳後手撕成條；敏豆去除粗絲後折成小段備用；洋蔥切絲備用。
2.平底鍋中放少許橄欖油，放入輪切鮭魚煎至外酥內軟、香氣四溢後取出，以夾子剝成小塊。
3.原鍋中保留魚油，放入鴻喜菇和洋蔥絲一起拌炒至軟，接著倒入鮮奶油，放入一匙烏斯特辣醬，一同燉煮後一會後，加入義大利麵蕃茄醬，加入3大勺的熱水拌匀，持續燉煮至醬汁逐漸濃稠（視個人口味，不要收得太乾），過程中加入適量的鹽和黑胡椒拌匀。
4.步驟3倒入已被剝成小塊的鮭魚塊，輕柔的攪拌。
5.起另一鍋水煮滾後，放入敏豆先略微燙熟後取出，原鍋再放入南僑讚歧南瓜義大利麵，煮30-40秒後撈起放入步驟4中(急凍熟麵只要在水中化開就可以撈起囉)。
6.全部拌匀收汁後，放入一小塊奶油融化即可，也可以依照個人口味加入義大利香料粉、細香蔥，或個人喜歡的香料、起司粉即可。

現在疫情如此嚴峻😨 ，在家煮的人越來越多，也越來越重視自己吃進身體裡的是否健康，何不就從現在開始，輕鬆快速煮，為自己準備一盤媲美餐廳風味的義大利麵來享用？

✔️推薦大家加入『南僑讚岐陪你快速輕鬆煮-煮麵同樂會』社團，看更多料理食譜，蘇菲也會在裡面分享！https://lihi1.com/DJPiP/KOL_04_WEB

✔️提醒想購買皇家義大利麵的媽媽們，南僑讚岐急凍熟麵擺放在超市的冷凍區，⽽非一般麵條放置的區域，去超市購買時要找一下～
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#御品樂麻辣養生鍋 是我今年的第N個鍋物，地理位置在熱鬧的 #市政府站 1號出口，步行約5分鐘就會到。隔壁就是新加坡來台的知名甜點Cream&Custard，推薦週末來市政府站可以安排先去吃完氣質下午茶，再來吃麻辣養生火鍋。(一整個順路!!!)
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店內是主要是白燈光，裝潢並不是特別厲害的浮誇火鍋店，在東區裡算是價位平實的火鍋，從$258至$658上下都有。老闆是做水產買賣生意，對於品質的控管更精準，加上本身是澎湖人，偶而會出現澎湖時令海鮮，蝦子隻隻肥美。
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有在追求肉質的內行人，五百多就能吃到必吃的特選無骨牛小排，輕涮七秒就有粉紅色的肉肉可以吃！畢竟沒有天天吃飯都要破千的預算，老闆娘追求要讓大家既養生、又養錢包。畢竟不是天天過年阿～這邊的肉質我覺得還算不錯，即使是海陸鍋附贈的肉品，也是肥瘦均勻的肉質。
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湯底的部分有分兩個系列，養生湯底是由西芹、紅蘿蔔、昆布，等天然食材熬煮的，不是加化學粉末去調味的火鍋，味道上比較清淡一點，但店家推崇養生的鍋底，讓大家吃起來清爽無負擔，我平常可能吃太多重口味了，在涮食材的時候，就必須多加辛香料、沙茶、辣椒來沾取食用。
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麻辣湯底也是老闆娘親自熬煮的，用數十種中藥材，還有花椒、朝天椒等辛香料精燉，無添加牛油、牛骨成份，所以不像普遍那樣油膩，吃起來不燥麻。麻辣鍋底裡面已有鴨血、滷豆腐，可以看個人口味是否要再做加點。
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一般平價鍋物的主食有飯、麵、冬粉，御品樂還提供了日式拉麵、QQ拉麵，較特別的選項。喜歡吃有咬勁的麵條推薦可以點QQ拉麵，丟進麻辣鍋煮直接入味，吃完菜盤跟海陸拼盤其實肚皮已經到了極限，但這個QQ拉麵還是值得一吃！
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另外想要吃浮誇一點的火鍋，可以選擇「有機時蔬膠原蛋白養生鍋」，不過要先預約才有，當天臨時起意要吃就撲空了。玫瑰花形狀的膠原蛋白凍看起來超美，很想跟隔壁桌借來拍XD，還有佛心的是加價海鮮雙拼只要$100。
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另外還有提供水果吃到飽、甜品、自助飲料吧可以享用，老闆娘人蠻親切的，會關心每一桌的食用狀況，所以有任何問題都可以跟她反應。

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【當日餐點】

🦐御品麻辣極鮮海陸鍋$658　
(草蝦、天使紅蝦、鮮蝦、小卷、扇貝、牛奶魚、鮮蚵、蛤蜊、附加肉品牛、羊、豬擇一)
🐮特選無骨牛小排鍋$528
滷大腸$100
米血糕$40
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🔍 御品樂-東區麻辣養生鍋
📞02 8787 2723
📍台北市信義區基隆路一段147巷21號(市政府站1號出口)
🕚11:30-14:30 | 17:00-22:00

Ramen has always been one of the most comforting food in the whole wide world. This cult-like culture of making a great ramen has spread widely in the past 30 years. This is a documentary of how a ramen was made and how the professional chefs work in their kitchen.

This ramen shop is called "五之神製作所" in Taipei: https://goo.gl/maps/C2p6H8YWwTzLSHfXA

一整天的觀察下來，儘管只是短短一天，即使只是一碗麵，都能深刻感受拉麵的魔力以及值得傾注心力的原因。對於我們客人而言，只是三十分鐘的晚餐時間，但對於背後付出心力的店家來說，就是日複一日、年復一年的堅持。

五之神拉麵主打濃郁的蝦風味，但這並不影響奧山主廚創作自己心中想要的拉麵。對他來說拉麵有趣的就是沒有過多的規則限制，只要抓出想要的方向，就能大膽的實驗，就算是定番料理，都能依靠日月累積的經驗做出細微的調整。

製作過程中我注意到每到達一個階段，不可忽略的就是試吃，確認味道符合心中設定的味道。使用的食材毫不馬虎，用量也絕對沒有在客氣。你會驚訝於店家所使用的食材量是多麽的驚人，但這就是一般人無法做出相同味道的關鍵之一，平時常聽到許多老闆掛在嘴邊說「用料不敷成本」，在今天我眼見為憑。

一碗好吃的拉麵，關鍵在於時間。任何一個小環節，都需要花時間。熬一份美味的雞白湯，起跳就是4小時，才能達到膠質口感，讓湯頭完美的乳化。提取石斑魚風味進入油脂當中，費時2小時。準備熬煮醬汁所需要的鮮味淡高湯，24小時。前置準備越充裕，才能在客人面前看起來輕鬆自在，但其實所有的費盡苦心與汗水，都隱藏在小小的門簾之後。

我很好奇地問了奧山師傅，在台灣認識了什麼日本沒有的在地食材，想要用在拉麵當中？他的回答是有趣的「沙茶醬」，如果未來回到日本開拉麵店，他會在他的湯頭當中添加沙茶醬，放一點點就會是很棒的味道。

另外，他也推薦下次去東京玩的時候，可以拜訪一間專賣河豚拉麵的店「八代目keisuke」，是他心中認為非常有意思，也會想一去再去的好店。

這次五之神製麵所得拉麵之旅收穫良多，希望我能吸收這次的經驗，做出一碗我自己相當滿意，也同樣美味好吃的日本拉麵。

#ramen #taipei #拉麵
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■ 牛排如何分級？Prime跟日本和牛一較高下｜克里斯丁聊料理
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■ 戈登拉姆齊是如何登頂成為「地獄廚神」？曾經拐走主廚老婆！｜克里斯丁聊料理
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■It's Fxxking RAW!!! 全台灣最難訂位的餐廳 體驗江振誠的米其林美味｜克里斯丁Vlog
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■什麼樣的薯條要花上12小時才能完成？嘗試分子料理大廚赫斯頓神級薯條作法！｜克里斯丁食驗室
https://youtu.be/JUv_fxZ3wGs

🍴台中33家必比登🍴

🌟🌟中區🌟🌟

1.范記金之園 ：招牌菜為排骨草袋飯，飯於藺草草袋烹煮，飯香混合草香，風味獨特。
📞電話：(04) 2220-7388
🏠地址：台中市中區成功路170號單行道

2.富貴亭：80年在地老店，以鴨鵝料理為主，當歸鴨肉麵線、燻鵝肉最受客人歡迎，也有米糕、滷味等其它傳統小吃。
📞電話：(04) 2227-3001
🏠地址：台中市中區民族路121巷20號

3阿坤麵：阿坤是創辦人的名字，開店已有超過50年歷史，餐點是簡單的古早味乾麵、各類丸湯，被趣稱為全球最便宜的米其林必比登得主。
📞電話：0955-923-877
🏠地址：台中市中區平等街142號

4.上海未名麵點：開業逾70年，堅持供應家庭風味的上海麵食。與製麵廠合作，供應獨家配方上海麵，以豬排麵最為人稱道，佐以醃蔥段，是獨有解膩風味。
📞電話：(04)-2225-0377
🏠地址：台中市中區市府路69號

5.沁園春：在地開業超過70年的江浙老字號餐廳，曾是臺中最高級的中菜館，於第四代接手後，融合新舊，開創餐廳新局。
📞電話：(04)-2220-0735
🏠地址：台中市中區台灣大道一段129號

6.富鼎旺豬腳：堅持本土豬腳，以醬油、紅蔥酥、糖和辣椒等代替一般中藥滷包，別有滋味。
📞電話：(04)-2225-3188
🏠地址：台中市中區台灣大道一段560號

7.醉月樓：位於臺中知名景點宮原眼科，提供各式道地台菜，環境華麗、味道細膩。
📞電話：(04)-2227-1926
🏠地址：台中市中區中山路20號2樓

🌟🌟東區🌟🌟

8.陳明統爌肉飯：經營超過半世紀，以冰糖、甘蔗與秘製滷汁於手工陶土甕滷三小時的爌肉，是不能錯過的美味。
📞電話：(04)-2281-2407
🏠地址：台中市東區忠孝路304號

9.木公麥面：麵條帶彈性，湯頭醇厚的各式麵點，特別推薦榨菜肉絲麵和排骨麵。
📞電話：(04)-2360-7737
🏠地址：台中市東區富貴街37號

🌟🌟西區🌟🌟

10.京華煙雲：單人套餐至多人宴席均可選擇，招牌為北方菜之香酥櫻桃鴨腿，特選花蓮櫻桃鴨烹煮；東北酸白鍋湯頭鮮甜暖胃。
📞電話：(04)-2372-5066
🏠地址：台中市西區五權七街57號

11.淇里思：由印度籍廚師團隊掌廚提供南、北印美食，堅持選用印度當地香料，確保饕客可享受印度料理的原汁原味。
📞電話：(04)-2377-0007
🏠地址：台中市西區存中街47號

12.馨苑：提供份量小巧、少油鹽的台灣料理，熱門菜色為大甲芋頭與椰奶共同燉煮的芋奶鮮嫩雞骨球。
📞電話：(04)-2302-9989
🏠地址：台中市西區民生北路106號

13.Gubami：為台語牛肉麵諧音，老闆原為法式餐廳主廚，透過西式料理手法，呈現臺灣經典特色美食。
📞電話：(04)-2376-3801
🏠地址：台中市西區存中街46號

14.陸園：特別推薦蔥燒鯽魚、寧式鱔糊、干貝絲瓜。
📞電話：(04)-2202-0061
🏠地址：台中市西區民權路248號

15.富狀元豬腳：特色是不添加中藥材滷包，透過醬油、冰糖等，把肉滷至琥珀色澤，晶瑩透亮。
📞電話：(04)-2301-3588
🏠地址：台中市西區美村路一段203號

16.新月梧桐：以上海菜為主，餐廳裝潢饒富三0年代上海味，提供鱔糊、獅子頭、醃篤鮮等傳統江浙菜色及蘇杭涼菜。
📞電話：(04)-2378-3181
🏠地址：台中市西區五權西三街123號

17.咕嚕咕嚕原住民音樂餐廳：由排灣族老闆經營，店內主要提供香氣迷人的炭烤菜色，食材則多來自部落耕種或親採野菜。
📞電話：(04)-2378-3128
🏠地址：台中市西區五權西四街13巷2號

18.好菜Küisine：提供以臺菜為主的料理，但也有融合南洋咖喱、味噌等南洋與和風的菜色。
📞電話：(04)-2305-2933
🏠地址：台中市西區模範街24巷1號

19.饕之鄉：從路邊攤起家，小籠包、現點現做的綠豆沙鍋餅、麻辣乾麵、福州乾麵等，都廣受歡迎。
📞電話：(04)-2473-9267
🏠地址：台中市西區向上路1段353號

🌟🌟北區🌟🌟

20.鮮魚鱻蝦仁飯：30年老店，各式虱目魚料理如魚肚湯、滷魚肚等，是不能錯過的美味。
📞電話：(04)-2235-1186
🏠地址：台中市北區北屯路75號

🌟🌟南區🌟🌟

21.台中肉員：店內簡單的三款美食：肉圓、魚丸湯與冬粉湯，飄香 80餘年。
📞電話：(04)-2220-7138
🏠地址：台中市南區復興路三段529號

🌟🌟西屯區🌟🌟

22.可口牛肉麵：特別推薦的是以 30餘種中藥材熬煮湯頭的紅燒半筋半肉牛肉麵。
📞電話：(04)-2329-9789
🏠地址：台中市西屯區大墩路911號

23.曙光居：提供素、食料理，人氣菜色是以手工拉麵搭配辣醬與芝麻醬的「非常麵」。
📞電話：(04)-23292322
🏠地址：台中市西屯區大墩十八街104號

🌟🌟南屯區🌟🌟

24.三喜食堂：台菜新鮮海鮮，雞佛麻油燜飯清爽不油膩，黃金鰻魚酥酥脆可口。
📞電話：(04)-2473-1778
🏠地址：台中市南屯區永春東路140號

25.東方龍：時尚台菜，招牌脆皮燒鵝，古早味筍干午仔魚。
📞電話：(04)-2252-3366
🏠地址：台中市南屯區公益路二段271號

26.台客燒肉粥：採用每天熬煮的大骨、雞骨湯入饌，味道清香；招牌菜秘方燒肉要用上逾十種醃料，現點現炸，香酥味美。
📞電話：(04)-2389-0880
🏠地址：台中市南屯區五權西路二段722-1號

27.滬舍餘味：來自上海的老闆因為思念家鄉味，經過三年努力，終於研發出記憶中最地道的生煎包，此外還提供小籠包、蒸餃、燒賣等上海點心。
📞電話：(04)-2258-6111
🏠地址：台中市南屯區公益路二段537號

28.羅家古早味：提供各式麻油料理，招牌菜是湯底以雞骨與特級胡麻油熬製一天的麻油土雞腿湯。
📞電話：(04)-2386-1557
🏠地址：台中市南屯區向上路三段65號

🌟🌟北屯區🌟🌟

29.東山棧：傳統方式燒烤甕缸雞，精選2.5至3公斤的黑羽土雞，以龍眼木燒烤，皮香肉嫩。
📞電話：0911-457-718
🏠地址：台中市北屯區東山路一段380號

30.溫叨：店名是臺語「我家」諧音，提供古早味臺灣料理。餐廳為傳統紅磚三合院，內有古早床組、外有大院，用餐有傳統時節氛圍。推薦菜色為三杯料理、古法剁椒鱸魚、柴燒桶仔雞。
📞電話：(04)-2231-1699
🏠地址：台中市北屯區太原3段191號

🌟🌟太平區🌟🌟

31.彭城堂：提供古早味臺灣家常料理，封肉刈包、川七炒牛肉是推薦菜色，也供應古早味豬油拌飯，飯後供應剉冰，令人有回家吃飯溫馨感。
📞電話：(04)-2351-1122
🏠地址：台中市太平區宜昌路377號

🌟🌟新社區🌟🌟

32.菇神：位於香菇盛產地新社，餐廳以各式菇類入菜，三杯猴頭菇、花菇肉燥飯、原木冬菇土雞雞湯等，都是推薦菜色。
📞電話：(04)-2582-2585
🏠地址：臺中市新社區協成里協中街287號

🌟🌟東勢區🌟🌟

33.牛稼莊：超過一甲子的東勢全牛客家料理，選用臺中在地黃牛，溫體送達，蔥爆骨髓、涼拌肚王是招牌菜色。
📞電話：(04)-25873488
🏠地址：台中市東勢區新豐街7號

💖盧秀燕粉絲專頁 : https://www.facebook.com/LuShiowYen
💖盧秀燕個人IG: https://www.instagram.com/lushiowyen/...

🍴台中33家必比登🍴

🌟🌟中區🌟🌟

1.范記金之園 ：招牌菜為排骨草袋飯，飯於藺草草袋烹煮，飯香混合草香，風味獨特。
📞電話：(04) 2220-7388
🏠地址：台中市中區成功路170號單行道

2.富貴亭：80年在地老店，以鴨鵝料理為主，當歸鴨肉麵線、燻鵝肉最受客人歡迎，也有米糕、滷味等其它傳統小吃。
📞電話：(04) 2227-3001
🏠地址：台中市中區民族路121巷20號

3阿坤麵：阿坤是創辦人的名字，開店已有超過50年歷史，餐點是簡單的古早味乾麵、各類丸湯，被趣稱為全球最便宜的米其林必比登得主。
📞電話：0955-923-877
🏠地址：台中市中區平等街142號

4.上海未名麵點：開業逾70年，堅持供應家庭風味的上海麵食。與製麵廠合作，供應獨家配方上海麵，以豬排麵最為人稱道，佐以醃蔥段，是獨有解膩風味。
📞電話：(04)-2225-0377
🏠地址：台中市中區市府路69號

5.沁園春：在地開業超過70年的江浙老字號餐廳，曾是臺中最高級的中菜館，於第四代接手後，融合新舊，開創餐廳新局。
📞電話：(04)-2220-0735
🏠地址：台中市中區台灣大道一段129號

6.富鼎旺豬腳：堅持本土豬腳，以醬油、紅蔥酥、糖和辣椒等代替一般中藥滷包，別有滋味。
📞電話：(04)-2225-3188
🏠地址：台中市中區台灣大道一段560號

7.醉月樓：位於臺中知名景點宮原眼科，提供各式道地台菜，環境華麗、味道細膩。
📞電話：(04)-2227-1926
🏠地址：台中市中區中山路20號2樓

🌟🌟東區🌟🌟

8.陳明統爌肉飯：經營超過半世紀，以冰糖、甘蔗與秘製滷汁於手工陶土甕滷三小時的爌肉，是不能錯過的美味。
📞電話：(04)-2281-2407
🏠地址：台中市東區忠孝路304號

9.木公麥面：麵條帶彈性，湯頭醇厚的各式麵點，特別推薦榨菜肉絲麵和排骨麵。
📞電話：(04)-2360-7737
🏠地址：台中市東區富貴街37號

🌟🌟西區🌟🌟

10.京華煙雲：單人套餐至多人宴席均可選擇，招牌為北方菜之香酥櫻桃鴨腿，特選花蓮櫻桃鴨烹煮；東北酸白鍋湯頭鮮甜暖胃。
📞電話：(04)-2372-5066
🏠地址：台中市西區五權七街57號

11.淇里思：由印度籍廚師團隊掌廚提供南、北印美食，堅持選用印度當地香料，確保饕客可享受印度料理的原汁原味。
📞電話：(04)-2377-0007
🏠地址：台中市西區存中街47號

12.馨苑：提供份量小巧、少油鹽的台灣料理，熱門菜色為大甲芋頭與椰奶共同燉煮的芋奶鮮嫩雞骨球。
📞電話：(04)-2302-9989
🏠地址：台中市西區民生北路106號

13.Gubami：為台語牛肉麵諧音，老闆原為法式餐廳主廚，透過西式料理手法，呈現臺灣經典特色美食。
📞電話：(04)-2376-3801
🏠地址：台中市西區存中街46號

14.陸園：特別推薦蔥燒鯽魚、寧式鱔糊、干貝絲瓜。
📞電話：(04)-2202-0061
🏠地址：台中市西區民權路248號

15.富狀元豬腳：特色是不添加中藥材滷包，透過醬油、冰糖等，把肉滷至琥珀色澤，晶瑩透亮。
📞電話：(04)-2301-3588
🏠地址：台中市西區美村路一段203號

16.新月梧桐：以上海菜為主，餐廳裝潢饒富三0年代上海味，提供鱔糊、獅子頭、醃篤鮮等傳統江浙菜色及蘇杭涼菜。
📞電話：(04)-2378-3181
🏠地址：台中市西區五權西三街123號

17.咕嚕咕嚕原住民音樂餐廳：由排灣族老闆經營，店內主要提供香氣迷人的炭烤菜色，食材則多來自部落耕種或親採野菜。
📞電話：(04)-2378-3128
🏠地址：台中市西區五權西四街13巷2號

18.好菜Küisine：提供以臺菜為主的料理，但也有融合南洋咖喱、味噌等南洋與和風的菜色。
📞電話：(04)-2305-2933
🏠地址：台中市西區模範街24巷1號

19.饕之鄉：從路邊攤起家，小籠包、現點現做的綠豆沙鍋餅、麻辣乾麵、福州乾麵等，都廣受歡迎。
📞電話：(04)-2473-9267
🏠地址：台中市西區向上路1段353號

🌟🌟北區🌟🌟

20.鮮魚鱻蝦仁飯：30年老店，各式虱目魚料理如魚肚湯、滷魚肚等，是不能錯過的美味。
📞電話：(04)-2235-1186
🏠地址：台中市北區北屯路75號

🌟🌟南區🌟🌟

21.台中肉員：店內簡單的三款美食：肉圓、魚丸湯與冬粉湯，飄香 80餘年。
📞電話：(04)-2220-7138
🏠地址：台中市南區復興路三段529號

🌟🌟西屯區🌟🌟

22.可口牛肉麵：特別推薦的是以 30餘種中藥材熬煮湯頭的紅燒半筋半肉牛肉麵。
📞電話：(04)-2329-9789
🏠地址：台中市西屯區大墩路911號

23.曙光居：提供素、食料理，人氣菜色是以手工拉麵搭配辣醬與芝麻醬的「非常麵」。
📞電話：(04)-23292322
🏠地址：台中市西屯區大墩十八街104號

🌟🌟南屯區🌟🌟

24.三喜食堂：台菜新鮮海鮮，雞佛麻油燜飯清爽不油膩，黃金鰻魚酥酥脆可口。
📞電話：(04)-2473-1778
🏠地址：台中市南屯區永春東路140號

25.東方龍：時尚台菜，招牌脆皮燒鵝，古早味筍干午仔魚。
📞電話：(04)-2252-3366
🏠地址：台中市南屯區公益路二段271號

26.台客燒肉粥：採用每天熬煮的大骨、雞骨湯入饌，味道清香；招牌菜秘方燒肉要用上逾十種醃料，現點現炸，香酥味美。
📞電話：(04)-2389-0880
🏠地址：台中市南屯區五權西路二段722-1號

27.滬舍餘味：來自上海的老闆因為思念家鄉味，經過三年努力，終於研發出記憶中最地道的生煎包，此外還提供小籠包、蒸餃、燒賣等上海點心。
📞電話：(04)-2258-6111
🏠地址：台中市南屯區公益路二段537號

28.羅家古早味：提供各式麻油料理，招牌菜是湯底以雞骨與特級胡麻油熬製一天的麻油土雞腿湯。
📞電話：(04)-2386-1557
🏠地址：台中市南屯區向上路三段65號

🌟🌟北屯區🌟🌟

29.東山棧：傳統方式燒烤甕缸雞，精選2.5至3公斤的黑羽土雞，以龍眼木燒烤，皮香肉嫩。
📞電話：0911-457-718
🏠地址：台中市北屯區東山路一段380號

30.溫叨：店名是臺語「我家」諧音，提供古早味臺灣料理。餐廳為傳統紅磚三合院，內有古早床組、外有大院，用餐有傳統時節氛圍。推薦菜色為三杯料理、古法剁椒鱸魚、柴燒桶仔雞。
📞電話：(04)-2231-1699
🏠地址：台中市北屯區太原3段191號

🌟🌟太平區🌟🌟

31.彭城堂：提供古早味臺灣家常料理，封肉刈包、川七炒牛肉是推薦菜色，也供應古早味豬油拌飯，飯後供應剉冰，令人有回家吃飯溫馨感。
📞電話：(04)-2351-1122
🏠地址：台中市太平區宜昌路377號

🌟🌟新社區🌟🌟

32.菇神：位於香菇盛產地新社，餐廳以各式菇類入菜，三杯猴頭菇、花菇肉燥飯、原木冬菇土雞雞湯等，都是推薦菜色。
📞電話：(04)-2582-2585
🏠地址：臺中市新社區協成里協中街287號

🌟🌟東勢區🌟🌟

33.牛稼莊：超過一甲子的東勢全牛客家料理，選用臺中在地黃牛，溫體送達，蔥爆骨髓、涼拌肚王是招牌菜色。
📞電話：(04)-25873488
🏠地址：台中市東勢區新豐街7號

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